☆レシピ投稿者さま感想☆ エスニック豚丼は湯取り法で炊いてみましたがどちらかというと日本のお米に近く通常の炊き方で良かったかもしれません。 カオマンガイでは、水分を少なめにした以外は普通の米と同じように炊きあげてみました。パラパラと一粒一粒がしっかりしていて、味も良かったです。 市販されているジャスミンライス等と違い、味が日本のお米に近いです。それなのにちゃんとパラパラ感がある炊き上がりなので使い勝手が良さそうです。 湯取り方は、外国産の長粒米では一般的な方法です。このお米は長粒米と短粒米の良さを併せ持っているお米なので、炊飯器で炊く方がふっくらと炊くことができます。 おっしゃる通り、バスマティ米(香り米・ジャスミン米)とは違い日本のお米に近く、それでいてパラパラ感があるお米です。 チキンカレー (ターメリック&クミンライス) インド系スパイスカレーにぴったり、黄色い色とほどよい香りで食欲UP! ★ターメリック&クミンライス 長粒米(佐賀産)・・・5合 サラダ油・・・大さじ1 クミンシード・・・小さじ1 ターメリック・・・小さじ 1/4 小さじ・・・1/2 ★チキンカレー 鶏もも肉・・・700g (皮を取って1口サイズ、適量の塩麴と牛乳大さじ2で揉みこんでおく) 玉ねぎ(粗めのみじん切り)・・・中2個 青唐辛子(みじん切り)・・・1〜2本 トマト缶(ダイスカット)・・・1缶 香菜・・・お好みで適量 ニンニク(みじん切り)・・・2かけ しょうが (みじん切り)・・・2かけ ・ホールスパイス・ マスタードシード・・・小さじ1 赤唐辛子・・・2本 シナモン・・・1本 ・パウダースパイス・ コリアンダー・・・大さじ 1 クミン・・・小さじ 1 ターメリック・・・小さじ 1/2 カイエンペッパー・・・小さじ 1/4 パプリカ・・・大さじ 1.
3号炊きの小さい炊飯器がほしくって 色々できるからいいと思い電気圧力鍋を買いました 最初はご飯も美味しいくできてたんですが…新米の水かげんが難しくなかなか美味しいご飯が食べれないので炊飯器を購入することにしました こちらの炊飯器サイズも小さそうだし値段も手頃なので購入決定 商品到着して普通にまーまーコンパクト(思ってたのより大きい) でも中のお釜は厚みもありしっかりしてます(小さくかわいいけど) 実際炊いてみたらご飯が美味しい!「本かまど」で炊きました 時間はかかりますが ふっくらしてつやつやの美味しい新米ご飯がたけました♪♪本当に美味しいです 使った後の手入れも簡単 うち蓋は取れるし蒸気口も取れるから毎回洗えます清潔でいいです 後 私は毎回コンセント抜きます でも使う時時計はあってるのでいいです 商品到着も早かったし 年明け美味しいご飯たべれます 今までIHの炊飯器で、割と高価な炊飯器… 今までIHの炊飯器で、割と高価な炊飯器を買うようにこだわってましたが今回短期間のみ使用する目的で購入。 最初は分量通りに入れて炊いていましたが割と硬めで美味しくなかったです、、 でも水量を割と多めに入れて出来立てがベチャベチャになるくらいでかき混ぜてあげるとかなり美味しく炊きあがりました。 今までの炊飯器といい勝負が出来るくらい美味しいと思います。 ただ保温機能はやはり値段相応って感じでした! 評価: 耐久性/ 壊れにくい これまで使っていた数万円もする炊飯器が… これまで使っていた数万円もする炊飯器が壊れネットで調べたところ同じエラーが表示された人の投稿が多数あり修理に2万円以上かかるらしく、ならば安い炊飯器を買おう思い必要最低限の機能、お値段を考えこちらを購入しました。まだ数回しか使ってませんが炊き上がり、炊き上がり時間ともに満足しています。ただプラグ?を差す場所が以前と違うので簡単にハズレてしまい置く向き、場所を検討中です。 オシャレなだけじゃなく美味しく炊けます! 二人暮らしなので、3合くらいが丁度いいです(*´-`) フラットなデザインでオシャレなので機能より見た目で最初は選びましたが、ご飯も美味しく炊けます!そしてお手入れもしやすいです。 普通にご飯炊くだけじゃなくカオマンガイ等も美味しく作れますよ(*^^*) コンパクトで場所も取らず個人的には満足しています!
▼使用したアイテム 8秒でみじん切り完成「ぶんぶんチョッパー」 --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2017/09/03
関西テレビ放送「雨上がり食楽部」にて、ギャル曽根さんのカオマンガイレシピが紹介されていました。 カオマンガイレシピ! 材料 鶏もも肉・1枚。 お米・3合 鶏ガラの素・大さじ2。 しょうが・3片。 タレ材料1 めんつゆ(濃縮)大さじ3。 白たまねぎ・適量。 ごま油・大さじ1。 材料タレ2 ねりゴマ・大さじ2。 ポン酢・大さじ3。 ラー油・小さじ1。 山椒・適量。 材料タレ3 スイートチリソース(市販でOK)・適量 sponsored link 作り方 ①鶏もも肉をフォークで刺して、味が染み込みやすくします。 ②炊飯器に、研いだお米、水を入れ水の量は 3合より少し下目にするそうです。 ③鶏ガラの素、みじん切りにしたしょうが、鶏もも肉も炊飯器に加えます。 鶏もも肉の皮目を下にして入れます。 それで炊飯器で炊きます。 ④タレ作り!ボウルに、めんつゆ、みじん切りにした白たまねぎ、 すりおろしたしょうが、ごま油を入れ混ぜ合わせればユーリンチー風ダレの完成。 ⑤ボウルに、ねりゴマ、ポン酢を入れ混ぜ合わせてから、ラー油、山椒を加えて混ぜ合わせればタンタン風ごまダレ完成。 ねりゴマが無い時は、ごまのドレッシングでもOK! ⑥炊き上がった炊飯器から、鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。 それで、ご飯、鶏もも肉を盛り付けて、お好みでパクチーなどを添えて出来上がり!3種類のタレで!
2017年9月23日 10時0分 &GP 写真拡大 (全8枚) シンガポールチキンライスは、その名の通りシンガポールの名物料理。「海南鶏飯(ハイナンジーファン、かいなんけいはん)」とも呼ばれており、タイでは「カオマンガイ」として知られています。 鶏肉のうみまが染みたごはんと、しっとりした茹で鶏と野菜をひと皿に盛り付けたこの料理は、アジアごはんの代表格ともいえます。そんなシンガポールチキンライスが 炊飯器 だけで作れるのを知っていますか? それではさっそく作り方をご紹介しましょう。 ■ジャスミンライスもナンプラーも代用できる 用意するのは下記の材料。今回は3合炊きの炊飯器を使用したので2人分となっています。5. 5合炊きなら倍量の4人分まで作れます。 鶏もも肉 1枚米(あればジャスミンライス) 1. 5合にんにく 小さじ1(チューブタイプでOK)しょうが 小さじ1(チューブタイプでOK)鶏ガラスープの素 小さじ1酒(あれば紹興酒) 小さじ2塩 小さじ1/2こしょう 少々きゅうり 1/2本トマト 1/2個パクチー 適量 (ソース) スイートチリソース 大さじ2ナンプラー 大さじ1/2 食材でネックになるのが、ジャスミンライスとナンプラーかと思います。どちらも普段なかなか使わないので、買うのはもったいないですよね。そこで、今回は別のもので代用してみました。 ジャスミンライスの代わりになるのは、白米とジャスミンティー。水を使う代わりに、市販のジャスミンティーを使えばいいんです。1. 5合で300mlほど使用しました。 また、ナンプラーはオイスターソース、薄口しょうゆ、塩を組み合わせて代用が可能です。今回の量であれば、オイスターソース小さじ1/2、薄口しょうゆ大さじ1、塩2つまみほどを混ぜれば十分。また、薄口しょうゆ大さじ1に対し、レモン汁大さじ1/3~1/2を混ぜて使うという方法もあります。 ちなみにスイートチリソースもあまり使わないかと思いきや、から揚げやフライドポテトなど揚げ物に使えるので、常備しておくと便利です。 ■炊き上がったごはんは10分蒸らすのがポイント まずは米を軽く洗い、ざるに上げて水気を切っておきます。次に、鶏もも肉に分量の塩、こしょうを振りましょう。 続いて、炊飯器の内釜に米、にんにく、しょうが、鶏がらスープの素、酒を入れ、1. 5合の線までジャスミンティーを注ぎます。調味料をまんべんなく混ぜたら、皮を下にして鶏もも肉を載せ、炊飯をスタート。これで調理はほぼ終ったも同然です。 ごはんを炊いている間に、きゅうりは斜め薄切り、トマトは薄めの半月切り、パクチーはざく切りにしておきます。 あと、このときにスイートチリソースとナンプラーを混ぜて、ソースを作っておくといいでしょう。 炊飯が完了したら、フタを開けて鶏肉を取り出します。このときにめちゃくちゃいい匂いが漂うのですが、空腹をぐっとこらえて、ごはんを軽くまぜたら10分蒸らしましょう。その間に取り出した鶏肉をそぎ切りします。 蒸らし終えたらお皿にごはんを高く盛り、周りに鶏肉、きゅうり、トマト、パクチーを載せ、ソースをかけたら完成です!
vol. 217 2014年09月 カオマンガイ 炊飯器だけで出来る!タイの炊き込みご飯 カオマンガイには帝王の故郷の白ワイン!
関西ラグビーニュース 今週の主な試合 U15 大学 高校 社会人 7/3(土)順位決定戦 12:00 大阪体育大学14-35関西大学 @天理親里 Mレポート 14:00 近畿大学66-26摂南大学 @天理親里 Mレポート 7/4(日)順位決定戦 12:00 関西学院大学5-90京都産業大学 @天理親里 Mレポート 14:00 天理大学19-35同志社大学 @天理親里 Mレポート 2021トップリーグプレーオフトーナメント 5/23(日) 決勝 13:10 サントリー 26-31 パナソニック @秩父宮 メンバー マッチレポート オフィシャルトップパートナー オフィシャルパートナー オフィシャルメディアパートナー 写真使用申請フォーム 関西ラグビーフットボール協会にて撮影した写真をご使用になりたい方は、下記フォームより申請ください。 写真使用申請フォーム
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