1 位 基本のおつゆ♪我が家の"温かいそばのつゆ" 和風だしの素、水、みりん、醤油、塩 by miyu71174 つくったよ 109 2 温そばつゆ・温うどんつゆ だし汁、醤油、みりん、塩 by * p e r i n c o * 64 3 10分で簡単♪肉そば 茹でたそば、豚薄切り肉、玉ねぎ、しいたけ、サラダ油、★めんつゆ(3倍濃縮)、★酒、★おろししょうが、めんつゆ(かけつゆの濃さに希釈したもの)、水、小口に切ったねぎ by ねこすけ 41 4 めっちゃ簡単!
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「包丁使わず簡単!とろーり黄身のせ肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 黄身のせ肉そばはいかがでしょうか。いつものおそばに豚肉をのせて、食べ応えのある一品に仕上げました。ニンニクが香る甘辛く味付けした豚肉と、だしの効いたおそばがとてもよく合います。卵黄を崩すと濃厚な味わいになり、どんどん箸が進むおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) そば (乾麺) 100g お湯 (ゆで用) 1000ml (A)めんつゆ (2倍濃縮) 100ml (A)水 200ml 豚こま切れ肉 150g (B)しょうゆ 大さじ1 (B)砂糖 小さじ1 (B)酒 (B)顆粒和風だし (B)すりおろしニンニク ごま油 卵黄 (Mサイズ) 1個 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 蕎麦の人気レシピ・作り方 137品 | DELISH KITCHEN. 鍋にお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。 2. 別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、温まったら火から下ろします。 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、(B)を入れて炒めます。全体に味がなじみ、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。 4. 器に1を入れて2をかけ、3と卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 お好みで七味唐辛子をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「基本のきつねそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 油揚げから煮る、基本のきつねそばです。 市販のものに頼らず、油揚げも自分で炊くと、とても美味しいです。 いつものお蕎麦も少し頑張って作ってみると格段にレベルアップします。 是非一度、試してみてください。 調理時間:15分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) 干しそば 80g お湯 (茹で用) 適量 油揚げ (30g) 1/2枚 お湯 (油抜き用) 長ねぎ 5cm 調味料 水 50ml 顆粒和風だし 小さじ1/4 しょうゆ 小さじ1. 5 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1 つゆ 210ml めんつゆ (2倍濃縮) 70ml 作り方 1. 長ねぎは小口切りにします。 2. 鍋にお湯を沸かし、油揚げを入れ30秒程煮てお湯を切り、粗熱を取って水気を絞ります。 3. 鍋に調味料を入れ弱火にかけ2を入れ、5分程煮て火から下ろし、粗熱を取ります。 4. 蕎麦屋直伝 温かいかけそば 東出 忠剛シェフのレシピ | シェフごはん. 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。 5. 鍋につゆの材料を入れて中火で熱し、温まったら火から下ろします。4にかけて3、1をトッピングして完成です。 料理のコツ・ポイント 煮物は基本熱が入って、冷める時に味が入っていくので、油揚げも煮てすぐに盛り付けるのではなく一度冷まして味をしっかり含ませると、美味しくなります。 このレシピに関連するキーワード 簡単 人気のカテゴリ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「きのこたっぷり 温そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 きのこの出汁がおいしい、温かいおそばのレシピのご紹介です。簡単にできますので、ランチや夜ご飯の献立にぴったりです。お好みで七味唐辛子をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ、この機会に作ってみてください。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) そば (乾麺) 100g お湯 適量 水 1000ml まいたけ 30g しいたけ 3個 つゆ 200ml しょうゆ 大さじ2 料理酒 大さじ1 みりん 顆粒和風だし 小さじ1/2 三つ葉 (葉) 適量 作り方 1. そばをパッケージの表記通りゆでて湯切りします。 2. まいたけは手でほぐします。 3. しいたけは軸を切り落とし、十字に飾り切りします。 4. 温かい そば 豚肉 人気 レシピ 簡単. 鍋につゆの材料、2、3を入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。 5. 器に1を盛り付け、4をかけ三つ葉をのせてできあがりです。 料理のコツ・ポイント きのこの量と種類は、お好みで入れてください。 弱火から中火で煮ると、きのこの出汁がしっかり出ますよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
だしの風味と玉ねぎの甘みで、ほっとする味わい 調理時間 15分 エネルギー 582kcal 塩分 3. 1g エネルギー・塩分は1人分です。 栄養分析値は、つゆを60%摂取した場合の値です。 料理・キッコーマン 豚肉は3cm幅に切る(こま切れ肉の場合は、食べやすい大きさに切る)。玉ねぎは薄切りに、青ねぎは小口切りにする。 鍋に(A)を合わせて煮立たせ、豚肉、玉ねぎを入れて煮る。 そばをゆでて器に盛り、(2)をかけ、青ねぎをちらす。 レシピに使われている商品 キッコーマン 濃いだし本つゆ 8月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
TOP レシピ 麺類 そば(レシピ) 温冷合わせて27選!そばの人気レシピ 今回は「そば」の人気アレンジレシピをご紹介します。日本のソウルフードでもあるそばですが、実はアレンジ自在な万能食材なんですよ。温かいそば、冷たいそば、そしてこんな食べ方も!といった驚きなレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。 ライター: BBC ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時… もっとみる 【温かい】おすすめそばレシピ9選 そばをたっぷりな湯でゆでたら、鍋にめんつゆとカレーをいれて温めます。味は少し濃いめに仕上げるのがポイント。お好みで、薬味などを加えて食べてみてください。カレーうどんのほうが有名ですが、カレーそばもイケますよ! Photo by macaroni 鶏もも肉、長ネギ、そばだけで作れる簡単レシピ。鶏もも肉と長ネギを最初に焼いておくのがポイント!おいしさが閉じ込められて、うま味や香ばしさがアップします。鶏もも肉からでる出汁がそばを包み込んで、上品な仕上がりです。 玉ねぎ、にんじん、エビで作ったかき揚げをのせたそば。かき揚げは少量の油で揚げ焼きにします。途中、菜箸で空洞を作ってあげるのが、カラっと揚がるポイント。カリっとしたかき揚げを口に運ぶと、じゅわっと出汁がひろがって食欲を掻き立てます。 4. 温かい そば 豚肉 人気 レシピ 人気. のどごしつるっと「なめことろろそば」 温かいおそばに、お出汁が香るつゆをかけてたっぷりのなめことととろろをのせたなめことろろそば。ツルッとのどごしがよく、さっぱり食べられるひと品です。長芋は変色するので食べる直前にすりおろしてくださいね。年越しそばにもぴったりです。 5. 旨味あふれる!やみつき塩だしそば ゆでたそばに豚バラ肉を煮込んだ塩だしつゆをかけたひと品。豚肉の旨味たっぷりのつゆがそばに絡み、やみつきになるおいしさです!めんつゆのそばに飽きたら、こんなアレンジをしてみては?辛いものが苦手な方はラー油を除いてください。 6. 揚げ玉さくさく!出汁香る「たぬきそば」 温かいおそばにお出汁が香るつゆをかけ、揚げ玉をたっぷりとのせた出汁香る「たぬきそば」。揚げ玉のさくさくとした食感とお出汁のおいしさが楽しめる定番のひと品です。 油揚げも添えて関西風にするのもおすすめですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
Description ★★人気1位獲得★★ ★★話題のレシピ入り★★ 具材はキャベツ、ネギ、豚肉、天かす、紅生姜の5つ! 基本のレシピです。 小麦粉(薄力粉) 200g キャベツ 中サイズ1/2玉 豚肉薄切り(バラ、ロース) 6枚(100g) ■ お好み焼きソース(おたふくオススメ) 作り方 1 ボウルに生地の材料を混ぜ合わせます。 水→だしの素→卵→よく混ぜてから→長芋山芋→小麦粉(薄力粉)→よく混ぜる 2 キャベツを 粗みじん 切りにします。 今回はたっぷり1/2個使いました。 4 紅生姜も刻みます。 5 2、3、4を1の生地にすべて入れます。 6 底から返すように、よくかき混ぜてください。 7 豚肉に塩こしょうをします。 豚バラがなかったので、今回はロース肉の 薄切り です。 8 フライパンに薄く油をひき 中火 にかけます。温まったら6の生地を丸く流し入れ、天かすを散らします。 9 8の上に豚肉を並べます。 10 フタをして4分焼きます。 11 焼き色が付いたら、ひっくり返してフタをしてさらに4分焼きます。 豚肉カリカリが好きな方は6分焼いてください。 12 ソース、マヨネーズを塗り、かつお節や青のりをかけて召し上がれ! コツ・ポイント お好み焼きという名の通り、お好みでかまいませんが、紅生姜は多めに入れるのがオススメです。 山芋はあれば入れるという感じですが、入れると生地がふわふわになります。 このレシピの生い立ち キャベツの量をよくある料理本やレシピ本の2倍量にしています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ふっくら、ふわふわ、口溶けのよいお好み焼き。材料も作り方も至ってシンプルなのに、家で作ると、お店のようにはなかなか仕上がらないんですよね。鉄板や火力のせい? おうちで作る焼きそばと同じように、お好み焼き作りにも、いくつかのポイントがあるんです。今回はふわふわのお好み焼きを作るコツ&裏ワザをご紹介します。 コツ【1】キャベツをみじん切りにする お好み焼きの食感を左右するのは、意外にも"キャベツの切り方"。ふわっと仕上げたい場合は、みじん切りにするといいですよ。フードプロセッサーにかけるとラク。 コツ【2】生地にはメレンゲまたはベーキングパウダーを 生地に山芋を混ぜて、ふわっと仕上げる方法がありますね。だけど山芋って、置いていないスーパーも多いし、1年中手に入るわけでもありません。そこでおすすめなのが、卵白がモコモコするまで泡立てたメレンゲ、またはベーキングパウダーを混ぜ込む方法です。 メレンゲでも、ベーキングパウダーでも、好きな方でOK! 食感をよくするための素材なので、どちらを使っても、できあがりの味は変わりません。 コツ【3】材料は焼く直前に混ぜる イカ玉。溶けるチーズを入れてもgood! 自分で焼くタイプのお好み焼き店では、小麦粉ベースの生地に材料が盛られた状態で出てきますよね。これは、混ぜてから時間が経ってしまうと、生地に混ぜ込む材料から水分が出て、生地がべちゃっとしてしまうからです。材料を混ぜるのは直前に。 コツ【4】フライパンにフタをして焼く 専門店に負けない仕上がりを実現するのは、ずばり焼き方! フライパンが十分温まったらサラダ油を軽くひき、お好み焼きの生地を流し入れてフタをします。このときの火加減は中火。生地のフチが乾いてきたらひっくり返し、ここでまたフタをして弱火に。中央に爪楊枝を刺して、生地がついてこないようならできあがり。 ※焼き時間の目安は1枚につき約8分。 コツ【5】フライ返しで何度も触らない 最後のコツは、焼いている最中にお好み焼きをフライ返しで何度も触らないことです。フライ返しは、お好み焼きを裏返すときだけ。焼いている最中に、生地をギューっと押し付けるのもNGです。時間をかけてゆっくり焼き上げることで、とろふわ食感に仕上がります。 ふわとろ食感のお好み焼き生地レシピ 最後に、何度も何度も試してたどり着いた、お好み焼き生地のとっておきレシピをお伝えしますね。 材料(1枚分) 薄力粉(大スプーン山盛り2杯分/約40g) ベーキングパウダー(小さじ1/2)またはメレンゲ(卵白1コ分) 和風だしパウダー(小さじ1/2) 塩またはしょう油(少々) 卵(1コ) 水(50cc程度) この生地にキャベツのみじん切り(120g)と、お好みの材料を混ぜ合わせたら、すぐ焼くだけです。 まるでパンケーキのように、しっとりふんわり。とても軽い食感だから、いくつでも食べられちゃいますよ!