Description
箸休めのつもりがポリポリ止まらない。
作り方
2
★の調味料を小鍋に入れ火にかけ砂糖を溶かす。砂糖が溶ければ沸騰しなくてもよし。
3
漬け物容器に スライス した大根と調味液を入れ 重石 をして半日~1日で完成。
このレシピの生い立ち
冬場になると大根大量消費しなければいけないのでたくさん食べられるこの方法を。元のレシピが多い量だったので減らした分量でアレンジしました。
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大根の酢しょうゆ漬け（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
冷蔵庫に入れると3週間も日持ちする、大根の常備菜のレシピをご紹介します。
料理研究家の ほりえさわこ さんが考案した、「大根の甘酢漬け」です。
飽きの来ない甘酢漬けが、たったの3分で作れます。
甘酢漬けを使った料理のレシピも、合わせてお伝えします。
(一部情報元:テレビ東京「L4YOU!」大根使い切りレシピ 2017年2月6日放映)
大根の甘酢漬けの作り方
「大根の甘酢漬け」のレシピです。
材料【2人分:調理時間3分】
A
ショウガ(薄切り)
1片分
赤唐辛子
1本
酢
1/2カップ
砂糖
水
塩
小さじ2
作り方
大根は皮をむき、1.
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ポリポリ止まらない♪やみつき大根/甘酢醤油漬け - YouTube
☆大根の甘酢醤油漬け☆ By Mika.M 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
人気 30+ おいしい! サッパリしていて、歯ごたえも良く、箸休めにピッタリ。朝食のおともにも最適です。
献立
調理時間
10分
+漬ける時間
カロリー
55 Kcal
レシピ制作:
金丸 利恵
材料
(
2
人分
)
<つけ汁>
大根は皮をむき、厚さ1cmのイチョウ切りにする。<つけ汁>の材料を混ぜ合わせる。
1
抗菌袋に大根と塩を入れ、全体に混ざるよう、抗菌袋の上から揉む。
(1)に<つけ汁>を加え、さらに袋の上から揉む。空気を抜いて、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に器に盛る。
3時間程度漬け込むとより美味しくなります。
このレシピのポイント・コツ
・前日や朝のうちにサッと作って冷蔵庫に入れておくと便利です。
レシピ制作
(
ブログ
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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