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Description 話題入り・ニユース掲載・レシピ本掲載感謝♡ 一口では大きいし割ると酢飯パラリ…な食べづらいお稲荷さんもこれなら大丈夫♪ 材料 (いなりロール1本分) 油揚げ(お好みのレシピで煮たものや市販品)※工程3~参照 1枚 酢飯 ※工程5~参照 80g位 白炒り胡麻・大葉・しば漬けetc. お好みで 作り方 1 油揚げは必要分用意し、お好みのレシピで煮たものを… 酢飯も市販のすし酢やお好みのレシピで作ったものを必要量ご用意下さい。 2 ちなみに、油揚げを煮て、酢飯も作る場合… 私は以下の分量で作っています。 3 油抜き した油揚げ4枚を用意。 水 150cc 酒 30cc 醤油 大2弱 砂糖 大2. 5 を火にかけます。 4 かき混ぜて砂糖を溶かし、煮立ったら油揚げを入れ 落し蓋 無しで、時々上下裏表返しながら、 弱火 ~ 中火 で煮汁が無くなるまで煮ます 5 酢飯は、 米 1合 酢 大1. 5 砂糖 大1. いなりずし レシピ 大庭 英子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 5 塩 ふたつまみ(3本指で) で作るのが作りやすいです。 6 酢、砂糖、塩を小さな 耐熱容器 に入れて、電子レンジ500wで20秒程加熱し、かき混ぜて砂糖と塩を溶かします(A)。 7 Aを熱いご飯に加え、切るように混ぜます。 うちわで仰いで冷まします。 酢飯の出来上がりです。 8 お米1合分で作った酢飯を4等分すると、4枚煮た稲荷皮で、ちょうど4本の細巻きが出来ると思います。 9 油揚げは、長い一辺以外の三辺の端を切って開き、一枚に広げたら、中央に長い一辺がくるようにおく。 10 稲荷皮を広げてからは、ラップの上で作業すると作りやすいです。 11 酢飯を手前側に載せ、弛まないように、しっかり巻く。巻き終わりを下にしてラップにギュッと包む。 12 包んだ両端はキャンディーのようにねじり、下へ折り込む。 13 同様に必要数分作り、切りやすくするために、冷蔵庫でしばらく冷やす。 14 1本を6等分にカットします。 通常サイズの油揚げは、長さが15cmになるので、1つ2. 5cm位の幅になります。 15 お揚げの巻き終わり、ラップの巻き終わりを下にして、ラップ巻いたままパン切り包丁で切ると綺麗に切れます。 16 切り口の表面に大葉・白 炒り 胡麻・しば漬けをのせて見ました。 お好みで色々な彩りをお試しください♡ 17 ⑬の状態で前日のうちに作りおきしておけば、翌日はカットするだけなので、お弁当にもおもてなしにも◎~♪。 18 2014.
みんな大好きいなり寿司♡ 運動会に遠足、ハイキングにホームパーティー…秋は楽しいイベントが続きますね。そこで喜ばれるのが食べやすいメニュー。中でも手づかみで食べることができる「いなり寿司」は、老若男女問わず喜ばれる一品です。 とはいえ、毎回同じだと新鮮味がありませんよね。そこで今回は、変わり種の「いなり寿司」レシピをご紹介します。「こんなアレンジあったんだ」と驚くこと間違いナシ!その美味しさに、きっとハマりますよ♡ ハマる美味しさ!いなり寿司 ①ピリ辛そぼろいなり ピリッと辛い豆板醤風味がクセになるいなり寿司。ジューシーなお揚げとピリ辛のそぼろが相性抜群で、手が止まらなくなってしまいそう。茶巾型の可愛さと、ピリ辛味とのギャップが面白いですよ。 ②アンチョビと塩揉み胡瓜のチーズいなり お酒が進む、大人が喜ぶいなり。アンチョビと塩揉み胡瓜の酢飯をお揚げで包みます。たっぷりのチーズと粗挽き胡椒をかけていただきます。ごはんは固めに炊くのが美味しく仕上げるポイントです。 ③カリカリ焼きいなりロール寿司 ご飯をお揚げで包む行程をカット。おにぎり型に握ったご飯にお揚げを巻き、こんがり焼いて仕上げます。最後、お揚げ自体の油を活用してトースターでパリッと香ばしく焼き上げるので、お揚げの油抜きも不要なんです! ④肉乗せいなり オシャレでリッチな見た目と上品な味付けはワインのお供に最高!乗せるお肉はお好みでOK。唐揚げ、焼き鶏、生姜焼き、ステーキ、ハンバーグ…ゲストに合わせていろいろ楽しんでみましょう。
難易度 簡単 準備 5分 / 調理 10分 / 合計 30 分 【調理&レシピ製作】 2020/02/29 美味しく油あげを煮ることができましたか? 思ったよりも簡単でした。いくつか質問があります! なんでもどうぞ。 ! よく頂く質問 油抜きはしなくてもいいですか? するべきです。なぜなら、理由は2つあります。まずひとつは、表面の酸化した油をのぞくことは体にもよいです。 もうひとつは、油抜きをしないと、油が調味料をはじいてしまうので、 味がしみこまなくなります。美味しいおいなりさんは、味がしっかりついた油揚げならでは。 油抜きをする、というひと手間で俄然美味しくなりますよ。 油抜きと茹でるはどう違うのですか?