サクサクジューシー!「基本のメンチカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をつけた合挽き肉に炒めた玉ねぎを入れて成形し油で揚げました。しっかりとお肉をこねることで肉汁たっぷりに。たっぷりの千切りキャベツを添えたメンチカツはご飯にもビールにも合うこと間違いなしです。 ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる 合い挽き肉 200g 玉ねぎ 1/2個 溶き卵 1個分 a. 塩 少々 a. メンチカツ☆キャベツ豚肉でｼﾞｭｰｼｰ by cocorarara 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 粗挽き黒こしょう a. ナツメグ a. ウスターソース 小さじ1杯 サラダ油 大さじ1杯 衣 小麦粉 適量 パン粉 揚げ油 作り方 1 玉ねぎはみじん切りにします。 2 フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、①を入れて炒めます。しんなりしたら火からおろして粗熱を取ります。 3 ボウルに合い挽き肉、(a)の調味料を加えて練り混ぜます。 4 溶き卵、②を加えて混ぜ合わせ、4等分にして小判型に成形します。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 5 180℃の揚げ油に④を入れ、両面がきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。器に盛り、お好みで千切りキャベツやレモンを添えて召し上がれ。 ・肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜるとジューシーに仕上がります。 ・肉と同量のキャベツを混ぜ込んでヘルシーに作るのもおすすめですよ♪ 管理栄養士からのコメント この料理の栄養情報 ・カロリー:1153kcal(全量) ・主な栄養素:タンパク質、脂質 ワンポイントアドバイス♪ メンチカツなど揚げ物の付け合わせにキャベツの千切りは定番ですね。 キャベツにはビタミンUという栄養素が含まれ、胃の粘膜を修復・保護、消化を助けてくれる効果があり胃もたれの予防になります。 揚げ物の時はぜひたっぷりの千切りキャベツを添えてくださいね。 ▼メンチカツレシピはこちら♪ 編集部のおすすめ
材料(7〜8人分) 合挽き肉 200g タマネギ 1個 ★卵 ★パン粉 大さじ2 ★牛乳 大さじ1 ★ケチャップ ★マヨネーズ ★砂糖 大さじ1/2 ★ナツメグ 少々 ★塩コショウ 小麦粉(衣用) 適量 卵(衣用) 2個 パン粉(衣用) 揚げ油 作り方 1 ボウルに、挽き肉・みじん切りにしたタマネギ・★を入れてよく混ぜます。 2 【1】を8等分に分け、それぞれ空気を抜きながら形成します。 3 小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。 4 170℃の油でじっくりと揚げたら完成。そのままでの十分美味しいですが、中濃ソースとケチャップを混ぜたソースをかけるとさらに絶品になります。 5 本日3/7、「今日のPickupレシピ」にて紹介頂きました!有難うございます(T▽T) 2017. さっくりジューシー♪ 基本のメンチカツのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 3. 7 きっかけ メンチはお肉屋さんでが定番だったのですが、思い切ってチャレンジしてみました。 おいしくなるコツ 翌日食べる時は、トースターで焼くと衣がさっくりします。 沢山作って冷凍しておくと便利ですよ。 レシピID:1050008828 公開日:2013/07/17 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 合い挽き肉 メンチカツ 関連キーワード メンチカツ 合い挽き肉 揚げ物 料理名 メンチカツ メンチ 最近スタンプした人 レポートを送る 100 件 つくったよレポート(100件) ヨダじぃ 2021/06/10 18:57 はらぺこなおむし。 2021/06/06 17:59 のりまささん。 2021/06/02 08:05 ゆりよう 2021/05/15 20:47 おすすめの公式レシピ PR 合い挽き肉の人気ランキング 位 簡単!旦那が絶賛するハンバーグソース♡ 一番簡単★麻婆茄子 レンジで簡単! ピーマンの肉詰め 沖縄の味★タコライス あなたにおすすめの人気レシピ
2個目のたねを入れたら1分待ち、ころもが少し固まったら裏返す。全体にころもが固まったら時時上下を返しながら、5〜6分ずつ、こんがり色づくまで揚げる。食べやすい大きさに切って皿に盛り、つけ合わせのキャベツ、レモンを添える。ソースをかけて食べる。 時々上下を返すことで、むらなく色づく。色や時間のほか、パチパチという音が大きくなるのも揚げ上がりの目安。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
作り方 下準備 玉ねぎ→みじん切りにする。 1 ボウルに、合挽き肉、玉ねぎと A 卵 1個、生パン粉 大さじ6、ナツメグ・胡椒 少々、酒・ケチャップ・ウスターソース 各大さじ1、塩 小さじ1/2 を入れてよく練り混ぜる。 2 粘りが出るまで練り混ぜたら、8等分に分け。両手でキャッチボールをするようにして中の空気を抜いて、ハンバーグ形に成形する。 3 2に小麦粉をまぶす。 4 B 卵 1個、小麦粉 大さじ6、牛乳 80cc をよく混ぜ、バッター液を作る。 5 3をバッター液にくぐらせる。 6 次に、生パン粉を押さえるようにしっかりまぶす。 7 フライパンに揚げ油を深さ2~3cm入れて160℃に熱し、6を4個ずつ入れて片面2分揚げたらひっくり返し、片面揚げるを繰り返して、7〜8分揚げたら出来上がり! 油を切って、器に盛り、中濃ソースを添えてください。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「メンチカツ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
レタスクラブ最新号のイチオシ情報
美容院でパーソナルカラー診断を受けてきた&似合う色で髪染めてもらった 色々な質感がある マット、ラメなし、大粒ラメ、パール…色々な質感のシャドウが並んでいるので、 涙袋やベース、ワンポイントの大粒キラキララメ、差し色まで全てこれで賄うことができます。 オンにもオフにも使える このパレットには ベーシックな色も派手な色もどちらも入っている ので、これ1つで遊びに行く時のメイクもオフィスメイクもできます。 旅行や長期滞在時に使える 薄くて軽いし、中に2つもシャドウチップが入っているので、私はよく長めの旅行や長期にどこかに滞在する用事があるときに持っていきます。 色々な色や質感があるので、ある程度長期でも これ1つあれば毎日違ったメイクを楽しむことができます よ~! 残念なところ 上2つが入っていたもの。下はダイソー春姫シリーズのチップです。 チップが使いづらい いや2つもつけてくれてありがたいんだけどね。 このチップは太すぎて小回りがきかないからアイラインや目のキワだけに色を乗せるのが難しいんです。 また、広い範囲にベースカラーを塗るときもひっかかってしまいムラになります…。 メイクブラシや別のメーカーのチップを使うことを強くおすすめします! イエベ大勝利パレット！プレイカラーアイズ#Juice barでメイクした | かわいいハック. 乾燥しやすい質感 しっとりしているタイプではないので粉飛びが気になるかも。 ただし韓国コスメのアイシャドウは全般的にこんな感じなのでこれが特にってわけではないと思います。 こんな風に使ってる ここからは、このパレットを使ってどんなメイクをしているかを、ちょっとした解説付きで書いていきます。 (※写真はマスカラをする前の写真です) オフィスでもいけるシンプルブラウン めちゃくちゃベーシックな色を使った、オフィスメイクです。 普通すぎてもう安心感しかないね! 右から2番目のマット肌色をベースにして、左から4番目のメタリック茶色で上まぶたを囲みます。(下まぶたも囲ってもいい) 最後に一番左のこげ茶でキワをアイラインっぽく塗ります。 一番左の涙袋も忘れずに…! 女子会にしていきたいふんわりピーチメイク 優しいゴールドの光をまとった白桃のようなカラーのアイメイク 一番右のパールベージュをアイホールと涙袋へ。 右から3番目の偏光パールの入ったピーチカラーを上まぶたと下まぶたの半分に塗っていきます。 穏やかで優しい雰囲気の目元になります。 鮮やか強めのオレンジメイク 左から4番目の鮮やかなオレンジを活かしたビタミンカラーのメイク。 右から5番目の薄いチョコレート色で上まぶたと下まぶたを囲みます。 右から4番目のラメラメで鮮やかなオレンジをがっつり目尻側に塗ります。 濃い色なので、絶対に一旦手の甲に置いて濃さを調節してから塗った方が良いと思います。 最後に右から6番目の大粒ラメカラーを涙袋へ。 ピンクメイク パレットの中のピンクをメインにしたメイク例です。 左から3番目のライトピンクをアイホールに。 その後、左から2番目のマットピンクで上まぶたと下まぶた目尻から1/3を囲みます。 次に涙袋を作るために、一番右端のパールベージュを下まぶたに塗ります。 最後に右から5番目の大粒ラメをまぶた中央にのせて完成。 まばたきするたびにチラチラとラメが輝いて可愛い!
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