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『 料理上手は仕事が出来る 』 こんなセリフを良く耳にします。 料理が出来る人は要領も良い、頭も良い。 昼時の飲食店でテキパキと厨房で何人分もの料理を捌く料理人なんかを見ていると確かにうなずけそうですね。 でも実はこの説って半分正解で半分は当てはまりません。 僕はいくつかの飲食店で働き、自慢ではありませんが料理長も務めた経験もあります。 そうして何名かの料理人を見てきた中で、必ずしもそうではないという事実、そして料理と関係ない仕事スキルっていうものがあることにほんのり気がつきました。 (それどころか、『料理しか出来ない人』もいます) 今回は、料理で身につく仕事スキル、身につかない仕事スキルとかそんなお話です。 段取り上手は仕事上手?料理が出来る人が仕事が出来ると言われているワケ まず始めに、なんで料理が出来る人は仕事が出来るのか、なぜ料理をすることが仕事にプラスになるのかという部分から見ていきましょう。 料理は成功体験が簡単に味わえる あなたは誰のために料理をしますか? おそらくですが、ほとんどの人は『自分以外の誰かのため』ではないでしょうか。 もちろん自炊でご自身のために作るという方もいると思いますが、一人だとどうしても凝った料理は避けがちだったり、買い弁なんかで済ませる事もあります。 嫌気がさそうが気が乗らなかろうが、それでも料理をする理由があるとしたらこれは家族や恋人のため、はたまた家を訪ねた友人のためです。 誰かの為に何かメニューを作った時、何かしらの反応がもらえたりしますし、自分的にも『何か作った』という満足感が得やすいのが料理。 仕事では成果を出すまで時間がかかったり、頑張っても報われない事が多々あります。 でも、料理はそれが比較的すぐ手に入ります。 自己満足でもなんでも、『何かを作ろう』→『作った』→『評価された』というサイクルがコンパクトなので、その自信や満足感は仕事のモチベーション維持にも一役買っているとかいないとか。 『自分で段取りを組む』料理は頭脳戦?
(私は夫にしてもらっていますが💦) 仕事もベースに愛があり 料理をするように行っていったら なんだかとてつもなく仕事ができる人になるような気がします! あくまでも、持論ですが。
外食が好きでグルメ情報に詳しい 料理上手は味覚が優れている いつも自宅で食事をするのかと思いきや、料理がうまい女性ほど、外食によく出かけます。 事前に美味しいご飯が食べられるお店を調べ、新しいメニューがあれば試食したくなるのです。 こうして外で食事をする度に、普段の料理メニューにも似たような風味を出そうと努力します。 努力するからこそ料理が上達して、残り物でもハイレベルなものが作れるスキルを磨けるのです。 7. 栄養士・管理栄養士の仕事内容とは?幅広い活躍が期待できる!? | クックビズ総研. デザートやお菓子などを作るのが大好き 料理を自慢したい系の女性 コンビニスイーツやレストランのデザートなどにも敏感ですが、料理がうまい女性は自分でスイーツを作ります。 例えば、友達や彼氏と遊びに出かける予定があれば、ちょっとしたプチデザートを用意して、持参してくるケースが多いのです。 食べやすい小さなクッキーなどが定番ですが、アウトドアで遊ぶ計画なら、ピクニック気分でアップルパイやスイートポテトなどの手間がかかる物も用意します。 思わぬ美味しいデザートに、周囲の人達からの好感度がグンと高くなるのです。 8. 仕事の段取りを組むのが上手い 計画的にできる女性は料理上手 料理がうまい女性は、ビジネスシーンでも周囲の人達と差をつけます。 1日の仕事の段取りを組むのが上手で、無理のないペースで時間調整をします。 余った時間に明日の仕事の準備をするなど、時間を有効活用できるのです。 料理も同じで、時間配分と片付けの時間も計算しますから、このスキルを仕事に活かせるというわけです。 いかに時間を活用して、上手く同時進行できるかがカギで、料理がうまい女性ほど、仕事もきっちりこなす人が多いです。 9. 下ごしらえの時間を惜しまない 料理に時間をかける女性は料理上手 美味しい料理を作るためには、レシピごとに、食材の下ごしらえをする必要があります。 例えば、ハンバーグを作る際には、前日までにひき肉を下ごしらえして、冷凍しておくと風味が増すのです。 一度冷凍したものを、解凍して焼いたほうが美味しいですから、多少手間がかかりますが、下ごしらえをする時間は大切です。 このような手間を惜しまないのが、料理がうまい女性の特徴のひとつです。 10. 旬の食材を心得ている スーパーの食材売り場に行けば、その季節の旬の物が何なのかを知ることができます。 旬の物は値段が安めで、食費の節約にもなりますから、料理を作るうえで大事なポイントになります。 料理がうまい女性なら、今の季節は何が旬なのか、だいたいの物を把握しています。 また、食材と健康の関わりについても詳しく、普段から病気予防の料理メニューを作っていることもあり、健康意識が高いといえます。 この記事について、ご意見をお聞かせください
私の完全な持論です。(笑) 主婦って料理を作るという 凄いスキルを持っていて もし、それが仕事に反映されたら 物凄いことになるだろうなぁ、といつも思っています。 人によってやり方が違かったりするけれど その工程が なんとなく仕事に似ているような気がするのです。 私の夫は、私からみて とてつもなく仕事ができる人。 そして料理上手! もしかしたら、その思考回路は 料理で培っている? 仕事が出来る人は料理上手? 料理上手は仕事が出来る? ニワトリと卵のようだけれど どちらにしろ 仕事のできる人=料理上手という結論に至っています。 もし、あまり料理を作ったことが無い夫さんで ご興味ある方がいたら、ぜひ! まず、味には感性があるので 正解はあるようで無いようなところもあるけれど。 そこは、美味しいねっと 外食した時に妻と一緒に言った お店の味を思い出してマネしてみると良いと思います。 お料理をするには、色々な情報と現在の状況及び材料などなど 色々な要素が絡み合っていて複雑。 けっこう初めての方には なんていうことはないと思っている 料理作りが、けっこう大変だということが分かると思います。 ◯何を作るか ◯誰のために ◯人数は? 【齋藤 薫さん連載 vol.57】料理上手は、優れた女の証です! | 美的.com. ◯冷蔵庫の中には何がある? ◯不足の材料はどうする? などなど、多くのことを一気に考えて 臨機応変に進行していかなくてはなりません。 まだ料理する前でさえ こんなにも考えなければいけないことがありますが 目をつぶってしまう事があっても大丈夫! ただし、瞑り過ぎには気を付けましょう! 例;材料を買いすぎる。 高価なものを買いすぎる。 もちろん家計のことも考えなければ! 料理を開始すれば 切り方を統一して、最終的な口当たりを考えたり 時には、食感を楽しむための工夫をしたり まさかの調味料不足の場合 味付けを変更、または他の調味料で不足調味料を補うなどしつつ 効率的に使用した調理器具を洗いながら 冷蔵庫の開け閉めの回数まで減らす様に努め ターゲットの時間に合わせて 数品を同時進行で調理し 全ての料理が温かい料理は温かく 冷たい料理は、冷たく。 それぞれの料理にあった適温で食卓に並べる。 これって凄くないですか? かなりレベルの高いお仕事をしている人の 頭の使い方だと私は思うのです。 たぶん夫さんがチャレンジしたら 仕事に照らし合わせて考えると どこか見えない壁を クリアするヒントになったり。 料理をする機会を増やして 思考感覚を養ったり。 妻は、ちょっとくらい何かあっても 喜んでくれると思います。 (最後の片付けは、夫さんがやるか、または妻と一緒にがオススメです) 色々書きましたが 毎日作るお料理には とてつもなく大きな愛情があるんです。 ホント凄いですよね。 妻って、本当に凄いんです!!
ひと昔前は、料理のうまい家庭的な女と、外で仕事をする有能な女は別人と思われていましたが、昨今、有能な女ほど、仕事も料理もできるという事実も。料理は、工夫次第で美味しくなるし、お皿選び、盛りつけなど、頭の良さとセンスが問われるところ。そもそも誰かのために作る料理、本気で相手を喜ばせようと思えば、あなたの料理の腕も、女度もきっと上がるはずです!
ニュース「個人」』でコラムを執筆中。新刊『"一生美人"力 人生の質が高まる108の気づき』(朝日新聞出版)他、『されど"服"で人生は変わる』(講談社)、『The コンプレッ クス 幸せもキレイも欲しい21人の女』(中公文庫)など多数。 美的1月号掲載 文/齋藤 薫 イラスト/緒方 環 デザイン/最上真千子 ※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。