もやしと豚肉のしょうゆ炒め
もやしは炒める直前にかるく塩をふっておくと、シャキッと仕上がります。しょうゆに、豆板醤とオイスターソースをプラスして中華風の味つけに。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
もやし 1袋(約250g)
豚肩ロース薄切り肉 150g
にら 1束
下味
塩、こしょう 各少々
酒、ごま油 各小さじ1
片栗粉 小さじ2
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1
豆板醤、オイスターソース、片栗粉 各小さじ1/2
塩 サラダ油
調理時間 15分
熱量 370kcal(1人分)
塩分 2. 絶品！豚肉のもやし炒め 作り方・レシピ | クラシル. 4g(1人分)
作り方
もやしはさっと洗い、水に5分ほどつけて、パリッとしたらざるに上げ、水けをきる。豚肉は幅1cmに切ってボールに入れ、下味の材料を順に加えてからめる。にらは根元を切り、長さ4cmに切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
炒める直前に、もやしに塩少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと混ぜる。
にらを加えてさっと炒め、合わせ調味料をもう一度よく混ぜてから回し入れる。手早く混ぜて全体にからめ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2010. 12. 17
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Description 暑い夏にオススメの簡単おかず♪もやし1袋使い切り!エスニックな香りで食欲増進! ?しっかり食べて夏バテ防止に☆ 豚ばら肉スライス 3枚(100gくらい) 粗挽き黒胡椒 少々 作り方 1 もやしはサッと洗い、ザルにあげて水気を切る。 生姜はよく洗い、皮付きのまま極 細切り にする。 青ねぎは 小口切り にしておく。 2 豚肉は1cm幅に切り、ボウルに入れて塩こしょうを少々かけ、片栗粉を加えて全体に絡むように手で混ぜる。 3 フライパンにごま油を入れて加熱し、 中火 で生姜を炒める。香りがしてきたら2を加え、中まで火が通るようにしっかりと炒める。 4 豚肉に火が通り、表面に少し焦げ目が付いてきたらナンプラーを 回し入れ 、サッと炒め合わせる。 5 もやしを加え、 強火 にして1~2分ほどサッと炒めたら、黒胡椒をふり、お皿に盛り付ける。仕上げの青ねぎを散らしてできあがり! 6 ≪アレンジ≫ お好みでレモンやライムをキュッと絞ると、エスニックが香る違った美味しさが楽しめます♪酸味でさっぱり! 7 2012. 6. 11 つくれぽ10人達成&話題入り♪ 作ってくださったみなさま、ありがとうございます(^0^) コツ・ポイント 豚肉に少し焦げ目が付くまでカリッと炒めるのがポイント! もやしのシャキシャキ感を楽しむためには、強火で一気に炒めるのがコツです。時間が経つともやしから水分が出るので、早めに食べることをオススメします☆ 仕上げの黒胡椒は多めにかけるのが私流♪ このレシピの生い立ち 暑くて料理をする気にならないので、サッと作れて元気になるおかずを考えました。 ナンプラーがたくさん残っていたので、味付けはナンプラーで♪エスニックの香りで食欲も出ますよ♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
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8(0. 7~3. 4)kw、消費電力710(120~970)W 暖房 能力3. 6(0. 5~4. 8)kw、消費電力865(110~1255)W 価格の目安 約65, 000円 ↓詳細をみてみる↓ シャープ|L-Nシリーズ プラズマクラスター搭載!シャープのベーシックモデル L-Nシリーズは、シャープのエアコンのベーシックモデル。プラズマクラスター7000を搭載し、浮遊するカビ菌やイヤな匂いを消臭する効果があり、部屋の空気をキレイにしてくれます。冷房・暖房を使わないシーズンでも、送風運転でプラズマクラスターを使えます。 L-Nシリーズ(AY-L28N) 能力2. 8~3. 1)kw、消費電力740(180~820)W 能力3. 8~4. 6)kw、消費電力820(150~1200)W 約75, 000~100, 000円 三菱電機|霧ヶ峰GEシリーズ シンプルな霧ヶ峰!省エネのハイブリッド運転 GEシリーズは、三菱電機の霧ヶ峰シリーズのベーシックモデルです。「エアコン」と「扇風機」のハイブリッド運転が可能。床温度をみて、床温度が高いときは冷房、床温度が低いときは爽風にして消費電力が少ない運転になります。つまり、省エネ運転ができます。 GEシリーズ(MSZ-GE2820) 能力2. 4)kw、消費電力800(165~1, 080)W 能力3. 8)kw、消費電力910(135~1, 485)W 約85, 000~100, 000円 ダイキン|Eシリーズ ダイキンのベーシックモデル!内部クリーン機能付き Eシリーズは、人気のダイキンエアコンのベーシックモデル。結露水を利用して、熱交換器を洗浄する水内部クリーンを搭載しています。こびりついた汚れを結露水で流し、カビ対策ができます。Eシリーズを購入するならビックカメラグループのオリジナル「EBKシリーズ」がおすすめ。おでかけ運転やおやすみ運転が使えます。 Eシリーズ(AN28XEBKS-W:ビックカメラオリジナル) 能力2. 6~3. 2)kw、消費電力780(125~930)W 能力3. 7~4. 8)kw、消費電力860(135~1420)W 約100, 000円 東芝|大清快G-Pシリーズ 花粉やホコリを屋外に排出!空気清浄機としても使える 空気清浄機能を特徴とした大清快シリーズを展開。空気中に浮遊するウイルスの抑制、カビ・細菌、花粉、ホコリなどの汚れを集じんし、ホースから屋外へ放出してくれます。花粉が気になる方は、空気清浄機として春にも活躍します。IoLIFEに対応し、スマホでの操作も可能。おすすめはビックカメラのオリジナルモデル。高温みはり機能と快眠機能が付いています。 G-Pシリーズ(RAS-G281P) 能力3.
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