知ってた?軟水・硬水は水の硬度で決まる!それぞれの特徴や味の違い 2019/04/26 水は一見すると同じように見えますが、飲んだ時に味の違いを感じた経験はありませんか?このコラムでも何度かご紹介していますが、それは水の「硬度」で分類する、軟水と硬水という水の種類が関係しているのです。しかし、軟水と硬水という言葉を耳にしたことがあっても、具体的にどのような違いや特徴があるのか、わからないかもしれません。 今回は改めて、軟水と硬水の差、日本に多い軟水のメリット・デメリットについて解説します。 水の硬度で、軟水・硬水が決まる 軟水と硬水が決まる硬度の概要と、軟水と硬水の違いは次の通りです。 ◇ 水の硬度とは 水の硬度とは、水に含まれているカルシウムイオンとマグネシウムイオンの含有量を示す数値のことです。水1000ml中にそれらの成分がどれくらい含まれているかを基に、軟水と硬水に分類します。 ◇ 軟水・硬水の違いとは? 軟水・硬水を分類する水の硬度は、日本での一般的な分類方法と、WHO(世界保健機関)の基準による分類方法があります。 日本では硬度100mgL未満が軟水、100mg/L以上が硬水と分類するケースが見受けられます。しかし、この分類方法は日本国内での社会通念という側面があり、正確な出典がないのが現状です。 そこで、明確な出典といえる硬度の分類は、Taylorの分類と呼ばれる方法と、WHO(世界保健機関)が提唱した方法の2種類があります。 Taylorの分類 軟水 50mg/L未満 中軟水 50~100mg/L 軽度の硬水 100~150mg/L 中硬水 150~250mg/L 硬水 250~350mg/L 高度な硬水 350mg/L以上 WHO(世界保健機関)基準の分類 60mg/L 未満 60~120mg/L 120~180mg/L 非常な硬水 180mg/L以上 このように、硬度の数値は提唱者によって違うという特徴があります。 ◇ 軟水・硬水の味や飲みごたえは、具体的にどんな感じなの? 水の味や飲みごたえは、ミネラル分であるカルシウムイオンとマグネシウムイオンの量と大きく関係しています。 水に含まれるミネラル分が少ない軟水は、口当たりが軽く、まろやかで飲みやすいのが特徴です。独特な風味や癖がないので、ごくごく飲めるのが軟水の魅力といえます。 一方、ミネラル分が多い硬水は、苦味や塩味を感じたり、口当たりが重いと感じたりすることがあります。日本以外の水は飲みにくい、美味しくないと感じるのは、ミネラル分が関係しているのです。 日本の水は、硬度が低くやわらかい軟水が多い 普段何気なく飲んでいる水ですが、そのほとんどが軟水です。しかし、日本の水に軟水が多いのは、一体どのような理由があるのでしょうか?
日本に多い軟水には、以下のようなメリット・デメリットがあります。 ◇ 軟水にはどんなメリットがある? 軟水のメリットは料理の他に、以下のものがあります。 赤ちゃんや幼児でも飲める 硬水を赤ちゃんに飲ませると、ミネラル分によって体に負担をかける恐れがあるといわれています。ミネラル分が少ない軟水なら、胃腸が未発達な赤ちゃんや小さいお子さんでも安心して飲ませることが可能です。 肌や髪に優しい 水に含まれるミネラル分は、肌や髪に刺激を与えるという特性があります。硬水地域の海外に行った際に、洗顔で肌荒れをしたり、シャンプーでゴワゴワになったりするのは、ミネラル分の量が関係しているのです。 つまり、ミネラル分が少ない軟水で洗顔すると、乾燥肌や肌荒れといった肌トラブルが起きにくくなります。軟水でシャンプーをすると髪がきれいにまとまるのは、ミネラル分が少ない軟水の力でもあるのです。 ◇ 軟水のデメリットとは? 軟水のデメリットといえる点は、ミネラル分が少なく、軟水だけを飲んでも1日に必要なミネラル分を補給するのは難しいことです。 ミネラルは5大栄養素の「無機質」のことで、身体の臓器や組織が正常に働くために必要な成分です。そのため、カルシウムとマグネシウムが多い硬水は、飲むだけで不足しがちなミネラル分を簡単に補給できます。ただし、硬水でミネラル分を補給する場合、体質に合わないと下痢を起こす場合もあるので注意が必要です。 ◇ 軟水に適しているのは、どんな使い方? 硬度の高い水は身体に負担？軟水と硬水が身体に与える影響. 軟水は和食全般と相性が良いのですが、特に差が出るのが炊飯です。軟水でお米をとぎ、軟水でお米を炊くことで、日本ならではの粘り気のあるご飯を炊くことができます。 また、軟水はお茶のうまみをしっかり抽出できるので、緑茶を淹れる際に使うのがおすすめです。 そして、軟水は顔や髪に優しいだけでなく、ミネラル分が少ないことで洗顔料やシャンプーの泡立ちがよくなるという特徴があります。一方、硬水はカルシウムイオンやマグネシウムイオンが石けんの成分に反応し、石けんカスが発生することで泡立ちが悪くなるのです。 泡立ちがいいと肌や髪への摩擦や負担が軽減されるので、より肌や髪を優しく洗うことができます。 天然水を使用したウォーターサーバーのうるのんは、硬度が29mg/Lの軟水です。飲むだけでなく、料理やお茶、洗顔に使うことで、嬉しい効果が得られるでしょう。 硬水のメリット・デメリットとは?どんな使い方に適している?
◇ 日本には軟水が多く、ヨーロッパには硬水が多いのはなぜ? 日本に軟水が多い一方で、ヨーロッパは硬水が多い理由は、両者の地形の違いが関係しているのです。 天然水は、雨や雪解け水が地層によってろ過され、地中にある岩石から溶け出したミネラル分が水に含まれることで形成されます。 日本は島国で国土が狭い上に、火山性の地層で雨が多く降る気候という特性があります。そのため、水が地層に留まる時間が短くなり、ミネラル分が少ない軟水になるのです。また、山の傾斜が高いことで、水が留まらずに海に流れ出てしまうことも関係しています。 一方、ヨーロッパや北米は石灰岩地層が多い上に、大陸で水が留まる時間が長いことでミネラル分が多く溶け込んだ硬水になるのです。 ◇ 軟水がほとんどの日本だけど、地域ごとに違いが見られる 日本の水の多くは軟水で、硬度50mg/L未満の地域が国土の大半を占めています。しかし、関東地方の一部地域と沖縄本土では、75~100mg/L 以上の硬水が出るケースもあります。 関東地方では関東ローム層、沖縄はヨーロッパと同じ石灰岩の地層であることが、硬水に近くなる要因です。 ◇ 軟水は料理に向いている水! ミネラル分の少ない軟水は無味無臭で癖がないため、料理に使う水として最適です。軟水が料理や味にもたらす良い影響は、次のことがあります。 昆布などのグルタミン酸を溶かし、うまみ成分を引き出す カルシウムが少ない軟水はお米がしっかり水分を吸うため、ふっくらしたご飯が炊ける ミネラル分が少ないことで野菜をやわらかく煮ることができる このように、日本は軟水が多いことによって、日本ならではの料理方法が発達したといえるでしょう。 ただし、日本の中でも硬水が多い関東や沖縄は、他の地域とは異なった食文化を生んでいます。 関東では昆布の出汁が出にくいことから、硬水でも出汁が出やすいカツオ節などの魚出汁を使う文化が発達しました。一方、関西は軟水で昆布出汁をしっかり取れるため、東西で味付けがまったく違う食文化が根付いているのです。 そして、沖縄の郷土料理として有名なソーキそばは、昆布やカツオ節と一緒に「豚肉」も一緒に煮ることで出汁を取ります。沖縄の水は肉の臭みを取り除く効果があるカルシウムを多く含んでいるため、豚肉の美味しい出汁をしっかり取れるのです。 軟水のメリット・デメリットとは?どんな使い方に適している?
毎日の水分補給として飲むなら、日本人にあった軟水がいいと思います。 軟水 南アルプスの天然水 30 六甲のおいしい水 32 クリスタルガイザー 38 いろはす 44(28. 8〜44。採水地によって違う) ボルヴィック 60 富士ミネラルウォーター 87 硬水 エビアン 304 ヴィッテル 315 ペリエ 400 サンペレグリーノ 674 ゲロルシュタイナー 1302 コントレックス 1468 食事からのミネラルが足りないなと思ったら少し硬水で補給するのはいいかもしれないですが、飲み過ぎると結石のリスクが高くなるので注意してください。 まとめ:日本人の身体に合っているのは軟水 硬水も軟水も、好みで飲めばいいと思いますが、日本人が昔から飲んできたのは軟水です。 身体に合っているのは軟水でしょう。 便秘を解消したいとか、ダイエットの運動効果を高めたいというように特定の目的がある時だけ、サプリメントのような感覚で硬水を飲むといいかもしれないですね。 <スポンサードリンク>
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車に乗り続けるうえで必要なのがバッテリー交換です。バッテリー交換を何度もすすめられている方の中には「取り換えているバッテリーが不良品なのではないか」「適正なバッテリー交換の頻度はどれくらいなのか」、気になっている方も多いのではないでしょうか。 そこで、本記事ではバッテリー交換の頻度やポイントについて紹介します。さらに、バッテリーが消耗する原因や対策についても解説します。バッテリー交換の適正頻度や気をつけるポイントが分かる内容です。ぜひ、参考にしてみてください。 目次 1. 車のバッテリーは平均で10年に3~4回交換する 2. 車のバッテリーの値段と性能は比例する? 3. 車のバッテリーを消耗させやすい乗り方 4. 車のバッテリーを長持ちさせるポイント 5. まとめ ■POINT ・平均的なバッテリーの寿命は3〜4年。突然バッテリー切れになるケースがあるので定期的に交換しよう! ・国産品バッテリーは海外製バッテリーより値段が高い傾向。定期的に交換するのであれば、海外製バッテリーで十分なケースもある ・ちょい乗りやアイドリングが多いとバッテリーの消耗は早くなる 良質車、毎日続々入荷中!新着車両をいち早くチェック!