みなさんはガッチョと呼ばれる魚をご存知でしょうか?見た目はちょっとな魚ですが、食べてビックリ!ここでは、そんなガッチョの特徴や生態から調理の仕方、食べ方までを詳しく説明したいと思います。 ガッチョとはどんな魚?
がっちょ唐揚げ 売れ筋商品 がっちょ(メゴチ)の唐揚 南大阪泉州地方のご当地名物、がっちょの唐揚は泉州地方の居酒屋定番メニューとし愛されています。 今回、泉州地域でお馴染みの居酒屋天国グループより、人気メニューのがっちょの唐揚をご家庭でもお楽しみ頂ける様にテイクアウト・インターネット販売用に仕上げました。骨まで食べられてパリパリ感のある歯ざわり、止まらない美味しさをご家庭で、全国でお楽しみ下さい。 1度食べるとやみつきになること間違いなし。お土産にも喜ばれます。 商品一覧 【大阪泉州名物】おつまみ がっちょ から揚げセット 3袋セット スタンダード味 1800円 【大阪泉州名物】おつまみ がっちょ から揚げセット 3袋セット ピリ辛味 【大阪泉州名物】おつまみ がっちょ から揚げセット 3袋セット 梅味 【大阪泉州名物】おつまみ がっちょ から揚げセット 詰め合わせ 1800円
ガッチョ(ネズミゴチ)の選び方 ネズミゴチの旬の時期は、春と夏から秋にかけてのものが美味しいとされています。ネズミゴチの選び方として、まずは体を触ってみて硬いものを選択しましょう。体の色は腹側が白くなっているもの、背はくっきりとなっていて黒いものを選択しましょう。 ガッチョ(ネズミゴチ)のおすすめレシピ4選 ガッチョの唐揚げ まず最初におすすめする料理は、ネズミゴチの唐揚げです。こちらのお料理は何と言っても、丸ごと食べられるのは魅力的です。しかも作り方もとてもシンプルで、初心者の方でも簡単に作ることができます。 味付けはいたってシンプルで、塩のみになります。ネズミゴチ自体に深い味わいがありますので、それだけでも十分なのです。ご自宅でも簡単に作ることのできる料理ですので、是非やってみてはいかがしょうか。お酒との相性も良いので喜ばれますよ! ガッチョの天ぷら 続いてのお料理は、ネズミゴチの天ぷらになります。こちらのお料理は唐揚げとはまた違った食感を楽しむことができるお料理です。 サクサクとした食感が特徴で、小ぶりのネズミゴチなら何匹でも食べられることができます。作り方もも唐揚げ同様にシンプルなお料理なのでご自宅でも簡単に作ることができます。是非やってみてくださいね! かねひろ - 泉佐野/天ぷら・揚げ物（その他） | 食べログ. ガッチョの煮付け こちらはネズミゴチの煮付けになります。濃い味付けで炊いたネズミゴチは、とてもふっくらとしていて、深い味わいがあります。ご飯との相性も良いため、おかずとして作るのも良いかもしれません。 食卓に並べるだけで喜ばれると思いますのでぜひ作ってみてあげてください。お酒なら日本酒や焼酎などと合わせるのがいいかもしれません。 ガッチョの刺身 最後のおすすめのお料理はネズミゴチのお刺身になります。ネズミゴチ本来が持っている旨味を十分に楽しむことが出来るおすすめの食べ方になります。 身は白く透き通っていてとても綺麗な身で、食感はぷりぷりとしていてもっちりとした歯ごたえを楽しむことができます。わさび醤油につけて食べるのがおすすめです。お酒との相性も良いので合わせて食べてみてくださいね! ガッチョ(ネズミゴチ)はとても美味しいお魚です! いかがでしたでしょうか?ネズミゴチは唐揚げや天ぷらにして召し上がれのが、とてもシンプルな方法で時間もかからなく美味しく食べられることが出来て、他の調理法でも美味しく食べられるお魚です。 さばき方も他の魚と比較しても、さほど難易度も高くはありませんので、初心者でも慣れれば簡単に裁くことができるお魚です。是非勉強してみてください。 他にも様々な調理法がございます。ご自宅で簡単にできるものばかりですので、是非釣ってきたネズミゴチを捌いてお料理してみてくださいね。でも美味しいのでおすすめですよ!
そして唐揚げは周知の知れ渡るところとなっていきます。 「竜田揚げ」は、醤油とみりんで下味をつけこみ、片栗粉をまぶして揚げたもの。 美味しいから揚げを揚げるコツは、二度揚げして余熱で火を通すこと。 『日本国語大辞典』, 小学館, 2000-2002. メニューとしてのつまみなどにされている。
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