Description ネットのレシピなど参考に、熊の手の赤ワイン煮込みを使ってみました!熊の手が手に入ったら是非参考にしてください♪ 材料 (熊の手の赤ワイン煮込み) 赤ワインビネガー 少々 作り方 1 熊の手を食品用洗剤などでしっかり洗う。 2 熱湯で 湯通し して、ひたすら毛を抜く。 抜き残しはカミソリなどで剃る。 3 バラして塩コショウする。 4 油で軽くポワレする。 5 別の鍋に移し、赤ワイン、赤ワインビネガー、蜂蜜、オールスパイス、オレガノ、ニンニクを入れて煮込む。 6 オイスターソース、蜂蜜、醤油、ローズマリーを足して照りを出して完成。 コツ・ポイント 料理に正解は無いので、気軽に作ってみましょう! このレシピの生い立ち 有害駆除の熊の手を頂いたので、命に感謝して、有り難く調理しました。 レシピID: 5650759 公開日: 19/05/16 更新日: 19/06/07
この作業に関しては、お店にある人体の骨格標本(足)を思い出しながら~。 というか、骨折した時に撮った足のレントゲンを思い出す…。 はい。これで食べやすい大きさになりました。 ここまでくると、見た目は手羽先みたいですね。 せっかくなので爪は残しておきました。 最後に、掌の肉球をとります。(写真は肉球の処理が終わっています。) 見た目はかわいい肉球ですが、いわゆる角質なので、食べにくいです。 断面で見ると、この角質部は色が違うので、削るのはさほど難しくないです。 そして、もう一度、残ったうぶ毛をしっかり焼きます。 後は、先程の猪と一緒に圧力鍋へ。 ワインと野菜達と共に煮込みます。 フォンドボーとかを使うと美味しいらしいのですが、 用意していないので、代用として、 たまねぎ・にんじん・白ワイン・バターをレンジで加熱後、 ミキサーに掛けて似たようなベースを作り投入。 圧力後にカットトマト(パックのやつ)をどぼどぼ入れてひと煮立ち~♪ 完成しました。 熊の手(足かな? 熊の手（中国のゲテモノ料理）の味は？料理方法・値段・入手方法など – Carat Woman. )と猪のシチューです。(この器には猪入っていない…) 猪は臭みも無く、もはや上等な牛すね肉の食感。 圧力鍋のお陰でホロホロです。 さて、次は熊さん…。 やはりポイントは残した爪ですね!爪を摘んでかぶり付きます。 全体的にゼラチン質なので、すっぽんのような食感。 しかし… ん?なんかざらつく。 この皮のところ…。 毛根だ。 これがつるつるを諦めた弊害なのか。 こうなるからみんな頑張って抜いていたのか…。 皮自体はプルプルして美味しいのですが、 如何せん、ざらつく。 抜くのが面倒だからと皮ごと削ってしまうのは勿体無い。 しかし…そうか…無駄毛処理か…。 レーザー脱毛所望! なんて言っている場合でも無く…。 でも、まあ臭いがきついとかそういう問題は無かったので良かった。 次また調理する機会があったらこの毛根問題とどう対峙するかということですね。 表面をしっかりローストすれば気にならなくなるのだろうか? それともつるつるという正攻法で攻めるべきなのか…。 ん~悩みますね。 やはり情報が少ないのも調理する上での難点。 とまぁ、こうして私は「美味しく食べてあげたい」という気持ちで、 こういった熊や猪と向き合っております。 今回のように寄生虫が出てくる、マダニが付いているといったことが普通な食材であり、 流通に対するガイドラインが見直されたとは言え、まだまだその安全性は確立しているとは言えない状況です。 しかし、食肉に対する問題が、今、世界規模で考えられているのです。 世界中の人が牛・豚・鳥といった家畜をこれからも食べ続けるのであれば、その餌となる穀物も莫大な量が消費されます。 人も穀物を消費し、家畜も消費する。単純に人口の増加なのか異常気象等々により穀物が不足した場合、家畜用の穀物が削減されるのは目に見えます。 牛肉1kgを生産するのに、穀物が11kg必要というデータが出ております。鳥は1kgあたり4kg必要とされています。 家畜用の穀物が削減されたら、間違いなく牛肉の絶対量は減るでしょう。 今でも値段が高いという牛肉がさらに高級な食材となることでしょう。 そしていずれ食卓から肉が消える(?
立派なフランス料理になりましたよ~ 早速、頂いてみますっ ひゃっは~ スゴイ~ もう・・なんと申しましょうか! ぷるぷるぅ~ でございます! 熊の手の煮込み 画像. コラーゲンたっぷりのゼラチン質の かたまりのような!! これは、お肌に良いのは 間違いナシ でしょう 食感は、「 むにゅ 」って感じで 味は 赤ワインの風味 たっぷり ケモノ臭さは全くありませんでした 今ここに 濃い赤ワイン 欲しい! しかし・・・ ここまでたどり着くまでに どれだけの苦労と時間を要したでしょうか・・・ シェフっ ホント、お疲れ様です! そして熊さん、本当に恐るべし さて、この度は「 熊さんの命 」丁寧に調理させて頂き そして大変美味しく頂戴致しました ごちそうさまでした 猟師様にも感謝です 実は、「熊さんのどうなった?」の お問い合わせが多数ございまして 大変驚いておる次第でございます 長いブログを最後までお付き合い頂きありがとうございました もし次回、熊さんを入手できる チャンスがあった時には お店でちゃんとお客様に お出しできるように 更に腕を磨いて頑張りたいと 思っております お楽しみにどうぞ
3人 がナイス!しています 「欠陥」ボクサーだった気がする。 「キチガイ」もよく出てきていましたが。 3人 がナイス!しています
ホーム コミュニティ 本、マンガ あしたのジョー トピック一覧 放送禁止用語 最近GyaOで観てすっかりはまってしまい、 漫画も講談社文庫(全12巻)で集めました。 それで気になったのですが アニメはGyaOでは最初に「おことわり」のようなものを 入れるほど、現在では放送禁止の用語が飛び交ってますが、 漫画には全く無いような気がするのです。 やはり、文庫化にあたり訂正されたのでしょうか? それともアニメの表現がキツいだけ? 内容に大きな影響はないでしょうが、 訂正されているとなると、オリジナルではないのが ちょっと悔しいなと思いまして…。 どなたかご存知でしょうか? あしたのジョー 更新情報 あしたのジョーのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
人気ドラマに出演した俳優 ステージ4の前立腺がん公表「おそらく僕はやられてしまう」 還暦の元トップアイドルが明かした 山にはまり滑落で九死に一生
」 といっていました。「かたわ」のほうは修正されましたが、「脳タリン」はそのままです。アニメ「あしたのジョー」でも「脳タリン」はそのままでした( 第12話 「燃える太陽に叫べ!」 )。 廃人 病気や障害などで普通の生活を送れなくなった者を指す言葉です。「あしたのジョー」では、怪我やパンチドランカー症候群などのせいでぼろぼろになった元ボクサーの人間を指すときに使われます。 「廃人」は「気ちがい」同様に登場回数が多いのですが、そのほとんどが修正されています。 林紀子 お願いします このまま続けると矢吹くん ダメになってしまう 廃人に なってしまう お願いします このまま続けると矢吹くん ダメになってしまう おかしく なってしまう 矢吹丈 死んだ力石に対しても……アゴの骨をくだいて再起不能にさせたウルフ金串に対しても──それと こんどの廃人になっちまったという カーロス・リベラに対しても……さ 死んだ力石に対しても……アゴの骨をくだいて再起不能にさせたウルフ金串に対しても──それと 今度の カーロス・リベラに対しても……さ 廃人になる運命 を覚悟の上でリングに上がるというのではないでしょうね……!? そんな運命 を覚悟の上でリングに上がるというのではないでしょうね……!? この世でいちばん愛する人を…… 廃人となる運命 の待つリングへ上げることは絶対にできない!! [mixi]放送禁止用語 - あしたのジョー | mixiコミュニティ. この世でいちばん愛する人を…… 危険な運命 の待つリングへ上げることは絶対にできない!!
『33分探偵』第3話「女子校8不思議 殺人事件」 赤梅女学院生徒役::波瑠 映画「恋空」 右:亜矢役:波瑠 雑誌「セブンティーン」のモデルとして活躍していた「波瑠」 この路線変更もテレビの自主規制の歴史と関わっています。ストライクゾーンはどんどん狭くなっている。 ギャル路線では、まずドラマのヒロインは、今務まらないでしょう。お行儀が良さそうな女性イメージでないとドラマのヒロインには選ばれない。NHKの連ドラなら尚更。 当然、女優を目指すなら、みなが、黒髪・清潔感のある好感度が高そうに見える同じ路線に殺到します。今の規制されたテレビのようなマスメディアでは、「万人受け」が問われる。透明感があるタイプが好まれる。 思い出を語ろう 記事コメント Facebookでコメント コメントはまだありません コメントを書く ※投稿の受け付けから公開までお時間を頂く場合があります。 あなたにおすすめ 関連する記事 こんな記事も人気です♪ この記事のキーワード キーワードから記事を探す カテゴリ一覧・年代別に探す お笑い・バラエティ 漫画・アニメ 映画・ドラマ 音楽 車・バイク ゲーム・おもちゃ スポーツ・格闘技 アイドル・グラビア あのヒト・あのモノ 社会・流行 懐エロ 事件・オカルト ライフサポート ミドルエッジBBS