こちらは2008年の手作りの減塩梅干です。ふっくらと仕上がりました! この梅干は、2キロから漬けられる ので、初めての方にもおすすめです。 そしてなんと 漬物樽や重石が無くても漬けられます!
長澤家でも、初めて漬けた時にはそうでした。 ここまで順調に行きながら最後で失敗なんて・・・・ 《失敗しない梅干の干し方》 梅干がザルにくっつかない方法は一昨年からご紹介済みなのですが、改めてその様子をご紹介 します。 ザルにクッキングペーパーを敷きます 。 そう、お菓子を焼くときなどに使いますよね。 ①ザルに合わせてクッキングペーパーを敷きます。四角いザルはこんな感じです。 ②赤梅酢を落としながら、梅を干していきます。このように梅に紫蘇が張り付いていることがあります。 このまま干すと紫蘇が張り付いてしまいますので、取り除いてから干します。 ③梅と梅の間隔を空けてこのような感じにクッキングペ^パーの上に広げていきます。 変形しているものは丸く形を整えて干すと仕上がりが綺麗になりますヨ。 ④本漬けした時に、実が崩れてしまった梅も有りますが・・・大丈夫!
Description 赤紫蘇を、ただ酢に漬けるだけ、常温保存で1年は持ちます。 赤紫蘇の葉 約20枚(20g) 作り方 1 赤紫蘇の葉を、軽く水洗いをして、汚れを落とし、水分を取る。 2 保存する容器に、1を入れ、酢を注ぐ。 3 常温 で日の当たらないところに放置!! 翌日からこんな赤く色が出ますが、もう少し我慢。 4 5日目!! ［梅酢ドリンク］ 氷砂糖と酢で漬けるだけ レシピ・作り方 by The little one｜楽天レシピ. 3倍の水で割った赤しそ酢で私はそのまま飲みます。 5 業務用の酢で1.8リットルで作ったよ。 (私は紫蘇の葉は飲み切るまで取り出してません) 6 調味料変わりに使ってもいいし、水で割って砂糖やはちみつを入れて甘くジュース代わりにしてもいい。 7 子供は、サイダーで割って飲んでます。 9 inLondonさんがリンゴ酢でコメくれました「家庭栽培の紫蘇に有機リンゴ酢でとても良い香りレシピ有難う!」いいね コツ・ポイント 5日目くらいから使用できますが、待てるなら1ヶ月とマスターは言っていました。 普通の酢のように使ってください。 私は、水で割ったりして飲んでます。焼酎に入れても美味しいよ。はちみつや砂糖を加えてジュース変わりに・・ このレシピの生い立ち 独身の頃(15~20年前!? )、通っていた、創作和食のマスターが、たまに、コース料理の食前酒!? の代わりに出してくれていた。 美味しかったから作り方教えてもらい、それから私も、作るようになりました。 レシピID: 2362232 公開日: 13/10/09 更新日: 19/01/04 つくれぽ (15件) コメント (3件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 15 件 (13人) 摘んで洗ってつけるだけ!簡単に美味しくできて、毎年お世話になってます! おじゃこむまろん 梅干し用の赤紫蘇が沢山あったので☺️赤しそ酢が出来たら色々試したいです🎶レシピありがとうございます💕 もえちゃんはは 大量に作りました!出来上がりがめっちゃ楽しみやぁ(^^) シオシオ☆ 初めまして(^^)たくさんお試し頂きめちゃくちゃ感激です感謝 1週間目。もうちょっと寝かせてみます。楽しみ♫ ブランディ 今度はこちらをお試し頂き女神レポに感謝♬掲載順番間違って謝涙 教えてください。 赤しそはいつ取り出すのですか?ずっと入れっぱなしでもいいのですか?酢に入れた赤しそは何かに使っていますか? クックHFLK8K☆さん 初めまして お返事遅くなってゴメンなさい(>人<;) しそは取り出していません。 実は酢に入れた赤紫蘇はリメイクしていないわ いい方法があったらレシピに追加しておきますね。 ありがとうございます。 しそはそのまま入れておいていいんですね。 これから、夏バテ予防にたくさん飲もうと思います。 すごくきれいな色がでました。 しそのリメイクレシピも楽しみにしています。
まずは白いご飯の上に乗せて食べたいと思います。 ≪コメントありがとうございました♪≫
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50代からは自分らしく生きていく、 を模索中、 ふんわりハッピーです。 今年もやってきました 「梅の季節」 。 「申年の梅は縁起が良い」 と言われて初めて梅酒をつけてから、毎年梅を漬けるようになって 早17年! (自分で今、ビックリした!) 毎年毎年 「梅酒」、「梅シロップ」 と漬けてきました。 でも、「梅干し」だけはなかなか手を出せませんでした。 なぜなら 「梅干しをカビさせると親が亡くなる~」という謎の呪い を教え込まれていたからなんです(T_T) でも、この ジップロック で漬ける梅干し を知ってからは 本当にカビの心配なし! しかも 簡単に漬けられる ので、もう何年も梅干しも自家製で作ってます。 自信がない方は 1kgだけでもOK。 赤しその最近は「もみしそ」といって「もんであるもの」が売っているのでそれを使えば手がまっカッカになることもありません。 私みたいに「謎の呪い」をかけられている方。 コロナで家にいるから子供と一緒に梅干し作ってみたいな、という方。 ぜひ一度お試し下さいね。 ちなみに赤しそを入れた後の「梅酢」を使うと 自家製の柴漬けや紅ショウガも作れちゃいますよ♡ 分量です ・ 梅1kgの場合 《材料》 ・梅1kg ・塩180g(梅重量の18%目安、13%まで減らせますが保存性は悪くなります。) 《用意しておくもの》 ・ ジップロック L(27cm×27cmくらいのもの)※ ※ ジップロック でなくてもよいですが、重しをすると梅酢が上がってきて水分たっぷりになります。薄いものだと途中で破けたり洩れたりするので、ここはケチらずメーカー品を使ってください) ・2Lのペットボトル1本(梅の重し。梅重量の倍の重さが必要) ・お盆やトレイなど平らなもの(重しを均等にかけるため) ・消毒用の焼酎や ウオッカ など(あれば) 今回の梅干しは「冷蔵庫で保管」するので、塩は、 「梅の重量13%」まで減らせます。でも、私は怖いので18%でやってます。 これで今までかびたことはありません。 では、やってみましょう!
」 ID1407734 も参考にどうぞ。 31 2015年5月20日 クックパッドニュースで取り上げていただき、多くの方にアクセスしていただきました。有難うございます。 コツ・ポイント ★赤紫蘇を梅より早く入手できたら、灰汁出しして昨年の梅酢に漬けておいて、梅を待ちます。 ★できた梅干しを触るときは必ず「乾いた箸」で、と祖母が口をすっぱくして言っていました(笑) このレシピの生い立ち 梅干し食べてすっぱマン!になれるこの梅干し、市販の梅干しを豆腐だとすると、厚揚げくらいの食感かな。 祖母は亡くなりましたが、叔母がこの味を引き継いでいて、毎年我が家に届けてくれます♪ 今年はその作業を記録させていただくことにしました。 レシピID: 1130435 公開日: 10/06/02 更新日: 15/05/24
肉将軍 風林火山 奈良今市店の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル 焼肉 熟成肉 営業時間 [全日] 17:00〜24:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 不明 予算 ランチ 営業時間外 ディナー ~4000円 住所 奈良県奈良市今市町49-1 大きな地図をみる アクセス ■駅からのアクセス JR桜井線 / 帯解駅 徒歩14分(1. 1km) JR関西本線(大和路線)(加茂~JR難波) / 郡山駅(出入口1)(2. 9km) JR桜井線 / 京終駅(2.
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 肉将軍 風林火山 高槻店 ジャンル 焼肉 予約・ お問い合わせ 050-5869-1067 予約可否 予約可 住所 大阪府 高槻市 芝生町 1-15-19 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 阪急京都線富田駅 徒歩15分。 大阪高槻線16号沿いにあります。 富田駅から1, 969m 営業時間 17時~23時30分 ラストオーダー23時 ※ラストオーダーは30分前となります。 日曜営業 定休日 12月31日、1月1日 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥3, 000~¥3, 999 予算 (口コミ集計) [夜] ¥2, 000~¥2, 999 予算分布を見る 支払い方法 カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 サービス料・ チャージ 小学生以上のお客様に限りサービス料105円税込をお申し受けさせていただきます。何卒ご理解の程、伏してお願い申し上げます。 席・設備 席数 100席 (テーブル数21) 個室 有 貸切 可 (50人以上可) 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 20台 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー コース 食べ放題 ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり 料理 デザート食べ放題あり 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券使える 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 ロケーション 一軒家レストラン サービス 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 お子様連れ 子供可 (乳児可、未就学児可、小学生可) 、ベビーカー入店可 ホームページ オープン日 2011年7月29日 電話番号 072-677-2941 関連店舗情報 風林火山の店舗一覧を見る 初投稿者 てらぽん (1) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
2019-01-15 臨時休業のご連絡 2019年1月22日「高野道店」「渚西店」臨時休業となります。 2019-01-14 お知らせ 今市店、1/21よりデザートバイキングコーナー改装工事に伴いお客様には大変御不自由おかけしますが御理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ※1/29で工事は完了いたしました。ご協力頂きありがとうございました。 2018-12-03 1/2・3・4・5・6 16時より営業 1/7より 17時営業 2018-11-30 本日、 松原店 がグランドオープン! 松原店で 食べ放題1000円OFFクーポン がご利用いただけます! 2019年12月2日迄の3日間限定! 2018-11-23 風林火山全店で特別クーポン券 ご利用いただけます! 2019年1月31日迄! 2018-11-21 枚方渚西店 単品半額祭!開催中!本日より 2018-11-02 枚方高野道店5周年感謝祭 食べ放題4コースが大人ひとり1000円OFFクーポン! 2018-10-30 30・31日限定! ハロウィン企画! 2日間限定のスペシャルスイーツが食べられます! 2018-10-25 11月30日松原三宅に新店舗GRAND OPEN!! 肉将軍 風林火山 松原店 2018-09-22 秋の限定スイーツ新登場! ! スイートポテトアイスとモンブランケーキを食べ放題コースでご堪能いただけます! 2018-07-20 ドリンクバー無料券と夏の特別キャンペーン金券が本日からスタートです!8月31日までの特別クーポンです!ご来店の際はお忘れなく! ※大阪北部の早期復興をお祈りして、 高槻店・渚西店・高野道店は両クーポンを併用可能 です。 2018-06-22 67品目のデザートアイス食べ放題 が3種類から、全種類(12~14種類)食べ放題に強化しました! 今後も、さらに強化していきますので、乞うご期待! 2018-05-07 ★☆ 渚西店 限定★☆ 単品フードメニュー半額!! 風林火山全店で使える! ★☆期間限定★☆ドリンクバー無料券配布開始(6/30まで) 2018-02-23 ドリンクメニュー が改良されました! 肉将軍 風林火山 八尾志紀店 八尾市 席. 飲み放題メニューが2種類に!さらに身近に楽しんでいただけるようになりました! 2017-11-17 1/2・3・4 16時より営業 1/5 17時より営業 2017-11-2 2017年12月8日 石切店 NEW OPEN 2017-3-3 期間限定 ドリンクバー無料券 2016-12-20 1/2 17時より通常営業 2016-11-24 デザートバイキングのアイス食べ放題がどんどん強化中!!
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 肉将軍 風林火山 新金岡店 ジャンル 焼肉 予約・ お問い合わせ 050-5869-1083 予約可否 予約可 住所 大阪府 堺市北区 蔵前町 3-1-41 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 御堂筋線新金岡駅徒歩 10分 蔵前町交差点すぐ 新金岡駅から812m 営業時間 17時~23時30分 ラストオーダー23時 ※ラストオーダーは30分前となります。 日曜営業 定休日 12月31日、1月1日 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥3, 000~¥3, 999 予算 (口コミ集計) 予算分布を見る 支払い方法 カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 サービス料・ チャージ 小学生以上のお客様に限りサービス料105円税込をお申し受けさせていただきます。何卒ご理解の程、伏してお願い申し上げます。 席・設備 席数 74席 (テーブル数18) 個室 無 貸切 可 (50人以上可) 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 専用駐車場 12台 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー コース 食べ放題 ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり 料理 デザート食べ放題あり 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券使える 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 ロケーション 一軒家レストラン サービス 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 お子様連れ 子供可 (乳児可、未就学児可、小学生可) 、ベビーカー入店可 ホームページ 電話番号 072-252-4129 関連店舗情報 風林火山の店舗一覧を見る 初投稿者 グルメタクシー (186) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
豊富なメニュー みんなが楽しい3つの食べ放題コースからお選びいただけます! メニューをみる こだわり 焼肉食べ放題風林火山では、全テーブル個室調空間や、タッチパネルでのテーブルオーダーバイキング こだわりをみる 更新情報 弊社の新型コロナウイルス対策について 2021-08-02 政府の緊急事態宣言に伴い、下記の通り営業時間の短縮をさせていただきます。 大阪エリア 期間8月2日(月)~8月31日(火) 営業時間16時~20時(ラストオーダー19時30分) ※期間中は酒類の提供を自粛させていただきます。 ※飲食物の持ち込みはお断りさせていただきます。(離乳食は可) 2021-05-30 緊急事態宣言延長に伴い下記の通り営業時間短縮の期間を延長いたします。 ・大阪エリア【期間4月25(日)~6月20日(日)】 ・奈良天理店【期間5月1(土)~6月20日(日)】 ・奈良押熊店【期間4月30(金)~6月20日(日)】 ・奈良今市店【期間4月30(金)~6月20日(日)】 2021-03-19 ドリンクメニュー が新しくなりました! 新しくなったメニューをお楽しみください!
過度なご注文による食べ残し、持ち帰りはご容赦ください。 原料高騰に伴い、様々な付加サービスを充実させていただきます上において、小学生以上のお客様に限りサービス料105円(税込)をお申し受けさせていただきます。何卒ご理解の程、伏してお願い申し上げます。 大人4名様以上ご予約限定!! 土日祝可 120分 ユッケ、タタキ仕立て、ハラミステーキ、国産牛にぎり、熟成牛赤身、石焼ビビンバも食べ放題 女子会プランには、デザートバイキング、アイスクリームバー、アルコールドリンク飲み放題、ドリンクバーサービス料が含まれております。ごゆっくりお楽しみください。 NEWプレミアム女子会プラン アルコール飲み放題付+デザートバイキング付き 3時間(ラストオーダー30分前) 大人女性4名様以上でご予約いただいたお客様限定 おひとり様 4300円(税込/サービス料込)
02. 05~2020. 28 プリントアウト持参のみ 全店で適用 2020-01-23 ●平日(月~金曜日)限定特別金券を開始します。 実施期間2020. 01. 27~2020. 28 適用店舗は、荒本店/志紀店/萱振店/石切店/松原店/押熊店/橿原店のみです。 ●渚西限定 単品半額キャンペーンを開催します。 実施期間2020. 29 2019-12-25 2020年1月2日よりNEWプレミアムコースが変更となります。 2019-12-03 1/2・3・4・5 16時より営業 1/6より 17時営業 2019-11-20 期間限定で平日限定1500円プランを11月25日から復活します。乞うご期待! 肉将軍 風林火山 奈良押熊店 奈良市. ※今市店は除きます 2019-11-11 11月21日から4日間限定・数量限定で ボジョレーヌーボー お一人様1杯無料サービス!! 2019-10-25 全店、平日限定1500円プランは10月31日をもちまして販売終了となります。 2019-09-01 本日より 期間限定スイーツ 新登場! 2019-08-02 お盆休みの為全店13日~16日は、下記の対応になります。 ●平日限定1, 500円食べ放題コースは販売休止 ●平日クーポンは利用不可 2019-08-01 本日より 、デザートバイキングにミルク氷追加 !暑い夏をあま~く乗り切ろう!! (8月31日で終了しました。) 2019-07-29 松原店限定 平日限定 ひとり焼肉大歓迎!セットメニュー! 2019-05-07 大人気の『 平日限定NEWコース 』が全店でご利用可能になりました! ※荒本店のみ月~木曜となります。 2019-03-21 2019-03-07 3月11日より対象店舗にて食べ放題コースに『 平日限定NEWコース 』登場! 対象店舗 荒本・八尾萱振・高槻・枚方高野道・枚方渚西・寝屋川・松原・奈良押熊・奈良橿原 ※平日限定(荒本店のみ月~木)※別途サービス料 2019-02-28 3月21日ドリンクメニューが新しくなります! ※3月20日をもちまして『飲み放題 緑丸980円税別(渚西店のみ1, 280円)プランは終了となります。』 2019-02-15 2/21より食べ放題コースの変更。NEWプラン登場! 2019-02-05 枚方高野道店 2/19より毎週火曜日は定休日となります。 2019-01-19 渚西店単品半額祭 枚方渚西店 で単品半額祭を開催中!