ニンニクの効能や効果、レシピなどを紹介してきました。当サイト「暮らし〜の」では、ニンニク以外にも健康効果のある食品やスパイスなどについて紹介しています。もっと知りたい方は、下記リンクをチェックしてみてください。上手に取り入れて健康な体をつくりましょう。 実は栄養たっぷりのそら豆!栄養素を逃さないおすすめの美味しい食べ方をご紹介! 春になるとマーケットでもよく見かけるようになるそら豆。お酒のおつまみからお弁当まで幅広く利用されるそら豆ですが、実は豆の中でも栄養価がとても... ナツメグの健康に嬉しい4つの効果・効能とは?過剰摂取には注意しよう! ナツメグにはさまざまな健康効果があります。しかし、その反面で過剰摂取によってさまざまな症状を引き起こすこともあるので、注意が必要です。ナツメ... 美容健康に良い! ひまわり油の効果と効能とは? 使い方や注意点も紹介! にんにく成分は健康の源 薬効の高い万能調味料. 健康志向の高まる中、食用油も健康的なものがいいですよね。今回は、美容や健康に効果的だと注目を集める「ひまわり油」の健康にうれしい成分や効能・..
ニンニクの漬物(醤油) 材料 にんにく 25片位(あるだけ多めで) 醤油 100cc 作り方 ①ニンニクの皮をむいて、根の部分を切る ②ジャムの空き瓶などに皮をむいたにんにくをいれ醤油を入れる。後は3か月冷蔵庫で放置して完成。 ニンニクは、漬物として食べるのもおすすめです。抗菌・殺菌や美容への効果が期待できます。おつまみとして食べれば、二日酔い予防にも効果的です。ニンニクは、漬物として食べる以外に、みじん切りやスライスにして料理にも使えます。 ニンニクを漬けた醤油にはニンニクの風味が移っているので、調味料として炒飯や野菜炒めなどさまざまな料理に使えるので便利ですよ。 2. ニンニクの漬物(味噌) 材料 ニンニク 適量 味噌 かぶるくらい 砂糖 好みで ①ニンニクは、薄皮のままレンジでチンする。40片くらいで、約1分半。 ②薄皮を丁寧に剥き、密閉容器に入れる。 ③好みの味にした味噌を入れ、全体に混ぜる。 ④3〜5日で食べごろ。 ニンニクは、大豆食品と相性がよいので、醤油や味噌で漬物にすると食べやすくなるだけでなく、効率よくニンニクの効果を期待できます。醤油味と同じく、漬物として箸休めやおつまみに食べるとおすすめです。味噌は、焼きおにぎりや田楽などにも使えます。 3. 豚丼 材料 豚バラ肉 200~250g にんにく 1~2片(お好みで) 塩こしょう 適量 ご飯 好きなだけ ◆醤油 大さじ3 ◆酒 大さじ3 ◆みりん 大さじ1 ◆砂糖 大さじ2 ◆水 250cc 片栗粉 適量 サラダ油 少々 小ねぎ(お好みで)適量 ①塩こしょうした豚バラにしっかり片栗粉をまぶす。 ②鍋に◆を全部入れ中火にかける。沸騰したらすりおろしたニンニクを入れる。 ③半分くらいの量になるまで煮詰める。 ④タレを煮詰めている間に豚バラを焼く。中火に熱したフライパンに少量の油を入れ豚バラの両面をシッカリ焼き上げる。 ⑤熱々のタレに焼きたての豚バラを入れ中火で少しグツグツさせる。 ⑥いい感じに照りが出たら熱々ご飯の上に豪快に豚バラを乗せる。小ネギをかけて完成。 豚肉とニンニクを一緒に食べると、疲労回復の効果が上がるといわれています。すりおろしたニンニクの代わりに、醤油味のニンニクの漬物をスライスしたり、ニンニクを漬けた醤油を使うのもおすすめです。 4. ニンニクが健康に与える効果・効能とは？食べると体に良い理由も含めて解説！ | 暮らし〜の. いかのガーリックバター醤油炒め 材料 イカ 1杯 ニンニク 1片 バター 10~20g 醤油大さじ 1~2 塩コショウ 少々 ブラックペッパー 少々 油 大さじ1 万能ネギ 適量 ①イカ1.
常備菜でからだにいいこと 手づくり健康食品 (5) にんにく 2018. 08.
生活, 夏の話題 体のためには にんにくを食べるとよさそう… わかっていても匂いが気になるし どんなふうに 食べたらいいのかわからない なんていう人も 多いのではないでしょうか? そんな人におすすめなのが 「にんにくの醤油漬け」 そこで今日は ・にんにくの醤油漬けの効果・効能は? ・にんにくを醤油漬けにするメリットは? ・にんにくの醤油漬けって口臭は大丈夫? について書いてみたいと思ます。 この記事が あなたのお役に立てれば幸いです。 にんにくの醤油漬けの効果・効能は? 体によさそう! というイメージがあるにんにく。 アメリカでは体にいい食品 40食品の中で堂々1位なのが 「にんんいく」なんです。 滋養強壮やホルモンバランスを 整える成分が豊富に含まれていて 食品というよりは 漢方薬的な働きが大きいんですよね。 期待できる効果・効能でいえば ・疲労回復 ・滋養強壮 ・風邪やインフルエンザの予防 ・胃潰瘍、十二指腸潰瘍の予防 ・食中毒の予防 ・便秘、下痢の予防と改善 ・コレステロールの抑制 ・二日酔いの予防と改善 ・血液をサラサラにする ・動脈硬化予の防、改善 ・糖尿病予防の改善 ・高血圧予防の改善 ・肝機能強化、肝臓障害の改善 ・冷え性の改善 ・がんの予防、改善 ・食欲増進、食欲不振の改善 ・消化促進、消化不良の改善 ・老化予防 ・美容効果 … などなど。 とは言っても 食べると口臭が気になるし どうやって食べたらいいのかわからない なんていう人も多いのではないでしょうか? 「にんいくの醤油漬け」なんです。 中国産のにんにくを食べるのは 何となく気が進まないし 青森産のにんにくは1房300円くらい けっこうなお値段するし… という方は 地元生産のにんにくが 手ごろな値段でお店に並ぶこの時期に 「にんにくの醤油漬け」を手作りで 作ってみてはいかがでしょうか? にんにくを醤油漬けにするメリットは?
ニンニクの醤油漬け これは最も一般的な保存漬けで、 たくさん作っておくと、ご飯のおかずや酒の肴、 料理の材料に手軽に使えて便利です。 用意するもの ニンニク/醤油/広口ビン 漬け方 1 ニンニクは布巾で水気をよく吹き、皮をむきます。 2 1片ずつ分けて広口ビンに入れ、 ニンニクが浸るくらいまで醤油を入れる。 3 ビンのフタをしっかり閉め、冷暗所で保存する。 ・ 漬け込んで半年くらい経つと、美味しく食べられるようになりますが、 料理に使う場合は、2~3日からでも大丈夫です。 ・ ニンニクを漬ける前に、多少手間がかかりますが、 アク抜きをするとさらに美味しくなります。 アク抜きは、1~2日間塩水に漬けるか、 10日間くらい酢に漬ける方法があります。 急ぐ時は、5分は蒸してもいいでしょう。 ・ 漬け込んだ醤油は、料理に用いたり、焼き魚のタレや 刺身醤油にも利用できます。 ・ 漬け込んで、夏を越す場合は、醤油だけを出して煮立たせ、 冷ましてから再度漬け込むするといいでしょう。 気になる症状がある方は、 ニンニクの薬効 をためしてみては!! ● 最近話題のにんにくのサプリメントはこちらをクリック
5cm幅にカット。ニンニクはスライス。万能ネギはみじん切り。 ②フライパンに油を熱しスライスニンニクを入れカリッとしたらフライパンからあげる。 ③同じフライパン、同じ油の中にカットしたイカを入れ塩コショウ、ブラックペッパーと炒める。 ④バターと醤油をいれる。※醤油はいれすぎるとしょっぱくなるので、レシピ通りじゃなく様子をみながら調整 ⑤最後に万能ネギ、②で避けておいたニンニクをいれ軽く炒めお皿に盛れば完成。 いかには、タリウムという成分が含まれており、これがコレステロールを低下してくれるといわれています。ニンニクにもコレステロールを低下する効果があり、ニンニクといかを一緒に食べると相乗効果でコレステロール低下をさらに期待できるようです。 こちらも、スライスニンニクの代わりに醤油味のニンニクの漬物を利用できます。 5. じゃがいもの甘辛ガーリック炒め 材料 じゃがいも(乱切り) 中3~4個 塩 少々 サラダ油 大さじ2 ●にんにく(すりおろし) 大さじ1 ●しょう油 大さじ2 ●オイスターソース 大さじ1 ●砂糖 大さじ1 ●酒 大さじ1 ①耐熱ボウルにさっと水に潜らせたじゃが芋を入れて軽く塩をふり、ラップをして電子レンジ(600w)で約5~7分間加熱する。 ②フライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋に油がまわったら●を混ぜ合わせたソースを入れて煮詰めるように炒めたら完成。 じゃがいもはビタミンCが豊富なので、血行をよくしてくれる効果があります。ニンニクと一緒にたべることで、肌の潤いを保ってくれる効果が期待できるようです。電子レンジを使うので、簡単に作れます。時間がない時の副菜やおつまみとしてもおすすめのレシピです。 ニンニクの食べ方の注意点 食べ過ぎに注意! ニンニクは健康によい食品ですが、食べ過ぎると下痢になることがあります。また、食べ過ぎるとビタミン欠乏症になって口角炎や皮膚炎になったり、血中のヘモグロビンが減って貧血になることがあるのです。 特に、空腹時に食べ過ぎると胃を痛めてしまうこともあるので注意してください。1日に摂取する目安は、生なら1粒、加熱したものなら2〜3粒です。 サプリメント 卵黄ニンニクや黒酢ニンニクなど、ニンニクを使ったサプリメントが販売されています。ニンニクそのものを食べるのと比べると、匂いは気になりませんし、気軽に摂取でき、効果もあるようです。 ただ、添加物が入っていたり、余計な成分が入ってることもあり、ニンニクの効果を充分に得られないことがあります。サプリメントを利用する際は、余計なものが入ってないか成分の確認をしてください。 まとめ ニンニクは、美味しいだけでなく、食べるとさまざまな効果を得られるので、一石二鳥の食品です。ただ、ニンニクは食べると体に良い食品ではあるのですが、効果を得るのは個人差があります。効果がないからといって食べ過ぎないでくださいね。上手に摂取して健康な体を目指しましょう。 健康効果のある食材が気になる方はこちらもチェック!
質問日時: 2014/10/18 12:03 回答数: 4 件 家庭菜園をしています。 大きめの植木鉢6個にそれぞれナスの苗を受けて育てています。 今年の夏は,コンスタントにナスの実をつけてくれましたので,収穫して料理に使っていました。 ところが,今週になって,植木鉢6つのうちの4つについて,ナスの木が写真のように元気がなくなり枯れかけてきました。 東京都内ですので,まだ気温は低くありません。昨年は,11月中旬頃まで,ナスが収穫できました。 台風19号の影響なのかとも考えましたが,原因は分かりません。 写真にあるとおり,ナスの実がシワシワになっています。 どのようにすれば,つやつやとしたナスの実をつけることができるようになるのでしょうか。 ちなみに,水不足により枯れているわけではありません。 よろしくお願いします。 No. 2 ベストアンサー 回答者: isuzuitsuki 回答日時: 2014/10/18 22:26 これは腐敗病ですねー うちの畑の隣でやってたナスもこうなっちゃってましたよ 過湿や泥の跳ね上がりで感染しますね 今できることは剪定をして新しい根を増やすことです 14 件 この回答へのお礼 回答有難うございました。 腐敗病ということですが,確かに,最近,台風などの影響により,株が湿っていたと思います。 気温も下がってきたことから,蒸発する水分も少なくなり,加湿になっていたものと考えられます。 有難うございました。 お礼日時:2014/10/19 07:58 No. 4 回答日時: 2014/10/26 10:25 そういえば言い忘れてましたが、腐敗病は地際が侵されると青枯みたいになっちゃうんですよ んで青枯病はなす自体がしわしわにはならないんですよね 7 この回答へのお礼 回答有難うございます。 このような症状になった鉢のなかの2鉢は枯れてしまいましたが,しばらく,乾燥気味にさせたところ,残りは,復活しました。 原因はよくわからないのですが,2週間連続して台風であったことなど,加湿に原因があったのかもしれません。 お礼日時:2014/11/03 16:50 No. 野菜がしおれる5つの原因と見分け方【畑は小さな大自然vol.72】. 3 airwave2200 回答日時: 2014/10/21 19:04 青枯れ病のようですね。 茎の内部が変色し、白い液が出るようならほぼ間違いないです。 圃場内で数株が発病すると、ごく短期間のうちに周囲の株にも感染します。 ですから発病した物は速やかに処分しないと他に感染します。 「バリダシン液剤5」で処理すれば細菌の増殖が抑えられます。 ですが治りはしませんので発症していない苗に散布し細菌の増殖を遅らせて収穫することになります。 連作や低温時に定植するなどの要因で発生が多くみられます。 2 青枯病の疑いがあるということでしたので,茎を切り取ってみまた。白い液はでませんでした。 面白いことに,株元近くから,また,青々とした葉が出てきていました。 完全に枯れたのかと思っていたのですが,そうではありませんでした。 写真にあるナスの実は切り取って捨ててしまいました。 残りの葉や茎が復活するか様子を見てみます。 農薬は施していません。 お礼日時:2014/10/26 10:11 No.
茄子の栽培における病気についてご紹介します。 野菜の栽培ではどうしても病気のリスクがありますね。 なすの葉や茎が枯れたり変色する場合は、どのような対策があるのか、まとめていきたいと思います。 なすの病気とは? なすは、夏が旬の野菜ですが、秋茄子もあるほど、収穫時期が長いというのが特徴です。 そのため、野菜の中でも病気にかかりやすく、注意が必要な野菜といえます。 また乾燥に弱く、肥料を好む野菜なので、水やりをしっかりしてあげて、 追肥 も忘れないようにしてあげます。 なすの病気が発生しやすい場所としては、葉や茎、そして実や根っこ、花にまで影響します。 土壌の影響による病気が多いのでしっかりと対策をしてあげる必要があります。 また、梅雨の時期など、雨が長く続いて、湿度が高くなる環境だと、より病気が発生しやすくなるので、注意が必要です!
キュウリ、トマト、ナスが急に枯れたのはなぜ? 原因と対策は? ~ 雨の後、畑が湿っているときは野菜に近づかないこと!
葉焼けとは?
なすの葉が枯れていきます。どうしたらいいのでしょうか?
スポンサードリンク ナス 苗が枯れる 投稿日:2018-05-16 カテゴリ: 果菜類 ナスの苗が、元気がなくなり萎れたり枯れてしまうことがあります ナス苗が、なぜ枯れてしまったか原因が分からないこともありますが、 こちらでは、ナスの苗が枯れる原因を探ってみました。 スイカの害虫 2021-06-20 果菜類 アブラムシ、爆発的に増えるので注意します(怖スイカは、ウリ科野菜に共通する害虫がつきます。スイカの害虫には、どのようのなものがあるのでしょうか?害虫防除方法も… 記事を読む スイカ 受粉のコツ 2021-06-19 良い花に着果すると美味しさも違うそうですスイカの実を確実に結実させるには、人工受粉をしたほうが良いようです。人工受粉を上手に行うコツはあるのでしょうか?■スイ… スイカ 雌花が咲かない 2021-06-15 スイカの雌花を見ると嬉しいです、念のため人工授粉しますスイカの苗は、順調に育っているのに、雄花は咲くけれど雌花が咲かないことがあります。スイカの雌花が咲かない… トラックバック (0) トラックバックURL ※言及リンクのないトラックバックは受信されません ※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます