腰椎 固定 術 再 手術 ブログ

Sat, 13 Jul 2024 11:55:40 +0000

三田市民病院 つのだ まさや 角田 雅也 先生 専門: 人工股関節 ・ 人工膝関節 角田先生の一面 1. 休日には何をして過ごしますか? 愛犬のアルと遊んでいます。チワワで、もう10年以上一緒にいます。 2. 最近気になることは何ですか? 考えてみれば無趣味なんですよね。そろそろ、ずっと続けられる趣味を見つけたいなと思います。 Q. まず、骨粗鬆症とはどういう状態のことをいうのでしょうか? A. 骨が脆弱(ぜいじゃく:もろくて弱いこと)であったり、骨量が少なくなってしまったりしたことで、骨折しやすくなった状態をいいます。実際に来院されるのは、腰や背中の痛み、背中が丸くなった、身長が縮んできたなどの異常を感じられたり、市民検診などで指摘を受けられたりした方が多いですね。痛みの場合、骨粗鬆症により圧迫骨折を起こしていることも考えられます。骨粗鬆症の診断基準としては、この圧迫骨折を起こしているかどうか、あるいは骨密度が若年成人(20歳~44歳)の70%未満であることなどがあげられます。 Q. 骨粗鬆症の原因は何でしょうか? 【角田 雅也】骨粗鬆症(こつそしょうしょう)は閉経後の女性に多い病気。大腿骨頸部骨折を併発すると、ほとんどの場合、人工骨頭置換術の適応となります。|先生があなたに伝えたいこと | 人工関節と関節痛の情報サイト 【関節が痛い.com】. A. 骨粗鬆症は大きく2つに分類されます。それは、原発性骨粗鬆症と続発性骨粗鬆症です。前者は加齢が要因となるもので、老人性骨粗鬆症と閉経後骨粗鬆症があります。通常、骨は、骨形成と骨吸収(骨が溶けて壊れること)を繰り返していますが、加齢とともに骨形成が骨吸収に追いつかなくなると、骨がスカスカになるんですね。特に閉経後に女性ホルモンが低下することで骨密度が急激に減りますので、骨粗鬆症は圧倒的に女性が多いということになります。続発性というのは、長期にわたるステロイドなどの服用や、他の病気に伴って引き起こされるものです。 Q. 原発性骨粗鬆症について、遺伝や、なりやすい方というのはあるのでしょうか? A. こういう方がなりやすいという明確なものはありません。骨粗鬆症の推測される疾患患者数は1300万人ともいわれ、これは、高齢の女性の約半数に当たります。加齢や性別が関係しているということははっきりいえるのですが、なりやすさという意味では明確なお答えはできません。 遺伝については、直接的にはないといえますが、食生活や体質は似ますので、ご家族に圧迫骨折をした方がおられるなら、気をつけられたほうがいいでしょう。 Q. ありがとうございました。では、骨粗鬆症が原因となって、人工関節を入れるというケースはあるのですか?

  1. 【角田 雅也】骨粗鬆症(こつそしょうしょう)は閉経後の女性に多い病気。大腿骨頸部骨折を併発すると、ほとんどの場合、人工骨頭置換術の適応となります。|先生があなたに伝えたいこと | 人工関節と関節痛の情報サイト 【関節が痛い.com】
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【角田 雅也】骨粗鬆症(こつそしょうしょう)は閉経後の女性に多い病気。大腿骨頸部骨折を併発すると、ほとんどの場合、人工骨頭置換術の適応となります。|先生があなたに伝えたいこと | 人工関節と関節痛の情報サイト 【関節が痛い.Com】

さらにホルモンの分泌を促され、 痛みも緩和 。 これまで様々なスポーツ外傷で効果をもたらしてきており、プロのスポーツ選手や団体でも導入されている機器です。 当院での事例 足の指を3本骨折された方が当院にお越しになりました。 すでに骨自体は繋がっていたのですが、違和感が残っているとのことでアキュスコープを中心とした施術を行いました。 この方の場合は 1ヶ月のうち2度の来院で完治 。 骨が繋がった状態であれば、すぐに効果が出ます。 骨が折れた状態でも完治が1〜2週間ほど骨の接合が早まることがあります。 白山はりきゅうは鍼とアキュスコープを組み合わせて、あなたに合わせた最適な治療を行なっていきます。 「骨折の治りが遅い!」とお困りの方、ぜひ一度体験してみてくださいね。 まとめ 今回ご紹介したように、骨折してしまったら、関節や筋肉のためにもリハビリをしっかりと取り組む必要がある事が分かりましたね。 日常生活でいつ骨折するか分からないもの。きちんとした対処を行うようにしましょう。 骨折の痛みが引かない時などは、鍼灸治療も試してみてください。 もし鍼やお灸の効果が気になる方は、お気軽に一度ご相談くださいね! 白山はりきゅう整骨院のデンでした〜!

大腿骨の骨折は、術後のリハビリが何より重要!|リハプライド・リハビリ型デイサービス

病院では骨折の治療を行うために、骨折している部分を詳しく調べていきます。 レントゲン撮影 :骨折していることを確認します。 CT検査 :骨折によってどのくらい不安定になっているか、関節の中で骨折が起きていないかを確認します。また、交通事故や転落事故などの高エネルギー外傷の場合は、全身のCTを撮影して他の部位に異常がないかも確認します。 血液検査: 骨幹部を骨折した場合は、500~1000mL程度の出血が予想されるため、貧血になっていないかを評価します。 どんな治療があるの?

骨折はリハビリが重要!適切なリハビリ方法と早くなおす方法 | 東京の美容鍼専門「白山はりきゅう整骨院」

更新日:2020/11/11 監修 大鳥 精司 | 千葉大学大学院医学研究院整形外科学 教授 整形外科医専門医の中嶋 隆行と申します。 このページに来ていただいたかたは、もしかすると足に大怪我をされ、「太ももの骨が折れてしまった?」と思って不安を感じておられるかもしれません。 いま不安を抱えている方や、まさにつらい症状を抱えている方に役に立つ情報をまとめました。 私が日々の診察の中で、「特に気を付けてほしいこと」、「よく質問を受けること」、「あまり知られていないけれど本当は説明したいこと」についてまとめました。 まとめ 大腿骨は、足の付け根と膝をつなぐ、体の骨の中で一番長い骨です。この骨が折れてしまうと、 激しい痛み が出て、 体を動かすことや歩くことが困難 になってしまいます。 通常は交通事故などで起こりますが、お年寄りの方は転ぶ程度のささいなことでも大腿骨骨折を起こしてしまうことがあります。 手術による治療 がすすめられますが、骨折した部分や年齢によって受けられる治療が異なります。主治医の先生によくご相談ください。 大腿骨骨折は、どんな骨折? 大腿骨【だいたいこつ】は、 足の付け根と膝の間にある、身体の骨の中で一番長い骨 です。大腿骨骨折は、この骨が折れてしまう怪我です。 折れてしまった位置により、痛みの出方や症状に違いがあり、治療の方法も変わります。 医療従事者向けコラム:大腿骨の名称 大腿骨近位 :股に近い部分です。股関節を包んでいる膜(股関節包といいます)の外側で、太く出っ張った部分を 転子部 といいます。 大腿骨遠位 :膝に近い部分です。 大腿骨骨幹部 :真ん中の部分です。 どんな症状がでるの? 大腿骨を骨折すると、 激しい痛み のために 動くのもやっと、歩くことも難しくなる でしょう。 また、折れた部位によっては、 脚の形が変わってしまった 、 腫れる などの症状が出ることもあります。 骨折の種類によって異なる症状 転子部骨折 :足の付け根(股関節部分)に痛みが生じます。 骨幹部骨折 :明らかな変形が見られ、脚は外側を向いて短縮していることが多いです。 遠位部骨折 :膝の関節が腫れます。 大腿骨骨折をしやすいのはどんな人?原因は? 大腿骨の骨折は、術後のリハビリが何より重要!|リハプライド・リハビリ型デイサービス. 大人やお子さん の場合、 交通事故 や 転落事故 などきわめて大きな力が加わった場合(高エネルギー外傷といいます)に生じます。また、お子さんが大腿骨を骨折した場合、医師は 虐待 を疑う必要があります。 お年寄りの方 は、 転ぶ などのささいなきっかけでも骨折してしまうことがあります。特に、 骨粗鬆症 の 女性 は、転子部骨折を起こしやすいので注意が必要です。 お医者さんに行ったらどんな検査をするの?

マッケンジーな日々・お知らせ|中野整形外科・運動器リハビリテーションクリニック

なぜそうなるのか??それは、運動の必要性がわからない・自分自身で病院を選ぶシステムができていない。なんでもそうですが人に勧められるより、自分自身で選択をしないと行動ができません。そのためにはなにが必要と思われますか?? そうです! !運動の知識と病院のシステムについての情報です。 リハビリをすることで、どれだけ軽く歩けるようなるのか、どれだけ生活範囲を広げることができるのか実体験が今までにないわけです。 実体験がわからないのであれば、運動をしないとどうなるのかという事実と知識をつける必要があります。 また、病院のシステムについても理解することでリハビリをしなければいけないと感じることが出てくるのではないかと私は思っています。いつまでも病院が面倒を見てくれるかという今の環境は時代の変化に伴い、なくなっていくのではないかと思っています。 でも、知識をどうやってつけいいのかわからない! !そういった方のためにより良い情報を発信していきたいと思います。 リハビリの限界について これから、自分自身で怪我、病気をしないように運動をしていかなければならない。 これはどういうことか? ?現在のリハビリのシステムは急性期、回復期、維持期に分かれており、まずは急性期病棟に入院される方が多いのです。急性期病棟は、術後すぐの患者様がリハビリを実施されるところです。ここでのリハビリ時間は20分〜40分程度で期間は1ヶ月程になります。 その急性期病棟を経て回復期病棟に移ります。そこでのリハビリ時間は40分〜1時間20分です。リハビリの期間は、大凡3ヶ月〜4ヶ月程度です。 維持期にいかれる患者様は、家に帰れないといった事情がある方が行かれます。 これらを考えると、リハビリ期間は大体3〜4ヶ月程度になります。意外に長いって思われる方もいるかと思いますが、実際の患者様の声を聞くと、『こんな早く帰るんですか?』・『帰っても不安で仕方ありません』と言った声をよく聞きます。 帰ってからは、もっとリハビリをしていたら良かった・今まで運動をしてこなかったからと悔やんでも悔やみきれません。 歩けなくなるとどういうことが起こるのか 体が思う様に動かなくなると、外にもいけなくなる、家族に介護してもらわないといけない、トイレまで遠く感じる、不便なことがたくさん出てきます。こういったことを防ぐためには、健康面に気をつけることと、やはり運動が必要になってきます。

A. 骨粗鬆症が直接の原因になることはないですね。ただ骨粗鬆症がきっかけとなって骨折を起こす箇所が大きく4つあり(※1)そのうちのひとつである大腿骨近位部(だいたいこつきんいぶ)の骨折(大腿骨頸部骨折:だいたいこつけいぶこっせつ)において、手術を行うことがあります。大腿骨近位部骨折の症例は全国で年間13万人といわれ、そのうち8万例ほどに 人工骨頭置換術 が行われているのではないでしょうか。そういう意味では、人工骨頭置換術は比較的一般的な手術です。ほとんどの場合は、骨盤側は置換せずに、骨頭のみを金属やセラミックでできている人工骨頭と入れ替えます。 ※1:大腿骨近位部、上腕骨、とう骨、脊椎 Q. 骨がもろい状態でも人工骨頭置換術はできるのですね? A. 手術自体は問題ないですね。それに、近年、人工関節そのものがかなり改良されてきて、患者さんの骨のサイズや骨の形状に合った人工骨頭を使うことができますし、素材や生体親和性(※2)の質が高くなり、人工骨頭がゆるんでしまうというリスクも激減しています。 ※2:生体がその材料を異物として認識しない性質のこと Q. 大腿骨近位部骨折手術を受けられる方の年齢は? A. おおむね70代以上ですね。仮に閉経後骨粗鬆症であっても、即、骨密度が若年成人の70%未満になるわけではなく、さらに骨折を起こすまでにも時間的経過がありますから。 Q. 入院期間はどれくらいですか? A. リハビリ期間を含めて1ヵ月~1ヵ月半でしょうか。ケースバイケースで、急性期病院(※3)で手術をされて2週間程度、さらに、リハビリのため回復期病院(※4)へ転院されて1ヵ月程度ということもあります。 ※3:急性疾患や緊急の患者を引き受ける高度で専門的な医療を提供する病院 ※4:病状の安定した患者を長期間引き受ける医療を提供する病院 Q. 手術後には元通りの生活ができると考えてよいのでしょうか? A. 人工骨頭を入れますと、痛みはほぼ取れますし、順調にいけばほぼ元通りの生活に戻れます。ただし、その方の症状によっては、歩行状態が1ランク落ちることもあります。不安があれば、杖やシルバーカーを積極的に取り入れたほうがいいでしょう。それでなくても手術をしますと筋力が落ちますし、ご高齢の方も多いですから。また畳の上での生活から椅子の生活に変えるとか、お風呂やトイレもできればバリアフリーがよいですね。少しずつ負担のかからない生活に変えていくと、より安心です。 また手術をしたとしても、骨粗鬆症のことを念頭におくと、薬も考えたほうがいいと思います。 Q.

たまにはこんな 自家製サングリア に調整してみてはいかがでしょうか。 グレープフルーツの上手な剥き方、切り方 冷凍するにも調理するのも皮を剥く作業が必要になってきますが、 グレープフルーツの皮を剥くのって結構大変 ですよね? そこで、 簡単に剥ける方法 をご紹介します。 包丁を使って切る方法 グレープフルーツの ヘタと底の皮 を厚めを切り落とす 残った側面の皮を薄皮も一緒に厚めに削ぎ落し、 果肉だけ の状態にする ※グレープフルーツをまな板に立てて、 上から下に削ぎ落す 感じ ※もしくは、 リンゴのように くるくると剥いてもOK 薄皮に沿って 横に包丁を入れ 、一つ一つ 果肉 を切り落としていく 外皮ごと一気に剥きたい時 は、 包丁 を使ったこちらの方法が便利です。 多少慣れが必要ですが、 慣れると簡単 にできるようになりますよ。 包丁を使うのが面倒という場合 は、こんな方法もあります。 薄皮を剥く方法 外皮を手で剥く 1房ずつ 分けてお皿に載せる ラップを掛けずに 冷蔵庫 に入れ、 皮が乾燥してかぴかぴ になるまで放置する 皮が乾燥 したら取り出して、 薄皮を剥く 皮が乾燥 すると、 簡単に綺麗に果肉を取り出すことができる ので、ぜひ試してみてください! 火が通っても構わない という場合は、一度 茹でてからピーラーで皮を剥く のも簡単です。 ぜひ試してみてくださいね。 まとめ グレープフルーツの 日持ち などご紹介してきました。 ポイント をまとめておきます。 生のグレープフルーツは 常温で5日 、 冷蔵庫で2~3週間 、 冷凍で1ヶ月 日持ちする ジュースやゼリーなどの 加工品は製造後半年~1年程度 の賞味期限がが多い 賞味期限切れ で もすぐに 食べられなくなるわけではない が、いつまで食べられるか 明言は難しい 傷んだり腐ると、 カビ が生えたり 臭いや味 に違和感が出る 常温保存できる が、日持ちさせたい場合は 冷蔵庫 に保存する 切り方 を工夫したり、冷蔵などを利用すると きれいに皮が剥ける グレープフルーツは 日持ちする と思って、 気が付いたらダメになっていた なんてこともあるのではないでしょうか。 私もよく食べられなくなってしまうこともありましたが、今後はいろいろと 工夫 できそうです。 簡単に皮を剥く方法 も分かったので、これからは 冷凍やアレンジ も利用してみたいと思います。 みなさんもぜひこれらを参考に、 無駄なくグレープフルーツを食べきってみて くださいね。

蜂蜜のレモン漬け(長期保存可能)のつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

Description 簡単♪切って入れるだけ♪ お料理に使うも良し♪そのまま食べるも良し♪お湯や炭酸で割って飲むも良し♪ レモン (約120g)1個 (120〜130g位かな)適量 作り方 1 無農薬のレモンでない時は、レモンを塩でこすり、水で流してから使う。 レモンを スライス する。種はなるたけ取り除く。 2 煮沸した容器に スライス したレモンを入れて、レモンが浸かるくらい蜂蜜を注ぐ。 一晩 くらい置いたら飲める。 3 冷蔵庫で1カ月は保存出来る♪ コツ・ポイント 注:蜂蜜を使っているので、1歳未満(乳幼児)のお子様には食べさせないで下さい。 このレシピの生い立ち 自分好みの甘すぎないホットはちみつレモンが飲みたいな〜と思って♪お湯を注いで飲んでます♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください

はちみつレモンをタッパーで保存!効果は減る? | なるほど

二日酔い解消効果 はちみつに含まれる糖分はアルコールの分解を促すため、 二日酔いになった時にはちみつレモンを摂取するのがおすすめ! しかもはちみつには、肝臓の機能を向上させる効果もあるので、 お酒を飲む前にはちみつレモンを摂っておけば、 二日酔いの予防にも最適なんですよ! 動脈硬化予防効果 はちみつには血管を広げ、血圧を下げる働きがあるため、 血管が狭まることで引き起こされる、動脈硬化の予防に最適! 血圧が高めな場合もぜひ、はちみつレモンを飲むと良いでしょう。 ストレス解消効果 レモンの皮に含まれるリモネンという成分には、 リラックス効果があり、ストレスを和らげるのに役立ちます。 そのため、快眠効果も期待できるんですよ! 認知症予防効果 はちみつの抗菌作用によって、 認知症を引き起こす物質の発生が予防できます。 しかもレモンに含まれるリモネンにも、 脳を活性化させる働きがあるので、 はちみつレモンは認知症予防にはとても適したものなんですね! 以上がはちみつレモンが持つ様々な効果。 こうして見ると、本当にはちみつレモンって、 とっても優れたものなんですね! 私もはちみつレモンを作りたくなってきてしまいました。 ぜひはちみつレモンを作って、 美容と健康維持に役立てていきましょう! はちみつレモンを大量に作ったけどタッパーで保存!他にも保存方法はあるの? はちみつレモンはタッパーで保存してもOKですが、 ガラス瓶で保存をしても大丈夫なんですよ。 ただしその場合、使うガラス瓶はきちんと煮沸消毒をしておくこと! そうしないとせっかく作ったはちみつレモンにカビが生えてしまうため、 きちんと消毒した瓶を使って、はちみつレモンを保存していきましょう。 もちろんタッパーだけで保存をしても大丈夫です。 ちなみにはちみつレモンは必ず、 冷蔵庫に入れて保存をするようにしましょう。 そうすれば約半年以上が日持ちすることが出来るんですよ! やっぱり常温では、はちみつレモンを保存することは出来ないんですね…。 でも清潔な容器に入れ、冷蔵庫に入れた状態で保存をしておけば、 ちゃんとしっかり半年間は保存が出来るので、 いつでもはちみつレモンを摂取することが出来ますよ! レモンの蜂蜜漬けの日持ち・保存期限|常温OK?苦いのは腐ってる? | | お役立ち!季節の耳より情報局. ちなみにはちみつレモンは、水やお湯、 もしくはソーダ水で割って飲んだり、 ヨーグルトやパンなどにかけて食べるのもおすすめです。 特に寒い時期でしたら、お湯で割って、 ホットはちみつレモンのドリンクを作るのが個人的にもおすすめ。 ぜひはちみつレモンを飲んだり食べたりして、 その効果を得るようにしていきましょう!

【冬におすすめ】おうちで簡単レモンのはちみつ漬けレシピ | Base Mag.

0~7. 【冬におすすめ】おうちで簡単レモンのはちみつ漬けレシピ | BASE Mag.. 5の中性タイプで、 酸性 のものでは繁殖しにくい つまり、はちみつが痛む原因は製品そのものに問題があることは少なく、主に 保存法や取り扱いによって起こる のです。 例えば、 容器の中に水が入ってしまう ことや、 清潔でないスプーン などではちみつを取り扱ったことにより、 雑菌が侵入 してはちみつを痛めてしまうのです。 また、中には糖度が低いか、不純物が多く入っているはちみつなどもありますが、その場合は製品の問題といえるでしょう。 まとめると、 はちみつが痛む主な原因 は以下の通りです。 濃度が 低め のはちみつである 水分 を容器に混入してしまう 清潔ではない スプーンなどではちみつを取り扱う はちみつを清潔に取り扱うためには、 ドイツ生まれの ハニーディスペンサー などがとても便利です。 さて、はちみつは取り扱い方によっては、痛んでしまうことがわかりました。 ですが、基本的には非常に痛みにくい食品です。 次章では、 市販されているはちみつの賞味期限 はどれくれいなのか、メーカ別に紹介しますね。 はちみつの日持ち期間を調査!賞味期限切れはいつまで大丈夫? はちみつは基本的には「腐らない」といわれていますが、賞味期限はどの程度に設定されているのか気になりますよね。 そこで、 はちみつとはちみつ漬け製品の賞味期限 を、メーカー別に表にまとめました。 はちみつとはちみつ漬けのメーカー別賞味期限一覧 はちみつも様々なメーカーから販売されていますが、メーカーごとに賞味期限は違うのか確認してみましょう。 以上のように、多くの製品の 賞味期限は2年で一部は3年と、やはり長期保存が可能 なようです。 次に、 果物やナッツをはちみつに漬けた製品 の賞味期限もまとめましたので、参考にしてください。 はちみつ漬けもやはり賞味期限は長く、 かりん蜂蜜漬けに関しては4年 も日持ちします。 ただし、こちらはあくまで参考ですので、購入した商品の賞味期限は必ず確認してくださいね。 さて、賞味期限が長いはちみつですが、もし期限切れになってしまったらどうなるのでしょう? はちみつは賞味期限切れからいつまで食べられる? 結論から言いますと、はちみつの 賞味期限が切れたからといって、すぐに腐ったりして食べられなくなるわけではありません 。 賞味期限とは、そもそも余裕を持って設定されています。 賞味期限は、期限を設定する期間よりも 1.

レモンの蜂蜜漬けの日持ち・保存期限|常温Ok?苦いのは腐ってる? | | お役立ち!季節の耳より情報局

材料(2~人分) 有機グリーンレモン 1個 種子島洗糖 大さじ3~ 作り方 1 有機国産の グリーンレモンを 洗って 種を取り除きながら、 半月の薄切りにします。 2 冷凍保存用の 袋に入れて 種子島洗糖を加えます。(蜂蜜がなかったので砂糖漬けにしました) 冷蔵庫に3日くらい置き、砂糖がよく溶けてから冷凍にしました。 3 炊飯器ケーキに ホイップと一緒にトッピングしました。 4 里芋の煮物に 柚子皮の代用に トッピングしました。 きっかけ ホットやコールの飲み物に使うために 作りました。 レシピID:1740022969 公開日:2020/10/25 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ レモン 料理名 レモンの砂糖漬け 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) 夢シニア 2020/10/28 20:30 おすすめの公式レシピ PR レモンの人気ランキング 位 さっぱり濃厚!サーモンのレモンパスタ びっくりドンキー風秘伝のハンバーグソース フライパンで簡単! 「焼きアスパラ」 レモンのパウンドケーキ♡ あなたにおすすめの人気レシピ

レモンシロップを作ろう!使い方いろいろ便利で美味しい作り方とは | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

できあがった" レモンの まんま氷"を炭酸水など好きなドリンクに入れるだけ!

2〜1. 5倍の期間 、継続的に品質や味などが保たれているかどうかのテストを実施し、 安全が確認 できてから設定されます。 したがって、 少なくとも 賞味期限の1. 2倍の期間までは風味が落ちることなく、美味しくいただける ようです。 実際に、賞味期限切れのはちみつを気にせず食べてしまう人は多いようです。 ある程度の糖度の高さがあれば。賞味期限は有っても無いようなものだと思っていたが。賞味期限が2003年の蜂蜜、今年に入って封を開けたが。何の問題も無く使いきれそうである — MrKOO(都知事は石原義純!) (@mrkoojp) January 21, 2015 はちみつ今年の三月までで賞味期限きれとる(^o^)でもはちみつだし大丈夫だよね(^o^) — まいち (@_maichide_) October 8, 2012 はちみつが腐らないと言われている理由は? 蜂蜜専門店に問い合わせたところ、「はちみつは腐らない」という回答をいただきましたが…。 しかし、はちみつは腐らないという話を、何となく耳にしたことがある人は多いのではないでしょうか。 実は、1913年発行の『 ナショナル ジオグラフィック (英語: National Geographic)』24号(Volume 24 – 999ページ)には、"T. M. デービス博士による驚異的な発見の記事"が掲載されているんです。 そこには、T. デービス博士が古代エジプトの墳墓から発掘した、約3300年前の蜂蜜瓶に関してこんなふうに書かれています。 「 もっとも驚くべき発見は、まるで昨日とか2年くらい前の代物のような蜂蜜が入った瓶だ 」 このことから" はちみつは腐らない "という定説が、世界中に広がったのではないかと思われます。 はちみつは賞味期限が切れても、多少であれば問題なく食べられることがわかりました。 賞味期限が切れても、できれば美味しくいただきたいですよね。 そこで次章では、 はちみつの正しい保存方法 などについて紹介します。 はちみつの正しい保存方法とは?古くなったはちみつの使い道も紹介! はちみつは日持ちする食品とはいえ、時々結晶化してしまうのが難点ですよね。 では、はちみつはどのように保存するのが適しているのでしょう? はちみつに最適な保存の仕方 はちみつは、冷蔵庫で保存すると 結晶化しやすくなる ため、暑い夏場でも 常温保存 が適切です。 とはいえ、直射日光を避けたパントリーなどの冷暗所で保存するのが望ましいです。 はちみつの結晶化は自然現象ですが、結晶するまでのスピードは、花の種類や保管状況によって左右されます。 基本的に、 ブドウ糖が多いはちみつは結晶が早い特徴 があります。 はちみつが白く結晶する条件は、以下の通り。 ブドウ糖分 が果糖分より多い はちみつに 気泡 があった場合 外気温が 15~16℃以下 保管場所の 気温差が大きい 場合 保存が 長期間 に及んだ場合 はちみつは冷蔵保存などを含めて、 気温の低いところで保存すると 結晶化 して固まります 。 しかし冷凍保存する際に、容器を傾けて保存すると凍りません。不思議ですね…。 さて、はちみつの正しい保存方法を見てきましたが、きちんと保存していても賞味期限が大幅に過ぎてしまうこともありますよね。 そうなると、 はちみつの風味や味が損なわれている可能性は高い です。 そんな時には、食べずに別の方法で消費できます!