関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 高野豆腐 関連キーワード 肉の代わりに ハンバーグ フードプロセッサー 料理名 肉を使わず高野豆腐でハンバーグ liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。 最近スタンプした人 レポートを送る 5 件 つくったよレポート(5件) にゃんこちゃま 2021/05/19 18:41 みぃかか 2020/09/16 18:05 ♡tomo♡ 2019/02/08 21:12 友莉子 2018/03/13 19:26 おすすめの公式レシピ PR 高野豆腐の人気ランキング 1 位 ふわふわ高野豆腐のごまあんかけ 2 高野豆腐de☆パリ!ポリ!紅茶ラスク 3 梅しそ入り"高野豆腐の肉巻き焼き" 4 栄養満点☆高野豆腐の卵とじ あなたにおすすめの人気レシピ
肉なしヘルシー!豆腐ハンバーグ♫ お肉も卵も使わない、超ヘルシーな豆腐ハンバーグです♫ 材料: 豆腐(できれば木綿豆腐)、玉ねぎ、にんじん、★コンソメの素、★片栗粉、★マヨネーズ、... 肉無し豆腐ハンバーグ by クック1EPS3W☆ 肉無しでヘルシー。 食感はふわふわでお好みで照り焼きにすると和風ハンバーグとしても美... 絹豆腐、えのき、卵、片栗粉、塩胡椒 肉なし❤ヘルシー豆腐バーグ そらちぇるママ☆ 肉を使わなくても、満足できるふっくらハンバーグです。とってとヘルシーです。 木綿豆腐、しいたけ、ネギ、カニかま、大根おろし、しょうが、A、片栗粉、A、塩、コショ... ☆簡単肉なしヘルシー豆腐ハンバーグ☆ ♡KILIN♡ ヘルシーでボリューミー♡ポン酢でさっぱりも美味しいし、麺つゆで食べても美味しい!甘辛... ☆木綿豆腐、☆にんじん、☆ピーマン、☆シーチキン、☆ひじき、☆醤油、☆だしの素、☆片...
柔らかくふっくらとしていて、肉汁がたっぷりと閉じ込められたハンバーグってとっても美味しいですよね♪そんな大人も子供も大好きなハンバーグを作るときに 欠かせないものがパン粉 です。どのレシピにも大抵書いてあるのを見かけます。 だけど、パン粉はなぜ入れるのでしょうか?ここではハンバーグにパン粉はなぜ入れる?量やない時の代用品をご紹介します! 【みんなが作ってる】 豆腐ハンバーグ 肉なし パン粉なし 片栗粉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ハンバーグにパン粉を入れるのはなぜ? 実はパン粉はハンバーグをおいしくする役目を果たしています。その役目を説明していきますね。 つなぎ かさを増す 肉汁を吸収し、閉じ込める 肉を柔らかくする 以上の4点がその役目になります。順に見ていきましょう。 ハンバーグに入れるパン粉の役割1 つなぎ 普段、パン粉を使う時はまず牛乳に浸しますよね。牛乳をたっぷりと吸った状態のパン粉はふんわりしつつもベタつきが出ます。 このベタつきが 接着剤のような役目 をしてくれるのです。なので、他の材料である肉や玉ねぎがバラバラにならずに丸くてキレイなハンバーグの肉だねが作れます。せっかく作るんだったら、見た目もキレイなハンバーグを作りたいですよね。 ハンバーグに入れるパン粉の役割2 かさを増す スーパーで選んでいてもお肉はお高く感じますよね。ハンバーグはお肉をたくさん使いますし、特に牛肉はよいお値段です…。なので、パン粉を使ってかさを増しましょう。 使うお肉を減らせますので、節約ができますよ♪ かさを増すこともでき、ハンバーグをおいしくする役目が複数あるパン粉を最大限に活用しましょう! ハンバーグに入れるパン粉の役割3 肉汁を吸収し、閉じ込める パン粉を使うとおいしくなる理由をご説明していきます。肉汁がたっぷりと閉じ込められたハンバーグはとってもおいしいですよね。 焼きあがったハンバーグをお箸で割ると、肉汁がじゅわ~っと溢れてきます。私はハンバーグを最初に割ったときに出る肉汁を見るのが、毎回楽しみです♪ そんな肉汁がたっぷりと閉じ込められたハンバーグを作ろうと思ったら、パン粉は欠かせません。 肉だねに混ぜ込んだパン粉が 水分や肉汁を吸ってくれる ため、肉汁が外へ流れ出るのを防いで中に閉じ込めたままにできるのです。 ハンバーグに入れるパン粉の役割4 肉を柔らかくする 高級店で食べるハンバーグなら上質な脂がのったお肉を使っているかもしれませんが、普通にスーパーで買うようなお手頃な値段のお肉は少しお肉を柔らかくするための工夫が必要になります。 そこでパン粉の出番となります!
牛乳に浸した状態のパン粉ってべたつきますがふんわりとしていますよね。このふんわりとした状態のパン粉がハンバーグを柔らかくしてくれます。 ハンバーグにいれるパン粉の量はどのくらい?使わないとどうなる? パン粉の量はどのくらい? お肉200gに対して、パン粉10g程度 がおすすめです。お好みの固さにするためにご自分でパン粉の量を調節してくださいね。 入れるパン粉の量が多すぎると肉の味が薄まってしまいますので気を付けてください。私は節約のためと思い倍以上の量のパン粉を入れて失敗をしてしまった経験があります…。 使わないとどうなる? 結論を言うと パサパサした食感 になってしまいます。しかし、パン粉を使わないレシピも見かけますよね。その場合ですと、パン粉の代わりになるものを使っているのです。 なので、ハンバーグを柔らかく作るには何かしらのつなぎになるものが必要です。 ハンバーグレシピのパン粉に代用できるのはこれ!
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2020年5月23日 更新 関西と山陰の中継点、播州姫路。大阪や神戸にも負けない瀬戸内海で採れた海の幸が人気の地域です。姫路で食べる名店のお寿司は最高です。今回は厳選しておすすめの姫路のお寿司屋さんをピックアップ致します!
美味しい「あなご」が食べられる姫路 播磨灘は大きな河川がいくつも流れ込み潮流も早く栄養豊富な漁場です。そんな播磨灘で育った「あなご」は身が引き締まり脂がのっていて最高のあなごに育ちます。 播磨灘に面してる姫路では美味しいあなごが食べられるお店がたくさんあり、今回は厳選して3店ご紹介致します! 姫路でおすすめあなご店【姫路穴子と創作料理 一張羅】 姫路で食べたいあなご!「穴子コース」 身が引き締まり脂がのっていて最高のあなごと言われている播磨灘で取れる姫路名物『伝助あなご』が食べられます。 2品目で出て来た穴子の刺身を食べた段階で、このお店のレベルの高さが伺えた。そのあともクオリティーの高い料理のオンパレードに感動すら覚える。穴子ってこんなに臭みがなく上品でうまい魚なのかっ! 出典: 姫路で食べたいあなご!「あなごのお造り」 本物の「あなご」を召し上がっていただく為にオーダーが入ってから調理しているので、提供までに少し時間がかかりますが、鮮度バツグンです!コリコリ触感の『あなごのお造り』は食べていただきたい一品です!
■基本情報 施設名:タコピア 住所:兵庫県姫路市駅前町188-1 グランフェスタB1F TEL:079-221-3657 営業時間:10:00~20:00 定休日:年中無休(FESTA BLD. に準ずる) 6. 姫路おでん専門店!「おでん能古」 姫路のご当地グルメといえば、なにを思い浮かべますか?こちらのお店は、姫路のご当地グルメのひとつ「姫路おでん」が食べられます。姫路市内には数多くのおでん屋がありますが、なかでも「おでん能古」は特におすすめ。おでんの出汁が美味いと評判のお店で、玉子や大根、牛すじ、タコなど常時30種類以上の具材があるのも人気の理由です。なお、お店にはお酒好きの大人が多く、子ども連れでの入店はNGとなっているので注意してくださいね。ちなみに十二所前町に支店もあります。美味しいおでんをつまみながら、美味しいお酒を一杯どうですか? ■基本情報 施設名:おでん能古 本店 住所:兵庫県姫路市白銀町107 白銀ビル1F TEL:079-284-7345 営業時間:17:00~22:00 定休日:日曜日・祝日 アクセス:姫路駅徒歩5分 食べログでチェックする 7. 絶品寿司をリーズナブルに!「魚路(トトロ)」 こちらは立ち喰い寿司専門店の「魚路」。カウンターのみの小さなお店ですが、店主が独自のルートで仕入れた鮮魚はどれも絶品で、本まぐろ赤身、中トロはもちろん、大トロまでもリーズナブルな価格設定です。安さは魅力ですよね。また単品以外にもセットメニューもあり、「特上にぎりセット」では大トロ、一本穴子、車海老、ヤリイカ、赤貝など極上のお寿司9貫で1, 560円。セットメニューにプラス299円で枝豆と生ビールも付いてきます。立ち食いなので、気軽に立ち寄れる点も人気の秘密。新鮮な魚が食べたくなった際には、お店を訪ねてみてくださいね! 8. 日本一の玉かけめし!「たまごや」 姫路城の目の前にお店を構える「たまごや」で卵料理はいかがですか?こちらのお店は、日本一との賞賛高い「夢そだち」という名の卵を生産しており、その新鮮卵を使った「玉かけめし」が美味しいと評判のお店す。「夢そだち」の卵黄は箸でつまめるほどの弾力性を持ち、栄養素も満点なんです。しかも「玉かけめし」は、卵とご飯が何回でもおかわり自由な点も嬉しいですよね!お腹いっぱい食べられますよ。さらにお店には、お土産に最適な厚焼玉子や穴子と厚焼玉子を重ねた「穴子めし」もあります。卵料理に目がないあなたにぜひ行ってみてほしいお店です!
1 ~ 13 件を表示 / 全 13 件 佳肴 ひさ松 山陽姫路駅 367m / 割烹・小料理、 あなご 、うなぎ 【個室あり/隠れ家割烹】店主厳選食材と会話を楽しむ店。ゆったりくつろげる和モダンな空間 ¥8, 000~¥9, 999 ¥4, 000~¥4, 999 個室 分煙 飲み放題 感染症対策 食事券使える ネット予約 空席情報 姫路駅すぐ、播州の旨いもん&地酒と姫路おでんのお店。ランチも営業中!