あの夜、僕が食べたメンマ入りすき焼きは、確かに松茸の香りがしたんだ。だけど店の女将さんは「松茸なんて入れてない」と言う。 一体、あの体験はなんだったんだろう? あの謎を解かないことには、僕は前に進めない気がする。 数年前の不思議体験 もう少し詳しくお話ししよう。 数年前、どこの街のどこの店だったのかはすっかり忘れてしまったのだけど、ハシゴ酒の途中に出会ったちょっと印象的な出来事があった。 そこは、女将がひとりで営む、カウンターだけの古くて小さな居酒屋。何の前情報もなく、佇まいの良さに吸い寄せられるようにふらりと入り、席に着く。すると目の前にことりと、お通しの小鉢が置かれた。 ……なんだろうこれは? 見たことのない料理だな。メンマの……煮物? 【すき焼き】発売から50年！ 愛され続けている「すき焼のたれ」。品質にこだわり、万能調味料にも。［エバラ食品］. そこで女将さんに聞いてみる。 「これはどんな料理ですか?」 「あ、それね。すき焼きの残りにメンマを入れて煮たのよ」 ははは。これだから酒場巡りはおもしろい。 そこは、カウンター上におばんざい的な大皿がずらりと並び、そこから客が食べたいものを注文するスタイルの店。きっと前夜、そこにはすき焼き風の煮物の皿が並んでいたのだろう。それを大鍋で仕込み、肉や野菜などの旨味がたっぷりの煮汁が余った。再利用しない手はないと、翌日、そこにメンマを入れて煮込み、その日のお通しとした。 この自由さ! 決してレシピ本には載るようなものではない、一期一会の味。そこに新鮮な驚きやおもしろさ、そして意外な美味しさが待っているから、僕は酒場に通うのかもしれない。 確かこんなだった気がする ただ、本題はここから。注文したチューハイが届き、ではではとこのお通しをつまむ。すると、酒のすすむ過剰な甘じょっぱさとともに口中にふわりと広がる「松茸」の香り! 僕が思わず聞く。 「豪華ですね。松茸入りのすき焼きだったんですか?」 「え? 松茸なんて入れてないわよ」 これには面食らった。だってだって、どう考えても松茸の味がしたんだもの! まずはすき焼きのタレでメンマを煮てみよう はい、というわけでですね、長年、のどに引っかかった魚の小骨のように僕の心から消えずにいる、あの謎。それを今回、実際に検証することによって解消したいというのが趣旨です。もちろん、メンマ入りのすき焼きを作って! というわけで、まずはメンマを買ってきました 僕の愛する「ぎょうざの満州」のテイクアウト販売で「自家製メンマ」が200g入りでなんと200円と圧倒的にお得なので、メンマを買うときはいつも満州なんですが、よく考えるとより一般的なのは桃屋のメンマかもしれないなとそっちも購入。今回はまず桃屋のメンマを使い、途中で足りなくなるようなら満州のメンマを追加する方針でいきます。 で、肝心の検証方法はというと、最初にすき焼きを作り、そこにメンマを入れる方法だと、すき焼きのなかのどの要素がメンマと反応して松茸味になったのかがわかりませんよね。 そこで、 いったんエバラ「すき焼きのタレ」を鍋で煮立て そこに桃屋のメンマを汁ごとひと瓶 で、肝心の松茸の香りを確認するために、本物の国産松茸を買ってきて……なんて贅沢はできないので、こんなものを用意。 「松茸香料」 約1000円で30cc入りの小瓶なのですが、どんな料理にも1〜2滴入れるだけで強制的に松茸風味にしてしまうというヤバい液体。エリンギ入りのすき焼きなんかを作ってこれを加えると、もはや松茸すき焼きです。インスタント松茸ラーメンもうまい。 あとはもう、鍋と香料の両方を香り比べていくだけ。 まずは鍋のほうの香りを確認 ……ん?
検索範囲 商品名・カテゴリ名のみで探す 除外ワード を除く 価格を指定(税込) 指定なし ~ 指定なし 商品 直送品、お取り寄せ品を除く 検索条件を指定してください 件が該当 商品仕様 商品情報の誤りを報告 メーカー : エバラ食品工業 ブランド エバラ食品 栄養成分表示 100ml当たりエネルギー224kcal、たんぱく質3. 4g、脂質0g、炭水化物52. 6g、食塩相当量7. 9g 原産国 日本 種類 マイルド 特徴 本醸造… すべての詳細情報を見る いつでも、どなたでも美味しいすき焼が簡単に作れる調味料です。また、肉じゃがや親子丼などいろいろな応用メニューの味付けも簡単にできます。 レビュー : 4.
すき焼きの定番のきのこ類に対し、メンマが「桂皮酸メチル」の役割をすることで、全体が松茸風の香りになるんじゃないか? セブンプレミアム すき焼のたれマイルド ４００ｍｌ（エバラ食品工業）の口コミ・レビュー、評価点数 | ものログ. そんなふうに仮説を立てていたんですね。まぁ、桂皮酸メチルを多く含む食品の代表は、松茸の他に、いちご、バジル、月桃、花椒などだそうで、統一性のなさすぎる謎の成分ではあるんですが。 そこで、生しいたけをかいでみる すると、しいたけって煮るともうしいたけ臭としかいいようのない独自の香りを強烈に放ちますよね。ところが、生のしいたけの匂い、驚くほど松茸っぽい! これまた新しい発見でした。 それを鍋に投入! すると最終的に、 笑っちゃうほど松茸入りな香りに というわけで、いまだに理由はわからないものの、「メンマ入りのすき焼きが松茸味だった謎」の真相は、単純に「そういうもの」だったという結果が導き出されました。 とはいえ、僕の鼻の性能が人より秀でているということはなく、というかむしろ人並み以下だと思います。「それは朗報!」とさっそくまねして、「ぜんぜん違うじゃん!」となっても、当方責任は負えませんのであしからず。 あの日のお通しの再現
Description 市販のタレを使って簡単★急なおかずにも、お弁当にも重宝します。モリモリいけちゃうご飯にもぴったりの一品です。 鶏(胸、ささみ等) 胸だと1/2枚、笹身は3本くらい 塩(下味) 1つまみ強 エバラすき焼きのたれ 大さじ2 マスタード 小さじ1 キャベツ 3枚~4枚 作り方 1 鶏は一口サイズに切り、酒、塩を加えて揉む。更に油(サラダ油又は好みでごま油)を加えて揉み込んでおく。15分くらい置く。 2 器にエバラすき焼きのたれ、生姜、マスタードを入れて混ぜておく。 4 フライパンに油をひいて、火にかけ、鶏を焼く。色が変わって少しこんがりと焼き色がついてきたらキャベツを加えて炒める。 5 合わせておいたタレを加えてしっかり絡めながら炒めて出来上がり! コツ・ポイント 下味の油はコーティングになり、鶏をふっくら柔らかく仕上げます。 このレシピの生い立ち モニターで頂いたすき焼きのたれ、すき焼き意外でも色々使えて便利なんです。少しだけ余ったので、普段からパパッと作れるおかずを作ってみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
こちらのページ にまとめているので、ぜひご覧ください♪ ■特集「アレンジレシピ」 ちょっとしたアレンジでいつもと違うおいしさを!アレンジレシピ特集は こちらのページ で随時更新中♪
ハードボイルドとしても面白いですが、推理小説の醍醐味である謎解きもピカイチ。 意外な事実に驚愕するはず。 面白い推理小説を求めている人は、ぜひご一読ください。 【カディスの赤い星(上)新装版 [ 逢坂剛] おすすめのミステリー小説!面白い推理小説海外編 『死の蔵書』ジョン・ダニング 普段は海外ものの推理小説は苦手です。 だって、登場人物の名前を覚えられないんですもの…。 でも、この推理小説は面白かった! タイトルの通り、本にまつわるお話で、やめられませんでした。 日本の神保町のように古本屋が軒を連ねる街。 安値の古本の中から数百ドルの本を見つけ出して転売する 目利きの「掘り出し屋」が殺されます。 貧乏なはずの彼の蔵書には、莫大な価値がありました。 この事件を、古書コレクターの刑事が追います。 刑事なのに、古書に詳しいんです(笑) 登場人物も、怪しい人間も、古本関係者ばかり。 推理小説というより、ハードボイルドじゃん!と思う方もいると思いますが 面白いですよ! 特に本好きにはたまらないはず。 「外国のミステリー小説はキライ」という方もぜひご一読ください。 『図書館の死体』ジェフ・アボット 期待せずに読んで、とても面白かったのがこの作品です。 推理小説なのにユーモアにあふれ、キャラもいい! 最高のミステリー小説 日本. 自分にとって、ハヤカワミステリーの中でも一番のヒットでした。 舞台は図書館。 主人公はのんびりした故郷で図書館の館長として勤めています。 でも、蔵書の検閲をめぐってお固いクリスチャンと言い争ってしまいます。 すると翌日、その人の死体を図書館の中で見つけてしまうのです!! 被害者は主人公や彼の母親らの名前と、聖書からの引用を記したメモを持っていました。 容疑者として疑われてしまった主人公は、犯人捜しを始めます。 この推理小説のいいところは、文章がユーモアたっぷりなところ です。 推理小説として面白いだけでなく、そのユーモアが笑えます。 この図書館シリーズは暇つぶしにおすすめです。 ところで、ハヤカワの推理小説といえばクリスティー。 全部読んだんですが、登場人物多くないですか? 毎回登場人物の名前を覚えられません。 しかも金持ちばかり出てきませんか? そして犯人当てられない推理小説が多くありませんか? と言いつつ、やはりクリスティーもまあ面白いですね。 名前だけ「山田さん」とか「鈴木さん」にしてくれたら 読みやすいのですが…。 『ダ・ヴィンチ・コード』ダン・ブラウン ハリウッド映画じゃん、という突っ込みもありそうですが、面白いミステリーです。 推理小説は面白さが命!ですよね。 ルーブル美術館の館長が殺されます。 主人公の象徴学者が今夜会う予定だった相手です。 警察から協力を求められた主人公はルーブル美術館に赴きますが、 警察からは犯人と疑われてしまいます。 一方、殺された館長の孫娘は祖父が暗号を残していることに気づきました。 この孫娘は暗号解読官で、彼女にしかわからないメッセージが残されていたのです。 孫娘の機転で危機を脱した主人公は、彼女と一緒に暗号の解読に挑みます。 そして、館長が「キリストの聖杯の秘密」を守る組織の総長だったことを知るのです。 館長を殺した犯人とは誰なのか?
昭和32年の作品とは思えないほど、現代でも十分通用する作品だと思います。被害者と同様に人形が殺されていく理由に、あなたは途中で気づくことができるでしょうか? 最高のミステリー小説 日本 蜜室. 死刑囚の独白と事件の接点とは 『血の季節』 『 血の季節 』 小泉喜美子(著)、宝島社 昭和50年代に青山墓地で起きた、幼女惨殺事件。 弁護士から依頼を受けた精神科医が、事件の犯人である死刑囚の元に訪れると、死刑囚は自分の生い立ちを語り出した。はたしてその回想と事件との接点とは……。 幼女惨殺事件をキーに、犯人の回想とその事件を捜査する警察の視点が交互に綴られています。 一見、正統派ミステリーのようですが、この作品のもうひとつの魅力がホラー要素。 全く別の視点で進んでいく物語の中で、「ミステリー」と「ホラー」はどのような化学反応を起こしてくれるのでしょうか。 特殊な設定の物語が読者を惹きつける独創的な作品です。 増悪溢れる人間模様 『不連続殺人事件』 『 不連続殺人事件 』 坂口安吾(著)、角川書店ほか 戦後の夏、歌川多門の息子である一馬の招待で、小説家や詩人、女優、芸術家など、さまざまな職業の男女が豪邸を訪れていた。そんな多門邸で、8つの殺人事件が発生してしまう。 誰が殺人を犯したのか? 殺人犯の意図とは――? 登場人物が多く、愛憎にまみれた人間関係が複雑なのですが、張り巡らせた伏線がとにかく秀逸です。小さな突破口から明かされていく事実には、思わず唸ってしまうはず! 個性の強い登場人物たちは誰もが怪しく感じられ、それがまた良いカモフラージュとなっています。 作品が発表された当初は、真犯人を当てた読者に原稿料をプレゼントするという懸賞金もかけられた珍しいエピソードを持つ作品です。 家族を守るために起こる悲劇とは…… 『Wの悲劇』 『 Wの悲劇 』 夏樹静子(著)、光文社ほか 女子大生の摩子は、大伯父である和辻薬品会長の与兵衛に肉体関係を迫られ殺してしまう。和辻家の名を汚さぬため、愛する摩子を守るため、一家は外部の犯行に仕立てようと偽装工作をするのだが……。 国内ミステリーの女性作家の代表的な人物の一人は夏樹静子氏でしょう。『Wの悲劇』は夏樹氏の名声を高めた大人気作品です。 1984年に角川映画で映像化され、薬師丸ひろ子さんが主演したことでも有名です。第27回ブルーリボン賞では、この作品で主演女優賞を獲得しました。 スピード感があり、スラスラとよめてしまう1冊。最後にはまさかの展開が待ち受けていますよ。 映像を見たことのある方も多いかもしれませんが、改めて小説を読むときっと新しい驚きがあると思います。設定にも違いがあるので、ぜひ原作をチェックしてみてください!
暗めの作品が好きな方におすすめです。 凝ったプロットに、テンポのいい展開でやめられません。 サイコパスっぽい事件で、主人公はちょっと中2病っぽい中年です。 『催眠<上>』 ラーシュ ケプレル(早川書房) ではぜひ「これは『火車』レベルに面白い!」というおすすめ推理小説を教えてください! いろいろ読んでも、なかなか徹夜するレベルに面白い推理小説に出会えてません。。。 自称ハルキストが教える、村上春樹の初心者おすすめ小説3選! 読書10分だけでも効果アリ!寝る前におすすめの本3選 投稿ナビゲーション 「テロリストのパラソル」、私も大好きです。 残念なことに、作者の藤原伊織さんは亡くなられています。「遊戯」という小説が絶筆のまま講談社文庫から出版されていますが、正にこれから物語が盛り上がりを見せるだろうところで断絶しています。最後まで読めなくて非常に残念ですが、藤原伊織さんはどのような結末を考えていたのかな、と空想しながら読むのも一興かと思いますので、良かったら読んでみてください。 そうなのですね。 存じ上げませんでした。 ありがとうございます。 「遊戯」は、まだ読んだことがありませんので、ぜひ読んでみたいと思います。 この選出ってちょっとひどいですね… 素人的で。 普段推理小説を読まない方でも面白いと感じていただけるかな、と思う作品を挙げてみました。 とても読む意欲を惹かれる紹介文で、以前読んで途中で断念してしまった『薔薇の名前』『大鴉の啼く冬』に再び挑戦する気がわきました! ハードボイルド文庫小説おすすめ12選！日本作家を厳選 | ホンシェルジュ. 推理小説は、ネタばらしをしないで紹介や書評をするのがとても難しいので、説明になっていない紹介文や書評が目立つ中、「この点を読むとよい」「このキャラがよい」等の的確な文章で、とても参考になりました。ありがとうございます! ところで、ハードボイルドがお好きなようですが、子ども向けの本でハードボイルドという変わり種の『へなちょこ探偵24じ』という作品をご存知でしょうか。 あるブログにハードボイルドっぽい語りをする小学生と白帽子白スーツの探偵の物語と紹介されていたので、気になって読みました。 最初は、カラ松のようなイタイ語りをする小学生の、ハードボイルドをパロディにしたユーモアミステリと思っていたのです。 そうしたら、読み進めていくと、待機児童問題、モンスターペアレンツ、万引きに走る子どもたちなど、取り扱っている事件が予想以上に重いものでした。 最後の事件の解決が、読後感はいいものの、心情的には複雑で、何か言い知れない切ない余韻がありました。 児童書ですので『火車』と比較するのは難しいですが、ここ最近私が読みました推理小説の中では、一番のおすすめです。 おすすめの推理小説を教えてくださって、ありがとうございます!
・マスコミの偏向報道、捏造を問題視した社会派小説である(真実とはいったいどこにあるのでしょうか?) ・読んだことのないような結末(読み終わった後は、様々な思いが胸を駆け巡ります) 解説は辻村深月さん。辻村さんの考察により気づいたこともあり、一冊で二度美味しい作品となっています。 月村了衛『土漠の花』 『土漠の花』 月村了衛(著)、幻冬舎 ソマリアの国境付近で活動する陸上自衛隊第一空挺団の精鋭達。そこに命を狙われている女性が駆け込んだ時、自衛官達の命を賭けた戦闘が始まった。一人の女性を守ることは自分達の誇りを取り戻すことでもあった。極限状況での男達の確執と友情。次々と試練が降りかかる中、生きて帰ることはできるか? 一気読み必至の日本推理作家協会賞受賞作! (表紙裏) 草野満代さんいわく「平和ボケで想像力の萎んだ私達日本人全員が読むべき作品」。面白さのあまりつい一気読みしてしまう一冊に仕上がっています。 秋元康さんは、本書を読み始めたら止まらなくなって、打ち合わせを二つキャンセルしてしまったのだとか! 日本の古典ミステリーの名作、傑作といえばこの小説！. 読みどころは ・集団的自衛権など、現在の日本に生きているからこそ知っておきたい内容が描かれている(「自衛隊は何を守るために戦うのか?」「自衛官は人を殺せるのか?」) ・『熱い男泣き小説』である(男たちの絆と献身が描かれていて、号泣必至です) ・総合エンターテイメント小説(単なる社会派小説に留まらず、ロマンスや冒険小説の要素も高いです) ぜひとも本書を読んで、今後の日本に思いを馳せてみてはいかがでしょう。 『日本推理作家協会賞』受賞作を読んでみよう クオリティーの高さは間違いなしの『日本推理作家協会賞』受賞作。興味のある作品はぜひ先取り感覚で手に取ってみてくださいね。 全世界でブームとなっている「北欧ミステリー」に贈る文学賞もあるんですよ。