「他人を家に入れたくない」と親が言うときはどうすればいい?
この間、シニア層の【傾眠傾向】について書きましたが…今日は、その続きです。年を取れば、居眠りをするのは当たり前なのだと私は思っていたのは、自分の母親を見ていたからでした。それに、なんとなくお年寄りになれば、うたた寝をしている姿を見かけるような。 でも、うちの母親が軽度の認知症(血管性認知症)と診断されてから、あのように眠るのは、認知症の傾向と脱水症状があったからだと納得が行きました。 ブログにお越しくださって、ありがとうございます。 マレーシア政府認定のウェルネス・メディカル気功。 その ウェルネス・メディカル気功の 気功師 ( ジンジャン政府複合病院傘下の保健省認定ホリスティックセンターで気功施術者として勤務) でもあり、 プライベートでも病気や怪我や身体の不調、メンタルヒーリングなどの対面式、遠隔施術の両方を行う Rose のブログです。 よろしくお願いします! うちの母親の認知症は、脳に十分な水分がなくて起こった 血管性認知症 です。 つまり、 水分補給が長年うまく出来ていないことから、脳が、ところどころ、【干からびた田んぼ状態】になってしまって いるそうです。 血管性認知症と、脱水症状は、どちらも因果関係があるとのこと。 おまけに、母の脳内には 小さな無数の脳梗塞の痕(多発性脳梗塞) が残っているとのこと。 脳梗塞・心筋梗塞と脱水症状も、因果関係があります。 水分不足で血液がドロドロになり、そこから脳梗塞や心筋梗塞に繋がる わけです。 思い起こせば、 母は、【冷え性】と【頻尿】を気にして、40代後半から水分を控えめ にして来た人。 冬は手足が冷えてよく眠れない… 冷え性なので、トイレに頻繁に起きる。 これが嫌と、水分をほとんどとっていなかったかと思われます。 今、 中年以前から中年の皆さん、水分は食物からの分を含めて、きちんと1日2リットルは摂りましょう! 認知症予防におすすめのレクリエーション。運動・脳トレ・交流の分野別に紹介 | 認知症セルフケアドットコム. 頻尿でも、老年期に脳梗塞や心筋梗塞、そして認知症になるよりは、ずっとマシですよね。 母の病気の起因は、中年期から。 これを知っているだけで、今の中年期の人たちは気をつけられるはず! 認知症の前段階の軽度認知障害を含めると 、今は 65歳以上の人たちの4人に1人が認知症に関連する疾患があるというわけ です。 皆さん、水分摂取は足りていますか? 母の特徴としては、 ① 早期から歩行障害や尿失禁をきたすことがあった。 ② 血管性認知症の特徴である、病態認識がはっきりしており、自分が病気であるという意識を持つ。 歩行障害としては、【血管性パーキンソン症候群】という病名をもらっています。 つまり、本当のパーキンソン病ではないけれど、それに似た症状が起こるのが血管性パーキンソン症候群です。 このような症状が顕著に現れたのは、自分の配偶者を亡くして、そして自分の生きがいだった会社を畳んでから。 つまり、 【生きがい】を無くしてしまったのと、水分不足の脱水症状が続いたことが大きな起因のような気がします。 また認知症と傾眠傾向は、因果関係があり… 認知症の症状のひとつに周囲の物事に関心がなくなり、全般的に意欲を失う無気力状態(アパシー)があります。 無気力になると、脳が興奮状態になることが少なくなり、傾眠傾向が強くなります。 脱水症状でも、傾眠傾向が見られるので… 何事にも、人間は、水分摂取を「い」の一番に考えた方が良いでしょうね。 高齢者の傾眠傾向とは「うとうとしている状態」です。 居眠りは若い人でもありますが、これが「明らかに多い」「ある時を境目に急速に増えた」という場合は、傾眠傾向の可能性が高い。 解消するには?
点滴などの医療処置で水分、電解質を補給することとなります。 最後に 脱水症は、なってからの対応よりも、 ならないための予防が重要です。 次回は、生活の中での水分摂取のコツなど、 施設での例なども取り入れながら解説したいと思います。 ■■■■■あなたの質問や感想などもお待ちしています■■■■■ 本日も、最後までお読み頂き、ありがとうございます! もし宜しければ、 ブログから、【人気ブログランキング】の応援クリックを頂けまし たら幸いです!! 高齢者の水分補給 脱水症 熱中症 その予防と対処方法. ⇒ nk-you-for-your-click 只今、いい順位をキープさせて頂いております。 ありがとうございます!! その他、感想や相談など、 なんでも気軽にお送りください。 ⇒ tact 編┃集┃後┃記┃ ━┛━┛━┛━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 施設でも、なかなか水分を摂ってくれないご利用者はいらっしゃいます。 でも声かけの仕方や、周りの環境、雰囲気を変えると飲み始めてくれたり、 そのあたりのコツを次回お伝え出来たらと思います。 お楽しみに!^^ メルマガのお申込みはこちらから 上記のバックナンバーを読んで このメルマガの購読価値があると思われた場合には 以下より購読(無料)をお申し込み頂けます。
こんにちは。 樋口です。 高齢者は喉の渇きを感じにくかったり、 トイレが近くなるから・・ と意識的に水分補給を控える方もいらっしゃいます。 これからの季節は特に、脱水症、熱中症予防のためにも、 水分補給はとても重要です。 これは高齢者に限らず、命にかかわる大事に至るケースもあるのですから。 身体に必要な水分とは 私達は、身体に必要な水分を体液(※)として蓄えています。 ※ 体液とは、血液、リンパ液、唾液、消化液、尿などです。 体液には、身体の状態を維持する以下の3つの大切な役割があります。 酸素や栄養素を体内に運ぶ 老廃物を体外に排出する 汗や尿により体温を調整する 身体にどれくらいの水分が蓄えているかというと、 体重に対して、乳児約70%、成人男子約60%、高齢者は約50~55%といわれています。 排泄(尿・便)、呼気、汗などから 1日に約2500mlの水分 が失われます。 その人の体格や食事内容にもよりますが、 食べ物に含まれている水分量は大体1000mlくらいなので、 食事以外に約1500mlの水分を摂取するのが目安となります。 但し、水分制限や糖質等を指導されている場合は、 必ず専門家の指示に従ってください。 高齢者が脱水症に陥りやすい理由とは・・ 脱水症は年齢を問わず、誰にでも起こりうる可能性がありますが、 特に高齢者が脱水症に陥りやすい理由は以下の通りです。 1. 【体験談】認知症とトイレつまりのトラブル｜詰まらせる原因と対策を考えてみた. 体内の水分量の減少 加齢により、食事量が減ったり、嚥下機能が低下すると水分摂取量は減少します。 また筋肉は体液を多く蓄積しますが、加齢による筋力低下で筋肉が落ちると 体内の水分量は減少します。 2. 内臓機能の低下 加齢による内臓機能の低下も脱水症の要因となります。 特に腎臓は体内の水分量をコントロールするので、 この機能が低下すると、塩分濃度を適正に調節できなくなり、 脱水症のリスクは高まることとなります。 3. 感覚機能の低下 高齢者は感覚機能が低下することから、喉の渇きに気づかない場合があります。 特に認知症の場合、自分が飲み物を飲んだかどうかを忘れてしまったり、 そもそも飲み物といった概念自体を忘れてしまっている事も考えられます。 4. 排泄障害などの病気によるもの 頻尿など排尿の量が増えると、必要な水分まで体外に排出され、脱水症に陥りやすくなります。 また糖尿病などは、増えすぎた糖を排出しようと沢山の尿を排出されるため、 結果、体内の水分量が不足することとなります。 5.
と思うかもしれません。 水をジャージャーと何度も流して、下水まで流し込もうとするかもしれませんが、こちらはNG。 便器の先は、トイレ排水管です。排水管はあまり広いパイプではないため、つまる可能性が。トイレ排水管のつまりの修理は高額になる傾向があるので、 水で押し流さずに 、便器内にあるうちに業者を呼んで修理することをおすすめします。 ワイヤーブラシなどでつつく 便器内に引っかかっている尿取りパッドや紙オムツ。自分でひっかけて取り出せないかなとワイヤーブラシやハンガーなどを使ってかき出したいかと思いますが、こちらもNG。 すでにご紹介したとおり、尿取りパッドや紙オムツには吸水ポリマーが使用されていて、パンパンに膨張しています。ワイヤーブラシなどでつついたことで、尿取りパッドや紙オムツの表面が破けると、ドロドロになったポリマーがでてきて散乱します。 ワイヤーブラシなどでつついたりはしないようにしてください。 自分で直せるトイレがあった! トイレを詰まらせないように、付き添いなどの介助をして、もしも詰まったら自分で修理をするか業者を呼ぶ…。ものすごく大変ですよね。金銭的な負担はまだよくても、精神的な負担は耐えられない!
『日経Gooday』 (日本経済新聞社、日経BP社)は、医療・健康に関する確かな情報を「WEBマガジン」でお届けするほか、電話1本で体の不安にお答えする「電話相談24」や信頼できる名医・専門家をご紹介するサービス「ベストドクターズ(R)」も提供。無料でお読みいただける記事やコラムもたくさんご用意しております!ぜひ、お気軽にサイトにお越しください。
作成:2021. 03. 17 スーパーに一般的に並んでいる「真だこ」と違い、「水たこ」は下処理が必須です。その方法と水たこを使ったレシピをご紹介します。 水たこと真だこの違い スーパーなどで目にするタコは一般的には 真だこ が茹でて並べられています。 水たこは(生たこ)と表記されていており、刺身用などのシールが貼られている茹でていない状態でスーパーの店頭に並んでいることが多いです。 水たこ 水たこの特徴:年中水揚げされていますが、 春が旬 です。真だこと比べてサイズが 大きい のが特徴です。 真だこ 真だこの特徴: 旬は5月〜9月 ですが、産地によって11月〜12月が旬として扱われるところもあります。生で食べるには身が硬いため、 茹でて売られている ことが多いです。 「水たこの美味しいレシピ5選」 「生たこ」とも言われている「水たこ」は生で食べるとたこの 甘さや柔らかさ が感じられるので、生食を中心に水たこを美味しく食べれる レシピ をご紹介します!調理に入る前にまずは 水たこの下処理 を行っています。 水たこの下処理 調理に入る前に必ず たこの下処理 をしてください。 売られているものは使いやすく皮が取られて吸盤も洗ってある場合がありますが、生食で食べる際は 念入りにもう一度 下処理を行いましょう! 水ダコの捌き方(刺身) レシピ・作り方 by you花凛｜楽天レシピ. <手順 > 下準備:水たこが 丸々入る水量 を沸騰するまで沸かしてお いて下さい。また水たこを〆る用にボウルに氷に入れて水を貼っておきます。 ①たこの足をまずは水洗いします。 ②塩を大量に用意して滑りや汚れを 揉みながら 落としていきます。 ③ボウルの中にたこを入れて流水で塩を流して下さい。 ④ねめりは完全になくならないので、 水を2、3回変えて洗ったらOK です。 ⑤煮沸している鍋に洗ったたこを入れて 3~5秒 茹でます。 ⑥取り出して氷水のボウルの中に入れて 吸盤など 念入りに洗えたら引き上げます。 ⑦たこの水気をキッチンペーパーで 押し拭き をします。 特に吸盤はしっかり拭き取ってください。揚げ物の時に吸盤の中に水が残っていると油が跳ねてしまいます。お刺身にした時にも水っぽくなってしまうので 念入りに 拭き取ってください。 ⑧刺身用に 本身と吸盤を切り離して 処理は完了です。 吸盤の皮を持ち上げて 身と吸盤の間 に包丁を入れていくと剥がれるように綺麗に切り分けられます。 煮物や揚げ物の場合は吸盤は そのままでOK です!
皮に関しては正直、料理に使っている方を見かけたことがありませんが何か良い方法があるはずと試したところ、これが大当たり! 干してタコの旨味が凝縮されたタコ皮の干物は絶品です♪ 他にもタコ皮の料理でとても美味しい料理があるので機会があれば別途記事にしようと思います。 生きたタコのさばき方などもご用意がありますのでこの機会に是非お試しください。 それでは皆様お付き合いありがとうございました! また宜しくお願い致しますぅ。
私はタコを料理して、 固くなる など何度も失敗した経験があります。 食感が悪い と、味付けまでまずいような気分になりますよね。 こちらの動画で 解凍したタコを柔らかく煮るコツ がわかりやすく紹介されているので、ぜひ参考にしてみて下さい! 動画では、 茹でたタコ を解凍して煮物に使っています。 料理研究家による解凍したたこのおいしい食べ方 | タコ、たこ、酢ダコ、蒸しダコの専門店 創業明治23年「小沼源七商店」 豆知識1:電子レンジ解凍はできないの? 急な来客などで すぐにタコを解凍したい とき、まっ先に思いつくのが 電子レンジ です。 流水解凍よりも解凍時間が早いので、「 解凍モード 」を使いこなせる場合は、電子レンジで様子を見ながら解凍してもOKです! 電子レンジでの解凍時間はタコの大きさ・厚さによりますが、 30秒など短時間ずつ様子 を見るようおすすめします。 下記のような場合は、 電子レンジ解凍をおすすめしません 。 電子レンジに解凍モードがない 解凍モードのやり方がわからない 通常の 温め機能 でタコを解凍すると、急速解凍されると同時に 加熱 ムラ ができて「部分的に火が通り過ぎる」など問題が起きますので、避けて下さいね。 豆知識2:タコのぬめりは解凍後に取る! 釣ったタコ など生のタコを手に入れた場合に、一番面倒な下処理が ぬめり取り です。 実はタコを一度冷凍すると、 解凍時に水洗いするだけ で簡単にぬめりが落ちます! 自宅居酒屋. 先ほどご紹介した動画にもあったように、タコは 冷凍しても風味が変わりにくい ので、「下処理の手間を省く」という点からも 冷凍 はおすすめの保存方法です。 *風味が変わりにくいなら、「 再冷凍しても大丈夫なの? 」と疑問ですよね。後ほど 再冷凍 についてもご紹介するので、チェックしてみて下さい! タコの解凍方法や解凍時に注意する点がわかりました。「 半解凍 」がポイントでしたね! 次に、 解凍後のタコがいつまで 日持ち するのか も確認してみます。腐ったタコを食べてしまったら、ひどい 食あたり になりそうですよね。 食べてはいけない状態の見分け方 もチェックしておきましょう! 解凍後のタコの日持ちはいつまで?腐ったときの見分けも解説! タコを解凍して時間がたつと、先ほどお話ししたとおり 水分と旨味が抜け出て しまいます。流れ出た水分を放置すると、 雑菌が増殖しやすくなる 点にも注意が必要ですよね。 解凍後の 日持ち と、 腐ったときの見分け方 をご紹介します!
次に、 タコの再冷凍 について調査してみました! タコは再冷凍できるの?茹でたタコ・生タコを冷凍するときのコツ 先ほどご紹介した動画では、「 タコは冷凍しても味が落ちにくい 」と紹介されていました。他の販売者などのホームページでも、同じ情報が多数あります。 もしかして、 再冷凍しても美味しさがキープできる のでしょうか? タコを解凍後に再冷凍しても味は落ちないの? 「タコを再冷凍して美味しく食べている」という 実体験 がないかを口コミなどを調査してみると、下記のような声が多数でした。 「再冷凍できるけど 味も食感も落ちる 」 「食べ切れなくてしょうがなく再冷凍する場合は、 生食用でも加熱 して、食感が気にならないように調理している」 一度も冷凍していないタコなら冷凍に向いていますが、 繰り返し冷凍 すると、他の食品と同じように 味と食感が落ちる 点にご注意下さい。 再冷凍せずに食べ切るのがベスト ですね! 【人気ダウンロード！】 タコ 刺身 レシピ 177087-たこ 刺身 レシピ. タコの冷凍方法を紹介!茹でたタコ・生タコでは冷凍方法が違うの? 先ほどご紹介したとおり、生タコの下処理で面倒な ぬめり は、一度冷凍すると簡単に取れます 。 茹でたタコ と 生タコ では冷凍方法が違うので、それぞれご紹介します。 茹でたタコの冷凍方法 「 ご家庭で茹でたタコ 」・「 茹でたタコを買ってやむを得ず冷凍する場合 」は、下記の方法で冷凍なさって下さい。 冷凍保存の方法 茹でたタコをボウルに入れ、 お酒を 振りかける お酒でタコを軽く洗って、キッチンペーパーで 水気 を拭き取る 一回食べる分ずつ ラップ に包む ジップロックのような フリーザーバッグ に入れる 平らにして、空気を抜いて 密閉 する 平らなまま 冷凍庫に入れる なるべく早く凍らせる方が良いので、 金属製のトレー があれば活用しましょう!なければ フリーザーバッグごとアルミホイルに包んでもOK です。 なるべく早く凍らせる方が良い理由 急速冷凍すると タコの筋繊維が破壊されて柔らかくなる 効果が期待できるのですが、 「業務用冷凍庫なら柔らかくなるかもしれないが、 家庭用冷凍庫の温度では効果が薄い 」との実体験をいくつか見つけました。 家庭用の冷凍庫でなるべく早く凍らせる目的は、 タコの劣化を最小限に抑えることです ! 生タコの冷凍方法 生タコも茹でたタコのように 1食分ずつに分けて 冷凍しても良いのですが、ぬめりがあって切り分けるのが大変ですよね。 そんなときは、 そのまま(内臓付きのまま)冷凍してOKです !
ーーーーーーーーーー ⠀ 材料(2人分)⠀ ・あっさりオイキムチ(丸越)100g ・タコ刺身用 100g ・ねぎ 1/3本 ★あっさりオイキムチの漬け汁 30ml 帆立とタコのカルパッチョ 作り方 レシピ クラシル たこ刺身 上手な切り方 さざなみ切 Youtube 刺身用蒸し真だこを購入した際に必ず作る定番メニューです。 材料・作り方(2人分) 刺身用蒸し真だこ(足) 2~3本 きゅうり 1本 キムチ 適量 ごま油 少々驚愕レシピ 叩き胡瓜とタコの豆板醤あえ物 *しっかり下味!タコの唐揚げ* たこの栄養効果や保存方法(冷蔵・冷凍) 栄養効果;たこは薄くそぎ切りにする。 きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、プチトマトは4等分に切る。 皿にたこを並べ、中央に貝割れ菜、きゅうり、プチトマトを盛りつける。 うすくち生しょうゆ、オリーブオイルをまわしかける。 タコのカルパッチョのレシピ 作り方 真山安枝 料理教室検索サイト クスパ タコのおつまみレシピ18選! 家飲みを格上げする美味しい料理をご紹介♪ タコはビタミンB12やビタミンEなどが豊富に含まれていて、肌の生成や疲労回復に効果があります。 さらに良質なタンパク質も摂取できるので、あなどれない食材です。 今回はオクラとたこのサラダ 10分 117kcal 09g たこ オクラ トマト・プチトマト 簡単タコのレシピをご紹介!
洗いにくい爪の間は、汚れや食中毒の原因になる細菌がたまりやすいので注意してください。 そのため、料理人の多く […] 魚の血合い取りにも衛生的で使いやすいやすい!Vikan「ヴァイカン」のディテールブラシ(4401) 更新日: 2021年5月3日 公開日: 2021年5月1日 以前の記事で、魚の血合いを取り除くのに「ささら」を紹介しました。 血合いを洗うのに便利なササラ!早川工業の「PP(ポリプロピレン)魚の内臓取り」は熱湯消毒と漂白ができて衛生的!BSS-54 & […] 野菜クズで最高の野菜出汁「ベジブロス」が作れる!香味野菜などのヘタ、種、皮は捨てないで冷凍保存してください! 公開日: 2021年4月25日 出汁 野菜を料理に使った場合、端のヘタ、皮、種などが残ってしまい、捨ててしまっていませんか? 捨ててしまいがちな部位には、野菜が活きるための栄養素「ファイトケミカル」が豊富に含まれていて旨味もあり、「野菜ブイヨン […] 鰶(コノシロ)の「なめろう」!小骨の気になる魚でも美味しく食べられる! 更新日: 2021年4月13日 公開日: 2021年4月9日 一品物 美味しいのだけれど、小骨が多い魚っていますよね・・・ イワシ、サンマ、ニシン、コノシロなどは、包丁で叩いて、千葉県房総半島沿岸部の郷土料理「なめろう」にすれば、小骨も気にならなくなり美味しく食べられます。 […] 持ち手付きで冷蔵庫の奥でも取り出しやすい!野田琺瑯の「持ち手付ストッカー角型L琺瑯蓋付」(HFS-ML) 更新日: 2021年5月3日 公開日: 2021年4月8日 前回の記事に続き、野田琺瑯の保存容器 white series「持ち手付ストッカー角型L琺瑯蓋付」(HFS-ML)の紹介をしていきます。 下記にある動画の、5分30秒~7分20秒を見れば分かりやすいかと思う […] 1 2 3 4 5 次へ
なんてドキドキしながら塩をかけました。 ある程度時間が経って、タコさんも落ち着いたかな? 少し塩を洗い流して、まだ怖くてゴシゴシできないので、汚れもまだとりきれてないけど、ある程度とれてるし、塩を洗ってもう茹でることにしました! 茹でたらさすがに成仏してくれるでしょう! お酢とお茶を入れたお湯でタコさんの足からちょーんちょーんとお湯の中に着けたり上げたりします。(なむあみだぶつ〜) すると足がくるっと外側に巻いてくれます。 そして全体を入れて10〜15秒茹でます。 くるっとなったタコさん。スーパーで売られているような感じになりました。 顔は怖くて撮ってません😅 小さすぎるので、Youtubeのように皮をとって吸盤取って刺身っていうかんじでなく、とりあえずぶつ切りにすることに。 足を分ける時も半生のふにゃっと柔らかくて人肌のような気持ちいい感覚になるのでそこでもハードルが立ちはだかり、 「人を切っているみたいで切れないよ〜😭」 「ダメダメ!頑張って!ファイトッ✌️😉」 はーい😂えーんえーん😭 えいっ! !😭となんとかぶつ切りにして、 味見をしたら 半生のタコのなんとまあプリッとしておいしいこと!😋 いただきます! タコの太いところはカツオのたたきと一緒にワサビ醤油でいただきました。カツオのたたきはニンニクとおろししょうがでポン酢でいただきました。タコはぷりぷりこりこりで甘く感じました! 足の先や頭の方は細かく切ってきゅうりの酢の物にしていただきました。こちらもぷりぷり感満喫です。 ごちそうさまでした! そんなこんなで怖しさに悩みながらも😅 かなり美味しく満喫させていただきました😋 (読んでる方はこの主婦大丈夫?って思ってるかもしれませんが🤣) めでたしめでたし😆と思っていたのですが・・・ 家族が食器を片付けてくれていた時、自身の大事なお茶碗を手を滑らせて落としてまっぷたつに割ってしまいました😨🍚⚡️ これはタコさんのタタリかもしれない😱‼️わお‼️ タコ🐙恐ろしすぎる‼️‼️ なわけないか〜。ただ疲れているだけでした😊 でも夜に仏壇のお参りを長めにしました。 タコさんありがとうございました〜🐙 おいしかったよ〜❤️感謝💖😭