質問日時: 2011/12/12 00:35 回答数: 6 件 鉄フライパンの取っ手、柄について教えてください。 取っ手が鉄板のものと木のものがありますが、どちらが総合的に扱いやすいでしょうか。 鉄板の場合だと、熱で熱くなるのでミトンやタオルを用意しないといけませんが 調理中にミトンをはめたりタオルを取っ手に巻いたりするのは面倒ではないでしょうか。 また、鉄板の取っ手は握りにくくて、しかも、手が痛くなったりしないでしょうか。 木の取っ手は熱さの心配がないのでミトン等は不要ですが フライパンを扱う上で何か不自由するようなことはないでしょうか。 例えば、あおりにくい、とかです。 No. 5 ベストアンサー 回答者: suuzy 回答日時: 2011/12/12 10:50 木の取っ手のほうが熱くないし使いやすいと思います 子供が触ってもやけどをする心配もないし・・ でも、木の取っ手はねじが緩んでくるくる回るし 火が強すぎたら燃えるし、落したら割れることもあるし 長持ちしません でも、そのころにはフッ素加工もはげてきてるし、そろそろ捨てたいなあ~と思うころなので 買い換えるいいきっかけにもなるかもしれません 2~3年といったところでしょうか・・ 樹脂タイプのものも使いやすいです。ぐらつかないし、燃えない限りいつまでも大丈夫 でも、コーティングがはげてきても使えないこともないので、捨てるきっかけがつかめないかも 取っ手が鉄のものは、結構いいお値段がして、一生ものだったりしますが お手入れが必要なものだったりすると思うので (油をひいたりから焼きしたり、洗剤で洗ってはいけないとかいろいろ・・) まめな人でないと、長く使えないかもです 1 件 この回答へのお礼 テフロン加工されてない鉄Onlyのフライパンを使う予定でいます。 素人の私には木柄または樹脂の柄のものがいいかも知れないですね。 ご回答ありがとうございました。 お礼日時:2011/12/12 20:57 No. 6 nijjin 回答日時: 2011/12/13 10:40 柄の長い鉄フライパンを持っていますが、使用しているものは長時間火にかけなければ鉄でも熱くなりません。 ハンバーグを焼く程度なら素手でもぜんぜんすぎるほど熱くなりません。 3 この回答へのお礼 ハンバーグはわりと長時間の調理時間になると思っていますが 柄が長いとそんなに熱くならないんですね。 ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 お礼日時:2011/12/27 11:57 No.
スチールのフライパンは、フッ素樹脂などの表面加工フライパンに比べるとこびりつきやすいですが、使っていくうちに油がなじみ、使いやすくなっていきます。 また、一般的なアルミフライパンと比べて重く、使い方によってはサビが発生します。 しかし、スチールのフライパンは、蓄熱性が高いため熱が均等に回りやすく、焼いたり炒めたりする調理で、焼きムラが少なく仕上げることが出来ます。 お手入れをすることで、長い年月使えるスチールのフライパンの良さをお楽しみください。 スチールのフライパンの使用方法については、下記をご確認ください。 はじめてお使いになる前に 調理前に 調理後に はじめてお使いになる前に、「 油ならし 」をおこなってください。 鉄製の調理器具は扱い方を間違えると、すぐにサビたり、こげついたりします。 「油ならし」の方法をしっかり守ってお使いいただければ、長くお使いいただけます。 2回目以降使用の際は「油ならし」は不要です。 なぜ「油ならし」をするの? フライパンに油がなじむと、こげつきにくくサビにくくなります。 これはフライパン表面に小さな穴がたくさんあいていて、この穴に油が入り込むことでフライパンの表面に薄い油の膜がつくられるからです。 中火以下でじっくりと油を熱し、全体を均等に加熱させることが目的です。 油ならしの方法 ① 2~3分熱し、一旦火をとめます。 ※中火以下で底面から炎が出ないように注意してください。 ※IH調理器の場合は、中火で加熱してください。 ② 手で触れられる温度まで冷まします。 ※変形するので加熱後は水で急冷しないでください。 ③ 0. 5~1カップ程度の油をまわし入れ、弱火で5分程加熱し、全体にまんべんなく油がなじんだら火をとめ、余分な脂をオイルポットへ戻します。 ④ キッチンペーパーで内側をまんべんなく油なじむように拭いてください。キッチンペーパーが黒くなりますが、鉄分ですので安心してご使用ください。 ※しばらく使わないときは、その外側も同様に軽く拭いて油をなじませてください。 2回目以降使用される際、調理前に「 油返し 」をおこなってください。 鉄フライパンは、使い込んでいくうちに自然に油がなじみ、本体全体が真っ黒くなっていきます。 ただし、油がなじんで食材がこびりつかなくなるまでは「油返し」をおこなってください。 なぜ「油返し」をするの?
ビタクラフト独自の「窒化4層加工」により、お料理が美味しく仕上がる鉄の魅力をそのままに、錆びにくい窒化鉄フライパンを完成させました。 面倒なお手入れも不要で、鉄のフライパンが初めての方でも安心してご使用いただけます。 送料無料 ¥ 15, 400 円 税込 10% 1, 400 ポイント ¥ 24, 200 円 税込 2, 200 ポイント ビタクラフト独自の「窒化4層加工」により、錆びにくい強靱な鉄のフライパンを完成させました。焼き入れや油ひきなどの面倒なお手入れが不要で、鉄フライパンが初めての方でも安心してご使用いただけます。 ¥ 8, 580 円 税込 780 ポイント ¥ 9, 240 円 税込 840 ポイント ¥ 9, 680 円 税込 880 ポイント ¥ 10, 450 円 税込 950 ポイント ¥ 11, 000 円 税込 1, 000 ポイント ¥ 12, 980 円 税込 1, 180 ポイント ¥ 15, 180 円 税込 1, 380 ポイント 品切れ お弁当作りに大活躍のエッグパン(卵焼き器)です。 ¥ 8, 800 円 税込 800 ポイント 内径26cm・28cm・30cmのフライパンや鍋兼用のステンレス製カバー。スーパー鉄シリーズに対応。 ¥ 4, 400 円 税込 5% 200 ポイント 商品一覧
an・anでいうところのダイエット特集かまたは恋愛特集か。 丁寧なくらし系メディアでも、そのくらい頻繁に取り上げられる話題があります。 それは「鉄フライパン」。 今まで使っていたフライパンが、ついに先日使い物にならなくなったので、 ついに「鉄フライパン」デビューを決心したのでした。 先代フライパンの引退を決意した理由 いつの間にか取っ手がガクガクになっており、重みで勝手に30度傾く仕様に。 永遠にオムライスがひっくり返せないんじゃないか、そう錯覚してしまうようなフライパンに成り下がっていました。 では、どこの鉄フライパンにするか。 満を持しての鉄フライパン、デメリットはすでにリサーチ済み。 重いんでしょ? 使いはじめに必ず「焼き慣らし」とかいう儀式がいるんでしょ? 毎日のメンテが大変なんでしょ? 手順をサボるとこびりつく?サビがでる? ここで少しでもひるんで、楽なモノ・便利なモノを選んでしまうと、 結局何かしらのコーディングがしてあったり、異素材が使ってあって、 せっかくの耐火性・耐久性が落ちてしまいます。 (私は死ぬまでにあといくつのフライパンを捨てるんだろう)と 数年ごとの買替えのたびにおセンチになるか、 あるいは、捨てるに捨てられないフライパンはまぁ茹で鍋として使って余生を送ってもらうか...... いや、もういらん。すでにあの席には、テフロンはげティファールさんがa. k. a.
おしゃれなキャンパーは、アイテムの1つ1つに個性を出したいもの。色や素材などにこだわって作れば、より大切なアイテムになること間違いなしです。キャンプに欠かせない調理道具のスキレットも、ハンドルカバーを自作する人も多く、器用な人なら、手軽にできる革のクラフトセットと好きな皮を用意して、チクチクとハンドメイドで仕上げてしまうことも! ちょっとの布で簡単にできる、スキレットカバーの作り方 かわいい布をちくちく縫うだけでスキレットカバーが作れます!キルティング生地で作ればより熱さを感じません。 <用意するもの> ○表になる布 縦・スキレットのハンドルの長さ 横・スキレットのハンドルの幅×2倍したものに2 cm位の余裕を持たせます。素材は綿がおすすめです。表の布に柄がある場合、向きに注意しましょう。 ○内側になる布(いらないタオルでOK) サイズは上と同じ 火に近づきすぎると燃える危険もあるので、できあがりの寸法はスキレットのハンドルの長さよりも短くなるようにしましょう。 <作り方> 1. 表になる布の裏側に、内側になる布を重ねて、上から1cm位の部分を内側に折って端を並み縫いします。糸が表に出るので、布と色を合わせるか、アクセントにわざと目立つ色にするのもありです。 2. (1)を、内側になる布が表になるように、縦に半分に折り、端から5mm位のところを並み縫いし、筒状にします。 3. (2)の下部分を、スキレットのハンドルのカーブに合わせるように、並み縫いします。 4. (3)の表裏をひっくり返して、形を整えたら完成です。 ハンドメイドならではの味わいあるハンドルカバー どんなものを作っているのか、スキレット愛用者のカバーをのぞいてみましょう! スキレットのハンドルカバーをレザークラフトで! 革をカットして編んでいき、仕上げには蜜蝋を塗ってツヤ出し。スキレットのハンドルカバーは作りもシンプルなので、初めてのレザークラフトにもおすすめです。 上級者編!木製スキレットハンドルカバー こちらはなんと木を削って作った木製のスキレットハンドルカバーです。専用の器具が必要になるため、手軽に、とはいかないものの、なんとも味わいのある仕上がり。ちなみにこのスキレットハンドルカバーは、取り外してスキレットの蓋の着脱にも使える優れものです。 まとめ 「これ欲しい♪」「これ作りたい!」と思ったハンドルカバーはありましたか?キャンパーの中には、100円ショップで手に入るライターの革製ケースホルダーをハンドルカバーにしている人も。火に近づきすぎると燃えてしまう素材のものもありますので、使う時にはよく注意しながらスキレット料理を楽しみましょう♪ 今回紹介したアイテム この記事の感想を教えてください ご回答ありがとうございました!
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