対策は以下の4つに集約されます。 ①習慣化 ②現場管理者の意識改革 ③教育訓練 ④業務の見える化 製造業の管理者・リーダー品質改善 研修テキストシリーズ 2021年 DVD版:音声解説&スライド・テキスト・ 各6000円 ★廉価版 PDFテキストシリーズは< こちらから > ★会員割引特典 通常価格よ り → 30% Off 会員登録は< こちらから > No. 01 :6, 000円 時代に適した新たな品質管理の取り組みに重点を置き、潜在不良の未然流出防止対策の考え方と実施手順について解説します。 品質管理の基本とルールを守るしくみ、 工程設計段階における予防処置、4 M管理手法、検査方式設計手法など。 詳しい内容は < こちら > No. 02:基礎編 6, 000円/ 応用編 6, 000円 ヒューマンエラー対策のポイントは、ミスの起きやすい作業を科学的に分析すること、ミスを予防するためのしくみをしっかり構築することです。多品種少量生産工場においてヒューマンエラー対策は最も重要な品質向上策です。 詳しい内容は< こちら > No. 03 :6, 000円 多品種少量生産工場における現場の日常管理の主体は4M変化点管理です。本マニュアルでは、4M変化点の発生するケースを3つに分類し、それぞれの管理方法、手順を詳しく解説します。 詳しい内容は < こちら > No. リーダーのための「ルールを守る職場にする実践法」. 04:基礎編 6, 000円/ 応用編 6, 000円 モノと情報の流れ図を作成し、流れを阻害する個所を特定し、しくみの悪さを是正する活動で、部分最適に陥ることなく、全体最適化を図り、工場の品質向上、生産性向上を図る。 詳しい内容は < こちら > No. 11:基礎編 6, 000円/ 実務編 6, 000円 FMEA簡易評価法(DRBFM)を基礎から学ぶための入門テキスト 基本的な考え方補助ツール、実施手順(事例)をわかりやすく解説します。 詳しい内容は< こちら > No. 12 :6, 000円 工程FMEAを実施するにあたっては、製造工程の信頼性設計の考え方、リスクの想定 と予防策を講ずることが前提となります。また上流工程からの情報の欠落、劣化を防止するためのレビュー実施が欠かせません。 詳しい内容は < こちら > No. 21:基礎編 6, 000円/ 応用編 6, 000円 スマートファクトリー化を見据えた中小製造業のロボット導入、IOT導入を伴う現場改革手順、導入の課題を明らかにします。 詳しい内容は < こちら > No.
22:基礎編 6, 000円/ 応用編 6, 000円 ボトルネック・制約条件(TOC)理論に注目して、攻めどころを設定し、リードタイム短縮、付加価値生産性(スループット)工場を図る改善手順について事例を交え、解説します。 詳しい内容は < こちら > お申込みフォーム
■この記事のターゲット ・たびたび再発するクレームを撲滅したい製造業の方 ・現場の従業員がルールを守らなくて困っている管理者の方 企業活動において製品やサービスを提供した後にクレームを受けることは、残念ながらゼロではありません。 数社に渡って長年製造業に携わってきた筆者の経験から言えることですが、多くの企業でもそうじゃないでしょうか? 工場 ルールを守らない 懲罰. お客様からのクレームを限りなくゼロに近づけるために過去の失敗を教訓に様々な対策を講じるわけですが、同じトラブルを何度も繰り返すこともよくあります。 クレームの原因は、社内のルールに関するもの に集約されることが多いです。 クレームの主な原因 ①ルールを守っていなかった ②ルールが明確じゃなかった ③ルールが現実的でなかった ④ルール自体が存在しなかった 今回の記事では、最も重要だけどなかなか解決が難しい 「①ルールを守っていなかった」 について、その原因と対策を考察したいと思います。 じゃあ②~④は重要じゃなくてカンタンに解決できるのか?と言われるとすべてがそんなことはありませんが、何をすべきかは分かりやすいですよね? ルールが明確じゃない → 明確にすればいい ルールが現実的でない → 現実的にすればいい ルールが存在しない → ルールを新たに作ればいい っていうことになるわけですから。 製造やサービスの現場をよく知っている方なら分かってもらえると思いますが、 ルールを守らなかった → 守らせるようにすればいい というのはカンタンなようでめちゃめちゃ難しいのです。 ルールがあるだけで、 全員がルールを守ってくれるなら世の中に警察なんていらない でしょう。 ルールを守らない理由ってなんなんでしょう? 自分の胸に手を当てて考えてみてください。みんな知っているはずです。 ルールを守らなかった理由・・・それは、 ルールを守らない原因 ① ルールを守ることで自分の都合の悪いことが起きるから ② ルールを守らなくても自分自身に大した影響がないから ③ ルールがあることを知らなかったから じゃないですか?
筆者執筆 noteの 紹介 ① 『新入社員でも本質が分かる!頼りになる製造業の品質保証部の在り方』 当ブログの要点をまとめ、新たに解説を加えた1冊。 新入社員でも品質保証の仕事の本質をつかみやすくなり、役割を明確にできます。 役割が明確になれば、主体的に動ける人材になれる! ※ スタバのコーヒー一杯分の価格 です 【読者の感想】 興味深く拝読させて頂きました。 とてもわかりやすくまとめられており、品質保証のそもそも論から整理したいと考えている我々には、まさにピッタリの内容だと感じました。 食品メーカー 品質保証部門長さま 品質保証部門の方はもちろん、組織の品質意識を上げたい方が「どう考え、どう動くべきか」を導く1冊ですので、 無料部分 だけでも見てみてください。 ②【おすすめ品質教育手法】新入社員からベテラン使える「FMEA思考訓練」 筆者が実践してきた、新入社員~ベテランまで品質意識向上が図れる教育方法を解説します。 リスクを数値化する行為から多くの学びがある! ※ からあげくん1つより安い です おわり
指定エリア外での喫煙などルールを無視した行動を取っていませんか? (残念ながら、この現場では管理監督者自身がルールを守れていませんでした。こんな当 たり前のこと…と思うかもしれませんが、どの現場でも起こり得ることです。 仮に今はルールの徹底ができている現場でも社内の雰囲気がルーズになっているように感 じたら改めてここをチェックして回ってみてください) 上司がルールを守っているか守っていないかは部下がよく見ています。 そんな状態でルールを守れ!と言っても誰もついてきてくれませんよね。 そして、2つ目は部下が納得するルールを守るべき理由をリーダーが伝えられていない ことです。 安全のためだから、これはルールだから、といった理由だけでは人は納得する人と しない人が分かれてしまいます。 そして、ほとんどの人はルールを守らない方を選ぶでしょう。 そのためにはまずはリーダー自身が「なぜ着帽しなければならないのか?」と部下を納得 させられる理由を考えて伝えられなければなりません。 みなさん、なぜ工場内では着帽しなければならないのか答えられますか? (ズバリの回答が出ずに沈黙が続く…) それでは、答えましょう。 私が着帽しない(ルールを守らない)部下を持っていたとしたら以下のように伝えます。 まず、手元の帽子についているタグを見てください。 "難燃"または"ポリエステル65%、綿35%"なんて記載されていませんか? 火事が発生した時に人体で真っ先に燃えやすいのはどこでしょうか? 頭髪ですよね?一般的に工場用の帽子には難燃素材が採用されています。 あなた自身を守るために帽子を着用する必要があるのです。 それ以外にも帽子を付ける、付けないだけでも、怪我をした場合の程度に差が出ます。 私は学生時代バイクに乗っていましたが、恥ずかしいことに何度かコケて怪我をしたこと があります。 長ズボンを穿いていてコケたこともありますし、半ズボンを穿いていてコケたことも あります。 どちらの方の怪我がひどかったかは想像するまでもありませんね。 工場を見渡してみてください。 配電盤の角、設備の角、棚の角、とても鋭い角がいっぱい あるでしょう? 工場ルールを守らない人の心理. 設備の近くでしゃがんでいて、ふとした時に頭をぶつけたとしましょう。 帽子を着けているか頭皮が直接ぶつかるか?想像しただけでも差があると思いませんか? さらに帽子にはつばが付いていますよね?つばの本来の機能は太陽の日差しを軽減する ことにありますが、工場用の帽子は野球帽などに比べ、つばが短く設計されています。 なぜでしょうか?
ふと、チャーシューが食べたくなる時があります。チャーシューののったラーメンは極上な感じがするものです。そして、チャーシュー丼もいけます。ズボラでも料理好きでなくても、簡単に作ることができるのでおすすめですよ。では、スペインでチャーシューを作る場合、どのお肉をなんといって買うのが良いのでしょうか。 豚肉で適した部位は二つある チャーシューを作る際、 豚バラ肉(Panceta) か 肩ロース肉(cabeza de lomo) が適しています。 豚バラか肩ロースかのどちらにするかは、好みの問題ですね。Sachaはどっちでも作ったことがありますが、どっちも好きです。 上の写真は、調理前の肩ロース(cabeza de lomo)です。一応、タコ紐で縛ってから、料理しました。縛った効果は、いまいち良く分かりませんでしたが、下の写真のようになりました。(縛り方が適当すぎた?) 下の写真は、調理後の豚バラ(panceta)です。数週間前に作ったのですが、調理前のお肉は写真を撮ってませんでした!この姿から、調理前を想像してください(笑)。こちらは、紐で縛る意味があまり分からなかったので縛りませんでした。 ふたつの肉の部位はどのくらい違うのか 豚バラ肉と肩ロースだと、食感が若干違います。肩ロースの方が、チャーシューっぽく仕上がります。でも、豚バラ肉のほうが、柔らかくなります。 ただ、スペインで豚バラ肉を買うと、基本的に皮つきです。日本では、あまり豚バラブロックは皮つきでは売っていないので、最初少し戸惑います。まぁ、普通に食べられるので特に気になりません。 よく使うレシピはこちらです。圧力鍋で簡単にできます。そして、玉ねぎでつくるソースがおいしい! チャーシュー丼を肩ロースでも作るとこんな感じ。↓↓↓ 豚バラで作るとこんな感じ。(豚バラの皮の感じが分かるかな? )↓↓↓ 味も見た目も結構、どっちもどっち。 チャーシュー丼にはルッコラに合わせるのが個人的には好きです。ルッコラのさっぱりとした味が合うのに加えて、なんだか上品な見栄えに仕上がるので。 お肉を買うときのスペイン語 店頭販売で塊のお肉を買うときに注意することは、ひとつだけです。それは、塊で欲しいので 切らなくてもよいと伝えることです。 500gぐらいだとちょうど扱いやすい量です。 豚肉(carne de cerdo)の前に立って指さしていれば、店員さんに豚肉を欲していると察してもらえるので、わざわざ de cerdo(豚の) と強調しなくても大丈夫です。 自分: "500g de cabeza de lomo (panceta), por favor. 簡単＆スピーディー！圧力鍋でトロトロで美味しい焼豚を作ろう！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. "
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 圧力鍋で作るその他の肉のおかず 関連キーワード 圧力鍋 トロトロ チャーシュー 焼き豚 最近スタンプした人 レポートを送る 37 件 つくったよレポート(37件) キャットニップ 2021/05/02 17:02 ちひろモリモリ 2021/02/17 20:17 ひもみん 2021/01/26 20:31 mais 2021/01/15 06:52 おすすめの公式レシピ PR 圧力鍋で作るその他の肉のおかずの人気ランキング 1 位 圧力鍋でトロトロチャーシュー 2 圧力鍋で♪鶏ももと大根の煮物 3 【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮 4 柔らかくて激ウマ♬ 豚ヒレ肉で煮豚 あなたにおすすめの人気レシピ
ちょっと信じがたかったけれど、友だちんちの「煮豚」はお醤油で煮るだけ、なんだそう。 「辛くない? チャーシューが食べたい！お肉屋さんで豚のどの部位を買うべき？スペイン語でなんていうの？｜Sacha【スペイン語×英語×日本語】｜note. 硬くならない?…」と質問攻めにしたけれど、全部「いいえ」でした。 調味料を変え、配合を調節し、なのに今だ納得の煮豚に行き着けない私には反則にも思えるのだけど……。 でもとりあえず作ってみました。 ご覧の通りの出来映え。 端っこ部分はちょっと辛めでしたが、想像していたよりずっとコクがあって、たった1つの調味料からできているとは思えなかったです。 噛むほどに味わい深い、とても美味しい煮豚くんに感激! ネットに入れた豚肉のブロックを鍋に入れ、豚肉の高さの半分くらいお醤油を注ぎれ、そのまま1時間半くらいコトコト煮るです。 が、ビビリマンの私はそこまでお醤油を信用できず、ちょっとアレンジしてしまいました。 目次 醤油だけで作る煮豚 材料 豚肩ロースブロック 醤油 作り方 圧力鍋でネット入りの豚肩ロースを20分煮て、やわらかくしておく。 お醤油入りのジップロックに、その豚肩ロースを入れそのまま冷ます。 簡単すぎて、文章にするのも恥ずかしい感じです。 仕上がった煮豚 本当にビックリです。お醤油だけだと辛くなる。お醤油だけだと単調な味になる。 トライした事もないのに、 そう思い込んでいました 。 ネットで見つけた「醤油だけで作る煮豚」 東海林風チャーシュー ※豚バラブロック(ネットなし)を茹でた後、お醤油に漬ける。 醤油だけで簡単☆絶品焼き豚 ※焼き色をつけた豚バラブロック(ネットなし)をお醤油に浸したあと、そのまま弱火で煮る。 お醤油は旨味とコクの王様かも? 料理が得意でない私は、味付けに気もワザも使わなくていいのが何より嬉しい。 醤油とミリンの割合とか、なかなか微妙で、いつも違った味に仕上がってしまう悲しさ。 調味料も調理時間もメチャクチャ私の味方だわ~と嬉しくなってしまいました。 コメント
レシピ 2021. 06. 23 2020. 13 最近、ハマっている豚肩ロースで作る焼き豚(チャーシュー)のレシピです。 圧力鍋を使うので、しっとりと仕上がり、時間も手間もかからないので、何度もリピートしています。材料も豚肉、醤油、日本酒、ネギ、生姜だけです。 最近、おうち時間が多く、袋麺などを食べることも多いですが、自家製チャーシューを入れるだけで、一ランク上のご飯になります。しかも、このレシピだと無添加のチャーシュー1本が800円程度、と格安で出来ます。 圧力鍋でしっとりと。豚肩ロースの自家製チャーシュー 材料 豚肩ロース 500g 醤油 800ml 日本酒 200ml 水 300ml 長ネギ(青いところ) 1本分 生姜 2片 家ではいつも業務スーパーなどで見かける100g110円程度の輸入豚肩ロース(大抵はカナダ産)を使っています。醤油は1L200円くらいのもので十分です。 作り方 1. 圧力鍋で簡単♥本格チャーシュー | EATPICK. 圧力鍋に豚肩ロースのブロック、適当に切った長ネギ、皮付きのまま大きめに切った生姜、醤油、日本酒、水を入れて、圧力をかけます。 家では使いやすい フィスラー の圧力鍋 を何年も愛用しています。 2. 圧力がかかった状態で10分程度調理して、一旦冷まします。 3.
材料(4. 5人分) 豚かたロースかたまり 520g(千円ちょっとだった) 輪切りの生姜 1カケ 五センチに切った長ネギ 1本 ●醤油 100cc ●酒 70cc ●みりん 大2 ●水 ●砂糖 大3 油 大1弱 作り方 1 お肉を(加熱可能な調理用タコ糸で肉を縛るか、形にこだわらない場合はそのままで)油を薄くひいたフライパンで表面を焼く。一緒にネギと生姜も炒める。 2 圧力鍋には、●を入れておく。 3 ネギや生姜は焼けたものから圧力鍋へ入れていく。 4 焼き目がついたら全て圧力鍋へ。 5 蓋をして、おもりをのせ(手前の丸っこいの)強火にかけます。 奥のロックピンが上がり圧がかかって沸騰したようなら、弱火にして15分。 6 火を止めたらそのままに、蓋をしたまま10分蒸らす。最低でもロックピンが落ちるまでそのまま。 その後、小鍋にうつし、火にかける。汁をかけながら10分ほどタレをからめたら完成! 7 小さくして、チャーハン作るときに使う用に冷凍しておいています。1ヶ月で使い切る。 8 あとは、冷蔵庫で5日間くらい。 ラーメンに添えたり、おつまみに。 汁も使い切るレシピをアップしますので捨てないでね! きっかけ 圧力鍋を使いこなしたくて。 おいしくなるコツ 煮汁のタレは勿体無いので、大根の煮物などに使おうかとリメイクを考え中。冷凍もするとなると足りないので次回は倍の量を作ろうかな。 レシピID:1980034644 公開日:2020/12/22 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チャーシュー(焼き豚) 煮豚 圧力鍋で作る豚の角煮 圧力鍋で作るその他の肉のおかず その他の圧力鍋で作る料理 てぉちゃん 子供に繋げたい大切なレシピ♡「映え」は一切気にせず記録してます。見た目より味で☆2020年夏キッチンのフルリフォームをし白くて綺麗なキッチンに!2021年目標は大好きな韓国料理新しいものにも挑戦!オーブンもどんどん活用したい! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) mrmt 2021/02/13 10:16 おすすめの公式レシピ PR チャーシュー(焼き豚)の人気ランキング 位 圧力鍋で自家製チャーシュー 冷凍したままレンジ!鶏むね肉のチャーシュー++ 柔らかジューシー☆豚バラチャーシュー 炊飯器でほったらかし!簡単!豚チャーシュー 関連カテゴリ 豚肉 あなたにおすすめの人気レシピ
圧力鍋で♪ 圧力鍋で作るので短時間でほろほろ。おうちにある調味料で味付けも簡単です。手作りチャーシューにチャレンジしてみませんか? !製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。 調理時間 約40分 カロリー 453kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 料理レシピ 豚肩ロースブロック肉 500g ねぎ[青い部分] 1本分 サラダ油 大さじ1/2 酒 50cc みりん 50cc 砂糖 大さじ4 しょうゆ 100cc おろしにんにく 小さじ1 おろししょうが 小さじ1 水 300cc 料理を楽しむにあたって 作り方 1. 圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強火で全面に焼き色がつくまで焼く。 2. 1に☆、ねぎの青い部分を入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。 ポイント 水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。 3. ふたをあけて上下を返しながら中火で5分ほど煮詰め、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。 ※レビューはアプリから行えます。