2019. 3. 4 ( 月 ) 最終更新日 2019. 5 08:54 牛スネ肉の美味しさを改めて感じた昨日。改めて、というか初めて美味しいと思いました。 牛スネ肉の煮物 今まで好んで食べなかったスネ肉 ブログでもたびたび登場し、現在準備中のタナカレーをコラボすることになっている 田中畜産(たなちく) のお肉を1月の販売時に数点買いました。その中のひとつが牛スネ肉。スープにするのかシチューにするのか煮込みにするのかどうしようかと迷いつつ、パナソニックの電気圧力鍋の取説に掲載されているレシピをパラパラみていました。なんども目にしているはずの取説ですがいつもスルーしていたスネ肉の煮物。美味しいという認識が全くなかったんですね。 でもたなちくブランドのお肉なら!どれ食べても美味しかったからスネ肉も美味しいに違いない、ということで。 これだ!ということで昨日早速作ってみました。 牛スネ肉とにんじんの煮物 電気圧力鍋に全てがかかっているレシピです! 上記の写真に書いてある通りなんですけど、昨日はごぼうがなかったので牛スネとにんじんとこんにゃくで作りました。 材料はこんな感じ 牛スネ肉300g にんじん乱切り1本 こんにゃく1枚 しょうが1片 だし汁150ml 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 こんにゃくは手綱に加工して一度茹でています。 さっと茹でればオッケー 電気圧力鍋に材料と調味料を全部入れます お肉は2〜3センチ幅くらいかな、大きさを調整してカットしました。食べやすいと思います。 蓋をしっかり締めて加圧15分! 牛すね肉の和風煮込み☆ by スージ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 加圧終了し圧力ピンが下がったら蓋をあけるとこう! 煮汁がたっぷりの状態です。ここから煮詰めていきます。それにしてもスープが透き通ってた。 煮込みモードで20分加熱(蓋ははずしてます) 20分後にはこんな感じでかなり汁気が減ってます にんじんはやわらかくなりすぎると思うので煮込みの時にいったん取り出しておきました。最後に戻しています。 で、スネ肉の状態はというと。。。 箸で切れるやわらかさではありませんが、お口に入れたらほどよく解ける感じ。ちゃんと噛めるしかといって硬くはない!完璧な感じに仕上がってます。これはお酒もすすんじゃう感じでしょうか。作り置きしておいてもいいし、なにより簡単すぎる!電気圧力鍋の仕事っぷりにまたしても驚かされたメニューとなりました。 牛スネ肉は脂身少なくてあっさりと食べられるのもいいところ そして、 これ、お仕事してる人は大助かりのメニューかもです。 朝材料と調味料入れて15分でスタートしてそのまま出勤しちゃってOKなので!
圧力鍋をつかえば牛かたまり肉も簡単にやわらかく☆はちみつの甘さが後を引く味付けで、ワインが苦手な方やお子様におすすめ♪ つくり方 1 牛肉は4cm幅に切り、塩・こしょう、薄力粉をまぶす。玉ねぎはタテ半分に切り、3cm幅に切る。 2 圧力鍋に油を熱し、(1)の牛肉・玉ねぎを入れ、両面焼く。赤ワインを加えて焼き、Aを加えてフタをして強火にする。圧力が上がったら中火にし、10分そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に抜けるまでおく(時間外)。 (普通の鍋の場合は中火で1時間ほど煮込む。) 3 中の圧力が完全に抜けたらフタをはずし、再び火にかけ、はちみつを加えてとろみがつくまでさらに煮る。 4 器に盛り、イタリアンパセリを添える。 *常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。 *加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 568 kcal ・塩分 0. 8 g ・たんぱく質 13. 牛かたまり肉の濃厚ワイン煮込みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛かたまり肉や玉ねぎを使った料理. 7 g ・野菜摂取量※ 47 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 牛かたまり肉を使ったレシピ 玉ねぎを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「味の素KKコンソメ」固形タイプ 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
ホーム 話題 豪州産牛スネ肉でおいしくビーフシチューを作る方法 このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 21 (トピ主 1 ) noriko 2011年12月23日 01:25 話題 牛スネ肉は低脂肪でお値段も安く、煮込むとおいしいと聞きます。豪州産の牛スネ(いわゆるオージービーフ、よく特売する)を買って煮るのですが、いつも硬くて噛み切れない…と不評です。 調理法は(自己流)、牛スネを一度熱湯であく抜き、炒めたたまねぎやニンジン、にんにく、ロリエ等といっしょに圧力鍋で5分ほど煮、ジャガイモを投入し2~3分ジャガイモが軟らかくなるまで加熱というものです。 リッチな小町読者には、あまりいらっしゃらないかもしれませんが、圧力鍋を用いて豪州産牛スネ肉でビーフシチューや煮込みを作られる方、軟らかく煮るにはどのようにされていらっしゃいますか? トピ内ID: 8741744149 12 面白い 15 びっくり 9 涙ぽろり 17 エール 27 なるほど レス レス数 21 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました chachad 2011年12月23日 07:46 まず熱湯振りかけるのは無意味ですからやめます。 すね肉をまず炒めます。表面に焦げ目をつけるくらい。これで肉をコーティングして、肉汁を閉じ込める、ということです。これをしないで煮るとぱさつきます。 トピ内ID: 2913154656 閉じる× Nana 2011年12月23日 07:57 私もオージービーフでシチュー作りますが、デミグラスソース、野菜ジュース、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、塩で2~3時間弱火で煮込むと柔らかくなりますよ。 赤ワインがポイントだと思います。 1カップ位入れてます。美味しいですよ!
牛肉の煮込みは意外と簡単?
ふぉ~ゆ~福田悠太・辰巳雄大コメント「ダブル・トラブル」ハリウッドチーム - YouTube
TOKIO (1998年、フジテレビ) [17] ミュージックジャンプ (1998年 - 2000年3月26日、NHKBS2) [18] 愛LOVEジュニア ( - 1998年9月28日、テレビ東京) [18] 愛ラブB.
Smile! ~」火曜レギュラー、【ラジオ】「ふぉーゆーのぴたラジ!
オリコン (2020年5月31日). 2020年6月21日 閲覧。 ^ 「PKはすごく楽しい!」『Kindai』1998年8月号、 近代映画社 、 56頁。 ^ a b c d e f g " Biography(ふぉ~ゆ~)1998 ". 2021年2月13日 閲覧。 ^ a b c " Biography(ふぉ~ゆ~)2000 ". 2021年2月13日 閲覧。 ^ " 福田悠太、ミュージカル『DAY ZERO』単独初主演に胸いっぱい ". マイナビニュース (2018年1月23日). 2018年1月23日 閲覧。 ^ " ふぉ〜ゆ〜福田悠太、タイムリミット迫る苦悩を熱演 ". チケットぴあ (2018年6月1日). 2018年7月28日 閲覧。 ^ " A. C-Z戸塚祥太・ふぉ〜ゆ〜福田悠太ら、舞台「阿呆浪士」ビジュアル解禁 ". モデルプレス. ネットネイティブ (2019年11月15日). 2019年11月24日 閲覧。 ^ " Concert・Stage(ふぉ〜ゆ〜) ". Johnn's net. ジャニーズ事務所 (2020年3月12日). 2020年3月22日時点の オリジナル よりアーカイブ。 2020年4月22日 閲覧。 ^ " オフ・ブロードウェイ・ミュージカル「悪魔の毒毒モンスター」(大阪公演)の公演中止とチケット払戻しのお知らせ ". 「悪魔の毒毒モンスター」公式. ミックスゾーン (2020年3月). 2020年4月6日時点の オリジナル よりアーカイブ。 2020年4月22日 閲覧。 ^ " ふぉ〜ゆ〜・福田悠太、モンスターに変身するオタク役で主演「よろしくおなしゃす」 ". マイナビニュース. マイナビ (2019年11月5日). 2019年11月7日 閲覧。 ^ " ミュージカル『フラッシュダンス』愛希れいか&廣瀬友祐、福田悠太&桜井玲香など新ビジュアルを公開 ". ヤフオク! -ふぉーゆー 福田悠太の中古品・新品・未使用品一覧. エンタステージ. NANO association (2020年4月13日). 2020年4月22日 閲覧。 ^ " 山田ジャパンのビターなコメディ「優秀病棟 素通り科」主演はふぉ〜ゆ〜福田悠太 ". ステージナタリー. ナターシャ (2020年11月16日). 2020年12月20日 閲覧。 ^ " ふぉ〜ゆ〜・福田悠太、主演舞台開幕 山田能龍氏から「文句なし」と絶賛 ".