あれもこれもとつい買ってしまう調味料。新しい味覚にワクワクしたのに、気づけばお蔵入り……。そんな調味料をカンタンおいしく使い切る方法を、調味料ソムリエ/野菜ソムリエのMICHIKOが伝授! 今回は、気づけば瓶に少し残ったままになりがちな「いちごジャム」のアレンジレシピです。 いちごジャム (C)サイゾーウーマン 「いちごジャム」が冷蔵庫に入っているとホッと安心するのは、あの真っ赤な色合いとやわらかな甘みが、食欲をそそるからでしょうか。紅茶やヨーグルトに入れたり、トーストにぬったりとポピュラーないちごジャムですが、料理に甘味と旨味・ツヤを加える調味料としても、使い勝手はバツグンです。 肉や魚を焼く際、ちょっと甘味を加えたい、そんな時に隠し味として重宝します。砂糖と違ったフルーティーな甘味は、肉や魚料理にピッタリでコクのある旨味をプラスしてくれます。サバの味噌煮なら、砂糖の変わりに加えたり、野菜の炒め物なら、炒めながら少量加えると旨味がアップします。ポテトサラダや卵焼きの下味にプラスするのもおススメです。鶏手羽中にジャムと醤油と酒を加えて混ぜ込み、フライパンで焼くだけで照り焼きが完成! ジャムは最古の保存食品と言ってもいいかもしれません。16世紀後半に日本にもたらされたそうですが、南蛮風を好んだ、かの武将の織田信長も食べたのかもしれませんね。 アレンジレシピ:いちごジャムの生姜焼き いちごジャムがお肉を柔らかく、うま味たっぷりに仕上げてくれます♪ 【材 料】(2人分) ・豚肉(生姜焼き用) 150g A・いちごジャム 大さじ1強 ・醤油、酒、生姜(すりおろし) 各小さじ1 ・オリーブ油 小さじ1 ・サラダ野菜 90g 【作り方】 1)豚肉に(A)を加えて混ぜ、10分ほどおく。 2)フライパンにオリーブオイルを入れ、1を加えて汁気がなくなるまで、炒め煮にする。 3)器に盛り、サラダ野菜を添える。 *いちごジャムは、「新宿高野」商品を使用しています。 1 2 次のページ カンピー いちごジャム 850g
07. 27) 奥田千晶 さん 管理栄養士。食品メーカーでの研究開発、飲食店プロモーションの企画提案営業、大手スーパーマーケットのPB商品開発、生産者や商品のブランディング・動画マーケティングなどに従事したのち独立。料理にはお手軽かんたんを求めていたが、子育てを機に楽しさを追求しており、日々レシピ本を眺めては再現している。
Description 箸もご飯も止まらなくなる味です 生姜焼き用豚肉 1パック ■ (玉ねぎ入れると美味しい 作り方 1 ★の調味料を合わせておく。 豚肉の脂と筋に切れ目を入れて、両面に片栗粉を薄くまぶす。 2 油をひいたフライパンで両面焼く。 中まで火が通ってなくて良い。 生焼けくらい。 3 両面焼けたら蓋をして、 弱火 で蒸し焼きにする。 最後 煮詰める 時に完全に火が通るように、焼き過ぎないように。 4 蓋を取り、★の合わせ調味料を入れて 煮詰める 。 完成。 玉ねぎを入れても美味しい! コツ・ポイント 焼き過ぎると硬くなるので、焼き過ぎ注意。 このレシピの生い立ち 近所のスーパーで生姜焼き用豚肉がとっても安いので。 レシピID: 6478105 公開日: 20/10/06 更新日: 20/10/06 つくれぽ (9件) コメント みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 9 件 (9人) 主人も、育ち盛りの息子も「美味しい!」とモリモリいただきました!人参も入れてみました♪ わっふぉい☆ お肉10枚を片栗粉をまぶしてから4等分にし★調味料を半分で作りました。味がしっかりしていて美味しくてお弁当にもピッタリでした クックI3RAMG☆
熱帯魚飼育での水合わせ!水槽に入れる前にすべきこと 熱帯魚飼育が初めての人におすすめのベスト3
メダカのことをよく知ろう メダカはとても飼いやすく、殖やすのもかんたん。メダカの寿命は1、2年なので、子・孫と累代飼育(るいだいしいく)してみよう。 オスとメスのみわけかた メダカの品種 メダカは100品種以上いて、いろんな品種のメダカを一緒にかえるよ。でも親と同じ姿の子供を殖やす場合は、品種をまぜずに飼ってね。 メダカの飼育にTRY(トライ)してみよう 水1Lに対して2匹を目安にメダカを飼育しよう。どじょうや巻貝、ヌマエビとは混泳できるけど、金魚やカメはメダカを食べてしまうので、一緒に飼育できないよ。 屋内で水槽飼育 エサの量に注意! 設置した日はエサを与えず、7日目までには目安量の半分程度にすることがコツだよ。 屋外で飼育 スイレン鉢でスイレンなどの植物と一緒にメダカを飼ってみよう。 蚊が殖える心配はしなくても大丈夫。蚊の卵や幼虫の「ボウフラ」はメダカの大好物なので、よろこんで食べるよ。 ●屋外飼育のコツ ・夏は水温が上がり過ぎないように、よしずなどで影をつくろう。冬は水面が凍るぐらいの寒さまでは大丈夫だよ。 ・雨水は酸性で不純物が多いことがあるので使用しないでね。 ・冬以外は1ヶ月に1回1/3~半分程度の水を替えよう。 ・トンボの幼虫「ヤゴ」はメダカを食べるのでいたら駆除しよう。 エサを与えてみよう 冬以外は1日に2・3回エサを与え、数分後にエサが残っている場合は、水が汚れるのでネットなどで取り除き餌の量を減らそう。 メダカは水温が高く(20~30℃)、水質がよいとたくさん食べ、水温が低い(12度以下)ときや水質や体調が悪いと食べなくなるんだよ。 ●メダカ20匹に与える1日分の目安量(全長25mm以上・水温20℃以上) エサの種類 目安量 顆粒タイプ メダカのエサ メダカのエサ産卵繁殖用 0. 25ccスプーン 0. 8杯 フレークタイプ メダカフレーク メダカプロス 0. 25ccスプーン 2杯 20℃以下の場合は表より徐々に減らし、12度以下の場合はまったく与えないか1週間に1回ごく少量を与えよう。 ≪エサあげテクニック≫ その1:小さなスプーン(0. 【初心者向け】コリドラスの飼育方法！種類、人気、値段などまとめ | トロピカ. 25cc)を使うと、量の調整がしやすく、適正量が見つけやすいよ。 その2:エサを少しずつそっと水面に浮かべると、浮く時間が長くなるよ。特にはじめ浮いてゆっくリ沈む顆粒タイプには効果的だよ。 豆知識 「顆粒」と「フレーク」どうやって使い分けるの?
初心者におすすめ!ペットとして馴らすコツ!! 上記に書いた通り、愛玩としてならシマリスちゃんはおススメです! 飼うときに重要なのは、「飼育」ではなく、「一緒に暮らす」ということです。 ゲージの掃除をする、餌を与える、これは「飼う」です。 「一緒に暮らす」とは、私がペットショップで働いていたときは外の自販機にジュースを買いに行くときも、昼飯を食べる時も、常に肩にベタ馴れシマリスちゃんを乗せていました。 お客さんからも「キツネリスを肩に乗せてるナウシカの再来」と言われていたくらいです(笑) これが「一緒に暮らす」です。 シマリスちゃんは馴らそうとしなければ馴れない生き物なんです。 一緒に暮らすようにするために、私が行った馴らし方法をご紹介します! 一緒に暮らす方法 A small chipmunk creeps cautiously along the gray stone. 出典:123rf まず、馴らすためにベビーから飼う方が殆どですが、私はそれをしません。 なぜならベビーは肺炎になるリスクがあるので、あえて避けました。 ですから買う時は、保温器具と離乳食から卒業できる5月のゴールデンウィークあたりにペットショップで買うといいかも。 そしてよく馴れ縄張りを重んじるオスを入手します。 もう離乳してるので、リス用のケージに入れられますが、私は大きめのプラスチックケースに入れてました。 ケージに移してしまうと、自分のテリトリーを画一して、更に飼い主から逃げられるからです。 プラスチックケースだとそんなに大きくないので、逃げ場がなく、人と距離のため、リスが警戒心を解くには最適です。 警戒心というよりかは、リスちゃんに人間に馴れてもらうといった方が正しいですね。 餌は? A squirrel eating the food. メダカは種類がたくさん！写真で見る人気の改良メダカ [熱帯魚] All About. 出典:123rf 先ほどの方法を利用して、手で餌を与えます。 餌はヒマワリの種等が入ったミックスフードではなく、ペット用品の総合配合飼料のペレットにしてください。 ミックスフードはリスちゃんがえり好みできてしまうので、好物のヒマワリの種ばかり食べちゃうんですが、ペレットは総合栄養食なので、栄養をバランスよく摂取できますからね! ただ、ここで重要なのは、「ミックスフードよりペレットの方が不味い」ということなんです! 不味いからあまり食べない、でも他に食べるものがないからしぶしぶ食べる。 この中にポンっとヒマワリの種を与えたらどうなるでしょう?食いついてきますよね。 ですから、ヒマワリの種を手から与えるようにします。 そうすると、 「これ(手)は好物をくれるものだ♪」 と認識します。 そうやって手に馴らしていき、手から餌を食べてくれるようになったら、次は何も隠れる場所のない部屋にシマリスちゃんと一緒に入り、肩に乗せて肩でご飯を与えます。 餌をあげる部屋 できれば狭い部屋がいいですね。これは逃げてしまったときに捕まえられるようにするため。 ただ、逃げたときに無理やり捕まえると、恐怖心が芽生えてしまって懐かなくなってしまうので、肩で食べさせたら次は手のひらまで餌で誘導して食べさせる、これを練習します。 大事なのは、「肩、手は餌場であり安心できるところ、と認識させること」です☆ 飼い主さんの身体がリスちゃんの餌場であり、テリトリーであり、木のような居心地の良い場所と思わせれば勝ちですね!