竜田揚げのレシピ・作り方ページです。 下味をつけたお肉に「片栗粉」をまぶして揚げるのが竜田揚げの特長。サクサクっとした食感が「小麦粉」を使う唐揚げとは違います。鶏肉や豚肉を使うのがスタンダードですが、魚を使った竜田揚げもヘルシーで美味しいですよ♪ 簡単レシピの人気ランキング 竜田揚げ 竜田揚げのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 他のカテゴリを見る 竜田揚げのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? かき揚げ メンチカツ チキンカツ カツレツ 串カツ フライ エビフライ アジフライ フライドチキン チキンナゲット その他の揚げ物 とり天
Description 漬けダレはお好みで!とにかく「揚げ」にこだわったレシピ教えます。今人気の片栗粉を使った竜田揚げです。 醤油:みりん 1:1 作り方 1 我が家の唐揚げはしょうゆ味ですが、塩と砂糖を少しずつ入れて、コクと旨味を出してます。生卵も一緒に揉みこみます。 2 漬けダレには最低2時間、じっくりと冷蔵庫で 寝かせて 下さい!ポイントは材料がよく冷えるまで! 3 片栗粉をまんべんなく付けたら、ザルでたたき落とします! 余計な粉は落として下さい。 4 粉が落ちたら、皮が外側になる様に丸めます。 これで外はカリッとしやすくなります。 5 油の温度は160度〜170度。 一般に唐揚げは180度が多いですが、少し低い温度でゆっくり揚げます。 6 油の深さは唐揚げがちょっと出るくらい。 一度に揚げる量は鍋の半分以下が望ましいです。 極端な油の劣化を防ぎます。 7 ある程度色が付いてきたら、途中で油から上げる(一瞬でいいです) 表面の水分を蒸発させます。 8 程よく色がついたら揚げ終わりです。 いつもより少し早めに上げてください。 9 その後、ゆっくり 余熱 で 寝かせ ます。最低5分。 早めに上げて 余熱 で仕上げる事で、ジューシーさが保たれます。 10 お皿に盛りつけて完成!! 我が家の人気者！！鶏の唐揚げ レシピ・作り方 by Rose2420｜楽天レシピ. コツ・ポイント よく冷やしたタネを一気に揚げちゃってください! 後は手順通りでカリッとジューシーな唐揚げになります。 ジップロックに入れてこのまま冷凍保存もできますよ〜。お弁当に便利!! このレシピの生い立ち 唐揚げ大好きなので、自分なりに研究した結果です!是非試してみてください! !
ただ、そこはかとなく漂うチキンカツ感……。唐揚げかチキンカツかといわれればもちろん唐揚げなのですが、なんとなく頭に「?」が浮かびながらの試食でした。 片栗粉に水を加えてダマを作る お水を混ぜてダマができた状態の片栗粉を、鶏肉にそのまままぶして揚げる方法です。ダマになった片栗粉の部分が揚がることでカリカリの食感になるのだそう。 上手くダマを作るには、片栗粉と水の量は1:1が目安で、そこから微調整をするのがおすすめ。少しでも水が多いと、ドロッと液体に。水が少なすぎると全体が1つにまとまってしまうので要注意です。 カリカリ度:★★★★☆ ジューシー度:★★☆☆☆ 食感がザクザクでヤミツキになりそうです。ただし、片栗粉のダマがついていない部分は肉が素揚げ状態になっているため、少しパサパサ感を感じました。 衣が分厚いので、チキン南蛮や大根おろしなど水気の多いタレを絡めて、水分を補いながら食べるといいかもしれません。 カリカリになる揚げ方は? 次は揚げ方を検証していきます。薄力粉と片栗粉を同量混ぜた一般的な衣で、様々な揚げ方を試してみました! 低温から揚げる 油を温めずに鶏肉を入れてしまうという、なんともびっくりなこの方法。手順は以下の通りです。 1.フライパンに油を入れる。このとき火はつけない 2.常温の油の中に鶏肉を入れる 3.火をつけて弱火で5分加熱。鶏肉を裏返して更に3分加熱 4.一旦油から出して、180度に温度を上げた油で2度揚げして完成 カリカリ度:★★★★★ ジューシー度:★★☆☆☆ 食べてみると、確かに衣はカリカリ!むしろ、ガチガチといっていい位固めでした。小さい子どもやお年寄りには無理な固さです……。そして、トータルの加熱時間が長いからか、肉汁が少な目でパサつき感を感じました。 とにかくガチガチに固い唐揚げを食べたい人にはおすすめですが、ジューシーさも欲しい人にはあまり向いていないかもしれません。 160度で揚げる 最初から最後まで160度の低温で揚げてみました。 カリカリ度:★☆☆☆☆ ジューシー度:★★★★★ 油の温度が低いせいか、いつまで経ってもなかなかキツネ色にならず、白っぽい見た目です。食べてみるとびっくり。肉がとても柔らかく、超ジューシーな唐揚げでした。衣のカリカリ感はありませんが、柔らかな衣とぷりぷりの中身がよく合っていて、これはこれでアリです!
作ってるあたりからいい香りがしてきて、お腹がすいてきます。 ぜひ2度揚げしましょう! 外はカリッと中はジューシーな『唐揚げ』を、今晩の献立に作ってみてはいかがでしょうか? ぜひ作ってみてください。 余談ですが、2019年3月にやきとりの缶詰のパイオニアホテイフーズさんから 業界初の からあげの缶詰 が発売されました! こちらの記事で缶詰とアレンジレシピを紹介しています。 からあげ好きの方必見です。 ご興味のある方はぜひご覧ください。 そして 唐揚げ にはハイボール ですよ!奥様! ジューシーとりの唐揚げ 作り方・レシピ | クラシル. 最近ビールっ腹なご主人様が気になるという方には、ぜひハイボールを! サンガリア 2016-12-05 ハイボール用の炭酸水は、まとめ買いが断然お得です。 なんとアマゾンのプライム会員なら、1本あたり59円(2018. 3. 23現在) で、僕が今まで飲んできた炭酸水の中で一番強いです。 また、こちらの記事ではおすすめの炭酸水を紹介しております。 こちらも合わせて、チェックしてみてください。 一度作り置きしておけば、長く楽しめる自家製ジンジャーシロップ。
鶏のから揚げのレシピ・作り方ページです。 お弁当に入っているとテンションが上がると大人気、カリッとジューシーな食感が人気のから揚げ。しみ込んでおいしいソースのレシピにも注目。 簡単レシピの人気ランキング 鶏のから揚げ 鶏のから揚げのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連カテゴリ 鶏肉 他のカテゴリを見る 鶏のから揚げのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? カレイの唐揚げ たこの唐揚げ 手羽先の唐揚げ その他のから揚げ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「つけダレしみしみ!ジューシーな鶏もも肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 カリッとジューシー! お肉は漬けた事により味がしみしみ! 醤油ベースのタレがふわっと香り、噛めばカリッと鶏もも肉はジューシーに仕上がっており、ご飯がもりもりすすむ一品です! 付け合わせにお好みのサラダを添えれば、そのまま夕食に!是非お試し下さい! 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (3人前) 鶏もも肉 300g (A)醤油 大さじ2 (A)料理酒 大さじ3 (A)ごま油 小さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)すりおろしニンニク 卵 1個 片栗粉 大さじ4 揚げ油 適量 作り方 1. 鶏もも肉を一口大に切ります。 2. 美味しい 鶏 の 唐 揚げ の 作り方 簡単. 袋に鶏もも肉と、(A)を入れ揉みます。 3. 全体が混ざったら冷蔵庫で30分寝かせます。 4. 30分経ったら袋に卵、片栗粉を入れ混ぜ合わせます。 5. 180度に熱した油で茶色く色づくまで揚げて完成です。 料理のコツ・ポイント 揚げた後少し置いておくとかりっとします。 鶏もも肉は鶏胸肉でも代用できます。 漬けすぎると鶏もも肉が辛くなってしまうので、漬けたらすぐに揚げて下さい。 片栗粉は入れ過ぎると衣が硬くなってしまうので、入れ過ぎには注意して下さい。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
98 ID:q4FnJcKF0 >>20 最近遊びに行く人が出てるらしい 24: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:54:22. 57 ID:F0V0TSyAM インド行ったとき近くまで行こうか悩んだけどコルカタから往復で10日以上かかるとか言われて断念したわ 25: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:54:28. 58 ID:UahpuhCT0 人類が滅んだ後もこいつらからやり直すために残してるんやぞ 26: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:54:33. 81 ID:z934By1qd 近親婚に関する調査したらめちゃくちゃ有意義な結果でてきそう 33: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:55:27. 31 ID:Bct0pufj0 上陸して殺されてダーウィン賞もらう奴www 36: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:55:39. 62 ID:Ft9U8WyGa もし日本でもどこかの時代で四国あたりを完全封鎖したら腰に刀ぶらさげて封建社会が出来てたりするんかな 42: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:56:00. 18 ID:IHoCMTho0 逆にこいつら船出して大陸いこうとか思わんもんなんか 60: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:56:59. 16 ID:cMIRf/Tl0 >>42 わざわざ大陸に赴かなくても十分に食糧があるからな 43: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:56:01. 80 ID:7Xl4FS9l0 こいつらに殺された宣教師がダーウィン賞授与してて草生える 499: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 22:16:53. 36 ID:VSVfBo+60 >>43 あいつロックフェラーだったかの息子やったんやっけ エリートまっしぐらで金の心配もない人生のはずやったのにアホすぎや 遺族はインド政府に遺体返還は求めなかったんよな 44: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 21:56:04. 北センチネル島とかいうガチヤバ未開の地「ナスＤに行って欲しい」「弓矢で瞬殺やぞ」「スマホで文明教えてあげたい」 2ch反応まとめ. 00 ID:U8er4Gqg0 空撮とかでどんな生活してるのかとか出来そうだけどやってんのかな 244: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 22:05:20. 10 ID:/9eK/iZR0 >>44 過去当然そういう調査もやったが、弓矢撃たれたんやで 312: 風吹けば名無し 2021/02/22(月) 22:08:00.
1: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:38:35 ID:6Kl 襲ってくる原住民よりも海の真ん中に 浜までびっしり隙間なく森なのが怖すぎて草 この真ん中に何があるんやろな 人類が見ちゃいけないものを見せまいと 原住民が防いでる気がするわ 2: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:39:12 ID:xar 真ん中にワイがおる 3: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:39:39 ID:lYv 実は地下帝国への入り口なんやで… 4: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:40:06 ID:xar ゾッ帝 5: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:40:24 ID:O0w 未だに石器時代の生活しとるってすごいよな はよ青銅器時代に突入せえよ 6: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:40:44 ID:G3f 原住民だけが知ってる植林技術とか 7: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:43:14 ID:ifQ 海面上昇で消えへんの? 8: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:43:55 ID:5nc キリスト教かなんかが行ってぶっ殺されとるんやろ? 北センチネル島とかいう謎の部族が暮らす未開の島『危険すぎて立ち入り禁止』『上陸した宣教師は殺害』『独自の言語が発達してて解読不能』 | 電脳デカダンス. 何にも食い物にも困っとらんのに恩を売りにいくからや 9: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:44:19 ID:2R8 (´・ω・`) 10: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:44:47 ID:5JX 難しいんやろうけどインド政府には島の調査と原住民との接触を続けてほしかったわ 島の中気になるし 13: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:46:29 ID:l9K >>10 病原菌ばらまくだけやろ 向こうから来るの待つしかない 11: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:45:03 ID:2R8 歯が多いセントラル民 12: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:45:42 ID:hit 映画の食人族みたいなのがおるんか? 14: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:47:32 ID:MMu 何考えて生きてるんだろうな 16: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:57:46 ID:5nc >>14 ヘリとか見てるしバトルしてるしな 最後の生き残りやから手加減されてるのを知らないんや 保護されとるし ロケットランチャー持った海賊が来たら終わりやから軍が保護しとるんやろ インディアンは保護されんしイヌイットは海鳥の腹をかっさばいて 魚を入れてビタミンを摂る苦労した生活をしとる 15: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:57:38 ID:3Y1 島民が幸せならそれでええんちゃう 17: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)02:58:09 ID:crw ワイの家晒されてて草 18: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)03:08:48 ID:nap インド軍なら余裕で占領できるやろ 19: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)03:11:17 ID:f52 これ見ると琉球を徹底的に破壊したアメカスってホンマくそやな 20: 名無しさん@涙目 20/11/12(木)03:12:49 ID:ZFl 文明の手が付かないと森はこんなんなるんやなって