ホーム > 和書 > 理学 > 家政学 > 栄養学 内容説明 栄養疫学の第一人者が語る食の真実・33話。 目次 第1章 健康的な食事?その舞台裏に真実を探る("モンゴル"赤い食べ物と白い食べ物;野菜―「1日に350g」の根拠はどこにあるのか? ほか) 第2章 ビタミン 不安と誤解の根拠を探る("メキシコ・マラウイ・アメリカ南部"とうもろこしの光と影;ビタミンA―夜盲症とヒマラヤの白い目玉焼き ほか) 第3章 無機物(ミネラル) 過剰反応と無関心の構造("バングラデシュ"赤い井戸とヒ素汚染;カドミウムとヒ素―日本のお米は危ないか? ほか) 第4章 炭水化物・糖 伝統と流行と科学のはざまで("ペルー"インカの本当の黄金;低糖質ダイエット―糖尿病の予防と管理に有効か? データ栄養学のすすめ ないよう. ほか) 第5章 データ栄養学の時代 「事実」は「思う」よりも重い("ギリシャ"地中海食はなぜ世界の健康食になれたのか?;「思う」より「事実」―減塩パンはおいしくないか?そして、売れないか? ほか) 著者等紹介 佐々木敏 [ササキサトシ] 東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。京都大学工学部、大阪大学医学部卒業後、大阪大学大学院、ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。国立がんセンター研究所支所、国立健康・栄養研究所などを経て現職。いち早く「EBN(科学的根拠に基づく栄養学)」を提唱し、日本人が健康を維持するために摂取すべき栄養素とその量を示したガイドライン「日本人の食事摂取基準」(厚生労働省)策定において中心的役割を担う。一方で、大学院生らの運営による東京栄養疫学勉強会の世話人・講師を務めるなど日本の栄養疫学の発展に尽力する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
ブックス ヤフー店 3. 07点 (133件) 倍!倍!ストア最大+10% 新品本/佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する 佐々木敏/著 在庫の確認に2〜4日、確認後に発送 送料無料 (東京都) 本とゲームのドラマYahoo! 店 4. 佐々木敏のデータ栄養学のすすめ(佐々木 敏) / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋」. 41点 (3, 849件) お届け日指定・ラッピング対応 受付不可 ※「ボーナス等」には、Tポイント、PayPayボーナスが含まれます。いずれを獲得できるか各キャンペーンの詳細をご確認ください。 ※対象金額は商品単価(税込)の10の位以下を切り捨てたものです。 10件までの商品を表示しています。 4. 0 貼る際にどうしてもフィルムの間に気泡が… 0人中、0人が役立ったといっています sho*****さん 評価日時:2021年05月04日 03:19 貼る際にどうしてもフィルムの間に気泡が入ってしまいますが、適切なアドバイスが記載されていたので、参考にしたらキレイに仕上がりました!画面タッチもフィルムにザラっと感があって引っ掛かりが無く、気持ち良く使えます! HMV&BOOKS online Yahoo! 店 で購入しました 5. 0 学校の先生からのお勧めの本で購入しまし… gou*****さん 評価日時:2021年07月30日 23:56 学校の先生からのお勧めの本で購入しました。佐々木敏先生の本は、どれも興味深い内容のものばかりです。栄養を学んでいる人には、ぜひお勧めしたい一冊です。 bookfan PayPayモール店 で購入しました 非常に良いと評価しました fm1*****さん 評価日時:2018年03月02日 21:41 ネオウィング Yahoo! 店 で購入しました JANコード 9784789554497
基本情報 ISBN/カタログNo : ISBN 13: 9784789554497 ISBN 10: 478955449X フォーマット : 本 発行年月 : 2018年02月 共著・訳者・掲載人物など: 追加情報: 367p;22 内容詳細 栄養疫学の第一人者が語る食の真実・33話。 目次: 第1章 健康的な食事?その舞台裏に真実を探る("モンゴル"赤い食べ物と白い食べ物/ 野菜―「1日に350g」の根拠はどこにあるのか? ほか)/ 第2章 ビタミン 不安と誤解の根拠を探る("メキシコ・マラウイ・アメリカ南部"とうもろこしの光と影/ ビタミンA―夜盲症とヒマラヤの白い目玉焼き ほか)/ 第3章 無機物(ミネラル) 過剰反応と無関心の構造("バングラデシュ"赤い井戸とヒ素汚染/ カドミウムとヒ素―日本のお米は危ないか? 佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する : 佐々木敏 | HMV&BOOKS online - 9784789554497. ほか)/ 第4章 炭水化物・糖 伝統と流行と科学のはざまで("ペルー"インカの本当の黄金/ 低糖質ダイエット―糖尿病の予防と管理に有効か? ほか)/ 第5章 データ栄養学の時代 「事実」は「思う」よりも重い("ギリシャ"地中海食はなぜ世界の健康食になれたのか?/ 「思う」より「事実」―減塩パンはおいしくないか?そして、売れないか? ほか) 【著者紹介】 佐々木敏: 東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。京都大学工学部、大阪大学医学部卒業後、大阪大学大学院、ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。国立がんセンター研究所支所、国立健康・栄養研究所などを経て現職。いち早く「EBN(科学的根拠に基づく栄養学)」を提唱し、日本人が健康を維持するために摂取すべき栄養素とその量を示したガイドライン「日本人の食事摂取基準」(厚生労働省)策定において中心的役割を担う。一方で、大学院生らの運営による東京栄養疫学勉強会の世話人・講師を務めるなど日本の栄養疫学の発展に尽力する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) (「BOOK」データベースより) ユーザーレビュー 読書メーターレビュー こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。 powered by 栄養学を実験データから読み解く手法とそのポイントを、種々の栄養素の特徴を表す有用な実験データを用いて丁寧に示す。 お堅い内容かと思ったら全然そんなことはなく、むしろ門外漢や素人に向けてとてもわかりやすく書かれた入門書。 不確かな情報の氾濫で、素人が下手に手を出すと火傷するジャンルになってしまっている感のある「食」の情報。この本は、これが良いのだ、と答えを授けてくれる本ではないけれど、栄養の必要性の「なぜ?
書名: 含む 完全 著者名: 含まない 出版社: ISBN/ISSN: 刊行年: 年から 年 ※単一年を探す場合 1995~1995 解説: (例)初版 函 帯 など カテゴリ: 価格: ¥ から¥ その他: セット販売のみ 在庫ありのみ 書評ありのみ
6 セカンドミール効果‐朝食抜きは糖尿病のリスクか? 7 太っていない人こそ要注意‐お酒で糖尿病は予防できるか? まとめ:炭水化物・糖ー庶民の糧か?健康の敵か? 第5章 データ栄養学の時代 「事実」は「思う」よりも重い プロローグ:「ギリシャ」地中海食はなぜ世界の健康食になれたのか? 1 「思う」より「事実」-減塩パンはおいしくないか? 佐々木敏のデ－タ栄養学のすすめ / 佐々木 敏【著】 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア. そして、売れないか? 2 統計データの活用倫理‐野菜摂取量の推移で考える 3 メタ・アナリシス‐緑茶カテキンでどれくらいやせるか? 4 栄養価計算‐食べ物と栄養素の複雑な関係 5 平均への回帰‐再検査で異常なしと出るのはなぜか? 6 確度と強度‐赤身肉に発がん性あり ならば避けるべきか? まとめ:データ栄養学の時代ー養学から栄養疫学へ 本書を深く理解するための疫学・統計学用語集 おわりに キーワードコラム ○日本食品標準成分表 ○国民健康・栄養調査 ○日本人の食事摂取基準 ○測定誤差 ○確証バイアス 購入する ネット書店 同じカテゴリーの本
「インターネットでは様々な情報が氾濫」と否定的に書かれてる。 しかし知識っていうのは学者だけが発信していいって事ではない。 市民にだって発信する権利はある。 情報は氾濫するのが正常。 日本を褒める為にヨーロッパを貶してる。 「ヨーロッパは食べ物があまりおいしそうではない。」との趣旨が書かれてる。 なぜそういう事を書くのか? 「日本に生まれてよかった。」とは言うけど「◯◯ではなく日本に生まれてよかった。」とは言わない。 失礼。それと同じ。貶す必要がない。 2800円は高い。
■佐々木敏/著 ■978-4-7895-5449-7 ■A5判 148mm×210mm 368ページ ■定価:2, 860円(本体2, 600円+税) ■発行年月:2018年2月 商品説明 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する 野菜「1日350g」の根拠はどこにあるのか? 夏バテに豚しゃぶサラダのナゾ 低糖質ダイエットの魅力と問題点… 栄養疫学のスペシャリストが、「科学的根拠に基づく栄養学」で「食と健康」の真実にせまります。 大好評の「 佐々木敏の栄養データはこう読む! 」の第2弾! 目次 第1章 健康的な食事? その舞台裏に真実を探る プロローグ:「モンゴル」赤い食べ物と白い食べ物 1 野菜-「1日に350g」の根拠はどこにあるのか? 2 卵-血中コレステロールにとっては要注意食品か? 3 減塩‐研究結果の不一致をどう読むか? 4 全粒穀物‐なぜよさが広まらないのか? 5 機能と効果の違い‐イヌリンで血糖値は下がるか? まとめ:「健康的な食事」ってなんだろう 第2章 ビタミン 不安と誤解の根拠を探る プロローグ:メキシコ・マラウイ・アメリカ南部 とうもろこしの光と影 1 ビタミンA-夜盲症とヒマラヤの白い目玉焼き 2 ビタミンD‐魚と紫外線の微妙な関係 3 壊血病とビタミンC‐権威主義と思い込みの科学史 4 災害とビタミンB1‐東日本大震災で脚気の再来はありえたか? 5 豚肉とビタミンB1‐夏バテに豚しゃぶサラダのナゾ まとめ:ビタミンー歴史と民族と自然に学ぶ 第3章 無機物(ミネラル) 過剰反応と無関心の構造 プロローグ:「バングラデシュ」赤い井戸とヒ素汚染 1 カドミウムとヒ素-日本のお米は危ないか? 2 カルシウム‐「充分に」とはどれくらいか? 3 鉄‐貧血の原因は食事か体質か? データ栄養学の勧め. 4 電化製品と減塩‐胃がんの減少に最も貢献した職業はなにか? 5 社会と減塩‐イギリスはなぜ成功したのか? まとめ:無機質ー危ない?足りない?気にしない? 第4章 炭水化物・糖 伝統と流行と科学のはざまで プロローグ:「ペルー」インカの本当の黄金 1 低糖質ダイエット-糖尿病の予防と管理に有効か? 2 地球レベルで考える食事法‐低糖質ダイエットの魅力と問題点 3 食べる順序‐「野菜先食べ」と糖尿病 4 グリセミック・インデックス‐糖尿病の予防と管理に有効か? 5 果物‐糖尿病の予防と管理には控えるべきなのか?
眠らない街 新宿鮫 TV予告集 - YouTube
眠らない街 雲を破きそうなビル 遊び疲れた人達 無口な背中 通り過ぎてゆく ほどけかけたスニーカー しゃがみこんで直してる 夕べの舗道 ぬりかえられた 悲しいほど あでやかに 眠らない街 もう一度 星屑の微笑みを 熱く 熱く 届けたい 君への想い 抱いて はしゃぐ恋人達の声 遠い記憶よみがえる 幼い手ひろげ 夢見てた こわれた心ささえる まっすぐな君の瞳 信じるもの 胸にある限り 立ち上がれ 今強く 眠らない街 もう一度 星屑の微笑みを 熱く 熱く 届けたい 君への想い 抱いて 呼び起こせ奇跡の風 偽りの涙いらない 孤独に押し潰されないように 走るよ 眠らない街 もう一度 星屑の微笑みを 熱く 熱く 届けたい 君への想い 眠らない街 もう一度 星屑の微笑みを 熱く 熱く 届けたい 少年の夢 抱いて
かっこいい 勇敢 不気味 監督 滝田洋二郎 3. 14 点 / 評価:127件 みたいムービー 20 みたログ 364 12. 6% 26. 8% 32. 3% 18. 9% 9. 5% 解説 大沢在昌による同名のベストセラー小説「新宿鮫」シリーズの第1弾を映画化。新宿・歌舞伎町界隈で"鮫"の異名をとる刑事・鮫島の戦いを描くハードボイルド・アクションで、新宿オール・ロケの迫力ある映像が見事... 続きをみる 本編/予告編/関連動画 本編・予告編・関連動画はありません。
ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年06月20日)やレビューをもとに作成しております。
2020/10/15 監督 滝田洋二郎 真田広之 田中美奈子 奥田瑛二 【噛み付いたら、離さない】 「新宿鮫」の異名を持ち、犯罪者達に恐れられる孤高の刑事鮫島(真田)。 キャリア組でありながら、警察内部の秘密を握っている事から警察上層部からも疎まれている彼が、連続警察官銃撃事件を追う様を描く、人気小説を映画化したハードボイルドスリラー。 奥田瑛二でもう一本。 原作シリーズは全て読み続けていて、現在最新作を読書中、個人的には直木賞を受賞した4作目「無間人形」までの最初の4作が大のお気に入りです。 うち、第1作目を映画化した本作、真田広之の鮫島役が見事にハマっていて、本作鑑賞以降は小説も彼のイメージで読んでしまいます。 悪や欲望が蠢く眠らない街で孤独に闘う男と彼に惹かれていく女、凶悪な敵との対峙と絶体絶命の危機、意外な真犯人と壮絶な結末。 奥田瑛二の「悪の色気」が凄まじい印象を残す一本。 良作です、主人公以外にも魅力的なキャラクターが満載の原作ですので、できればリメイクや再ドラマ化も願っています。 鑑賞日 1993年 劇場にて