投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2021年5月11日 鍋料理にはキムチ鍋や寄せ鍋などいろいろな種類がある。鍋料理は野菜をしっかりと摂れるうえ、油を使わないので低カロリーでヘルシーだ。また、身体を内側から温めてくれるので冷えた身体に悩む冬には大活躍である。鍋料理のスープは、とろみがあるとより保温効果が高まるが、そんなときに役立つのが山芋だ。ここでは、山芋を使った鍋料理の種類や作り方について詳しくみていきたい。 1. 山芋を使った「とろろ鍋」ってどんな料理? 3分で作れる「山芋」のおつまみレシピおすすめ5選♪まるで居酒屋の味 | 4MEEE. SNSの投稿からも人気がうかがえる「とろろ鍋」。作り方はとてもシンプルで、いつものお気に入りの鍋を作り、上からすりおろした山芋をかけただけのもの。山芋のトロッとした食感によって満足感がアップするだけではなく、山芋に含まれる食物繊維のおかげで便通改善効果などが期待されている。 身体によいだけではなく、なんといっても美味しいというのが人気の理由。辛味のあるキムチ鍋も、刺激が緩和されて美味しさがグンとアップすると考えられている。好きな鍋にとろろを加えるだけなので、難しい工程もなく、誰でも簡単に作ることができるのが魅力だ。 2. 山芋とろろを使った鍋料理の紹介 それでは実際に、山芋を使った鍋料理にはどのようなものがあるのかを見ていこう。 カレー鍋+山芋 スパイシーなカレーの鍋にとろろを合わせたもの。カレーにはチーズを合わせてまろやかさを加えることが多いが、その代わりとして役立つ。辛味が苦手な子どもでも、とろろを合わせれば美味しく食べられるかもしれない。ちょっと意外な組み合わせだが、とろりとしたコクのあるカレーは、食欲を刺激してくれること間違いないだろう。 キムチ鍋+山芋 辛い鍋の代表といえばキムチ鍋。キムチの味は好きでも、辛すぎるのは苦手という人もいるだろう。キムチ鍋にすりおろした山芋を加えると、辛味を緩和させる効果が。鍋で身体を温めたいときには、キムチのカプサイシンと山芋のとろみで相乗効果をはかろう。 なめこ入り鍋+山芋 とろとろした口当たりのなめこと、すりおろした山芋を掛け合わせた鍋。ダブルのとろとろ効果で身体をより温めてくれること間違いない。きのこはカロリーが低く、食物繊維も多い健康食材だ。満足感をアップさせてくれるなめこの鍋は、カロリーをセーブしたいときにも役立つはず。 3.
GOURMET シャキシャキ&ほくほくの食感を楽しめる「山芋」は、おつまみ作りの食材として、優秀な存在! 「絶品おつまみを手軽に作れたらいいのになぁ……。」というワガママな女子必見♪ 今回はトースターだけで作れる、おすすめの山芋を使ったおつまみレシピをご紹介します♡ トースターで作る「山芋」のおつまみ①山芋と鮭のチーズ焼き 出典: 秋冬の旬な食材、山芋と鮭の2つを使って作るチーズ焼きは、おつまみにピッタリ! 耐熱皿に切った鮭と山芋を並べたら、あらかじめ混ぜておいた牛乳とマヨネーズをかけてチーズを乗せ、トースターで焼くだけ。 この組み合わせが、絶品なんです♡ 失敗しらずなので、お料理初心者さんにもおすすめですよ♪ ◆山芋と鮭のチーズ焼き レシピはこちら♪ トースターで作る「山芋」のおつまみ②山芋グラタン すりおろした山芋とひき肉を使ったグラタンは、トースターで焼くだけで完成する簡単さが魅力♡ マヨネーズを格子状にかけて焼くので、見た目がおしゃれなのもポイントです。 単純な工程で作れるレシピですが、クセになる美味しさですよ♪ こちらのレシピでは山芋を使用していますが、長芋でも代用可能! ◆トースターで簡単すぎ!おいしすぎ!山芋グラタン トースターで作る「山芋」のおつまみ③山芋のベーコン巻 切った山芋にベーコンを巻いて、トースターで焼くだけ! しっとりもパラパラもおいしい！「たらこ」を使ったみんなのアレンジレシピ | kufura（クフラ）小学館公式. 本当にあっという間に完成するレシピ。 この2つの食材が相性抜群で、家飲みのときに毎回作りたくなってしまうほど♡ 塩胡椒を振りかける以外に味付けは不要なので、手間いらずで作ることができるのが嬉しいですよね。 ◆山芋のサクサク☆ベーコン巻♫トースターで簡単^^♪ トースターで作る「山芋」のおつまみ④山芋の柚子胡椒チーズ焼き 半分に切って中身をくりぬいて作った山芋の器に、とろけるチーズなどの食材を入れたら、トースターでこんがりと焼きましょう! 器ごと食べられる新感覚のおつまみレシピは、食材を余すところなく活用できるのも、おすすめポイントの一つ。 こちらのおつまみを美味しく仕上げる最大の秘訣は、味付けに柚子胡椒を使うこと。 これだけで、居酒屋風の本格的なおつまみが完成しますよ♪ トースターで作る「山芋」のおつまみ⑤豆腐のグラタン 切った豆腐の上に、すりおろした山芋やめんつゆなどの調味料を乗せて、トースターで焼くだけ! 「居酒屋で食べた、あのメニューが食べたい……。」の気持ちから生まれたおつまみレシピは、あっという間に完成するのに絶品でヘルシー♡ ぜひ、家飲みのときに作ってみてくださいね。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 時短 野菜 簡単 レシピ お酒 美味しい おつまみ 手作り アレンジレシピ 料理 手料理 料理上手
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2020年9月10日 韓国発祥のキムチは、元々は漬物として食べられていたが、辛味や塩味が強く料理の味付けとしても役立つことから調味料代わりに使われることも多い。肉料理や野菜炒めなどいろいろな食べ方があるが、山芋と合わせた料理もおすすめである。ここでは山芋とキムチを使った料理を紹介していきたい。 1. 腸活にもよい?山芋とキムチを組み合わせるメリット ネバネバ成分が特徴的な山芋だが、じつは腸活に役立つ「食物繊維」も豊富に含まれている。これは善玉菌のエサとなり、腸内で善玉菌を増やすのに役立つ栄養素だ。 キムチは、善玉菌の一種である「乳酸菌」が多く含まれている発酵食品だ。乳酸菌は腸内の細菌バランスを整える作用がある。便通を助けてくれることからも、腸活によいとして注目されている。 こうして見ると、山芋とキムチはどちらも腸に届く有効成分があり、腸の健康にぴったりの食材だと考察できる。1つの食品だけ食べるのではなく、どちらも掛け合わせることで相乗効果が期待できる。取り込める栄養素も多くなるのでこうした食べ方はおすすめだ。 2. 山芋とキムチを使った主役級料理の紹介 ここではまず、食卓のメインとなる主役級の山芋料理を紹介していきたい。 山芋と豚肉のキムチ炒め 豚肉には、糖質の代謝を助けるビタミンB1が多く含まれている。山芋には糖質が多く含まれているが、身体の中で利用されなければ使われずに溜まっていくのだ。この糖質をエネルギーに変える働きをするのがビタミンB1。そう考えると山芋と豚肉の相性は非常によい。山芋を炒めるときは、短冊切りがおすすめである。キムチを味付けとして使えば、ほかの調味料を足す必要もなく野菜も摂取できる。 山芋の鉄板焼き すりおろした山芋にキムチを混ぜて、フライパンやスキレットで焼いたもの。山芋はすりおろして焼くだけで、ふわとろ食感を味わうことができる。モチモチとさせたい場合は片栗粉を足して固さを調整しよう。キムチを混ぜることで生地に味が付いているので、焼いてからソースや醤油を足さなくても美味しく食べられる。小口ネギや刻み海苔を飾って、簡単でボリュームのある一品を作ってみよう。 どちらもプラスする具材を変えてアレンジすることも可能だ。とくに鉄板焼きは、生地に混ぜるものをキムチではなく、たらこや納豆などいろいろなものに変化させやすい。食べごたえのある具材をプラスすると、満足感が増すのはもちろん栄養バランスもよくなる。キムチプラスアルファで、自分に必要な栄養素をとり入れていこう。 3.
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年9月27日 山芋は味噌汁に入れても美味しい具材だ。山芋は切り方などによって食感も異なるので、さまざまなタイプの味噌汁を作ることができる。今回はそんな山芋を使ったおすすめの味噌汁の数々を紹介していこう。手軽に山芋の栄養を摂取できるので、ぜひ味噌汁の具材として取り入れてみてほしい。 1. 山芋を味噌汁に入れてみよう 山芋の手軽な味わい方として注目なのが味噌汁だ。山芋はそのままカットして味噌汁に入れるだけではなく、すりおろしてとろろ状や団子状にして味噌汁に入れることもできる。山芋はほかの味噌汁の具材とも相性がいいので、栄養満点の味噌汁を作れるのもうれしい。山芋は切って入れれば、しっかりとした食感の具材として楽しめ、すりおろして味噌汁に加えるととろりとした食感が楽しめるのも魅力だ。山芋は栄養価も高く夏バテなどにも効果的なので、日本人の食卓には欠かせない味噌汁の具材として使ってみてはいかがだろうか。 2. 山芋を使った定番の味噌汁 山芋の味噌汁 山芋の食感だけを楽しむために、山芋だけで味噌汁を作ってみるのもいいだろう。作り方はいたってシンプルで、出汁を煮立たせた鍋の中に輪切りにした山芋を入れてサッと火を通し、そこに味噌を溶くだけだ。最後に青ネギをトッピングすると彩りがよくなる。山芋のサクサクとした歯ごたえが楽しめるシンプルな味噌汁が完成する。 山芋の豚汁 具だくさんで知られる豚汁に山芋を加えてみるのもおすすめだ。山芋は煮込み時間によって食感が変わり、最初はシャキシャキとした食感が楽しめるが、煮込むことで、とろりとした食感になるので、好みの食感の山芋を楽しむのがいいだろう。作り方は、出汁を入れた鍋に、好みの具材を加えて煮込み、火が通ったら味噌を溶いて少し煮れば完成だ。その際、山芋を加えるタイミングによって食感が変わってくるので、山芋のシャキシャキ感を楽しみたい人は最後に山芋を加えるのがおすすめだ。 3. すりおろした山芋を使った味噌汁 山芋の落とし汁 すりおろした山芋を味噌汁に加えることで、餅のようなトロリとした食感が楽しめる。作り方は、すりおろした山芋を味噌汁の中に静かに入れていき、沸騰直前で火を止めて汁椀に盛り付ける。最後に焼き海苔や浅葱などをトッピングしていただく。寒い日に身体の芯から温まる山芋の味噌汁の完成だ。 なめこと山芋の味噌汁 トロトロ食感のなめこと山芋も相性がいい。この2つを味噌汁に入れることで栄養満点でのど越しのよい味噌汁になるのだ。作り方は、水洗いしたなめこと水に戻したワカメを用意しておく。鍋に出汁を煮立て、なめこ、ワカメを加え、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れ、最後に山芋のすりおろしを加えて火を止める。汁椀に盛り、刻みのりを散らして完成だ。 4.
© イザ 提供 大河「青天を衝け」栄一&諭吉"新旧1万円札"対面にネット沸く「聖徳太子はどこだ」「お札の人たくさん」 NHK大河ドラマ「青天を衝け」の第21話が4日、放送され、劇中に福沢諭吉(中村萬太郎)が登場。主人公の渋沢栄一(篤太夫)との"新旧1万円札"肖像画の対面に、SNSが「新旧1万円札の顔合わせw」「ダブル1万円札揃い踏み」などと沸いた。 俳優・吉沢亮を主演に、実業家・渋沢栄一の人生を描く同作。第21話「篤太夫、遠き道へ」では、江戸幕府15代将軍・徳川慶喜(草なぎ剛)が、翌慶応3年に開催されるパリ万国博覧会に弟の昭武(板垣李光人)を派遣することを決め、栄一に随行を打診。栄一はこれを快諾した。その後、栄一は派遣団に加わり、京を発ち、まずは横浜へと向かった。栄一が、外国奉行支配の杉浦愛蔵(志尊淳)と高松凌雲(細田善彦)と神奈川奉行所を歩いていると、詰め所で、諭吉と、通訳を務める福地源一郎(犬飼貴丈)と出会った。福地は栄一に「向こうに行ったら、モンブランというフランス人には気をつけろよ。公儀の使節が異国に行くたびに交わりを求めてくるのだ。何度も断っておったら、次は薩摩に近づいておる」などと助言。諭吉はそのやり取りを聞いていた。 一瞬のシーンだったが、栄一&諭吉の初対面にネットが即反応。SNSに「まって、今回の青天を衝け 1万円札2人揃ってんじゃん! !」「新旧1万円札の肖像が、大河ドラマで一堂に会するなんて」「新旧1万円札!ここで出会うとは(笑)」「お札の人とお札になる人のご対面」「1万円札の引継式ですか?」「新旧お札の邂逅!わたしのところにガンガン来て欲しい」などの声が殺到した。また、このシーンに、昭和の一万円札を絡ませる視聴者もおり、「聖徳太子はどこだ」「聖徳太子だけ仲間外れやめろよ」「どっかで聖徳太子をねじ込んできたりして」などというボケツイートも届いた。 栄一、諭吉だけでなく、このほかにも、紙幣の肖像画となった伊藤博文(山崎育三郎)や岩倉具視(山内圭哉)が登場する同作。諭吉の登場を受け、ツイッターは「今日はお札の人物が3人揃った。五百円札→岩倉具視 一万円札→福沢諭吉 NEW→渋沢栄一」「お札の人たくさん出てきてたのしい」「今年の大河ドラマは日本銀行券の顔を出せるだけ出すのだというNHKの強い意志を感じる 青天を衝け ①渋沢栄一 新一万円札 ②伊藤博文 旧千円札 ③岩倉具視 五百円札 ④福沢諭吉 現一万円札」などと盛り上がった。 この記事にあるおすすめのリンクから何かを購入すると、Microsoft およびパートナーに報酬が支払われる場合があります。
未分類 2021. 03. 25 2020. 09. 16 この記事は 約5分 で読めます。 今回は 「日本の資本主義の父」 と呼ばれる 渋沢栄一 について書こうと思います! 渋沢栄一といえば 2024年度に導入される新紙幣の1万円札の顔 になることが決定しています。 現在私達が慣れ親しんだ福沢諭吉さんの後継ということですね。 渋沢栄一といえばまだそれほど認知度は高くありませんが、 「日本の資本主義の父」 と呼ばれるくらい、日本経済の近代化に大きな貢献をされた偉人なんです! 逆にそんな偉大な人物が なぜこれまでお札のデザインに選ばれなかったのか? と疑問に思うくらいの人物なんです。 なんと日本の造幣局の初代トップにもなっているんですよ!それなのになぜ? ということで今回の記事では なぜこれまで渋沢栄一はお札のデザインに選ばれなかったのか? その理由をご紹介したいと思います! お札の顔になる為の基準とは? まずお札の顔になる為の 選考基準 はあるのでしょうか? あるんです。 それがこちら 日本国民が世界に誇れる人物で、教科書に載っているなど、一般によく知られていること。 偽造防止の目的から、なるべく精密な人物像の写真や絵画を入手できる人物であること。 おおよそこのような基準でお札の顔を決めているということです。 ちなみにこれまでどういう方達がお札の顔に選ばれてきたのでしょうか? それがこちらです 神功皇后 (じんぐうこうごう) 板垣退助 (いたがき たいすけ) 菅原道真 (すがわらのみちざね) 和気清麻呂 (わけのきよまろ) 武内宿禰 (たけのうちのすくね) 藤原鎌足 (ふじわらのかまたり) 聖徳太子 (しょうとくたいし) 日本武尊 (やまとたけるのみこと) 二宮尊徳 (にのみやそんとく) 岩倉具視 (いわくら ともみ) 高橋是清 (たかはし これきよ) 伊藤博文 (いとう ひろぶみ) 福沢諭吉 (ふくざわ ゆきち) 新渡戸稲造 (にとべ いなぞう) 夏目漱石 (なつめ そうせき) 野口英世 (のぐち ひでよ) 樋口一葉 (ひぐち いちよう) 日本銀行券として 女性初のお札の顔 になったのは 樋口一葉 ということです。 神功皇后 という名前もありますがそちらは 政府が発行する政府紙幣の顔 ということでした。 引用元: 渋沢栄一 今までお札の顔にならなかった理由とは?
2024年度に各紙幣が、実に20年ぶりに刷新されることになりました。中でも次の新1万円札は渋沢栄一になることが決まっていますが、他にも1万円札になってほしいと思う有名人はいるのでしょうか?