鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」 、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。 失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。 ロールキャベツのレシピ 普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。 絶品ナポリタン 麺を一晩寝かせるのは当たり前。これは本当に美味しそうだと思う作り方を全部… ぶり大根 おいしい出汁が出るぶりあらを使ったぶり大根です。あらを丁寧に下処理するこ… 豆腐の味噌漬け かつお節を加えて旨味をアップ。みりんで溶いた甘みのある味噌に、かつお節を… 焼きうどん 味付けは醤油と鰹節と和風だし。焼きそばに埋もれがちですが、和風だしの効い…
外出自粛で料理にハマった人は多いというが、筆者もその一人。 すり鉢の使い方を習得 したり、 牛タンを長時間煮込んだり 、持て余した時間を活用して手間のかかる料理に挑んできた。 そして、もうひとつ、以前から興味があった「干し網」で、野菜やきのこなどの「干物」作りを始めてみた。初心者ながらおいしくできたので紹介したい。 詳しい人に聞こう ただ、干物について何も知らない素人の筆者が丸腰で挑んでも、たいしてうまいものができると思えないし、有益な情報を届けられない。そこで、今回も詳しい人の知見に頼ることにした。 詳しい人こと「ほしや」のスタッフのみなさん。左から、ともなさん、のんたんさん、しゅんさん ※取材はリモートで行いました 「ほしや」さんは、自家製干物や、干物を使った料理を提供する専門店(都営浅草線・浅草駅から徒歩1分)。詳しい人、どころか、干物のプロフェッショナルである。 干物の基本をみっちり教わる というわけで、干し網の選び方から使い方、干物におすすめの食材や干物を使った料理のレシピなど、基本的なところに絞って教えていただこう。 さっそくですが、まず僕は何から始めればいいのでしょうか? まずは、干し網の購入です。現在では、アウトドアブランドのオシャレなものから機能的な自立型の干し網など幅広く展開されています。でも、初めての方であればシンプルなドライネットで十分だと思いますよ。 例えば、一人暮らしの方であれば30cm×20cm、たくさん干したい方であれば40cm×40cmがオススメです。ちなみに、何段かに分かれている干し網は省スペースで収納力も抜群。また、広々と開閉できるダブルファスナーは使いやすいですよ。 さっそく購入しました。40×40cm、3段の干し網 吊るしてみました。さあなにを干してやろうか 干物に向いている食材ってあるんでしょうか? ☆自家製☆簡単！早い！切り干し大根 by きゅう６７ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 魚はもちろん、野菜、肉、果物、キノコなど、ありとあらゆる食材が干せます。ちなみに「乾物」は植物性食品を乾燥させたもの、「干物」は魚など魚介類を乾燥させたものを指しているんです。 乾物…植物性食品を乾燥させたもの 干物…魚など魚介類を乾燥させたもの 知らなかった! ということは冒頭で、野菜やきのこなどの「干物」って書いちゃったけど間違いですね。お詫びして訂正します。では、乾物にするのにオススメの食材を教えてください。 初めてだったら、大根・レンコンなどの根菜類、トマト・ナスなどの果菜類は作りやすいと思います。逆に、レタスやもやしなど水気の多い野菜は干すのが難しいですね。 あとは果物で作るドライフルーツも美味しいですよ。市販のドライフルーツは加糖されているものが多いですが、自家製なら果物本来の甘みや酸味を味わえますから。 乾物は、干すことで 旨味がギュッと凝縮 され、素材本来の味を堪能できるのが特徴ですね。なかには、切り干し大根のように乾燥させることで 栄養価が増す 食品もあります。さらに、 歯ごたえも強くなる ため、生野菜とはまた違った食感が愉しめますよ。 あと、キノコも適当なサイズにカットするだけなので簡単ですよ。完干ししておけば、料理にも重宝しますから。 完干し……、とはなんですか?
Description この方法が、楽チンで早く乾きま~す。 保存もできて、栄養価もアップ! 材料 (大根二本分) 作り方 1 上下に分けます。 3 それを半分の幅にして、 4 上を2センチほど残し、下を切り離します。 5 ハンガーにかけていきます。 6 大根一本で、ハンガー二本分できます。 夜や、雨の日は室内へ。 大体2~3日で乾きます。 7 乾くとスルメの足みたい(笑) 8 ジップロックに乾燥剤と一緒に入れて、野菜室で保存すると、いつでも使えて便利です。 9 はりはり漬けもおすすめです。 コツ・ポイント 新鮮な大根を使うことが、おいしい干し大根を作るコツです。 このレシピの生い立ち 実家では、この干し方でした。 竹ザルよりも早く乾きます。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
!」(なんでバレたんだろう) 「乾いたら、紐は外して置いておけば、何遍でも使わるし」 「そうらね~、こって何遍も使われるね~」 「ちーと大根が回るろも、回ったってもいいこてね、かえってかよう乾くろうすけ」 「ああそうらね、かえってかよく乾くろうね」 「こんげんことらたって、出来ねえよりは出来た方がいいもんの」 「はい、こって助かりますてー。ありがとうございます」 長岡弁、終わり。 ☆☆たくあんの漬け方はこちら ☆☆割り干し大根がウマイ松前漬けはこちら ☆☆干し大根でカクテキ風即席漬けはこちら ☆☆What's New! 新着レシピはこちら
たくさん収穫できたら、上手に保存して活用しましょう。 常温・冷蔵・冷凍のどれが最適?
はじめて干し大根を作るとき、必ずぶち当たるのが大根の結び方です。 クローブ・ヒッチ(インクノット、マスト結び)という結び方で結ぶとしっかりと固定されます。慣れてる人にとっては簡単ですが、はじめてだとよくわからないと思うので、手順を図解してみました。 干し大根の紐の結び方 1. 図のように大根に紐をかけます。 2. 干し大根の紐の結び方 | ソライロノヲト. 紐を交差させます。 3. 右側にもっていった紐で輪っかを作ります。 4. 赤線のように大根の右側を通します。 5. たるんでいる紐をギュッとしてから2本目をセットし、2-5を繰り返します。 ※図では紐がたるんだままですが、実際は大根をしっかりと縛ります。 完成です! 1本で安定しない場合は、2本の紐を使うといいと思います。ちなみに2017年冬のたくあんでは2本使いました。 【たくあん漬けの作り方】 >> (1)干し大根作り >> (2)干し大根を漬ける 【たくあん漬けの作り方動画】 ソライロノート はじめて大根を結ぶときは、動画や絵などもみたのですがうまくできずにすごく悩みました。1本目ができても、2本目以降がどうやるのかわからなかったり・・・。 この絵を見ながらやれば、もう大根の結び方で悩むことはないでしょう('ᴗ') 保存食カレンダー ソライロ的保存食カレンダー
干し野菜で作る簡単グラタン 出典: カブとエリンギを干して、タンパク質豊富な高野豆腐と合わせたヘルシーなグラタンです。ベシャメルソースではなく、生クリームを使うので簡単につくれます。 詳しいレシピはこちら 干し野菜のドライカレー 出典: 具材の野菜、玉ねぎ、人参、ピーマンを干して旨みが濃縮されたドライカレーに。油をあまり使わずとも美味しくできあがります。 詳しいレシピはこちら 出典: 切り干し大根で、さっぱりとしたサラダはいかが? なめ茸の瓶詰であと引く美味しさです。 詳しいレシピはこちら 出典: お弁当にもぴったりの干し椎茸の煮物です。しいたけが安い時に購入しておき、干し椎茸をつくっておくのも良いですね。 詳しいレシピはこちら 出典: バジルとドライトマトのケーク・サレは、おもてなしにも最高のレシピです。 詳しいレシピはこちら 出典: カットした白菜を数時間、天日干ししてつくる浅漬け。余計な水分がぬけて美味しい漬物ができあがります。 詳しいレシピはこちら 出典: 太目にスライサーでスライスした人参を天日干しして、旨みが濃縮されたキャロットラぺに。肉料理の付け合わせにも◎ 詳しいレシピはこちら 干し野菜の中華おこわ 出典: 干したシメジ、人参、レンコンを入れてもちもちの中華おこわのレシピです。おもてなしにも良いですね。 詳しいレシピはこちら おいしくて健康的、おまけにエコ。良いこといっぱいの干し野菜。冷蔵庫に余り野菜があったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね! ◆素敵な画像のご協力ありがとうございました◆
裾丈の長さを見直してスーツの着こなしを更新! 人は先端に目が行きやすいのだそう。それが本当なら、ビジネスシーンであっても手先や足元まで気が抜けないということ。 実際、裾丈の長さはスーツの着こなしを大きく左右し、洗練された印象に見せるうえで重要な鍵を握るといわれます。 スーツスタイルを格上げしてくれるパンツの裾丈に関する基礎知識をご紹介します。 長すぎても短すぎてもダメ!?
細身のシルエットでストレッチが効いていて動きやすく快適です。 ウェストのゴムもちょうどよく、ポケットに財布や携帯を入れて紐を締めずに動いていてもウェストが下がってきません。 裾がすっきりしているので自転車のチェーンにも引っかかりづらいです。 耐久性はまだ買ったばかりで分かりませんが、長く使えることを期待します!
パンツ(スラックス、トラウザース)を購入して試着室に入り、裾の長さのピンを打ってもらうとき、どの長さにしたらいいか、迷ったことはないでしょうか? 今回は、パンツ(スラックス、トラウザース)の長さをどうしたらいいか? パンツの裾上げはシングル？ダブル？たたき？考え方を徹底解説｜TEPPEI｜note. についての記事です。 (1)パンツの長さの種類 そもそも、パンツの裾の長さは、どのようなものがあるのでしょうか? パンツを履いた時に、どの長さのところでピンを打って裾上げをするのか、見ていきましょう。 一般的に、パンツの長さを決めるときには、かかと部分の裾の長さを基準として長さを決めていきます。 以下は、かかと部分の裾の長さを指しています。 1)パンツの裾がちょうど床に付くところ 2)床から2センチ位上のところ 3)裾の前部分(甲の部分)にクッションが入らないところ 4)アンクル丈(くるぶし丈)が見えるところ 5)クロップ丈(くるぶしよりもさらに上)のところ パンツの長さの基準として、 3)のクッションが入らないところを基準として、 1)~2)までが長め、 3)~5)が短めということになります。 (2)パンツの長さを決めるときに注意するところ パンツの長さを決めるときに注意するところは、どの位置を基準としてパンツを履くか? です。 具体的にお話しますと、ウエストのお腹の位置で履くのか? 腰の位置で履くのか?
丈の長さが違うハーフパンツとショートパンツですが、トレーニングウェアとしてはくなら、どちらがい良いのでしょうか?
裾上げするには、最適な長さを知ることが大切。 同じパンツでも、男性と女性で、ぴったりな長さは違うので、それぞれの長さの目安を紹介していきます。 もちろんスカートの長さもお伝えします。 ちゃんと知っておかないと、変な長さになってしまうかもしれないので、要チェック! パンツスーツの場合 パンツスーツの丈でお悩みの方に向けて、注意です。 男女ともに、パンツの長さを決めるときに気をつけたい点があります。 それは、 ウエストの位置 。 男女で違うパンツのウエストの位置の目安 男性の皆さんは、 腰骨 のところにパンツのウエスト部分が来るようにしましょう。 女性の皆さんは、 おへそ の位置です。 この位置が違うと、長さも当然変わってきますよね。 パンツを裾上げするときには、まず、必ずウエストの位置を決めてから、長さを決めるようにしてください。 男性 まずは男性のスーツの場合。 ポイントは、 パンツの太さと長さとのバランス 。 少しダボっとしている太めのスラックスの場合には長め、少しぴっちりしている細めのスラックスの場合には短めにすると、バランスが良くなって、スタイルアップにもつながります。 また、 丈の長さで与える印象も変わってきます 。 短めの場合はカジュアル、長めの場合はフォーマルな印象を与えることができるので、TPOによって使い分けることができると、スーツの着こなし上級者になれるでしょう!
ただ、 スカートを裾上げテープで裾上げするのは難しい ので、スカートのスーツの丈でお悩みの方は、次に紹介する方法を試してみましょう。 用意するもの ・待ち針 ・メジャー ・裁ちばさみ ・アイロン ・裾上げテープ ・水 ・当て布 おすすめの商品 こちらの裾上げテープであれば、長いテープが1本入っているので、2着分の裾上げができちゃいます。裾上げに失敗してしまった場合でも、まだあまりがあるので、やり直しが可能です!わざわざ予備に2つ買わなくて良いのは、嬉しいですよね。 手順 1 股下の長さを測る まずは、長さを決めます。 上で紹介した目安を参考にしてみてくださいね! この時、 必ずパンツを履いて 測るようにしましょう。 決めたら折り曲げて、待ち針でいったんとめます。 そのあと脱いだら、パンツの股下の長さをメジャーで測りましょう。 左右バラバラにならないように、正確に。 測ったら、待ち針は外してしまって大丈夫です。 ただし、測った長さを忘れないようにしてくださいね! 忘れてしまったら、もう一度やり直しになってしまいます… 2 縫い代を残し、いらない部分を切る 長くていらない部分を裁ちばさみで切ります。 必ず、縫い代となる部分は残しておきます。 注意 「残す部分」は、「 手順1で測った長さ+7cm 」 1で測った長さだけでなく、それに加えて 7cm残して ください!