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商品情報 17/08/02 No.
おいしいお酒はたくさん飲みたいものだが、体がついてこない…。そんな左党の強力な味方になってくれるのが「飲む前に飲む助っ人」。ウコンや肝臓水解物、あるいは漢方薬などが一般的だが、それらのいずれでもない「酢酸菌酵素」という新たな選択肢があるという。酒ジャーナリストの葉石かおりが、この酢酸菌酵素を含むサプリを商品化したキユーピー研究開発本部の奥山洋平さんを直撃して話を聞いた。 ◇ ◇ ◇ 「あ~、もっと多くお酒が楽しめたらな~。それも二日酔いなしで」 こんな都合がいいことを考えているのは、きっと私だけではないはずだ。おいしいお酒は、世の中に星の数ほどある。健康さえ害さなければ、飲める量は多ければ多いほどいい。 しかし残念なことに肝臓でのアルコール処理能力には限界がある。また、長年にわたって肝臓を酷使すると、肝炎や肝硬変といった重篤な病気に罹患する確率が高くなる。 病気のリスクを理解しているけど、おいしいお酒をたっくさん飲みたい。でもつらい二日酔いはイヤ、そして肝臓が傷めつけられて病気になるのはもっとイヤ! こんなときに左党が頼るのが、アルコール分解で働き続ける肝臓をサポートしてくれる「助っ人」だ。 飲む前に飲む「助っ人」といったら、一般にウコンや肝臓水解物を想像する人が多いだろう。このほか、五苓散などの漢方薬も知られている。ところが、これらに該当しない「助っ人」があるという。それが「酢酸菌酵素」だ。数年前からサプリメントとして販売されている。 しかし、「酢酸菌酵素」と言われても、多くの人はご存じないだろう。私も最初に聞いたときは、何のことかさっぱり分からなかった。 キユーピーの酢酸菌酵素配合商品「飲む人のための『よいとき』」(2016年発売) 酢酸菌酵素の力に着目し、サプリメントにしてしまった人、それがキユーピー研究開発本部の奥山洋平さんである。キユーピーといえば、言わずと知れたマヨネーズやドレッシングで知られる有名企業。なぜキユーピーがお酒のサプリメントを? そして本当に効くの? 飲む人のためのよいとき | ドラッグストア マツモトキヨシ. と思われる方が多いだろう。 実は、このサプリ、私の周りでも日本酒や本格焼酎の蔵元を中心に「箱買いして飲んでいる」という方がいる。この謎のサプリ、いったいいかなる存在なのか。その中身と作用の仕組みを確認せねばなるまい。今回は、キユーピーの奥山さんを直撃して詳しい話を聞いた。 体内のアルコール分解と、お酢の製造プロセスは同じだった!?
最近はジビエ料理専門店も増えており、ジビエ肉が身近なものとなりました。ジビエ肉はクセが強いものもあり、濃い目の赤ワインとマリアージュさせることが多いです。 そこで今回は、ジビエ肉に合う赤ワインを一挙紹介していきます。もちろんジビエ肉だけでなく、肉全般にも合うワインですので、ぜひ参考にしてみてください。 ジビエ料理とは?
飲み口広めで 空気に触れやすい グラス。舌全体に ゆったり広がって、果実味や甘みを強調 させる。渋みもさらに柔らかく。 素材 :pexels-august-de-richelieu ● メルロとは、どんな葡萄?
上から時計回りに、マスタードソース、ブルーチーズソース、ブルーベリーソースで、見た目にもまったく個性が異なります。 みんな違ってみんないい! 鹿肉×個性派ソースのタッグに悶絶 ソースが出そろったところで、いよいよ食べ比べです。 骨付き肉を手でつかみ、3種類のソースを見つめるたけださん。 「どれからいくか悩みますね~。でも最初はコレでしょ!」 そう言って、鹿肉をマスタードソースにディップ! 天然の鹿肉のコク旨ロースト！旨味が溢れる赤身肉をワインと堪能できるセット紹介。 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】. 肉でソースをすくうように、たっぷり乗せます。 骨付き肉に勢いよくかぶりつくたけださん。 「粒マスタードがアクセントになって、パセリの風味も爽やかですね。 鹿肉もジューシーでウマい!」 続いて、真っ白な「ブルーチーズソース」を実食。 「バーベキューでバッファローチキンウィング(素揚げにした鶏肉の手羽肉に、辛味と酸味が効いたソースを絡めたシンプル料理)を作る時の定番ソースなんですが、鹿肉にもめっちゃ合いますね! まろやかで酸味があって、少しかけるだけで鹿肉の旨味が引き立ちます」 ラストは、果肉たっぷりの「ブルーベリーソース」です。 今度は鹿肉をひと口大にカットして、ソースの中へダイブ! ブルーベリーの粒々までしっかり絡めて持ち上げます。 「う、うめぇ~~~! ブルーベリーと鹿肉の組み合わせサイコー!!
2021. パエリアとワインは相性抜群！パエリアにおすすめのワインもご紹介 │ ワインショップソムリエ. 07. 18 青空の下、大自然に囲まれたとびきりのシチュエーションで飲む一杯はおいしさ格別!今回は、世界でも注目されている国産ワインを生産しているワイナリーを併設したレストランをご紹介します。 自然豊かな絶景を眺めながら、その土地の新鮮な食材を使ったワインに合う美味しいお料理を満喫。醸造所限定のワイン販売などもあり、お土産にもぴったりです♪デートや記念日の参考にいかがでしょうか? ※この記事は2021年5月25日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。 記事配信:じゃらんニュース 了美Wine&Dine/了美ワイナリー【宮城県・大和町】 人里離れた山腹から愛でる、濃淡様々な緑色の自然美。 赤崩山中腹、海抜約330mから七ツ森の山々と約1万本が育つぶどう畑を一望!
ツヴァイゲルトレーベ オーストリア原産の赤ワイン用ブドウ品種。 ベリー系のアロマに、ホワイトペッパーのような爽やかなスパイシーさが特徴です。 商品一覧 並び替え おすすめ順 新着順 価格が安い順 価格が高い順 28 件中 1 - 28 件表示 さっぽろ藤野ワイナリー 三氣の辺 ルージュ 2019 750ml ブドウの生産者にフォーカスを当てた「ヴィンヤードシリーズ」 今回は余市町登町「三氣の辺」さんで大切に栽培されたピノノワールとツヴァイゲルトレーベを使用した赤ワイン。 スパイシーかつ繊細な香りに、ベリー系の果実のニュアンス。樽由来のバニラ香に伸びやかな酸。口の中で弾けるジューシーさもあり、奥行きのある味わいと心地良い余韻が特徴です! ※品質保持のため冷蔵保管をお願い致します。 価格 ¥ 3, 200 消費税込 3, 520 OSA WINERY マテーニロゼ 2019 750ml 【ワイナリーより】 OSA WINERYの自社畑ツヴァイゲルトレーベを100%使用した、辛口のロゼワインです。2019年の余市は暑い夏となり、そのため酸が柔らかで果実味のある味わいが特徴のヴィンテージとなりました。また14時間ほどスキンコンタクトを行ったため18年ヴィンテージより香りと厚みが感じられる仕上がりになっています。 ローストビーフやトマトの煮込み料理に本当に良く合うワインです! 3, 800 4, 180 五一わいん 塩尻ツヴァイゲルトレーベ 750ml 樽を使っておらず、カシスなどの黒系果実の風味がピュアに感じられます。 タンニンも滑らかなミディアムライトボディの辛口です。 1, 314 1, 445 北海道ワイン 北海道 ツヴァイゲルト 720ml ツヴァイゲルトはオーストリア原産の赤ワイン用葡萄品種です。冷涼な北海道のテロワールがしっかりと表現されており、鮮やかな色調やタンニン、スパイシーな香りを持った赤ワインです。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。 1, 310 1, 441 奥尻ワイナリー ツヴァイゲルトレーベ 2020 750ml 海を感じる味わいで、天然のミネラル分が豊富な奥尻ワイン。 透き通った輝きのあるルビー色。カシスやブラックベリーのような果実味に加え、フレンチオークでの熟成を経て、上品な樽の香りやバニラなどの複雑味のある香り。 ぶどう由来のどこか野性味を感じる味わいながら、上品さも感じられる調和のとれた飲み口です。少し暖かくなってきたら、冷やして飲むのもおすすめ!