それいがいないだろ!! 」と突然怒り出し、私に対する態度が冷たくなりました。 しかし、その時間は私、もう一人のバイト、店長の3人で店にいたわけですから責任は店長にもあるはずなのに自分の事は棚に上げ、完全に私一人の不注意ということにされました。 当然もう一人のバイトには全く怒りません。 確かに私の不注意でもありますが、レジ打ち以外にも仕事はたくさんあるので一日中お客さんを一人一人監視しているわけにはいきません。 しかしその後もずっと冷たくされるので耐え切れなくなり、「すみません。足りなかった商品は私が買います。」といったところ、私をチラッと睨み付け、無言でうなずかれました。 それからしばらく考え、あの時は行き詰って私が買い取るといいましたが、やはり私が買い取るべきなのでしょうか? ある程度長く勤めているのでいくらかの責任を追われることはわかりますが、あまりに納得いかない事が最近多いのでやめるべきか悩んでいます。しかし、オーナー達には本当にお世話になったし、感謝しているのでできれば続けたいというのが本心です。 長文になってしまいすみません。どなたか回答よろしくお願いします。 ベストアンサー 恋愛相談 店長とオーナーの給料の分配の割合 私を含めスタッフ3名の小さなお店の店長をやっています。 月の売り上げは約270万円で、諸経費を引くと190万円余ります。(スタッフ2名は給料18万円) この190万円で、通常は私とオーナーでどのくらいの割合で分配されるものなのでしょうか? 現在はオーナーが160万円、私が30万円で会社に残るお金はほとんどない状態です。 オーナーは「もしお店が赤字なら、人件費などは自分のポケットマネーから出すことになるから会社の通帳にお金が残らないのは心配しなくていい」と言います。 そのほうが税金対策にもなると。 けれど、私的にはそれはあまりにも会社として不安だし、自分のお給料ももっともらいたいです。 現在の売り上げの99%は私が出しています。 他のスタッフはアシスタントのような役割です。 通常の会社の場合、190万円売上から残ったら店長とオーナーではどのくらいの割合でお金が分配されるのでしょうか? 「オーナー」と「店長」の違いとは？分かりやすく解釈 | 言葉の違いが分かる読み物. また、会社の口座にはどのくらい残すべきなのでしょうか? ベストアンサー 財務・会計・経理 オーナーの影響力って オーナーって店のお金を管理する人であって別に店長ではないですよね?
中には、自分が素人なので詳しい人に任せてる人もいますよ。 回答日 2008/10/09 共感した 6
オーナーとは違う!コンビニの雇われ店長の年収 最終更新日: 2019年12月3日 独立開業人気ランキング公開中! 続々独立開業中!独立開業をした方々に人気のフランチャイズ本部ベスト10を公開中。 いま注目の急成長ビジネスがひと目でわかります。 コンビニの責任者は、必ずそこのオーナーであるとは限っていません。雇われ店長という働き方があります。雇われているといっても、責任のある立場です。自分で店舗を持つオーナーとの違いは、一体どのようなところに表れるのでしょうか。 ここでは、雇われ店長の年収や一般的な仕事内容、オーナーとの具体的な違いについて紹介します。 オーナーとは異なる!コンビニの雇われ店長 オーナーと雇われ店長!年収の違い つらい仕事?雇われ店長の実態 コンビニオーナーは儲かるの?
手元に十分な資産や技術がないのであればフランチャイズの店長というのは圧倒的にメリットがあります。 起業を考える多くの人が完璧なビジネスについての確実に利益の出る計画を持っているわけではありません。自分の事業計画を上手く立てられないという人は、まずはフランチャイズの店長から始めてみるのがいいでしょう。 おすすめの関連記事 全部言っちゃうフランチャイズ経営の失敗や原因 初めての起業におすすめ!フランチャイズ厳選7選 起業するならコレ!人気フランチャイズ5選 フランチャイズ起業でも起業支援は受けられる? オーナーとは違う！コンビニの雇われ店長の年収 | フランチャイズの窓口(FC募集で独立開業). フランチャイズで起業。メリットとデメリットを熟知しよう! フランチャイズオーナーが知っておきたい労務関係の基礎知識~社会保険編~ フランチャイズと直営店の違いは?おさえておくべきポイント フランチャイズで起業しても失敗してしまうことってあるの? コンビニ起業するならどこがおすすめ?フランチャイズのメリットとデメリット 個人起業にはない、フランチャイズ起業、独立のメリット
「オーナー不在でも給料は月1回当然払う」という状況ならオーナーは店にいなくてもいいのですか? 店長を身内、妻とかにしておくなら安心感はあるでしょうけど 締切済み 経営・管理職 バイトの面接が店長ではない、オーナー不在 知り合いがアルバイトの面接を受けて面接した人がオーナーや店長ではなくてアルバイトっぽい方が面接をしてくれたみたいなんですけど… 最後に面接してオーナーと相談しなければならないので3日以内には電話できると思いますと言われたと言っていました。このようなことって今は多いのでしょうか?期限が曖昧ですしガールズバーなので面接が男性と思いきや女の子だったらしいです。 ガールズバーとか面接が男性のイメージがありましたが違うんですね 受けた本人は不採用だと思い新しい所を探してるみたいなのですが 締切済み アルバイト・パート 店長 副店長 店長代理とは 質問させて頂きます。 サービス業でその店舗を任されている人を店長と言いますが、 その次なる人物を副店長もしくは店長代理と言いますよね。 店長の次は果たしてどちらになると皆様は思いますか? 店長代理とは店長のなすべき役割を全てこなせる人物なのでしょうか? 店長とオーナーの違いを教えてください！どちらのほうが上なんでしょう- その他（ビジネス・キャリア） | 教えて!goo. 副店長とは店長の仕事全ては出来ないがある程度こなせる人物なのか? 分かりにくい言い回しになりましたが、結果的に副店長と店長代理は ポジション的にどちらが上になるのでしょうか? 宜しくお願い致します。 締切済み その他(ビジネス・キャリア) 廃棄が食べられないコンビニで働いてますが店長が嫌 タイトル通り私の働いてるコンビニは廃棄品を食べたり持ち帰ったりできないのですが店長とその息子は袋いっぱいに持ち帰ってます そして何年もいる店長のお気に入りにはパンや飲み物の廃棄などをたまにあげているらしいです どうしてもふにおちません 廃棄品は店長が買ってるから文句は言えない…と言う話も見た事がありますが納得がいきません 店長は私を雇った際に食中毒云々の問題で廃棄はあげられないと言っていました 明らかな矛盾ではないでしょうか たまに店長の息子だけが来て廃棄を持っていく事もあります うちの店の店長は雇われでオーナーは別にいます(オーナーが4店舗ほど経営してて有限会社化しているパターン) オーナーは店長の奥さん(系列の別店舗で店長)の親です うちの店は店長に任せられていてオーナーは絶対に来ません オーナーが来ないからって調子に乗っているようにしか見えません 私の考えは変ですか?出来れば本部に匿名でチクりたいくらいです 自分の私用や子供の事ばかり優先してシフトもぐちゃぐちゃだしかなりの人不足なのに全然店にいません それでムカついてるのもあります 締切済み その他(ビジネス・キャリア)
オーナーと店長の違いは何ですか?セブンイレブンでバイトをはじめたんですけど、オーナーと店長の違いがわかりません。 店長の方が私は位が上だと思っていたのですが、オーナーはいつもバックの部屋でパソコンをいじっていたりバイトのシフトを決めたりしています。 店長は普通に店でレジや品出しなどの仕事をしています。 オーナーと店長の違いを詳しく教えて下さい。お願いします。 sokontoko27さん 私はバイトをはじめたとはいいましたけど、経営はしていません。 わざとですよね?笑 なんか面白い回答なんで削除はしません。 質問日 2008/10/09 解決日 2008/10/09 回答数 3 閲覧数 91415 お礼 50 共感した 14 簡単に言えば、オーナーというのはその店の持ち主で、 店長はスタッフを指導・教育し、効率よく売上を上げる為の責任者です。 ですから当然、オーナーが一番上で店長はオーナーの意思により 言動や行動の大部分が決まるって事です。 店長といっても、アルバイトと同じ"使用人"ですが、 店の運営についてはある程度の権限を持っているというところが 他のスタッフと違うところです。 回答日 2008/10/09 共感した 62 質問した人からのコメント わかりやすい説明ありがとうございます! じゃあオーナーが一番偉い人ってことですね。 そして、店長というのはアルバイトの人が店長になる可能性もあるってことですかね。 とても勉強になりました。 みなさん回答ありがとうございました! 回答日 2008/10/09 オーナーは、お店の持ち主さんで、店長は、雇(やと)われ店長とオーナー兼(けん)店長さんといます。 コンビニだけじゃないですよ? パチンコ屋さんとか、ブティックとか~クラブやスナックのママとか、、、、、その他(レストランとか、¥・・・・)あるあるです。 普通の株式会社でもありますよ? 雇われ社長(やとわれしゃちょう)もありますし・・・・・・・・・。 あとは、売り上げを気にするお店とか~店舗数の多い店だと、店長やオーナーの他にマネージャ^さんとかがいます。 あとはぁ~、お店に並べる商品の仕入れとか??買い付け?? ?に行く、バイヤーさんとか、その他の名前の人がいらっしゃいます。 回答日 2008/10/09 共感した 6 オーナーは経営者、店長は店を仕切ってる人。 通常、オーナーは複数の店舗を抱えている場合が多く 一人では見切れないために店長を置いて 自分の代わりを任せるケースが多いですね。 又は、コンビニ以外にも事業を展開してるとか。 店長に聞いてみれば?
質問日時: 2008/02/29 12:15 回答数: 7 件 店長とオーナーの違いを教えてください!どちらのほうが上なんでしょうか・・・。 No. 7 ベストアンサー 回答者: dai-ym 回答日時: 2008/02/29 13:52 どちらが上(立場が強い齢をさしていると認識します。 )というより役割の違いです。 オーナーはそのお店の所有者。 店長はそのお店を仕切る役目の人。 一般的には雇われている店長の方が弱い立場になるでしょう。 オーナーその店舗しか持ってなく、その店長が凄腕で、その店長だから利益を出しているとなると、 オーナーは利益のためにその店長に居てもらわざるおえなくなり、店長の方が強い立場になるでしょう。 オーナーがいくつ物店舗を持っていて、そのいくつもあるうちの一つの店舗の店長だと、さらに立場は弱くなります。 中央でいろいろなことを仕切っている組織までなれば店長の権限などほとんどなくなってしまうでしょう。 そういう組織だと中央にいる人間の方が立場は強く、店長はかなり下のた立場になってしまいます。 4 件 No. 6 G500 回答日時: 2008/02/29 12:56 オーナーが上です。 オーナーは店長を解雇することが出来ますが店長はオーナーを辞めさせることは出来ないわけですからオーナーの方が上で絶対的な立場だと言うことです。 5 No. 5 falao 回答日時: 2008/02/29 12:23 その店の持ち主が「オーナー」で「オーナー」に雇われ、その店の責任を任されるのが「店長です」、 「オーナー」→「店長」→「店員」の順になります。 3 No. 4 cocomi3 回答日時: 2008/02/29 12:22 あまり詳しくないので参考として聞いてください。 簡単に言うと ・オーナーは「店の所有者」 ・店長は「お客さま接待やお店運営の責任者」 と考えたらいかがでしょうか。 オーナー兼店長、なんていうのもありますが。 1 No. 3 nyonyon 回答日時: 2008/02/29 12:21 オーナーはその店を含めた全ての経営者であり、責任者でもあります。 店長はその店だけの管理責任者。 その店の経営者=店長という場合もありますが、一般的に店長よりオーナーが上です。 No. 2 kyu-pyi- オーナーのほうが上です。 オーナーはそのお店を開業している方で店長はそのお店を任されている人のことをいいます。 オーナーに雇われているのが店長です。 No.
外出時のちょっとした休憩や、ゆっくりとした休日の昼下がりに訪れるカフェや喫茶店。いつもの慌ただしい時間を忘れさせてくれる、ホッとできるスポットです。 そんなカフェや喫茶店を、自分で経営してみたいと考えている方は多いことでしょう。しかし、自分の理想のカフェを自分の好きなように経営しているだけでは、長く続けることは難しいものです。何も考えずに開業しても、赤字続きで1年ももたず閉店というケースも多く見られます。 一口にカフェ経営といっても、開業資金や毎日の運営にかかる経費、アルバイトを雇うのならば人件費なども考えなければなりませんし、お客様に愛されるお店づくりにもアイデアが必要。「ただやりたいから」だけでは、うまくいくものではありません。 そこでこの記事では、憧れのカフェ・喫茶店経営を成功させるためのポイントについて解説。近年のカフェのトレンドから、開業までの資金、開業時に必要な免許・資格など、役立つ情報をお届けします。カフェや喫茶店経営を目指している方、必見です! カフェ・喫茶店・レストランで独立・開業できるフランチャイズについて詳しく見る 目次 カフェ・喫茶店経営の魅力とは? 【まとめ】飲食店許可で冷凍食品を製造してテイクアウト販売できる？ | 肥前正宗 食品・グルメ情報サイト. カフェ・喫茶店の開業資金や人件費はどれくらい? カフェ・喫茶店の経営に必要な免許・資格は?
料理にこだわりすぎる 「料理がおいしければ、お客様が来てくれる」と考えて、 料理へのこだわりが強すぎる人 がいます。 「飲食店なんだから、料理にこだわるのは当たり前だろ」と思われる人もいるとおもいます。 しかし、脱サラで業界未経験の人が、長年やっているライバル店に料理の味だけで勝つことは、なかなかむずかしいでしょう。 失敗せずに、長く運営するために大切なことは 「お客様に満足してもらうこと」 と 「運営資金の確保」 です。 料理へのこだわりが強すぎると「料理以外のサービスが低下」や「食材材費で必要以上のコスト」がかかってしまいます。 料理にこだわるだけでは、ライバルの多い飲食業界では生き残っていくのはむずかしいでしょう。 お客様に満足してもらうためにも料理だけではなく、全体的なサービスの向上を目指しましょう。 ■失敗しないために開業前にするべき3つのポイント 脱サラして、飲食店運営に失敗しないためには、開業前の準備が大切です。 失敗しないために開業前にするべき 3つのポイント を解説します。 1. 開業準備の目処がつくまで、今の仕事を続ける まだ開業の計画や準備ができていない状態で「店舗の開業準備に集中したい」といって、 今の仕事をすぐにやめるのは気をつけましょう 。 飲食店の開業は簡単ではありません。1年以上の準備期間は覚悟しておきましょう。 開業して、最初から黒字で経営がうまくいくことはまれです。 飲食店は開業して半年以上赤字が続くのが一般的です。 開業前の収入がない状態から、開業後に経営が安定するまでの期間が長ければ、運営資金がなくなり、志なかばで店舗を閉めなくてはいけなくなります。 お金の余裕は心の余裕といってもいいでしょう。開業には時間がかかることを覚悟して、しっかりと準備ができた段階で、今の仕事をやめることをおすすめします。 また、飲食店の開業にはいったいどれくらいの費用が必要か、知っておくことも大事です。 飲食店の開業に必要なひようについては、以下の記事で詳しく解説しておりますので、気になる方はそちらをご覧ください。 >>飲食店の開業費用はどのくらい?開業に必要な4つの費用と費用の準備方 法 2. 飲食店経営のノウハウを勉強する 脱サラで、業界未経験であれば しっかりと飲食店経営のノウハウは勉強しておきましょう 。 飲食店の経営は、学ぶべきものがたくさんあります。 例えば 飲食店のビジネスモデルはなにか 飲食店のコンセプトの決め方 開業に必要な事業計画書の作り方 経理や補助金、営業許可証などの事務手続きの方法 など数多くあります。 失敗しないためにも、飲食店経営のノウハウを学ぶことは欠かせません。 3.
今回は飲食店経営者が冷凍食品をテイクアウト用に製造する際に必要な許可について紹介しました。 食品衛生法が改正されてまだ日が浅いので、どの保健所も回答がイマイチの時があり保健所によってはかなり厳しく設備を観ていることろもあります。 今回紹介した設備基準は全国一律ではありますが、自治体によっては厚生労働省の定めた 設備基準をより厳しく 解釈している所もあるので、最終段階では保健所に一度確認をとることをおすすめしています。 本記事の最終まとめ 飲食店では冷凍食品の製造販売(テイクアウト)はできない 飲食店営業許可ではそもそも冷凍食品の製造販売が認められていない 冷凍食品を製造販売する場合は『冷凍食品製造業の許可取得』か『製造業に冷凍設備を追加して許可取得』のどちらかが必要 冷凍食品の単なる物販であれば届出で大丈夫 参考記事 厚生労働省: 食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政省令の制定について 厚生労働省: 法改正解説のスライド
開業資金を得るための「事業計画」 各数字を元に事業計画書を作成 コンセプトが決定したら、いよいよ「3. 事業計画」のフローに取りかかりましょう。事前にコンセプトが決まっていれば、自然と業種や価格といった項目も、ある程度は限定されますから、事業に関する「資金計画」も自ずと限定されます。 飲食店開業時に必要とされる資金の内訳は、①投資計画 ②売上計画 ③損益計画 ④返済計画 と、大きく4つに分類できます。 例えば、上記の4つからさらに細分化された「売上・売上原価(食材など)・諸経費(水道光熱費・販促費)・人件費・設備投資費」といった項目も、事前にコンセプトが固まっていれば、おおよその見積もりは可能になります。 これらの数字を元に作成された「事業計画書」こそが、次のフローである「資金調達」において、融資などを受ける際に必要な資料になります。 4. 海外で開業するための「資金調達方法」 最低でも開業資金の3分の1程度を目標に 開業資金を調達するには、①自己資金 ②親族・知人からの借り入れ ③金融機関からの借り入れ と、おもに3つの方法があります。 もちろん理想としては、全額を自己資金でまかなえるのがベストですが、可能であれば半分、最低でも3分の1は用意できるようにしましょう。その理由としては、仮に足りない分を金融機関から資金を調達する算段であっても、開業資金の3分の1程度が用意できなければ、そもそも借り入れ自体が難しくなってしまうからです。 また、あなたが新規開業者である場合は、銀行などの民間金融機関からの借り入れは、実績も信用も不充分なため、信用のある担保などがないと難しいかもしれません。そのようなケースでは、公共の金融機関である「日本政策金融金庫」を活用しましょう。日本政策金融金庫では、「海外展開・事業再編資金(企業活力強化貸付)」といった融資があり、特にASEAN諸国や中国などで事業展開する中小企業および小規模事業者の支援を積極手記に行っています。 そして、現地視察などに活用できる補助金及び助成金も存在します。自身の目的に合った補助金・助成金をリサーチして、積極的に活用していきましょう。 5. 海外現地の「店舗物件選び」 まず考慮すべきは「立地条件」 現地の不動産オーナーとの交渉も重要ですが、ここでは、事業責任者であるあなたが、物件交渉以前に認識しておくべき、店舗物件選びのポイントに絞って解説します。 物件選びの際に考慮すべき大きなポイントは「立地条件」になります。それをさらに細かく述べると、①賃料 ②場所(人通りの多さや近隣の交通機関など) ③店舗面積 ④建物内の階数(基本的に1Fが望ましいとされる) となります。 残念ながら、これらの条件をすべて満たした店舗物件を見つけることは、国内はもちろんのこと、海外であれば、なおのこと困難でしょう。自身の「コンセプト」と照らし合わせながら、譲れる部分と妥協すべき部分を選り分けましょう。 6.
お客様がイラッとするポイントを理解していると、今後の集客、接客の対策にも活かせるかと思います。 こんなこと書いている私自身も、経営するお店において少々思い当たる節がありますもので、これを書きながら今一度反省している次第です…
飲食店を健全に経営する上で、「損益分岐点」というキーワードは欠かせません。いくら繁盛している飲食店でも、売上を上回るコストがかかっていては、いずれ経営に行き詰ってしまうからです。 本記事では、飲食店経営を赤字にしないための指標となる「損益分岐点」について紹介し、その計算方法や利益率を上げる方法について詳しく解説します。 飲食店における損益分岐点とは 損益分岐点とは、文字通りお店の「損失」と「利益」の分かれ道となる数値のことです。売上高と、運営にかかるコストの額がちょうど等しくなる点のことを指しており、この時点の売上高のことを「損益分岐点売上高」と呼んでいます。 つまり損益分岐点とは、経営する飲食店が赤字にも黒字にもならない"プラスマイナスゼロ"の地点のことで、売上高が損益分岐点を超えれば、そのお店は儲かっていることになります。 変動費 「変動費」とは、飲食店を経営する際にかかるコストの中で、お店の売上にともなって毎月変動する費用のことです 。飲食店経営における変動費には、以下のようなものがあります。 食材原価 水道光熱費 販促費(広告費など) 変動費のうち一番わかりやすいのは食材原価です。ランチ・ディナー問わず来店客数が多く、注文数が増えた日はその分だけ材料費が多くかかることになり、また逆もしかりです。 関連記事 仕入れ原価と売上原価の違い~売上総利益・粗利を増やすには?
飲食業を開くのにあたり、開業届を税務署に提出しなければいけません。必要な手続きは何があるのでしょうか?