「豆腐を使おうと思って水切りをしようとしたら、キッチンペーパーがきれてた。キッチンペーパーなしで水切りってできないのかな?」 安心してください。 豆腐はキッチンペーパーなしでもしっかり水切りをすることができます! この記事ではキッチンペーパーなしで出来る豆腐の水切り方法を4つ紹介するので、ぜひ試してみてください。 簡単なひと手間を加えるだけで、おいしい豆腐料理を作っちゃいましょう!
#料理ハウツー #豆腐 管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動しています。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 オフィシャルサイト: 「ココロもカラダもマンゾクごはん」 豆腐料理を作る際にレシピに頻繁に登場する「豆腐の水切り」。そもそも「何で水切りが必要なの? 」「どんな方法があるの? 」などの疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。そんな豆腐の水切りの疑問について、管理栄養士のGOHAN-MAYUがお答えします! 目次 目次をすべて見る なぜ水切りをするの?
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
煮崩れ防止にもなるので、美味しいマーボーが作れますよ。 まず鍋に湯を沸かし、切った豆腐を入れてから2~5分、 弱火で静かに 茹でます。ザルに上げてしばらく放置するとしっかり水抜きできます。 電子レンジにかける さらにおすすめの方法があります。 豆腐を電子レンジにかける ことです。わざわざ鍋にお湯を沸かして茹でるよりも時短ができます。 豆腐をレンジで水抜きする方法は、豆腐を深めの耐熱皿に載せて加熱するだけです。 このとき、 ラップをしないで レンジにかけてくださいね。 キッチンペーパーがあれば、豆腐に巻いて浅い皿に載せてもいいのですが、キッチンペーパーがないので抜けた水がこぼれないよう深さのある皿がいいですね。 加熱時間は、 500Wで2分 くらいで試してみて、様子を見ながら時間を延ばすようにしてください。 電子レンジの自動あたためボタンは使わないでくださいね。 電子レンジで加熱する場合、鍋で茹でるよりも崩れやすくなるようです。加熱したあとにザルに載せておけばさらにしっかり水切りできますが、扱いに注意してください。 また、加熱しすぎると「す」が入って口当たりが悪くなるので、必要以上にあたためすぎないようにしましょう。 豆腐ってレンジでチンしたら爆発する? さて、キッチンペーパーを使わなくても豆腐の水切りができる方法を3つお伝えしてきました。 いちばん簡単なのが電子レンジですよね。うちでは、かるく温めて湯豆腐みたいに食卓に出すこともあります。 あ、でも…お豆腐をレンジでチンしたら爆発したりしませんか?
切ることでキッチンペーパーに触れる豆腐の表面積を増やし、水切りが時短できちゃうんです。 〜時短テクその②〜 水切りしている豆腐に、重しをのせる 1丁そのままでも、水切りの時短は可能です。キッチンペーパーで包んだ豆腐の上にまな板を乗せ、水を入れたボウルをさらにその上に置くだけ。ボウルの重みで、水切りスピードがアップ♪ ただし、この方法は、絹ごし豆腐でやってしまうと潰れてしまうので要注意! (水がこぼれないようにバランスにも注意してくださいね(笑) このひと手間で、豆腐が劇的においしく! 【豆腐がチーズに？】豆腐を塩に漬けるだけでとんでもない旨さになるってマジ？ 作ってみたら…塩をふった◯◯の味になった | Pouch［ポーチ］. 水分の多い豆腐。ほんのひと手間の「水切り」でその水分量をコントロール出来るなら、やらなきゃ損だと思いませんか? おいしい豆腐を、好みの食感でもっとおいしくいただくために、ぜひお試しください♪ 【教えてくれた人】 山口はるのさん [PROFILE] 料理家・豆腐創作料理研究家。豆腐マイスター協会・理事。料理教室「spring' kitchen」を主宰する他、イベントやメディア出演、雑誌・書籍監修、企業等へのレシピ提供など多方面で活躍中。著書に『山口はるののかんたん! おいしい! 美的創作「豆腐」レシピ』。 (文/山越栞)
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年3月13日 白和えや豆腐ステーキなど豆腐を使った料理を作るときに欠かせないのが豆腐の水切りである。料理を行う前にしっかりと豆腐の水切りを行うことで料理の仕上がりが変わってくる。ここでは、そんな豆腐の水切りについて紹介する。 1. 重しを使った豆腐の水切り方法 豆腐の水切りにはいくつかのやり方があるが、一般的なのは重しを置いて水分を取る方法だ。豆腐をキッチンペーパーなどで包み、皿などの台に載せてから重しを乗せる。重しは皿などで構わない。土台を斜めにしておくと水が切れやすい。固く絞る場合は徐々に重しを重くしていくと、豆腐も崩れにくい。 2. クックパッドニュース：［裏ワザ］レンジもザルも不要！超時短で「豆腐の水切り」ができる方法 | 毎日新聞. 煮込み料理には「茹でる」水抜き方法も 重しによる水切りは、豆腐の味を維持したまま水抜きができるので、オススメであるが、20分ぐらいは重しを乗せて置いておく必要があり、時間がかかるのが難点だ。一方で、煮込み料理での豆腐の水切り方法としては、「茹でる」方法がある。沸騰したお湯で水分を飛ばすため型崩れしにくく、麻婆豆腐などを作る前によく用いられる。ただし、茹でることによって生の豆腐の風味は失うので、すべての料理に向いているわけではない。料理によって使い分けると良いだろう。 3. 時間がないなら電子レンジで水抜きする すぐに水切りをしたいという場合には、電子レンジを活用することもできる。キッチンペーパーを二重に巻いた豆腐を耐熱皿におき電子レンジに入れ、豆腐1丁であれば500wで3分ほどの加熱で豆腐の水分は抜ける。レンジから取り出してそのまま冷ますとさらに水気が抜けていくので、さまざまな料理にも対応できる。 水切りを覚えておくことで豆腐を使った料理のバリエーションも増えてくるはずである。マスターして美味しい豆腐料理を作ってみてはいかがだろうか。 この記事もCheck! 更新日: 2021年3月13日 この記事をシェアする ランキング ランキング
出水ツルkoiマラソン コース地図 IZUMI MARATHON 出水ツルkoiマラソン 2019年10月20日 9時00分 スタート。(フル) スタート / フィニッシュ: 出水市陸上競技場[出水市文化町] 1kmごとのマーク、および高低図、進行方向方位図を確認できます。大会当日はリアルタイムでアイコン表示。 位置参照情報 国土交通省 - コースデータ©GPSCycling | 利用規約 位置参照情報 国土交通省 - コースデータ©GPSCycling | 利用規約 地図ガイド お問い合わせ 利用規約 プライバシーポリシー Copyright © GPSCycling Yobito KAYANUMA 1996-2021 All rights reserved
5kmの通過は23'09" 「ちょっと速いか」「少し抑えよう」 ちょうど近くに被り物をして走っている人がおり、沿道の声援もひときわ大きくなりす。「こりゃいいや」と一緒に走っていきます。 商店街みたいなところを抜け、8km過ぎ辺りから若干の上りが・・・ 「きたきた来ましたよ~」 しかしココは織り込み済みなので余裕の笑顔^^ 「来るならコイ!」阿蘇カルデラで経験値を上げてきたので、強気で臨みます。 ところがすぐに、予期せぬ事態が! 国道との交差点でまさかの信号停止!!
大会エントリー情報 そろそろ秋のレースを検討したい時期。今年はどの大会に出場しますか?
【中止】2021年出水ツルKoiマラソン大会 (注)令和3年度の「出水ツルkoiマラソン大会」については、例年スタート・ゴール地点であります陸上競技場が改修工事によりコース設定が難しいため、開催中止となっております。以下は例年の大会情報ですので、ご参考までにご覧ください。 基本情報 大会名 開催日 2021年10月17日 開催地 鹿児島県 会場 出水市陸上競技場 参加規模 種目 フルマラソン, 5〜20km, 5km未満 高低差 80m ジャンル 初心者歓迎, 秋, 海の景観 申込期間 2021年01月01日〜2021年01月01日 参加費 フルマラソン⋯10, 000円、10km(一般)⋯4, 000円、10km(中高生)⋯2, 500円、3km(一般)⋯4, 000円、3km(中高生)⋯2, 500円、3km(小学生4年生以上)⋯2, 000円 参加賞 あり お問い合わせ先 出水ツルマラソン大会実行委員会事務局 TEL. 0996-63-4777、FAX. 0996-63-1331(月~金 8:30~17:15 ※祝祭日を除く) アクセス リンク先 備考 資料 周辺情報 Google Mapの読み込みが上限を超えた場合、正しく表示されない場合がございますので、ご了承ください。 周辺情報を見る この大会に興味のある人はこの大会も見ています
ツアーや宿泊場所などは? 佐賀桜マラソン2020年エントリーはいつから? 開催日や詳細は?! 筑後川マラソン2019年エントリー状況は?当日のタイムスケジュール・コース・駐車場の場所は? 天草マラソン2020年エントリーはいつから? コースや駐車場情報と参加賞はなに? 久米島マラソン2019年はいつから? コースとアクセスやツアーの情報は? 宮古島マラソン2019年のエントリーはいつから? コース情報とツアーおすすめは? 出水ツルマラソン2019年エントリー状況は? コースや前夜祭は?
距離 封鎖時刻 スタート後経過時間 第1関門 6. 0km 10:00 1時間00分 第2関門 23. 0km 12:20 3時間20分 第3関門 31. 5km 13:35 4時間35分 第4関門 34. 5km 14:00 5時間00分 第5関門 38. 4km 14:30 5時間30分 ※関門封鎖後に競技を続行することはできません。 参加特典 マラソンチャレンジカップ(MCC)参加大会! 第25回出水ツルマラソン2012.10.21...10Kmの部(3) - YouTube. 2017年4月からスタートした「マラソンチャレンジカップ(MCC)」の参加大会です。初フルランナーから日本記録を目指すトップランナーまで、マラソンを走るすべてのランナーを応援します。 大会参加者全員に参加賞のほか抽選で賞品をプレゼント! カップル賞・遠来賞・長寿賞(75歳以上)を対象の方に特産品等プレゼント! 前夜祭参加者の中から抽選で賞品プレゼント! マラソンの男女総合優勝者にJALで行く北海道旅行をプレゼント! 注意事項 競技種目の変更については、申込締切日以降は認めません。ただし、オープン(大会記録なし)であれば参加を認めます。 代理出走については認めません。 主催者は大会時における不慮の事故等については、応急措置を除き一切の責任を負いません。 主催者は一日マラソン保険に加入していますので、不慮の事故等の場合は主催者にご連絡ください。 参加者は事前に医師の健康診断を受けてください。 宿泊希望者は宿泊施設に直接お申し込みください。 ナンバーカードは、主催者が用意します。 荷物については、貴重品以外はお預かりいたしません。 大会当日は朝食をとってご参加ください。 今大会で取材し撮影した映像・静止画像等を、ニュース以外でも告知その他で使用させていただきます。 大会会場周辺に無料駐車場を約1, 500台分ご準備しておりますが、大会当日は大変混雑することが予想されますので、なるべく公共交通機関をご利用ください。 地震・風水害・降雪・事件・事故等による大会中止の場合、参加料の返金は行いませんのでご了承ください。 ※主催者都合による中止の場合はこの限りではありません。