鮭グラタンのレシピを紹介!
旬の食材や常備食材を加え、栄養バランスも考慮したグラタンをご提案! 材料 玉ねぎ(薄切り):1/2個 生鮭(一口大に切る):80g ほうれん草(茹でて3cm幅に切る):50g マ・マー マカロニグラタン ホワイトソース4人前 :1箱 油(又はバター):大さじ1 水:1カップ 牛乳:1カップ バター:適量 パルメザンチーズ:適量 2人分 調理時間 カロリー 20分 (1)フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて焼き、表面が白くなったら取り出す。玉ねぎを炒め、火を止める。 (2)(1)にミックス粉、水(お湯は使わないでください)、牛乳、マカロニの順に加えた後、木べらで混ぜ、ミックス粉をよく溶かす。 (3)かき混ぜながら、中火でとろみがつくまでよく加熱し、沸騰したら弱火にして、さらに3分間かき混ぜながら煮る。(この段階でまだ固いマカロニも、オーブントースター又は、オーブンでほどよく調理されます) (4)(2)にほうれん草を加えて、バターを塗ったグラタン皿に入れ、鮭をのせる。パルメザンチーズをふり、焦げめがつくまで焼く。
コツ・ポイント 具に粉をまぶして炒め、そのままソースも一緒にできてしまうので、手間がかからず簡単です♪ ほうれんそうはアクがあるので下茹でしてから使ってください。フライパンを使って茹でると、その後炒める時にもフライパンを使うので後片付けが楽チンです。 このレシピの生い立ち 鮭とほうれんそうのグラタンを作ろうと思っていたけど、こってり濃厚なものよりも少しさっぱりしたものが食べたくなったので、豆腐をプラスして和風に仕上げてみました♪それと、なるべく時短で作りたかったので、フライパンひとつで簡単に作ってみました。
鮭とほうれん草の豆腐グラタン 豆腐を使ったボリューム満点でヘルシーなグラタン!生詰無添加減塩みそなら塩分と甘さのバランスが牛乳やチーズなど乳製品との相性がよく、グラタンにもぴったり! 調理時間 30 分 材料 (2人分) 豆腐 1丁(300g) 牛乳 100ml 生鮭 100〜150g ほうれん草 1〜2株 生詰無添加減塩あわせ 大さじ1(約20g) 小麦粉 大さじ1(約10g) バター 5g ピザ用チーズ お好みの量 このレシピで使用した商品のご紹介 作り方 豆腐はさいの目切りにし、水気をしっかり切っておく。 鮭は皮を除き一口大に切り、軽く塩、こしょうをふりフライパンでソテーする。 ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切る。 生詰無添加減塩あわせみそと小麦粉を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてのばす。 フライパンにバターを熱し、4を入れて弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 豆腐と鮭を混ぜ合わせてグラタン皿に入れ、ほうれん草をのせて5を注ぐ。チーズをかけてオーブントースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。 ※レンジで加熱してから魚焼きグリルでチーズに焦げ目をつけても良いです。 ※味噌と小麦粉を合わせればダマになりにくく簡単にホワイトソースが作れます。 公開:2017年2月
ルーいらずでこの旨さ! 「鮭とホウレンソウの豆乳グラタン」 甘塩鮭150gに小麦粉大1まぶしバター15gで焼き、ほうれん草200g入れ炒め豆乳250cc、コンソメ小1と黒コショウ入れとろみがつくまで煮て耐熱容器に入れチーズ40g乗せトースターで10分焼き完成 鮭、チーズ、ほうれん草の黄金トリオ…相性最強です #秋鮭豆乳グラタン ルーいらずでこの旨さ! 「鮭とほうれん草の豆乳グラタン」 甘塩鮭150gに小麦粉大1まぶしバター15gで焼き、ほうれん草200g入れ炒め豆乳250cc、コンソメ小1と黒胡椒入れとろみがつくまで煮て耐熱容器に入れチーズ40g乗せトースターで10分焼き完成 鮭、チーズ、ほうれん草の黄金トリオ…相性最強です — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 15, 2019
寒い時期になると恋しくなる、アツアツの「グラタン」。とろ〜りチーズと濃厚クリーミーな味わいで、ほっこり癒される秋冬の定番メニューですよね。 今月のリュウジ食堂のメニューは 「鮭とほうれん草の豆乳グラタン」 。豆乳は生クリームや牛乳を使うよりもあっさりと食べられて カロリーが気になる方にもおすすめ! 塩鮭を使うので、味付けはシンプルでOKなんです。 これからのパーティーシーズンやおもてなしメニューとしても喜ばれるかも? 心も体もほっこり温まるグラタンレシピをご紹介します! 豆乳であっさりヘルシー!「鮭とほうれん草の豆乳グラタン」 【調理時間】 …20分 【材料】 …(2人分) ・甘塩鮭…2切(150g) ・ほうれん草…1束(200g) ・豆乳…250cc ・小麦粉…大さじ1 ・バター…15g ・コンソメ…小さじ1 ・チーズ…40g ・黒胡椒…少々 【作り方】 1. ほうれん草を5cm幅に切り、甘塩鮭は一口大に切って小麦粉をまぶす。 2. 鮭とほうれん草のクリーミーグラタン | サンリブ グループ. フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、鮭を入れて弱火で焼く。 3. 鮭に焼き色がついてきたらほうれん草を入れてしんなりするまで炒める。 4. 3に豆乳、コンソメと黒胡椒入れ、とろみがつくまで煮る。 5. 4を耐熱容器に入れてチーズをたっぷりのせ、オーブントースター(200度)で約10分焼く。 チーズにほんのり焼き目がついたら完成! 冬の旬がたっぷり入った、食べ応え抜群の1品のできあがりです。 とろ〜り濃厚なチーズとジューシーな鮭の味わい、ほうれん草の甘みがマッチして絶品! あっという間に完食してしまいます♪ 魚や野菜はお好みのものでアレンジしてもOK。今夜のメニューの一品にいかがでしょうか? *** \アマノ編集部のおすすめ/ Theうまみ トマトスープ 濃厚なチーズがたっぷりのったグラタンには、トマトの程よい酸味と甘みが効いた「THE うまみ トマトスープ」がおすすめ! たっぷり使ったトマトの素材本来の味わいを楽しめる一品です。 撮影/佐々木 謙一
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ マカロニグラタン かもめのタマゴ はじめまして(^^♪ パンが大好きで、毎日試行錯誤しながら焼いています♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 2 件 つくったよレポート(2件) ぎにゅ~ 2016/01/03 00:56 ねむねむzzZZ 2014/11/01 20:04 おすすめの公式レシピ PR マカロニグラタンの人気ランキング 1 位 一番簡単★マカロニグラタン 焼き玉ねぎ~味噌グラタン風~ 3 とろとろ☆我が家のマカロニグラタン 4 ポテトとベーコンのマカロニグラタン 関連カテゴリ マカロニ・ペンネ あなたにおすすめの人気レシピ