ほうれん草と豚しゃぶのポパイ鍋 一時はテレビや料理サイトでよく取り上げられていた「ポパイ鍋」。豚肉とたっぷりのほうれん草が入った水炊きのことですが、そこへしめじやもやしを加え、ヘルシーにボリュームアップしたレシピです。ポパイ鍋ではごまダレを使いますが、ポン酢にするとさっぱりしてたくさん野菜を食べられます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
具材にうま味がしみて絶品☆コク深いつゆでしっかり野菜が食べられます♪ つくり方 1 キャベツは ザク切り にし、ねぎは斜め切りにする。かぶは皮をむいてタテ4等分に切り、かぶの葉は食べやすい長さに切る。にんじんは薄い 輪切り (直径が3cm以上のものは 半月切り )にする。 2 ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分に丸めて鶏だんごを作る。 3 鍋にB、(1)のかぶ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の鶏だんご、(1)のキャベツ・ねぎ・かぶの葉を加えて火が通るまで煮る。 *このレシピで1日分の野菜(1人あたり350g以上)が摂取できます。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 306 kcal ・塩分 3. 野菜たっぷり あったか寄せ鍋 作り方・レシピ | クラシル. 1 g ・たんぱく質 22. 3 g ・野菜摂取量※ 359 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる キャベツを使ったレシピ 鶏ひき肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2019年12月15日 簡単にできて野菜がたっぷり摂れると人気の蒸し野菜鍋。蒸すことで、野菜に含まれる栄養素を閉じ込めたまま、野菜本来の旨みや甘みを味わえるところも魅力だ。蒸し野菜鍋の作り方はとても簡単。野菜不足になりがちな現代人におすすめしたい蒸し野菜鍋におすすめの具材を紹介していく。 1. まずは蒸し野菜鍋のメリットについて知ろう 野菜がたっぷり摂れる 蒸すことで、野菜のかさが減るので、生の野菜よりも、より多くの量の野菜を摂取することができる。厚生労働省が推奨する1日の野菜の摂取目標量は、350gとなっている。この量を通常の食事から摂取するとなると、相当にハードルが高い。しかし蒸し野菜鍋にすれば、難なくクリアできてしまう。 野菜に含まれる栄養がもれなく摂れる 「蒸す」という調理方法は、蒸気の熱で具材に火を通すので、煮たり茹でたりする調理方法に比べ、野菜に含まれる栄養が流出しにくくなる。 野菜が美味しくなる 低めの温度で蒸すことで、酵素の働きが活性化して、野菜に含まれる旨みや甘みが増えるため、野菜を美味しく食べることができる。美味しいと箸がすすむので、よりたくさんの野菜を摂取することができる点も見逃せない。 調理が簡単 蒸し野菜鍋は、野菜をはじめとするさまざまな具材を適当な大きさに切って、あとは蒸すだけと、手間もかからず簡単に調理することができる。専用の蒸し器がなくても、フライパンや鍋、ホットプレートなどでも問題なく作ることができるのもメリットといえるだろう。 2. 蒸し野菜鍋におすすめの具材 野菜編 蒸し野菜鍋の具材として欠かせないのが、もちろん野菜だ。もちろん、基本的に野菜であれば、どのような野菜でも蒸すこと自体は可能だ。ただ実際には、蒸すのに向いている野菜とそうでない野菜がある。 蒸し野菜鍋におすすめの野菜 白菜や小松菜、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワーなど、通常茹でて食べる野菜は、ビタミンCやビタミンB群などの水溶性のビタミンを多く含むため、茹でることで、栄養素が大幅に茹で汁のほうに流出してしまう。そのため、栄養面を考慮した場合、それらの野菜は蒸し野菜鍋の具材としてはとくにおすすめできる。 かぼちゃ、サツマイモ、じゃがいも、レンコン、にんじん、とうもろこしなどの火が通りにくい野菜は、じっくりと時間をかけ、比較的低温で蒸すことで、酵素の働きが活発になり、旨みや甘みが増して美味しくなるという点でおすすめできる。 3.
鍋情報館「一番好きな鍋野菜ランキング」を発表です。 2014年10月に実施したWEBキャンペーンのアンケート「鍋に入ってる野菜の中で、一番好きな野菜は何ですか?」のアンケート結果を集計して、ランキングに反映しました。 アンケートのご協力ありがとうございました。 ※「特になし」の回答は、今回の結果には反映していません。 第1位 白菜 <5, 411票> 2位以下に圧倒的な大差をつけ、堂々の1位! クタクタになるまで煮込まれた白菜が好きという方が多数を占める中、シャキシャキした白菜が好きという方もいました。 第2位 ねぎ/長ねぎ(白ねぎ) <989票> 「ねぎ」「長ねぎ」「白ねぎ」を集計させていただきました。 鍋に入れて甘味が増した「ねぎ」が好きという方多し!
1品で満足! 豚ロース肉を使った照り焼き味のどんぶりごはんです! こってり甘辛な照り焼きソースで生野菜もいっぱい食べられます。 目玉焼きはお好みの硬さに仕上げて下さい♪ 調理時間 約20分 カロリー 835kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。 2. フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて熱し、卵を割り入れる。水(分量外:適量)を入れてふたをし、中火でお好みのかたさまで焼いて取り出す(目玉焼き)。 3. 簡単レシピから骨付き本格料理、みんなで楽しめるホットプレートレシピまで！「おうちでスポーツ観戦レシピ」をハイライフポークオリジナルレシピページで公開！ | グルメプレス. フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、残りのサラダ油(小さじ1)を入れ、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。 4. ☆を加え、とろみがつくまで2〜3分炒める。 5. レタスは1cm幅に切る。 ポイント レタスは包丁で切ると変色してしまうため、食べる直前に切りましょう。 6. 器にあたたかいごはん、レタス、目玉焼き、4を順に盛り、残った照り焼きソースをかけ、ミニトマトをのせる。 ※レビューはアプリから行えます。
簡単★野菜の豚巻きロールフライ by ナピト お弁当にもおすすめです♪お子さんも美味しくお野菜を食べてくれるフライです。 材料: にんじん、いんげん、豚ロース薄切り肉、小麦粉、卵液、パン粉、油、キャベツ、中濃ソース 簡単!ズッキーニのチーズ肉巻き だんどり亭 『かしましめし』ちょっとイタリアンな肉巻きソテー。 手がとまらない美味しさ! ズッキーニ、豚ロース薄切り肉、とろけるスライスチーズ、塩黒胡椒、コンソメ、水、ミニト... 簡単シンプル生姜焼き丼 けじお飯 丼物をたべたくて生姜焼きをそのまま豚丼にしました! 豚ローススライス、ガリ、醤油、料理酒、砂糖、おろし生姜チューブ
材料(2人分) 豚肩ロース薄切り肉 250g前後 玉ねぎ 1個 しょうゆ 大さじ2と1/2 さとう 小さじ1 ニンニクチューブ 5cmくらい オリーブオイル 大さじ1 作り方 1 フライパンにオリーブオイル(お好きな油)を入れスライスした玉ねぎを中火で炒める 2 玉ねぎの色がほどよく茶色になるまで4〜5分炒めたら豚肩ロース肉を入れ炒める。 3 そのまま中火で5〜6分ほどよく炒めます。 4 しょうゆ、さとう、ニンニクチューブを一気に入れて炒めたら完成です。 きっかけ 安売りだった肉を簡単に夕食のメインにしたくて作りました。 おいしくなるコツ さとう少なめ、ニンニクチューブ多めの味付けが白米にとても合います。 レシピID:1750081759 公開日:2020/11/21 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 豚ロース薄切り 豚薄切り肉 豚肩ロース 簡単豚肉料理 簡単夕食 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 豚ロース薄切りの人気ランキング 位 タマネギが甘い豚の生姜焼き ポン酢でさっぱり☆豚肉のキャベツ巻きレンジ蒸し 子供もパクパク☆えのきの肉巻き 出汁で冷まして柔らか豚しゃぶ 関連カテゴリ 豚の生姜焼き あなたにおすすめの人気レシピ
おうちにいる時間が増え、"かたまり肉を料理してみたい欲"がふつふつと湧いているかたも多いのではないでしょうか? そんな時は、栗原心平さんの『ゆで豚ストック』がおすすめ! 作り方はとっても簡単なのに、すご~く便利に使えるんです。 こちら、ざっくりいうと豚肩ロースのかたまり肉を香味野菜と一緒にゆでるだけなんですが、これがもう本当に最高! 休日に作ってストックしておけば、平日の料理にかける労力がぐっと抑えられるんです。 もちろん、どんな料理に使っても絶品! たとえば……、 スライスして、香味野菜たっぷりのにんにくみそだれをかければ 四川風雲白肉 に。 急な来客にもうってつけのごちそう料理がささっと完成します。 ゆで豚をフライパンで焼き、ピーマンを加えて黒酢だれをからめれば、 こくてり黒酢豚 に! 酢豚なのに揚げなくていい、というところもうれしい一皿です。 一口大に切って、甘辛く炒め煮にすれば かんたんチャーシュウ の完成! 炒飯 に入れれば、大人も子どもも大喜び間違いなしですよ♪ 余ったゆで汁も豚のだしが出ていて最高。 スープや炊き込みご飯にアレンジしても◎です。 ……ちなみに仕事や家事の最中でも、"ああ、冷蔵庫の中に、あのゆで豚があったんだった"と、思い出すと圧倒的な幸福感に包まれます(体験談)。今日は、どんな料理に使おうかな……と、いつの間にやらごきげんになってしまいますよ。 あれば毎日がハッピーに! 栗原心平さんの『ゆで豚ストック』、最高です。 料理/栗原心平 撮影/寺澤太郎 文/編集部・持田 ( 『オレンジページ』2020年9月2日号 より)