Description 【赤紫蘇の処理が面倒】って思ってる人いませんか? この処理の方法は目から鱗ですよー。 まさに一挙両得! 赤紫蘇の葉の塩漬け by liqueur☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 材料 (梅干し用の赤紫蘇の処理) 作り方 1 赤紫蘇の葉をちぎりしっかり洗う。 大鍋に水2リットル〜4リットル(お好みで)入れて洗った赤紫蘇の葉も入れる。 2 沸騰したら葉の色が変化するのを待つ。紫色から緑色に変わる 3 取り出した葉をジップロックに入れしっかり 水切り する 4 あらかじめ漬け込んでいる梅酢をジップロックに入れて揉んでやる。 5 緑色の葉なのに! !綺麗なピンク〜赤色が溶け出す。 6 色が馴染んできたら梅をつけている瓶へ移す。 しっかり馴染ませてやり土用干しまで漬け込む。 7 ちなみにこちらは一昨日に同じようにしてつけた赤紫蘇の葉を 8 茹で汁は!! なんと紫蘇ジュースになります。 お好みの砂糖、クエン酸もしくはレモン汁を入れて美しいジュースの出来上がり。 コツ・ポイント 葉をしっかり洗う 茹で終わった葉の水気をしっかり切る いつもより塩分%を上げるのが良いと思う ジュースはお好みで甘さを調整する 我が家は4リットルジュースに対してザラメを300グラムで丁度良い甘さ クエン酸は大さじ半分で酸っぱめ このレシピの生い立ち 友人からこんな方法があるよと以前教えてもらった方法を自分なりにアレンジしてみました。
Description 赤紫蘇ジュースで使った葉のリメイクレシピです。簡単に美味しい自家製ゆかりができますよ。 作り方 1 赤紫蘇ジュースの作り方はこちら ID:5100222 2 煮出したあとの赤紫蘇の葉に、塩を加えて揉み込みます。 3 しばらくすると水分がでてくるので、絞って捨てます。 4 お酢を加えて、全体を軽く揉みます。 5 クッキングシート の上に赤紫蘇の葉を満遍なく広げて、レンジで加熱して乾燥させていきます。 6 加熱時間は3~4分ずつ様子をみながら追加してください。 7 乾燥したら、 ブレンダー やミルなどで細かく砕き、お好みで仕上げ用の塩を加えて完成です。 8 ご飯にまぜておにぎりにしても。 コツ・ポイント 塩加減はお好みで。 最初に揉み込む塩でもかなり塩気はでますが、仕上げの塩はお好みで加減してください。 このレシピの生い立ち 赤紫蘇ジュースのリメイクレシピです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは、chiccoです! 暑い季節になってくると飲みたくなるしそジュース!懐かしくておいしいですよね! その しそジュースを漬けた残りのしそをそのまま捨てていませんか?? 一手間かければ ゆかりなどのふりかけや、つくだ煮、しそ味噌などに生まれ変わってまた美味しくいただけますよ! 今回は、クックパッドレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし! ① しそジュースの残りで手作り✿ゆかり✿ しそジュースの残りで手作り✿ゆかり✿ by cyoko0214 24、6話題入✿しそジュースで残った赤紫蘇を捨てるのは勿体無いので手作りゆかりに! 塩分控え目マイルドな味です。 〈 材料 〉 しそジュースで残った赤しそ150g 天然塩小さじ2~3 ■ 既に煮出した赤紫蘇なので市販のものより味が薄いです ② ゆかり しそジュースの残り葉は捨てないで ゆかり しそジュースの残り葉は捨てないで by くまよしとチビ 赤しそが安くなってたら絶対買い! ジュースのあとの葉で「ゆかり」作り♪ 〈 材料 〉 赤しそ(ジュースに使った物)1束 クエン酸5g 塩しその1割 ③ 紫蘇ジュースの残り紫蘇でご飯のお供♡ 紫蘇ジュースの残り紫蘇でご飯のお供♡ by miyuki12 材料は塩とクエン酸(酢)のみ。刻んでただ混ぜるだけ、手軽に美味しいご飯のお供ができました。おにぎりに入れても◎ 〈 材料 〉 (作りやすい分量) 紫蘇ジュースを作った後の紫蘇100g ●塩又は塩麹塩なら小さじ1、塩麹なら大さじ1位 ●酢又はクエン酸酢なら大さじ1弱、クエン酸なら小さじ1くらい ④ しそジュースの残りで「しそ佃煮」 しそジュースの残りで「しそ佃煮」 by 千寿庵 紫蘇のエキスを出した葉も捨てたら勿体ない。 是非佃煮にして食べて下さいね。 とっても簡単でおいしい常備菜です。 〈 材料 〉 (1回調理分) しその葉シソジュースの残り じゃこ適宜 ゴマ適宜 調味料いろいろ適宜 ⑤ 紫蘇ジュースを作ったら紫蘇ふりかけ♪ 紫蘇ジュースを作ったら紫蘇ふりかけ♪ by 244がう! 簡単に紫蘇ふりかけができます♪ 〈 材料 〉 紫蘇ジュースで残った紫蘇の葉450グラム 塩35グラム ⑥ 赤シソジュースのシソで爽やか梅シソ佃煮 赤シソジュースのシソで爽やか梅シソ佃煮 by みゅう様だ 赤シソジュースで使用した後のクエン酸風味の赤シソを生かした爽やかな佃煮です。まろやかで梅の香りが漂う美味しい佃煮 赤シソジュースの残りの赤シソ一袋 梅干し1〜2個 ■ 調味料 本だし 小匙半分 胡麻油 20cc 醤油20cc みりん 40cc 砂糖大匙1 酒50cc 水310cc ■ 後に足すもの 鰹節2p~5p 白ゴマ大匙1 ⑦ ゆかりふりかけ(シソジュースの残り使用) ゆかりふりかけ(シソジュースの残り使用) by ☆すいか☆ キレイなジュースを作った後の、赤しそを使って、手作りのフリカケはいかがですか?
The following two tabs change content below. Profile 最新の記事 資格:管理栄養士、NARDアロマアドバイザー、JAMHAメディカルハーブコーディネーター 兵庫県で生まれ、千葉・京都・岡山を経て、広島県に落ち着きました。夫・娘・愛犬の3人1匹暮らしです。 2020年1月にヤクルトに入社し、主に廿日市・五日市エリアの健康教室を担当しています。 趣味は、パン・お菓子作りとカラオケです。大人になった今でも好奇心旺盛で、いろいろ新しいことにチャレンジしたいと思っています。 皆さんに、楽しく、ちょっとプラスになるような情報をお届けできるよう、頑張ります!
重要なお知らせ コロナウイルス感染対策についてのお願い 来院される方は必ずマスクの着用をお願いします。 発熱、せき、息切れ、体のだるさなどの症状の方はまず保健所等への連絡をしてください。 事前の連絡なしに来院された場合診察をお断りせざるを得ない場合があります。 診療案内 診療科目 耳鼻咽喉科 診療時間 月 火 水 木 金 土 日 9:00~12:00 ○ ☆ × 14:00~18:00 ◎ ×
おおつき耳鼻咽喉科クリニックの特徴 FEATURE 今までも、これからも 当クリニックは、2001年8月に八山田ヨークタウン西側に開院した、みみ、はな、のど、めまい等の疾患を対象とするクリニックです。 耳鼻咽喉科疾患は、手術を必要とする疾患が多いため、外来診療のみでよい疾患と入院治療が必要な疾患との区別および判断を適確に行い、患者様に信頼される医療を行っています。 お子様から、お年寄りの方まで、どなたでも通いやすい 難聴や耳鳴の診断と治療、補聴器の相談、子供や大人の耳の手術治療、人工内耳の適応についての相談にも対応致します。新生児の耳の診察や乳幼児の診察にも対応していますのでご相談ください。 患者様に寄り添う 患者様に病気をしっかりと理解していただくための分かりやすい説明と丁寧な治療をこころがけています。根拠に基づいた迅速で正確な診断をし、市中病院および大学病院との連携をとっていきます。待ち時間の短縮をこころがけ、清潔で明るい環境づくりに努めます。
地域の皆様へ 当院ホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。 平成22年4月に開院いたしました。 私たちが目指すのは、「地域の皆さまに信頼されるかかりつけ医」です。 これまでの臨床経験を生かし、患者さん1人ひとりの健康上の悩みや不安に、真撃に向き合い、納得して治療を受けていただけるよう、わかりやすい、丁寧な説明を心がけております。 すこしでも地域医療に貢献できるように努力していきたいと思っております。 どうぞお気軽にご来院、ご相談ください。 ■ 院長略歴 ■ 平成8年 大分医科大学(現大分大学医学部)卒業ののち、大分医科大学、島根医科 大学を経て、平成20年より健康保険南海病院勤務。 平成22年4月 おおが耳鼻咽喉科クリニック開院。 日本耳鼻咽喉科学会認定耳鼻咽喉科専門医 日本めまい平衡医学会認定めまい相談医 日本耳鼻咽喉科学会補聴器相談医 身体障害者福祉法第15条指定医師 おおが耳鼻咽喉科クリニック 太神 尚士