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こどもにも大人にも大人気のランチの代表選手、 カレーライス と ハヤシライス 。 「 何が違うの? 」 っていったら、そりゃ ルーが違う んですけど、見た目もコンセプトもどことなく似ていますよね。そこで今回は、この二つのルーツの違いについて掘り下げてみました。 見た目もにているカレーラースとハヤシライスはどこから枝分かれして今のかたちとなったのでしょうか。 ビーフシチュー も飛び入り参加して、これらの違いについて、徹底検証してみました。 それではさっそくみていきましょう! カレーライスとハヤシライスの違い！ビーフシチューとはどう違う？ | 違いはねっと. カレーライスとハヤシライス カレーライス の発祥は インド 。 辛みのきいたスパイスを混ぜ合わせたルーで肉や野菜を煮込んだ料理です。 日本だとごはんにかけて食べますが、本場インドだとナンの場合が多くなります。 本場のインドのカレーはもっとサラサラしているものが多く、種類もたくさんあります。 ちなみに、日本で食べられているカレーライスは、 イギリスの欧風カレー を日本風にアレンジしたものとなります。 対して、 ハヤシライス はヨーロッパ発祥。トマトベースで和えた具材を デミグラスソース で煮込み、ご飯にかけたものを指します。 ハヤシライスのまろやかな味わいは、デミグラスソースのおかげなんですね。 デミグラスソースの甘みと トマトベース のほどよい酸味が混じり合って、マイルドな口あたりをうみだしています。 より正式なレストランでは、ソースとしてハッシュドビーフをかけるところもあるようです。 ということで、カレーライスとハヤシライスはそもそも、土台となるソースの材料が違うのです。 ハヤシの語源 「ハヤシライスのハヤシってなんなの! ?」 「森的な何かが関係しているの! ?」 なんて、一度はチラリと疑問に思ったことはあるのではないでしょうか。 |・ω・) 実は、このハヤシライスというのは 日本独特の呼び方 です。 ハヤシライスの語源には大きく、次の2つの説があります。 ハヤシライスの語源 1. 考案者の早矢仕有的(はやしゆうてき)氏から命名した。 2. ソースとして使われることの多い「ハッシュドビーフ」がなまってハヤシになった。 どちらの説も説得力がありますが、ハヤシライスがもともとヨーロッパ発祥だということを考えると、ハッシュドビーフ説のほうが有力な気もします。 ちなみに早矢仕有的氏は「丸善」の創始者です。 ビーフシチューとハヤシライスの違いは?
ハッシュドビーフをご飯にかけた料理ともされるハヤシライス、その名前はどこから来たのでしょうか。 その由来としては大きく2つあるようです。 「ハッシュド」が訛ったとする説 ハヤシライスという名前は、原形とされるハッシュドビーフの「ハッシュド」が訛ったところから来ているという説があります。 「ハッシュド⇒ハシュド⇒ハシュ⇒ハヤシュ⇒ハヤシ」のような形で変化したのかもしれませんね! 考案者の名前から来たとする説 また、ハヤシライスを考案した人物の名前から来たという説もあります。 その人物とは、書店を経営する丸善の創設者「早矢仕 有的」という人物です。 この人物は、自分で牛肉と野菜を煮込み、友人や知人に振る舞っていたそうです。 この料理がハヤシライスの原型ともされ、考案者である人物の名字にあやかって「ハヤシ」と冠するようになったのだとか。 「ビーフシチュー」や「ビーフストロガノフ」との違いは? ハッシュドビーフは、「ビーフシチュー」や「ビーフストロガノフ」とはどのように違うのでしょうか?
様々な栄養があり、幅広い層に人気のあるハヤシライスですが、カロリーが低いとはいえず、ダイエット向きな食品ではありません。ここではダイエット中にハヤシライスを食べたいときにできる工夫を紹介します。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/04/10 06:55 UTC 版) ハヤシライス ハヤシライス 主な材料 牛肉 、 たまねぎ 、 米飯 類似料理 ビーフシチュー 、 ビーフストロガノフ 、 グヤーシュ 、 ハシェイ 、 カレーライス 、 牛丼 テンプレートを表示 地域によっては牛肉を 豚肉 で代用したり、 マッシュルーム やその他の具材を加えることもある。カレーライスなどと同様に、即席の固形 ルー や温めて米飯にかけるだけで食べることのできるソースが市販されている。 目次 1 「ハヤシ」の語源 1. 1 その他の説 2 発祥 3 脚注 3. 1 注釈 3.