普段何気なく切っている鶏むね肉ですが、どうやら繊維を断ち切るように切ると柔らかくなるとのこと。実際この裏ワザを使って切ってみましょう! 今回は、比較のために、「普通に切った」鶏むね肉と「裏ワザ通りに切った」鶏むね肉の2種類を食べ比べることにしました。 まずは、何も考えずに食べやすいサイズに切ってみます。皮を取り除いて、縦に切って、それを横に切って、だいたい同じくらいのサイズに。「普通に切った」鶏むね肉はこれで完了です。 次は、いよいよ裏ワザ通りに切っていきます。まずは、鶏むね肉をまな板におき、まずは皮ははずし、ひっくり返して、よく観察してみます。 真ん中より少し下あたりに、繊維の向きが変わるところを発見!ここを切り離します。 青色のラインで切り替わっているのがわかります 次に、残った上の部分もよく見ると、繊維の方向が変わっているところがあるので、そこを切ります。 1枚の鶏むね肉が3つに切り分けられました。 青色の矢印の方向に繊維が走っています それぞれの部分をよく見ると繊維の走っている方向がわかります。 この繊維に対して、垂直に包丁をあてて切ります。 他の部分もよく見ながら、繊維を断ち切るようにそぎ切りにしていけば、完了です!それぞれの切り方で切った鶏むね肉を実際に調理してきますよ。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年5月19日 鶏肉の中でもささみやムネ肉は、他のお肉に比べて値段も手頃な家庭料理の味方だ。低カロリー・低脂肪・高たんぱくの鶏ムネ肉は積極的に活用したいが、パサパサした食感が気になる方も多いだろう。今回は鶏ムネ肉を絶品にする「水晶鶏」の作り方をご紹介。パサパサが一瞬でしっとりぷるぷるになる、おすすめの食べ方をお伝えしたい。 1. 胸肉のパサつきをどうにかしたい! パサパサした食感が気になる鶏ムネ肉を柔らかくするための方法はいくつかある。本サイトでもご紹介した塩水に漬ける、もしくは砂糖を揉み込むことで肉の保水力をアップさせるやり方や低温調理など、肉そのものの柔らかさを保つ方法もあるが、今回は肉の水分が出ていかないようにコーティングするという手法をご紹介する。それが「水晶鶏」だ。簡単に言うと「肉に片栗粉を振ってゆで、氷水にとる」という技法で、中華料理等でもよく使われる鉄板の調理法だ。簡単で、鶏ムネ肉が驚くほどしっとり、つるんとした食感になる、初心者にもおすすめの調理法だ。 2. 【試してみた】鶏むね肉の切り方を変えたら、明らかに食感が柔らかくなった！ | クックパッドニュース. 水晶鶏の作り方は? 水晶鶏は作り方もとても簡単だ。鶏胸肉の皮を取って一口大に切り、塩と酒をよく揉みこんだ後に片栗粉をまぶす。たっぷりのお湯を沸かした鍋で中火~弱火で5~10分ほどゆで、氷水にとる。十分さめたら水気を切って完成だ。大葉やねぎ、パクチーなどを添え、ポン酢、中華ドレッシング、梅シソだれなどでいただくと夏にぴったりの涼しげな一品に。アボカドやトマトなどとあえてサラダにしても良い。 片栗粉が鶏肉を薄い膜でコーティングして水分を閉じ込め、柔らかさを保つ。膜が出来ると表面がきらきら光り水晶のような輝きが出るというところが水晶鶏という名前の由来。豚肉や牛肉などに片栗粉をまぶしても、同じようにしっとり仕上がる。冷しゃぶ等でも試してみよう。 3. 調理の際気をつけたいポイント ポイントはゆですぎないこと。あまり長い時間加熱すると固くなってしまう。また、ゆでた後すぐお湯から出すと水分がすぐ失われてしまうので、火を止めてしばらくは置いておくようにしよう。また、片栗粉はうっすらまぶすようにし、余分な粉ははたいて落とすこと。片栗粉をまぶしたら熱湯に素早くいれ、加熱をはじめる。片栗粉を振ったまま置いておくと片栗粉が食材の水分を吸ってベタつくため、片栗粉は加熱直前に振るようにしよう。 さらにひと手間かけるなら、鶏肉に調味料をもみ込む前に麺棒で叩くと繊維が切れ、より柔らかい食感となる。 片栗粉を振ってゆでるだけでムネ肉がしっとりする「水晶鶏」は、作り方を覚えておくと大活躍すること間違いなしの調理法だ。調理も簡単で必要な調味料も少ないため、試さない手はない。夏の鉄板メニューとして、早速挑戦してみてはいかがだろうか。 この記事もCheck!
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و! 同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!
<記事化協力> みそひーさん(@misohy30) (梓川みいな)
はい!わかりました! ありがとうございました!!
同じ出品者から購入しているのに返金されない人がいるのは不公平ですよ やっぱり(°ロ°; 同じ状況なのに対応の違いは 何なのでしょうか.. メルカリ - リンクルショット 偽物が出回ってます 【美容液】 (¥9,800) 中古や未使用のフリマ. 怒 メルカリ事務局へも腹が立ちます そんな中. ゆきちさんの投稿 本当にありがたいです。 ありがとうございます涙 あい こんにちは。 偽物であることを教えて頂いたおかげで、今日全額メルカリより返金していただきました。 まだ開封していなかったため使うことなく対応出来ました。 本当にありがとうございました^_^ あいさま、良かったです! お声がけした方のなかに、いつも正規品を買っててずっと使ってた→メルカリで安いから買って使ったらただれたので泣く泣く破棄した。という方もいらっしゃいました。 私は肌荒れなどは起こしてないですが、敏感な方もいらっしゃるので、やはり模倣品は恐ろしいです。 本当にありがとうございました。 わたし1人では絶対に気付くことができなくて使用してました。 偽物が売ってるなんて思ってなかったので疑ってませんでした。 そんなことがいるなんて悲しくなります。 たまさん 失礼します。あい様良かったです^_^ ゆきち様!偽物の画像ありがとうございます。 これ以上の被害者や、私のように気が付いてない方への警告になりますョネ(^-^) 色々な人がバンバン出してるからほんと恐ろしいです。 どなたかがおっしゃってましたが、心労で余計シワが増えました。泣 ホントですネ(๑˃̵ᴗ˂̵) もぅ怖くてサンプルしか買えません。 他にもオヤッ?っと思う物あり 。これ以上の被害が無いように出来るだけ拡散したいと思います。 ポポという人が偽物何品か出品していますね。 SKIIも偽物じゃないかと疑っています。SKIIは空瓶が出品されていたりして、中身が偽物ということがよくあるみたいなんです。 サンプルは本物ですか? 私は以前にクレドのクリームのサンプルを購入しましたがテクスチャーが違っていて偽物でしたΣ(-᷅_-᷄๑) ポポさんのん!私もオカシイと思います。 光沢や空気穴が無いような… アレッ?と思う物は報告してます。 先程、ポポさんにコメント入れたら… ブロックされてました(^^;; 「先日偽物を買ってしまい、こちらは正規品ですか?」と聞きたかったのですが。。 今使ってるサンプルは、きちんとした方からの購入で大丈夫です。 偽物出品してる人は、聞かれたら嫌なコメントはすぐに削除するしブロックしますね また、評価が上がって来たら連絡するしかないですね そぉですネ。゜(゜´ω`゜)゜。 初めてブロックされました。やましい事があるのかしらん(^^;; ありがとうございます^_^ 蝶ちょ ゆきち様 はじめまして。 こーゆー投稿してくれていると助かります!
コメント見つけられて良かったです。ご連絡ありがとうございました(^^) あるるん コメント失礼いたします こちらを拝見してお聞きしたい事があります リンクルショットを購入しようとしたのですが、肌に合うかが気になり、まずサンプルを試してみようと購入しました パウチやチューブ4gにも偽物があるのでしょうか? 購入後に何気なく使用の順番を調べていて、模倣品が出回っている事を知り、こちらに辿り着きました あるるんさん こんにちは(^^) 残念ながらサンプル品にも偽物あります。 サンプルなら正規店でも気軽に貰えますよ!むしろお客様になるかもしれない方ですから対応は良いはずですよ。 蝶ちょ様 お返事ありがとうございます! そうなんですね…サンプルにはないと思っていましたが、やはり…(;; )お二人の方からサンプルを購入したのですが、お一人はパウチで百貨店で今月もらったとの事でしたので、大丈夫かなあと思っています もうお一方はチューブ4gで、まだお返事がなく… 不安です(><) 金額の問題ではなく成分が怖いので…正規品かわからない場合、届いても破棄した方がいいですよね…?? どーなんでしょーか。 お肌って精神的にも左右されますから御自身の気持ちに寄り添ってみてはと思います。 そうですね…チューブの方は出品者様のお返事など、ご対応で判断したいと思います もし対応に疑問がある場合は破棄します(><) パウチのサンプルを試して継続して使いたいと思った場合は公式サイトから購入する事にします! ありがとうございました! てつ はじめまして! 【楽天市場】POLA ポーラ リンクルショット メディカルセラム 20g 1GPOLA ポーラ リンクルショット メディカルセラム 20g シワ 改善 化粧品 ギフト[ラッピング対応不可] 1G(測定の森 楽天市場店)(★) | みんなのレビュー・口コミ. 偽物化粧品の注意喚起をされている、こちらを見つけメッセージさせていただいております。 今回私もSK-IIの化粧品ではありますが、化粧水からクリームに至るまで、別のものに入れかえられている商品にあたってしまいました。 正規のお店でも購入していましたし、絶対に偽物であることは間違いないので、受け取り評価をする前に、出品者と事務局それぞれにメッセージを送っている状態です。 出品者からは返信がない状態ですが、出品者がキャンセル申請をしなくても、事務局で判断の上、キャンセルされることはあるのでしょうか? 蝶ちょさんの場合はいかがでしたでしょうか? 出品者から返事がないことに悔しくて、思わずこちらに問いかけるようなかたちになってしまいすみません(>_<) てつ様 私は品物が届いて偽物だとわかり直ぐ事務局に報告➡️出品者にその事をつたえる➡️出品者から返品要請 って感じです。重要なのは受け取り後の 評価してしまうと先方にお金いきますからね!
平素は弊社商品をご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。 弊社で販売しております商品の一部におきまして、日本および中国のインターネット通信販売サイトにおいて、模倣品が流通している状況が確認されました。 これらの模倣品は、弊社では効能や安全性等、品質全般の保証が一切出来ませんので、お客さまに健康被害を引き起こす可能性があることを危惧しております。 つきましては、誤って模倣品を購入されることのないよう、ポーラ商品のご購入にあたっては、正規販売ルート※でのお買い求めをお願い申し上げます。 ※正規販売ルートは、下記「リンクルショット模倣品に関するご注意」「ホワイトショット インナーロック タブレット模倣品に関するご注意」「B. A プロテクター模倣品に関するご注意」「B. A ウォッシュ模倣品に関するご注意」「B. A アイゾーンクリーム模倣品に関するご注意」「B. A ライト セレクターの模倣品に関するご注意」のページ内にてご確認ください。 弊社といたしましては、今後も継続して、模倣品を製造又は販売している事実が明らかになった場合、それらの業者に対して法的措置等厳正な対応を講じ排除する等、模倣品対策に取り組んでいきますが、お客さまにおかれましてもご注意くださいますようお願い申し上げます。 リンクルショット メディカル セラム Nの模倣品に関するご注意 B. A ウォッシュの模倣品に関するご注意 B. A ライト セレクターの模倣品に関するご注意 B. 【楽天市場】一周年感謝セール！ POLA ポーラ リンクルショット メディカル セラム N 【美容液、シワ、ポーラ美容液、医薬部外品、リンクルショット】(THE BEAUTY) | みんなのレビュー・口コミ. A アイゾーンクリーム模倣品に関するご注意 B. A ウォッシュ旧品 模倣品に関するご注意 B. A プロテクター模倣品に関するご注意 ホワイトショット インナーロック タブレット模倣品に関するご注意 リンクルショット旧品 模倣品に関するご注意 ポーラの研究開発について ポーラの生産体制について
12 人が参考になったと回答 2019-01-10 偽物? 本物を店舗で2本買っていますが、テクスチャーが違う気がします。もっと、硬い気がします。使用するのが少し心配です。 14 人が参考になったと回答 購入者 さん
ショッピングでの「リンクルショット」の最安値 Yahoo! ショッピングにも「リンクルショット」はありますが、 正規販売ルートではありません。 肌トラブルを引き起こさないためにも、Yahoo!