Description 鯖の苦手な方も!大根おろしでサッパリと 玉ねぎ 薄切り 1/2個 ピーマン 細切り 2個 生姜 千切り 1かけ分 作り方 1 鯖は、熱湯をふりかけで、氷水につけて水気を拭き 酒をふりかけて片栗粉を薄くまぶす 大根をおろして軽く汁気を切る 2 フライパンにオリーブオイルを入れて鯖を入れて両面を焼く 鯖の匂いが気にならなければ同じフライパンで。 3 フライパンにオリーブオイルを入れて 玉ねぎ にんじんを入れて炒める 椎茸 ピーマン 調味料を加え炒める 4 大根おろしにポン酢を混ぜて水気を軽く絞るる 5 器に鯖を盛り 生姜を乗せて 大根おろしを乗せて野菜を盛る コツ・ポイント 鯖は、生の新鮮な物を使います。熱湯をかけて使うことで臭みが消えます このレシピの生い立ち 鯖は、毎回味が違い、美味しく食べることを心がけて作ります。臭みを消して 野菜もいっしょに食べるレシピです、、 クックパッドへのご意見をお聞かせください
おはようございます。 今朝は風が強いせいか、ものすごく涼しい。 曇っているのでまだ日差しが部屋に入ってこないけど、 雲が晴れたら暑くなるんだろうな。 さて、先日、 「鯖飯」 を作りました。 鯖飯 は、和歌山県の郷土料理だそうです。 材料はこんなかんじ。 まずは 出汁 作りから。 昆布 をお鍋に入れてしばし放置し、 火にかけます。 沸騰直前まで加熱して 鰹節 投下。 再沸騰してきたら火を止めて冷めるまで放置。 濾します。 ちょっと面倒でザルだけで濾したので 小さな 鰹節 が入ってるけどー(^◇^;) 生姜 、 椎茸 は細く切っておきます。 画像はないけど、 牛蒡 はささがき。 鯖 を焼いていきます。 ここのところすぐフライパンにくっついちゃうので フライパン用ホイルを使って焼くことにしました。 あちゃー、ホイルにくっついちゃった(^◇^;) でも、なんとか被害が最小限で済みました。 まあ、後で混ぜ込んじゃうので 見た目が悪くてもいいんだけどさ。 今回も、炊飯用土鍋で炊いていきます。 土鍋に お米 、 出汁 、 調味料 を加えます。 切った 牛蒡 、 生姜 、 生椎茸 をご飯の上にのせ、 その上に 鯖 をのせます。 そして、これを電子レンジで加熱。 炊き上がり。 鯖 を一旦取り出して骨を取り、土鍋に戻します。 混ぜて蓋をし蒸らします。 お茶碗に盛り、 刻みネギ をのせて完成! うーん、美味しい! 鯖 の生臭さもまったくない。 牛蒡 の存在感がすごい! 鯖 よりある(^◇^;) ちょっと 鯖の身 をほぐし過ぎちゃったかしら? ま、美味しいからいっか。 また作ろっと。 今、47都道府県郷土料理チャレンジというのを 一人で勝手にやっています(*≧∀≦*) 今回、和歌山県の郷土料理を作ったので、 和歌山県制覇! 真いわしの一夜干しで作る【いわしのトマト煮】. 全国制覇までは、まだまだだなぁ。 ま、ボチボチとやっていきますー
■いさきは皮目から、焼きましょう! まとめ 今日の料理は「いさきのアイオリソース」でした。 上沼恵美子さんの感想は、「アイオリソースっておいしい!にんにくの香りもそれほど強くなくて、魚やお野菜のおいしさが引き立ちます。こんな風に使えばいいんですね。いろんな食材に合いそう!」でした。 わたしは、「アイオリソース」がお気に入りです♪ *アイオリソースは、ブイヤベースをはじめ、主に魚介に添える軟腐ツのにんにく入りのマヨネーズ風ソース。 作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
3分クッキング ( 2021年8月3日 放送) フライパンで手軽に作れるピラフです! 材料 (4人分) 米 1+1/2合 さば水煮缶 1缶(190g) ミニトマト 1パック(200g) 玉ねぎ (小)1個(150g) 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ブラックオリーブ(スライス)〈サラダクラブ〉 1袋(25g) パセリのみじん切り ●オリーブ油 作り方 1 米は洗い、ザルに上げて30分おく。 2 さばはザルに上げて缶汁と分け、粗くほぐす。缶汁は水を足して1+1/2カップにする。玉ねぎはみじん切りにする。 3 フライパン(直径26㎝)にオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎを強めの中火でしんなりするまで炒める。(1)の米を加えて熱くなるまで1分ほど炒め、(2)の水を足した缶汁、塩、こしょうを加えて混ぜる。さばをのせ、ミニトマト、ブラックオリーブを散らす。 4 ふたをして煮立ってから3分炊き、ごく弱火にして12分炊く。火を止めてそのまま10分蒸らす。さっくりと混ぜて器に盛り、パセリをふる。 ポイント さばの缶汁にもうまみがあるので、炊くときの水分として使いましょう 米がしっかり熱くなるまで炒めておくと、調味料がよく入ります レピレピ 3分クッキング さば缶とミニトマトのピラフ
どうも、「川越のいいところ。」のなかさんです。 今回は 川越のおすすめのうどん店18店を紹介 します! 観光地である「蔵の町並み」に近いうどん屋や「南古谷駅方面」など、地域別に紹介。 また、 食べ放題・持ち帰りできる・値段が安いなどの特徴も紹介 しています。 ゴエちゃん この記事を見れば、川越の美味しいうどんが網羅できるゴエ! 目次 川越の美味しいうどん店まとめマップ 川越の美味しいおすすめうどん店をマップにまとめました! 観光地(蔵の町並み)にある美味しいうどん屋 1. うどん土麦(つむぎ) 土麦の外観。 土麦は「うどん居酒屋」で、昼はうどんランチ。夜もうどん屋なのですが、地酒を飲めるうどん屋に変化するという珍しいうどん屋です。 土麦は インスタ映えするレモンうどんが有名! 土日になると、行列ができるほどの人気店です。 本川越駅から蔵造りの町並みに入ってすぐの場所にあります。 蓮馨寺(れんけいじ) のすぐ隣 にあります。 蓮馨寺です。広い敷地で、中に入ると澄んだ気持ちになります。 土麦は、蔵造りの町並み入り口付近なので、「ずずずっ」と、土麦のうどんで腹ごしらえしてから川越観光に入るのもいいですね! 【うどん・そば】ピリ辛と超極太麺がウマイ！焼肉食堂百万石の名物「とんちゃんうどん」！ ｜ いいじ金沢. ゴエちゃん うどん土麦さんは、うどん三日月の店主さんと兄弟という噂ゴエ。すごいうどん兄弟ゴエね! 店舗詳細 店名 うどん土麦 住所 埼玉県川越市連雀町9−1 電話番号 049-214-3394 営業時間 ランチ 11:00~15:00 ディナー 17:30~21:00(月曜日はディナー営業無し) 定休日 火曜日 駐車場の有無 × 公式サイト 2. 手打うどん 長谷沼 長谷沼の外観。この日はお休みでした。 長谷沼は本川越駅のすぐ隣にあるうどん屋です。うどん屋っぽくない「おしゃれな外観」なので、見逃さないように要注意です・・! ぺぺというショッピングモールの脇 にあります。 ぺぺ川越店。食料品からファッションまで何でも揃います。 ぺぺ川越を正面に見て、右側の通路を進むと長谷沼があります。サイトには載っていない創作うどんを定期的に販売しています。 長谷沼のTwitterを見ると、店主のうどんに対する情熱が垣間見れて、たまらない・・。 けんちんうどんの仕込のこだわりを書いたところで伝わらないとおもうので、やめときます。。。明日は定休日です。ご来店を予定していたお客様、ご注意ください。おつかれさまでした。 — 手打うどん 長谷沼 (@UdonHasenuma) December 17, 2019 → 店主のTwitterはこちら うどんが無くなると閉店になります。 閉店したかどうかをTwitterを見ると呟いていくれているので、要チェック ですよ。 店名 手打うどん 長谷沼 住所 埼玉県川越市中原町2丁目1−13 電話番号 049-277-4838 営業時間 ランチ 11:30~15:00 ディナー 17:30~21:00(火曜日はディナー営業無し) 定休日 水曜日 駐車場の有無 × 公式サイト 手打うどん 長谷沼 3.
元幕下 北勝嵐(八角部屋)のお店 元幕下北勝嵐、現プロレスラー「浜亮太」の経営するうどん店です。 本人が捏ねて、全体重をかけて踏み込む手打ちうどんは、コシの強い超もちもち極太麺。並盛(300g)でも十分満腹ですが、大盛(600g)・特盛(900g)・どすこい盛(1500g)と食欲に応じてオーダー可能です。少食な方のためにミニ盛り(150g)もあります。1日40食限定のため、開店からほぼ毎日売切れ終了状態となっています。 おすすめは大きな肉団子の入った「どすこいちゃんこうどん(並盛¥1, 000)」、激ウマ肉団子とソップ炊きベースのスープが最高です。 ★賛助会員クーポン利用不可 【店舗情報】 ・ジャンル うどん店 ・営業時間 ランチ 11:00 – 14:00 ディナー18:00 – 22:00 (緊急事態宣言発令中はランチ営業のみ) ・定休日 不定休 (お問い合わせください) ・住所 群馬県前橋市元総社町940−5 ・電話 ・WEB
1 きつねうどん ★ 2021/05/25(火) 19:17:13. 01 ID:CAP_USER こんぴらさん表参道にある「中野うどん学校」さんで、ツルちゃんの愛称で県民に親しまれているツルキャラ「うどん脳」くんがおもろい事をやるそうなので密着してきました。 こんにちは。 本日は、本場さぬきの手打ちうどんをプロの職人が伝授する「うどん作り体験」ができる事で有名な、琴平町の中野うどん学校さんに来ています。 店内には県内のおみやげ品のほか、オリジナルのうどんも多数販売されています。 一番人気は自宅で秘伝の手打ちうどんが作れるという「手打ちうどんセット」。なかなか外に出かけられないご時世なので、自宅でお子さんと一緒にうどんを粉から作ってみるのも楽しそうですね。 さて、そんなわくわく感が止まらない中野うどん学校さんに今回お邪魔したのは他でもありません。うどん県民からツルちゃんの愛称で親しまれているツルキャラうどん脳くんが間もなくやってくるという事で、中野うどん学校の美人社長さんにデレデレしながら待機しているのです。 そうこうしているうちに、お店の外がざわざわしてきました。いよいよツルちゃんの登場? コロナ禍で人もまばらな表参道ですが、ツルちゃんが現れると急ににぎやかに! 噂を聞きつけたファンのみなさんや、たまたま通りがかったという観光客の人たちからいきなり写真を撮られまくっています。 中野うどん学校さんの店先でもこの賑わい。 ツルちゃん人気恐るべしですね! つづき 2 Ψ 2021/05/25(火) 19:26:04. 手打ちうどん麦っ子がビエラ姫路にオープン！実際に食べてきた！ | 姫路の種. 50 ID:jdjiscNN なんでやねん!ハゲてないやんけ!! 3 Ψ 2021/05/25(火) 19:36:56. 31 ID:Jzaa5ln5
大阪事務所でランチタイム 昼一の会議なので時間が急く。 こんな時はサッと済ませられる手打ちうどんのがんちゃんへ。 久しぶりなのでかすうどんにしました。 昆布のおにぎりと合わせます。 わかめトッピングに天かすも入れたら、どのあたりに かす が入ってるのかわかりませんよね〜。 このネギのあたり。 わからんよなぁ〜。 ごちそうさま。 丸亀製麺とかでもやってしまう、天かすドバー。 ネギどっさり。 オリジナルが台無しに。 食い意地張ってるゆえよのぉ〜。
姫路の種のメンバーが行った店をちょこっと紹介するコナー【姫路グルメの種】 ブドウちゃん どうも!姫路のグルメマンを目指す、まだまだ食べ足りないブドウちゃんです!今回は僕が食べてきたのは.. 【砥堀】手打ちうどん「浜さき」 トロ鉄火660円 身がぎっしりつまった贅沢なトロ鉄火。ピオーネちゃんがいてたので店員さんに相談したら半分わさび抜きにしてお皿を別々にして持ってきてくれました。 撮影用に一皿にまとめました 。 優しい〜! 肉うどん770円 メニューを見ていたら肉が食べたくなりました。菜食主義の方すんません! やっぱ肉やで〜〜!!ごじゃうま〜〜! 各種うどん+にぎりセット にぎり4個(550円) 壁に貼ってあった平日メニューをみてにぎりセットが食べたくなりました。 注文ドーーーーン!身がプリプリしてたで〜! 天ざるうどん(冷)1100円 ピオーネちゃんが注文!少しもらった。コシがあり うましっし! でした。 小学生も 完食! きつねうどん715円 家内が注文!ここにきてキツネを頼むとはツウだな。家内も完食! メニュー 行く前に参考にして↓ 丼やお寿司も充実してる。 インスタアンケート結果 私のインスタグルメアカウントでフォロワーさんに「姫路おすすめうどん屋さん5選に入れてもいい?」と、伺ったところ、はい90%(698人)いいえ( 75人) で、700名近い方が"はい"と答えました。 90%ってすごいよ! !773名の方参加ありがとうございました。 とゆーことで順位入れ替えておきます↓ 食べログ評価は 3. 簡単でも本格的なコシ◎手打ちうどん◎のつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 36 (2021. 4. 15現在) 食べログ まとめ 手打ちうどん浜さき 砥堀店のトロ鉄火や肉うどんなんかを食べてきたで!いった時は平日の昼時でした、最初席は少しあいてましたが帰る頃にはほぼ満席になっていました。インスタアンケートでも評価がかなり高いお店!ごじゃうま〜やった!JR砥堀駅が真裏にあるので踏切の音や電車が通る音も風情があっていいなと思ったのは僕だけでしょうか?。 また過去にまとめでおすすめされたお店も行ってみます。 アンケート結果から、姫路おすすめうどん屋さん5選2021年版をフォロワーさんと一緒に完成させたいと思います。いつも見てくれてありがとうございます! ブドウちゃんインスタ 姫路のブドウちゃん 次はかな福かまつかぜにいてみようかな。 できる限りの店舗情報 店名 浜さき 砥堀店( MAP ) 住所 兵庫県姫路市砥堀50 電話 079-264-5147 時間 [月~土]11:30~20:30[日・祝]11:30~20:00 定休日 水曜日 駐車場 あり 関連 食べログ *情報は掲載時のものです。
個人的にはセットで「うどん!おにぎり!天ぷら付き」で500円くらいのメニューが登場したら嬉しいですが、それは贅沢すぎますね!いまでも安い。 まる香はまるまさグループの初のうどん屋業態です。 ※情報は掲載時のものです。 できるかぎりの店舗情報 店名 香るうどん まる輝 ( map) 住所 姫路市駅前町302 電話 079-280-6120 時間 11:30~21:00 金土のみ11:30~22:00 定休日 駐車場 関連 公式HP *情報は2020年11月28日のものです 。 価格・メニュー内容・営業時間などは最新の情報はお店に直接ご確認下さい。 *2021年3月22日営業時間、電話番号修正
23 一般店ですが、良心的な値段設定のお店です。 美味しいうどんが食べれるお店です。 私にはちと細めなうどんですが、ハッキリした角と、コシのある美味しいうどんでした。つけ汁も美味しかったです。好きな食べ方で、とり天をつけ汁に浸して食べても最後までつけ汁の味がしっかりとありました。とり天も美味しかったです。 大きめなとり天が5個あって、他にはさつま芋天も盛られていました。 旨いうどんが食べれるお店です。 地域の人気店さんです。 国道32号線成合大橋西交差点から 県道282号線へ進んだところにあるお店です。 高松市立香東中学校近くです。 【とり天ざる(ざる+とり天)】 うどんは清水屋さんらしい面構えで、食べるとそうではありませんが、ざらついたように見えるうどんの表面と、いい感じの捻りが食欲を増させました。弾力を伴うコシ…冷系で食べるとそのように感じる旨いうどんがあります。清水屋さんのうどんが正にそれで、旨いうどんだと思いました。つけ汁もうどんに絡んで旨かったです。おろし生姜を加えて一層好みの味に仕立てて味わい、とり天を浸けた後はとり天の油分が混ざったつけ汁を味わいました。とり天はさくッと揚がっていました。程好い厚みで美味しく食べれましたが、好みから言えば鶏肉を天ぷらで食べるならむね肉の方が良いです。 3. 49 宮崎県産地鶏を使ったかしわ天うどんが 食べれるお店です。 高松市内の繁華街を通るフェリー通り沿いに あるお店です。片原町商店街フェリー通り側 横にお店はあります。 うどんは私の基準で細めで、独特な食感のうどんでした。つけ汁はしっかりした味で、かしわ天もサックリ揚がっていて美味しかったです。 はりや【一般店】 3. 手打ちうどん がんちゃん. 89 開店前から列が出来るお店です。 外まで列がある場合は 中に席待ち客が立っている証拠で、 そうなると食べるのを 断念する時もあります。 もも肉でも丁寧に下処理されたであろう肌色ブヨブヨのない美味しいとり天が5つ盛られたうどんでした。抜群のコシと喉越しの良い美味しいうどんで、つけ汁は少し甘さが気になりましたが、美味しいうどんとかしわ天で充分に満足出来ました。 3. 09 以前は高松市内の繁華街にも お店がありましたが、 現在はここだけのようです。 常連客が多いお店のようです。 閉店しました。 【とりざる】 【とりざる】 私にはちと細めなうどんですが、程よいコシと硬さがあって喉越しも良いうどんでした。つけ汁も美味しく、とり天を浸して食べても最後までつけ汁の味がしっかりとありました。とり天も美味しかったです。大きめなとり天が5個あって、とても食べ応えがありました。 風月【一般店】 3.