質問日時: 2008/11/11 23:22 回答数: 5 件 掘りたてのさつまいもを蒸して食べました。 大きさも大きいものと小さいものを1本づつ。 どんなに美味しいのかと楽しみにしていたのに甘味が少なく美味しくありませんでした。 友人もさつまいも堀りをして直後に蒸して食べたそうですが美味しくなかったそうです。 もちろん別の畑で採れたものです。 それでチョット疑問です。 さつまいもとは掘りたてを食べても美味しくないのですか? そんな事はないかぁ・・・ただ畑か芋が悪かっただけなのでしょうか? No. 掘りたてのサツマイモ. 3 ベストアンサー 掘りたては、でんぷんが分解されていないので、ホクホクしていますが、その分甘味は少ないんだと思います。 下記サイトには、1~2週間置いておくほうが甘くなると書いてあります。 冷蔵庫で保存するのはダメですよ。^^ あとは、時間をかけてじっくり加熱することで、でんぷんが分解されて甘くなります。 1 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。 もう、みなさんの回答を見て後悔後悔。くやしいですっ! 2本しか貰えなかったので、もう全部無いです(××) お礼日時:2008/11/12 21:32 No. 5 回答者: 前田由加 職業:料理講師 回答日時: 2017/05/19 16:57 さつまいもには糖化作用が協力なβ-アミラーゼが多く含まれています。 掘りたてのさつまいもは甘くありませんが、2週間程度貯蔵することによって、さつまいもに含まれているでんぷんが酵素の働きによって麦芽糖に変わり、甘みが強くなるのでおいしくなります。なお、さつまいもは寒さに弱い食材ですので冷蔵庫ではなく、新聞紙に包んで常温で保存することをおすすめします。新聞紙で包むことで湿気および乾燥を防ぐことができるのです。 3 専門家紹介 食べることや作ることが大好きな管理栄養士です。 おいしく楽しく食べて健康にをモットーに、これまで食品メーカーや特定保健指導業務、栄養ツールの開発などに携わってまいりました。 現在はフリーで活動しております。食事分析やレシピ開発、執筆などを中心にお仕事をしております。 詳しくはこちら 専門家 No. 4 yuki360679 回答日時: 2008/11/12 18:42 私も夫の実家から毎年いただいてくるのですが、「1週間くらい日陰で干しなさい」とお舅さんが教えてくれます。 お舅さんの話では、今年は、あまり出来がよくないそうで、確かに去年は「うまっ!」って思ったんですが今年は、感動する程ではありませんでした。農業は、天候次第なのだそうです。 なるほどなるほど。 天候次第なのですねぇ・・・。 しかし、食べる前に日陰で干しなさいと誰か私にも教えて欲しかったぁ~(泣) お礼日時:2008/11/12 21:36 No.
子どもの頃に芋掘りを経験したという方も多いのではないでしょうか。さつまいもは比較的育てやすい野菜なので、子どもたちと楽しみながらできる家庭菜園にもピッタリな野菜なんです! しかし、素人では収穫時期を見極めるのがとても難しく、そこが最大の関門。今回は、収穫時期を見極めるコツや失敗しない収穫方法、よりおいしく食べられる保存方法などまとめてご紹介します。 © 目次 [開く] [閉じる] ■さつまいもの植え付け時期 ■さつまいもの収穫時期は品種で異なる ■さつまいもの収穫時期を見極める方法 ■さつまいもの収穫方法 ■さつまいもを収穫する際の注意点 ■収穫したさつまいもの保存方法 ■さつまいもの収穫時期と食べごろ ■さつまいもは品種によって食感や甘さが異なる ■一から自分で育ててみよう! ■さつまいもの植え付け時期 さつまいもは、梅雨の時期に根張りをして、夏の日差しをたっぷりと浴びて成長する植物です。丈夫な植物ですが、湿気や寒さには弱いので、暖かくなってきた春に植え付けをしましょう!
」 と、おっしゃっていました。 というわけで、 約1年持たせることもできる ようですよ。^^ サツマイモの簡単で美味い食べ方 サツマイモは収穫後 採れたてよりも1~2週間置いた方が甘くなる というのは、先に述べた通りです。 あと、蒸かす(茹でる)際はゆっくりと過熱した方がより甘くなります。 なので、サツマイモの甘味を生かした、「ふかし芋」や「焼き芋」は採ってしばらくしてからの方が、甘味が増してより美味しくいただけます。 が。 「芋ほり」に行った場合ですと、やはり子ども達は「自分で採った採れたてのサツマイモ」を今すぐに食べたい!!となるのが常ではないでしょうか? その場合は、そのままの味を楽しむ「ふかし芋」や「焼き芋」よりも、煮物や甘味をプラスする料理方法で食べるのがよいですね。 というわけで。サツマイモの簡単で美味いレシピをご紹介!
Amazonのアカウントが用意できたらこちらからFODに登録してみてください。 よくわからない・・・という方はこちらでやり方をまとめましたのでどうぞ! >FODプレミアムの無料手順をわかりやすく紹介! 「進撃の巨人 シーズン2」が見放題なのは今だけかも・・・? 進撃 の 巨人 アニメ シーズン 2.1. たくさんの人気アニメがラインナップされているFODですが1点だけ注意があります。 それは、見たいアニメがいつまでも見れるとは限らないということ。 作品一覧は常にアップデートされています。 なので、見放題だったものが追加課金になったり、作品自体がなくなってしまうこともあるわけです。 先月まで見れていた動画が・・・ ↓↓↓ 進撃の巨人 シーズン2もいつ配信状況が変更されるかわからないため、見れるときに見ておきましょう! アニメ 進撃の巨人 シーズン2のあらすじ ■あらすじ:超大型巨人の出現により人類の平和と幻想が破られたあの日から、 エレン・イェーガーの果てしない戦いの日々は続く・・・・・・。 抵抗する術もなく巨人の餌となった母の最期を目の当たりにして、 この世から巨人を一匹残らず駆逐することを誓ったエレン。 しかし、過酷な戦いの中で彼自身が巨人の姿に変貌してしまう――。 人類の自由を勝ち取るために巨人の力を振るうエレンは、 ウォール・シーナのストヘス区において「女型の巨人」と激突。 巨人同士の激しい戦闘は、辛くもエレンの勝利となった。 それでもエレンに、そして人類に、休息の時は訪れない。 次なる戦いは既に始まりを告げている。 ウォール・ローゼに迫り来る巨人の大群に、人類はどう立ち向かう!?
全然親父と似てないな…。 信じて欲しい。俺はお前の理解者だ。俺たちは、あの父親の被害者。お前は父親に洗脳されている。 エレン、いつかお前を救い出してやるからな。 混乱するエレンは、獣の巨人が父親のように見えました。 獣の巨人の正体は、エレンと腹違いの兄弟(ジーク)である ことが後にわかります。 洗脳されているのはエレンなのか、ジークなのか、今後が気になります。 究極の選択 まる焦げになったアルミンは、奇跡的に生きていました。瀕死の状態だったのです。そこでエレンはリヴァイに、巨人化する注射をアルミンに打つよう提案します。リヴァイは了承しました。 そこに、新兵が瀕死状態のエルヴィンを抱えて現れます。 すると、リヴァイは人類の存続にはエルヴィンが必要であると言い、 注射はアルミンではなくエルヴィンに打つ と決めました。 しかし、エレンとミカサは、アルミンに注射を打つよう抗議します。全員が混乱する中、リヴァイは全員にこの場を離れるよう指示しました。 結果的にリヴァイが選んだのはアルミン でした。 巨人化したアルミンはベルトルトを食べ、大型巨人の力を受け継ぎました。 なぜリヴァイはアルミンを選んだ?
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作品概要 超大型巨人の出現により人類の平和と幻想が破られたあの日から、 エレン・イェーガーの果てしない戦いの日々は続く・・・・・・。 抵抗する術もなく巨人の餌となった母の最期を目の当たりにして、 この世から巨人を一匹残らず駆逐することを誓ったエレン。 しかし、過酷な戦いの中で彼自身が巨人の姿に変貌してしまう――。 人類の自由を勝ち取るために巨人の力を振るうエレンは、 ウォール・シーナのストヘス区において「女型の巨人」と激突。 巨人同士の激しい戦闘は、辛くもエレンの勝利となった。 それでもエレンに、そして人類に、休息の時は訪れない。 次なる戦いは既に始まりを告げている。 ウォール・ローゼに迫り来る巨人の大群に、人類はどう立ち向かう!? 原作 諫山創(別冊少年マガジン連載/講談社) キャスト エレン:梶裕貴/ミカサ:石川由依/アルミン:井上麻里奈/ジャン:谷山紀章/アニ:嶋村侑/サシャ:小林ゆう/クリスタ:三上枝織/コニー:下野紘/ライナー:細谷佳正/ベルトルト:橋詰知久/ユミル:藤田咲/リヴァイ:神谷浩史/エルヴィン:小野大輔/ハンジ:朴璐美 スタッフ ■総監督:荒木哲郎■監督:肥塚正史■シリーズ構成:小林靖子■キャラクターデザイン:浅野恭司■総作画監督:浅野恭司/門脇聡/山田歩■助監督:田中洋之■アクション作画監督:今井有文/世良悠子/胡拓磨■美術設定:谷内優穂■巨人設定:千葉崇明■プロップデザイン:胡拓磨■色彩設計:橋本賢■美術監督:吉原俊一郎■3DCG監督:廣住茂徳■3DCGプロデューサー:藪田修平■撮影監督:山田和弘■編集:肥田文■音響監督:三間雅文■音楽:澤野弘之■オープニング主題歌:Linked Horizon■音響効果:倉橋静男■音響制作:テクノサウンド■アニメーション制作:WIT STUDIO