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<第46回(2016.
道の駅「川のみなと長井」 みちのえき かわのみなとながい 最上川の舟運で栄えた水のまち長井の観光拠点 水と緑と花が美しい長井市。まちの玄関口として観光情報の発信、特産物の紹介を行っています。 施設内には、地元の特産品を利用したグルメやスイーツが食べられるフードコーナーがあるので、休憩スポットとしても利用できます。新鮮野菜がズラリとならぶ地域特産物紹介コーナーで旅のお土産を選ぶのも楽しいひとときになりそう。 施設でレンタルしている電動アシスト付き自転車で市内めぐりするのもおすすめです。 基本情報 住所 山形県長井市東町2-50 営業時間 3月~12月 9:00〜18:00 1月~2月 9:00~17:00 休業日 年中無休 アクセス ・フラワー長井線長井駅から車で約3分、徒歩で約12分 ・東北中央道南陽高畠ICから車で約25分 駐車場 普通車 109台、大型車 7台、身障者用 4台 ウェブサイト 公式サイト Twitter 問い合わせ先 道の駅川のみなと長井 電話番号 0238-87-1121 FAX番号 0238-87-1144 周辺にあるスポット このページを見ている人は、 こんなページも見ています
山形県の長井市にある道の駅「川のみなと長井」でランチをいただいてきました。 フードコーナーでいただく地元食材を使ったオリジナルメニューはもちろん、地域特産物紹介コーナーに並ぶ商品も魅力であふれています(^-^) この記事では、道の駅「川のみなと長井」でのランチの食レポを中心にその魅力を紹介しています。 是非参考にしてみてください。 1. 道の駅「川のみなと長井」とは? 2017年4月21日、山形県の長井市に県内20番目の道の駅としてオープンしました。 長井市が「最上川舟運の港まちとして栄えた商人のまち」であったことから「川のみなと長井」と名前が付いたそうです。 館内には観光案内所、フードコーナー、地域特産物コーナーなどがあり、観光交流の中心としても様々な情報発信を行っています。 長井市は知る人ぞ知るけん玉の産地でもあり、全国の生産量の7割を占めています。 他ではあまり見ないたくさんのけん玉の販売/展示も行っているので、是非ご覧ください(^-^) 2. レストラン「ラ・ベール」の外観やメニュー 館内にあるレストラン「ラ・ベール」の様子です。 イートインスペースが広いですね。 券売機で食券を購入し、ブザーを受け取り席で待つというシステムです。 メニューは「①グランドメニュー」と「②季節のおすすめメニュー」の2種類が用意されています。 【①グランドメニュー】 【②季節のおすすめメニュー】 お箸やスプーン/フォーク、調味料は各テーブルではなくカウンターに用意されています。 また、子ども用の食器やイスも用意されていました(^-^) 3. 山形県長井市の道の駅"川のみなと長井"訪問！ご当地ランチメニューを食レポ！ | VISIT YAMAGATA. ご当地グルメの食レポ ①日本一のけん玉カレー 980円 まずは長井市が日本一の生産量を誇る「競技用けん玉」をモチーフにした「日本一のけん玉カレー」をいただきました! これは見た目にもインパクトがすごいですね! カレーは「レッド米沢牛筋カレー」と「ブラック長井ベジタブル(菊芋入り)カレー」の2種類が盛り付けられています。 そして、一際目立つのが剣先にささった玉! なんとこちらは馬肉のメンチボールになっているとのこと!!! 初めて馬肉をいただきましたが、牛肉や豚肉よりもあっさりとした風味でペロリといただけました(^-^) 子ども達にも好評で、2人で半分以上たいらげてしましました(^^;) カレーも赤・黒で全く違った味になっています。 一皿で2種類のカレーを味わえるのもおすすめポイントです。 ②長井ブラック醤油ラーメン 700円 子ども達には「長井ブラック醤油ラーメン」です。 地元の醤油屋さんとコラボした一品となっており、こちらにも馬肉のチャーシューが添えられていました。 麺は中太縮れ麺でスープとよくからみます。 いただくまで「ちょっとしょっぱいかなぁ」と思っていましたが、見た目とは裏腹にあっさり系のスープとなっています(^-^) 醤油のコクと風味も印象的でした。 ③長井ドレス・ド・オムライス 850円 最後は長井ブランド「寺泉トマト」を使用したオムライスです。 卵もとろとろに仕上がっており、ケチャップライスとの相性は抜群でした!
山形新聞社 (2017年3月30日). 2017年4月5日 閲覧。 ^ " 2016年10月13日 6面 東北整備局管内/「道の駅」に3カ所追加 / 平泉(岩手県平泉町)など ". 日刊建設工業新聞 (2016年10月13日). 2016年11月15日 閲覧。 ^ " ご利用にあたって ". 川のみなと長井. 2017年5月3日 閲覧。 ^ " 道の駅「川のみなと長井」(長井市)がオープン ". 米沢日報デジタル. 置賜日報社 (2017年4月21日). 2017年5月3日 閲覧。 関連項目 [ 編集] 道の駅一覧 道の駅一覧 東北地方 外部リンク [ 編集] 観光交流センター 道の駅 川のみなと長井 東北の道の駅 「 の駅川のみなと長井&oldid=79568141 」から取得 カテゴリ: 山形県の道の駅 道の駅 か 長井市の建築物 隠しカテゴリ: ウィキデータにある座標 地図があるページ
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) October 1, 2019 1924年青森県生まれ。 都内で料理教室を主宰。 本格懐石から毎日の惣菜まで、味わい深く凛とした盛りつけの和食を伝える第一人者。 テレビのバラエティー番組でも活躍。 料理ジャンル 家庭料理 肉じゃが、いり鶏、鶏の煮おろし、鈴木家の絶品!和風サラダ、里芋の柚子みそ煮、栗きんとん、 さばのなべ照り、ぶり大根、くずし豆腐のなべ照り、さけのかす漬け、なすとししとうの揚げ煮、 大根と豚バラ肉の南蛮煮、チキンパプリカ、親子丼、七福煮なますなど 家庭料理がとても美味しそうです。 ばぁば流"食と健康" ①肉 Q:鈴木さんの健康の源だと言う"食事"について伺いますが、食事で気をつけているポイントは何ですか? 鈴木: 『"肉"と"減塩"です。』 Q:お肉はお好きなんですか?
昔は色々な助け合いをしてたのでしょうから、隣近所の主婦の料理の上手さが分かったんでしょうね。 鈴木登紀子さんは料理だけではなく、行儀作法や季節の旬な食べ物の話など知識も豊富で、楽しくユーモアを交えて教えてくれるんです。 鈴木登紀子さんの料理教室の予約方法は?
登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ お店屋さんみたいな 冷やし中華を作りました。 暑すぎで、お庭仕事もやりたくないので、 勢い、食べることに力が入りますね。 # by kumikogohan | 2021-07-31 16:03 昔ながらの夏の定番、茄子と素麺の冷やし鉢。 干し海老を入れて炊いた茄子の煮汁に 素麺をそのまま入れて煮ます。 素麺の塩気を考えて、はじめは醤油の味付けを 控えめにするのがコツです。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。 大葉を天盛りにしましたが、露生姜をふって、 千切り生姜を天盛りに、枝豆を散らすと より夏らしく涼しげになります。 | 2021-07-15 20:53
登紀子ばあばの お子さんは 3人 いらっしゃいますが、 末っ子の久美子さんは 料理研究家 として活躍中で、 自ら料理教室も主宰しています。 久美子さんは 高校時代から 鈴木登紀子ばあばのアシスタントを 務めていたそうで、 つまり最も登紀子ばあばの精神を 色濃く受け継いでいる人物! 料理教室でも、登紀子ばあばに 教わった 和食を中心に教えている そうです。 今は料理をするのも仕事の時だけと 決めているという登紀子ばあば。 娘の久美子さんが栄養バランスを 考えて作ってくれる朝ごはんが 毎朝の楽しみだそうです。 そんなある日の朝食がこちら。 ホテルなの? ホテルの朝食なの?! というクオリティ! まあ、ワタクシならここに ビールのトマトジュース割りを 添えたいなぁ…。 普段の料理は久美子さんに任せ、 お料理教室がある日は朝から 夕方まで働き、 仕事がない日は大好きな 海外ドラマを観てゆっくり過ごす。 そんな日々を送っている登紀子ばあば。 この年まで生きてますと、もう「こうしなくてはならない」というのはないの。 無理はせず、何事もほどほどに楽しむ気持ちで過ごしたいと思うのです。 と語っています。 いやいや94歳ですよ? "ほどほどに楽しむ" という アクティブさをお持ちなのが 素晴らしいじゃありませんか! 鈴木登紀子の自宅の料理教室はどこ？夫がイケメン！娘も料理研究家？ | レクのうわさばなし. さいごに NHK「きょうの料理」の おせち特集での出来事。 撮影は登紀子ばあばの自宅で おこなわれていました。 おせちを習っていた 女性アナウンサーがお箸を持って 試食したところ… 『お椀の取り方が悪い!』 『お箸の持ち方が悪い!』 なんと登紀子ばあば、お説教を 始めてしまったのです。 これをそのまま放送したところ、 その年の年間視聴率ナンバーワンに! 翌年にも再放送したところ、 やっぱり高視聴率だったそうです。 料理のレシピが知りたいだけなら、 正直なところ料理番組より 料理動画アプリのほうが手軽で 便利です。 手元だけのアングルで、切り方や 火加減もわかりやすいですしね。 でも、鈴木登紀子ばあばがテレビの 中から教えてくれるのは、 レシピだけではありません。 日本人が食に託してきた思いや文化、 時にはお説教をまじえての礼儀や作法、 そして何より料理で人をもてなす喜び。 そう、 すべては 『和食の心』 です。 "食べることは生きること" そう語る登紀子ばあばが 教えてくれるのは、 心を充実させるためのレシピ。 それはまさに 「幸せのレシピ」 と言えるかもしれませんね。 最後までお読みいただきありがとうございました。 こんにちは!レクです。 このサイトの運営者してます。 現在、夫と娘の三人家族。 いつかネコと暮らしたい、都内在住の主婦です。
こんにちは。 自分で作った肴をつまみに呑んでる 時間が三度のメシより好きな かのんです! 料理好きな私は、 テレビの料理番組も大好き。 レパートリーの中でも、 My殿堂入りしたレシピの多くは 料理番組を参考にしています。 まあ、 私が建てた殿堂に入ったところで 誰も喜ばないでしょうが…。 さて、 料理番組に出演する先生の中でも、 最高齢の料理研究家 を ご存知ですか? 大正生まれ の94歳! "ばあば"こと鈴木登紀子さんこそが そのお方。 NHK『きょうの料理』 をはじめ 多くの番組で、家庭料理と和食の 心を伝える可愛らしい おばあちゃまです。 今回は、最高齢の料理研究家 "鈴木登紀子ばあば" のことを あれこれ調べてみました! スポンサードリンク 鈴木登紀子のプロフィールと経歴は? 鈴木登紀子の料理教室(自宅)の入会方法は？説教した女子アナは誰？ | 日々思うこと. 出典 鈴木登紀子ばあばが生まれたのは 1924年(大正13年)年11月。 関東大震災の翌年 です! ご出身は青森県八戸市。 22歳の時に 5歳年上のご主人 と 結婚し、これを機に上京しました。 3人のお子さん に恵まれ、 専業主婦として家事と育児に 専念していた登紀子ばあば。 そんな平凡な主婦が料理研究家に なったのは、 なんとも自然な "導き" があった ようです。 3人のお子さんが幼い頃、ご近所の 庭に勝手に入って 遊んでしまうことがありました。 その家に住んでいたのは、 足が不自由なお年寄りの女性。 つねづね申しわけないと思っていた 鈴木登紀子ばあばは、 ある年の大晦日、 おせち料理とバラの花を一輪持って お詫びに行ったそうです。 すると女性はおせちの味に大感激! 金沢出身だったことから、 鈴木登紀子ばあばに金沢の郷土料理を 手ほどきしてくれたそうです。 こうしてご近所で料理の腕が 評判になっていくと同時に、 料理の知識も増やしていった 鈴木登紀子ばあば。 また、登紀子ばあばの家には親しい ママさんたちがよく集まりました。 そこでふるまう料理がこれまた 大評判。 「教えてほしい」 という声から自然に料理教室が 始まり、 評判は評判を呼び、やがてその腕前は メディアの知るところに。 こうして 46歳にして 料理研究家 としてデビューし、 53歳で 初のテレビ出演 を 果たしたのです! きっかけはママ友とのランチ会 だなんて、 これはもう、成るべくして成った としか言いようのない料理研究家へ の道。 でも思うのです。 登紀子ばあばが"料理上手"なだけ だったら、 料理研究家への扉はひらいて なかったと。 料理と共に教えてくれる食事の作法や もてなしの流儀、 そういった "和食の心" が 人の心を打ち、 教えを求められてきたのでは ないでしょうか。 さて、そんな登紀子ばあばの 教えを、 直に聞けるチャンスがあるんです!