■新米もいよいよ登場、安心・おいしい「スマート米」 全国各地のこだわりの農家さんと、 スマート農業 でお米づくりをしている「スマート米」は、先進の IT 技術を利用し、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米や残留農薬不検出のお米も。各地のおいしい銘柄をラインナップしています。白米と同じように手軽に炊ける無洗米玄米もあります。お求めはスマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD からどうぞ。 お話をうかがった方 株式会社斎藤商店 代表取締役 齋藤孝弘さん 創業1804年、地元・白河を愛するお米専門店。「次代の米屋」として、お米から、お惣菜、箸・ごはん茶碗・食卓まで、お米にまつわる商品をトータルにプロデュースしている。 ※「スマート米®」は、株式会社 オプティム の登録商標です。
無洗米玄米は、ぬか層が浸水しやすく加工されているため、白米と同様に炊いて、ふっくら美味しく食べられるところが最大の特長です。玄米特有のプチプチとした食感と、もっちりとした白米のいいとこどりの味わいが楽しめます。 また、白米と同じように炊けるので、白米と混ぜて炊いてもふっくらした玄米が楽しめるのもうれしいところ。 通常の玄米なら一緒に炊くと玄米だけ吸水しておらずパサパサでおいしくないですが、無洗米玄米は、白米と吸水時間がほぼ変わらないので、おいしく炊けるのです。 玄米に慣れていない方は、玄米と白米を2対8くらいからはじめてみてはいかがでしょうか。玄米の食味に慣れてきたら1対1でもおいしく炊けます。 玄米と白米を混ぜて炊けば、カレーなどにもぴったりです。 ちなみに、無洗米玄米も白米と同様に、少し浸水時間を取れば、さらにおいしく炊くことができます。 齋藤さんに、おすすめの炊き方を教えてもらいました。 さっと洗って、約30分間、水に浸けておく。 浸水後、5分間、ザルにあけて水を切って置いておく。 ★ポイント! 白米と同じ水加減で、白米と同様に炊く(炊飯器の白米モードでOK)。 「2」のザルで一休みさせるのが、ポイントです。ほんのひと手間で、一粒一粒が立って、より一層もちっと美味しくなります。 無洗米玄米は、じつは炊き込みご飯にもおすすめだそう。 齋藤さんは次のようなレシピでよくつくっているそうです。ぜひおためしあれ! 乾燥した昆布をハサミで細かく切って入れ、油揚げ、麺つゆと炊く ツナ缶とビン入りの味付けなめ茸を入れて炊いく また、特に暑い夏におすすめなのが、炊く際に、小さじ一杯のお酢を入れておく方法。梅干しをいれて炊くのと同じで、ご飯のもちがよくなり安心なのだそう。炊きあがりに、多少お酢の香りはしますが、食べる分には気にならないということで、さっそくやってみましたが、確かにまったく味は変わりませんでした。 おにぎりショップ「たさぶろう」も経営されている齋藤さんならではの豆知識です。 そうそう、もちろんおにぎりにしても、ふっくらおいしくいただけます。齋藤さんのお店でも無洗米玄米のおにぎり、人気です。 なお、無洗米玄米は、ぬか層に油分も残っていて、酸化が大敵。保管はできるだけ酸素にふれないよう、小分けにした袋などでの保管がおすすめです。 また、高温多湿も避け、可能であれば冷蔵庫の野菜室での保管がよいでしょう。 みなさんもおいしくラクな玄米「無洗米玄米」をぜひお試しください!
ところで、もち米が少し黄ばんだ程度なら、もったいないので食べてしまうこともありますよね。 ですが、もしも食べるのに危険な状態だったとしたら問題です。 もち米は腐るのでしょうか?また、 どういう状態になったら食べないほうがよいのか 、次章で見ていきます。 もち米は腐るの?古くなったもち米を色やにおいで判断する目安とは あまったもち米は、捨てるのはもったいないけれど、 「本当に食べても大丈夫なの?」 と不安になりますよね。 そもそも、 もち米は腐るのか、また食べないほうがよいのは、どうのような状態なのか を確認していきましょう。 もち米は腐らないけど品質は劣化する もち米を含むお米は、 腐らない といわれています。 では、どんなに長期に保存しておいたお米でも、食べられるのでしょうか。 たとえば、お米に穀象虫やメイガなどの虫がわいたり、カビが生えたりすることがあります。 虫がわいたお米 を食べても、まれにアレルギー反応がでることはあるものの、 一般的には害はない ようです。 ですが、虫がわくと見た目的にも悪く、虫をよけたとしても食べるのには勇気がいります。 またカビに関しては、日本米はカビ毒の危険性はないようですが…。 色や臭いなどが変化して、大幅に味が落ちてしまう ので、そういう意味でも食べることは避けたいです。 こうなったら食べないほうがいい! ?古いもち米の見分け方 もち米が古くなっているかどうかは、基本的に 臭い や米を といだときの様子 で判別できます。 以下のような状態になっていないか、チェックしてみましょう。 虫 がわいている(お米に紛れて見つけにくい種類もあるので、よく観察すること!) 色が 茶色 に変わっている 嫌な臭い がする こういった "明らかにおかしい! "と、本能的に感じ取れるような状態のお米は、食べずに捨ててしまいましょう。 「お米だから大丈夫」 と過信しないことも大切です。 これは個人的な意見なのですが、美味しく炊けない状態ならば、捨ててしまってOKだと思います。 ちなみに、お米の袋が開いていて 虫の侵入 が疑われる場合は、お米をお皿などに出してしばらく見ていてください。 何か動くものがいたら、そいつはお米ではありません。 細か~い虫が大発生しているパターンだと、取り除くことは困難 です。 透明な袋や容器で中が見えるのなら、虫がいるかどうかをチェックしてから取り出すのが無難だと思います。 さて、もち米をチェックしてみて、虫がわいたり変色したりなどの劣化が見られても…。 「やっぱりお米を捨てるのって、なんだか抵抗がある!」 と感じる方もいるでしょう。 そこで次章では、 古いもち米 を美味しく食べるためのコツ を紹介します。 古くなったもち米を美味しく食べるコツ!
ドーナツの生地に白玉粉を混ぜると、中はしっとり外はサクサク♪ 他にもうどん、パスタ、スパゲティ、ラーメンなどの麺類やピザ、米粉パンにも使えます。 クッキーやタルト、ガトーショコラ等の生地は白玉粉だけでも作れるので、グルテンアレルギーのお子さんでも安心して食べられます! 他にも白玉粉は強力粉と合わせて、パンの生地作りなどにもお使いいただけます。 栄養が偏りがちなグルテンフリーメニューにも心強い味方ですね! 家庭に1つあって困らないので是非試してみてください。
書籍情報 婚約回避のため、声を出さないと決めました!! ウソがバレて"秘密の共有者"ができました。WEB発! 焦れ恋ラブ☆ 本好き公爵令嬢アルティナに王子との婚約話が舞い込んだ! だが、いくら嫌だと訴えても誰も聞く耳を持ってくれない。 だから声が出ないとウソをついてみた。 すると婚約話は流れ、図書館に入り浸っても咎められず……これって大勝利? そう喜んだのも束の間。無口で謎多き司書長のシジャルにウソがバレてしまい!? ――私の人生終わりましたか? 発売日: 2019年7月15日 サイズ: 文庫判 定価: 748円(本体680円+税) ISBN: 9784047356832 「婚約回避のため、声を出さないと決めました!! 」シリーズ
結婚の前に、家出を決断!? 本好き令嬢×司書長の激甘イチャラブ第2弾! 本好き令嬢アルティナに大好きな人ができた。司書長のシジャルだ。 晴れて婚約者となった二人だったが、アルティナの誕生日を前に長期不在していた父が婚約者候補(2名)を連れて帰ってきた! 「たかが司書ごときが娘を幸せにできると?」 父は知らない、シジャルの本当の姿を。 そこでアルティナは家出を決断するが!? ――私の幸せは私が決める!
本好き公爵令嬢アルティナに王子との婚約話が舞い込んだ! だが、いくら嫌だと訴えても誰も聞く耳を持ってくれない。 だから声が出ないとウソをついてみた。 すると婚約話は流れ、図書館に入り浸っても咎められず……これって大勝利? そう喜んだのも束の間。無口で謎多き司書長のシジャルにウソがバレてしまい!? ――私の人生終わりましたか? 【電子限定! 超美麗キャララフ&書き下ろし短編「振り回す」収録!】
~香りの令嬢物語~ 【本編完結済】 生死の境をさまよった3歳の時、コーデリアは自分が前世でプレイしたゲームに出てくる高飛車な令嬢に転生している事に気付いてしまう。王子に恋する令嬢に// 連載(全125部分) 7243 user 最終掲載日:2021/06/25 00:00 誰かこの状況を説明してください 貧乏貴族のヴィオラに突然名門貴族のフィサリス公爵家から縁談が舞い込んだ。平凡令嬢と美形公爵。何もかもが釣り合わないと首をかしげていたのだが、そこには公爵様自身の// 連載(全209部分) 8703 user 最終掲載日:2021/07/19 23:55 魔導具師ダリヤはうつむかない 「すまない、ダリヤ。婚約を破棄させてほしい」 結婚前日、目の前の婚約者はそう言った。 前世は会社の激務を我慢し、うつむいたままの過労死。 今世はおとなしくうつむ// 連載(全348部分) 8626 user 最終掲載日:2021/07/31 23:34 薬屋のひとりごと 薬草を取りに出かけたら、後宮の女官狩りに遭いました。 花街で薬師をやっていた猫猫は、そんなわけで雅なる場所で下女などやっている。現状に不満を抱きつつも、奉公が// 推理〔文芸〕 連載(全287部分) 8194 user 最終掲載日:2021/07/15 08:49
Paperback Bunko Only 4 left in stock (more on the way). Paperback Bunko Only 9 left in stock (more on the way). Customer reviews Review this product Share your thoughts with other customers Top reviews from Japan There was a problem filtering reviews right now. Please try again later. 『婚約回避のため、声を出さないと決めました!!』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター. Reviewed in Japan on July 26, 2019 Verified Purchase 面白いです。 無自覚に周囲を振り回す(かき回す? )本が大好きな美少女令嬢です。 本が好きなおっとり文系…、かと思いきや本が好きすぎて強行突破?する芯の強さとちゃっかりした部分もあり、自分の大切な人達(お相手や家族、仲の良い人達)以外には割と厳しいです、恋愛に関しては奥手…、かと思いきやはっきり目標が定まるとグイグイ行きます!!、ただ、素人なのでどこかズレているがまたそこがグッド!! ある意味、作者さんが別で書いてる作品の「慰謝料請求いたします!」の主人公の令嬢と重なるところがあります。 妖精みたいな儚い見た目と中身の適度なギャップがまたいい味出してるんです!! お相手も、負けず劣らずの本好き、本当は強いけど目的の為ならひた隠す、超絶鈍感、ヘタレ…、と、見ていて面白いです。 表紙だとわかりづらいかもですが、ギャグが多めで面白い! だがロマンスという名の糖度は高め!タイトルの通り!! Reviewed in Japan on August 18, 2019 Verified Purchase お話は面白かったですし、文章も軽快で笑えます。ヒーローはハイスペック純朴で好みですし、こういうコメディタッチのお話にしては甘さもしっかりあります。せっかく面白かったのに最後が、え?これで終わり?とあっけなく終わった(もしかして続き物詐欺?