「煮ものに使うのが当たり前」と思われがちな切り干し大根ですが、火を入れず水で戻しただけで食べられるってご存知ですか? パリパリ&シャキシャキした食感を楽しめる、サラダのレシピを教えてもらいました。 切り干し大根にも「新もの」がある せん切り、薄切り、いちょう切りなど形もいろいろ。天日干しタイプは薄茶色に(奥、手前)、人工乾燥させたタイプは真っ白な色になる(左)。 切り干し大根は通年出回っていますが、春先になると甘くてみずみずしい冬の大根を干したばかりの「新もの(=できたて)」が登場します。 「新ものは切り干し大根独特の風味がないので、水で戻しただけでサラダにするにはピッタリです」と教えてくれたのは、伊勢丹新宿店のフレッシュマーケット鈴木理繪シェフです。 新ものでも古くなっていくと、だんだん色が濃くなり独特の風味が強くなるので、サラダよりも煮ものに使うほうがおすすめなんだとか。 水で戻して混ぜるだけ!
3 myeyesonly 回答日時: 2001/08/17 12:10 こんにちは。 ちょっと禁じ手?的使い方ですが。 切り干し大根を戻さないで!軽くほぐして、ゴミを取り除き、適当なサイズにはさみで切ります。 お吸い物、味噌汁などを作るときに、水から切った切り干し大根を入れて煮ます。あとはてきと~にかつお節や煮干し、昆布などの出汁の材料、具、味噌などを入れてでき上がり。 同じようにして肉じゃが、五目煮などに入れてもいけます。 ポイントは戻さない事、水から入れて煮ること。水に入れてから1時間ほどおいといて点火するとよいみたいです。 11 切干大根のベーコン炒め 切干大根のベーコン炒め 材料 ベーコン2枚、切干大根40グラム、赤とうがらし1本、ねぎの小口切り適量 切干大根は水で洗って、もどして、ざくざくと切ります。 ベーコンは一口大に切って、赤とうがらしは輪切りにします。 油を熱して、水気をしぼった切り干し・ベーコン・唐辛子を炒め、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1. 5~2で味付けをして、ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。 参考URLの左側のメニューの「材料別検索」から入り、野菜の所に「切干大根」のレシピが7種類有ります。 他には。 「揚げボールと切干大根の煮物」 … 切干大根と卵の炒め煮 参考にしてください。 参考URL: No. 1 Eivis 回答日時: 2001/08/17 11:36 ● 切り干しダイコンのハリハリ漬け(下記URLより抜粋) [材料 4人分] 切り干しダイコン 40g 昆布 8g 生ワカメ 20g 白ゴマ 小さじ 2 酢 大さじ 4 みりん 大さじ1・1/2 砂 糖 大さじ1・1/2 醤 油 大さじ1・1/2 ユ ズ 1/2コ [作り方] (1)切り干しダイコンはよく洗って水につけ、もどします。 十分に吸水してもどれば、熱湯を通してザルに上げます。 (2)昆布はハサミで細いせん切りにします。 (3)生ワカメは一口大に切ります。 (4)白ゴマをよくすり調味料と合わせ、(1)・(2)・(3)をよくまぜ、しばらく漬けておきます。 (5)ユズの皮は黄色いところをそぎ、せん切りにし、実は絞って汁をとります。 (6)(4)を器に盛り、ユズの皮のせん切りを天盛りして、汁もふりかけます。 切干大根のほかのレシピを下記URLに紹介しておきます。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
常備菜☆切り干し大根のはりはり漬け風 調理時間はたったの5分。簡単にご飯に合う切り干し大根のおかずができます。 材料: 切り干し大根、ごま油、砂糖、塩こんぶ(ふじっ子 減塩)、白ゴマ、穀物酢 ✿切干大根*味噌バター味✿ by annnnn 味噌バタコーンでいただく切干大根♡バターがふんわり香って後引くおいしさ♪お弁当のおか... 切干大根、人参、コーン、バター、☆鰹だし汁、☆味噌、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、ねぎ ケチャップ切り干し大根。 む~が* ケチャップ味?意外だけどご飯によく合います♪ 切り干し大根、人参、椎茸、油揚げ、切り干し大根の戻し汁、サラダ油、●カゴメトマトケチ... 切り干し大根のピリ辛サラダ モーリー食堂 シャキッとした食感が美味しい! ピリ辛のおつまみ系サラダです! 切り干し大根、きゅうり、人参、ミックスビーンズ、白ごま、○醤油、○酢、○ごま油、○豆...
カルシウムやビタミン類などの栄養も豊富で、子どもにも食べさせたい切り干し大根。そんな切り干し大根を使った献立レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。卵焼きやサラダなどの子どもが好きなメニューに加えれば、満足度も栄養価もアップします! 切り干し大根の卵焼きに合う献立メニュー 【1】わかめと切り干し大根入り卵焼き 人気メニューの卵焼きの中に、栄養たっぷりな具材を加えて。うまみを吸った切り干し大根がおいしい!
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!」 魔女とは、過去に キュゥべえ が契約した魔法少女たちの成れの果て。 ソウルジェム(SG)が負の感情によって黒く穢れきった時、グリーフシード(GS)となって魔女へと生まれ変わる。 つまり元は人間であり、魔女を滅ぼさんと戦う魔法少女だったのだ。性質も元の魔法少女の内面から来ている。 仮に魔女が絶滅したとしても、魔法少女の回復源が亡くなる→ソウルジェムの汚れが消えない→魔女化→新しい魔法少女が必要となる。 まさに無限連還。人類が滅亡するまで動き続けるエネルギーシステム。 インキュベーターェ……。 IQB:「僕は魔法少女になってくれって、きちんとお願いしたはずだよ。 実際の姿がどういうものか説明を省略した けれど、知らなければ知らないままで何の不都合も無いからね。」 ◇Aniota[アニオタ] Wiki籠もりの魔女。性質は『酔狂』。 項目を見回り続ける愚者の象徴。今日も項目を見ては思うがままに書き連ねる。 追記・修正は魔女化してからお願いします。 この項目が面白かったなら……\ポチッと/ 最終更新:2020年04月22日 16:47
では Ophelia は トロピカル な 派 手な配色と化し、 燭 台も 亀 となる。 海 を泳いで 透明 な 魚 を敵にぶつけた後、 海 上に飛び上がり Ophelia の顔から 光 線を発射する。 関連動画 関連静画 関連商品 関連項目 魔法少女まどか☆マギカ 魔法少女まどか☆マギカ ポータブル 魔女(魔法少女まどか☆マギカ) 佐倉杏子 美樹さやか / 暁美ほむら Oktavia von Seckendorff / Kriemhild Gretchen / Candeloro(魔法少女まどか☆マギカ) / Homulilly ロッソ・ファンタズマ 魔法少女まどか☆マギカの関連項目一覧 ハムレット ページ番号: 4852227 初版作成日: 12/03/24 19:56 リビジョン番号: 2827315 最終更新日: 20/07/28 11:51 編集内容についての説明/コメント: 自棄のドッペル追記 スマホ版URL:
(Kirsten) [ハンドル. ネーム. エリー(キルステン)] ハコの魔女。性質は憧憬。 引きこもるネットアイドル。憧れは全てガラスの中に閉じ込める。 さやか のデビュー戦の相手。考える前に殴れ。 ◇Albertine [アルベルティーネ] 落書きの魔女。性質は無知。 かくれんぼが大好き。使い魔に見捨てられたぼっち。 本編未登場だったがポータブルで登場し戦う事ができる。 ◇Gisela [ギーゼラ] 銀の魔女。性質は自由。 ロマンチストで ドジっ娘 。魔法少女になりたての 杏子 に狩られた。 本編では影が薄かったが ポータブル で大出世。 黒いのはサビで取れると銀色の バイク の姿になる。 〇<これが俺の真の姿!
魔女図鑑 その他 アニメ、コミックス以外の媒体で登場した魔女達。 ドラマCD「フェアウェル・ストーリー」????? (????? ) 外見は佐倉杏子によると「牛みたいなツノ頭、バカみたいなデカい斧。」 本体は大きな斧で分身の力を持つ魔女。????? (????? ) 外見は巴マミによると「大きな青い水風船。」 佐倉杏子によると「巨大な青い蛸。」 かなりの弾力を持つ魔女。 ドラマCD「夏の魔法少女強化合宿!!