TOP ヘルス&ビューティー 栄養・効能 カロリー 豆腐のカロリーとおすすめレシピ。木綿と絹でちがうの? 和食になくてはならない豆腐は、日本人に長く親しまれている食材です。低カロリーなイメージが強く、ダイエットに取り入れている方も多いのではないでしょうか。この記事では、木綿豆腐と絹ごし豆腐のカロリーや栄養素について解説します。 ライター: 塚本 晴香 管理栄養士 大学にて栄養学の勉強をした後、調理師専門学校で調理についても本格的に学ぶ。その後、カフェにて勤務し新メニューの開発などにも関わる。現在は、ライターとしてたくさんの人に食べる… もっとみる 豆腐のカロリーって? 豆腐といえば低カロリーなイメージが強く、たくさん食べても問題ないと思われている方も多いのではないでしょうか。豆腐は栄養価の高い食材です。そのため、主食や主菜の代わりにする場合、上手に食事のバランスを取らないと、カロリーオーバーにつながりますよ。 この記事では、木綿豆腐と絹ごし豆腐の栄養素やカロリー、ダイエット中の摂り入れ方について解説します。(※1) 木綿豆腐と絹ごし豆腐のカロリー・栄養素の違い 木綿豆腐100gあたりのカロリーと栄養素 エネルギー量(カロリー)……80kcal 糖質量……0. 4g たんぱく質……7. 0g 脂質……4. 9g カルシウム……93mg 水分……85. 9g 木綿豆腐は固めた豆腐に圧力をかけ、水分を抜いて作ります。絹ごし豆腐よりも濃厚でどっしりとしているのが特徴。また、絹ごし豆腐と比べて水分量が少ないため、栄養が凝縮されています。糖質量以外の栄養素は、絹ごし豆腐よりも多く含まれていますよ。(※2) 絹ごし豆腐100gあたりのカロリーと栄養素 エネルギー量(カロリー)……62kcal 糖質量……1. 豆腐一丁 何グラム タンパク質. 1g たんぱく質……5. 3g 脂質……3. 5g カルシウム……75mg 水分……88. 5g 絹ごし豆腐は、豆乳に凝固剤を入れてそのまま固めて作ります。成形されたままの滑らかな舌触りが特徴です。糖質量に関しては木綿豆腐よりもやや高めですが、水分量が多いため低カロりーですよ。(※2) ダイエット中に豆腐を上手に摂り入れるポイント 摂りすぎに注意する 豆腐は魚や肉と同じように、身体を作る材料となるたんぱく質が豊富です。そのため主菜に魚や肉を食べて、副菜を豆腐料理にするとカロリーを摂りすぎてしまう場合があります。豆腐は低カロリーな食材だからといって、食べすぎるのには注意しましょう。(※1, 3) ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。 by Anonymous Coward on 2021年04月14日 18時29分 ( #4013248) 必要な観点は容積ではなかったのか? 「豆腐1個当たりの平均質量が同じ」という前提があやふやだから片手落ちに見えちゃうんだよね。 まあ値上げ前のデータが写真しかなくて「数」でしか比較できなかったんだろうが。 1丁の豆腐を何個に切り分けるか調理する人や時期によって異なっている可能性もある。 (余談だけど豆腐1丁が何グラムかはアバウトで地域によってまちまちらしい) 1丁の豆腐を縦半分、高さ半分、横4ツ切りにすれば16個。 1丁の豆腐を縦半分、高さ半分、横3ツ切りにすれば12個。 豆腐の数は19年が「15・5±3・1個」、20年は「11・9±2・8個」で、それぞれ四捨五入した数と一致するな。 ただし実際の提供は1丁単位ではなく大量の麻婆をプールしておき注文に応じてどんぶり勘定ですくうようだ。 [] 仕入れてる豆腐から微妙に小さい品番に変えないとぱっと見同じで容量減少は難しい 出来ないとも思わないけども
豆乳の約2倍、豆腐の約1. 4倍の大豆イソフラボン。 油揚げたった1/2枚に含まれる量はかなり多く、毎日の献立に少し加えるだけで、豆乳や豆腐をたくさん取り入れるよりもお手軽。 簡単な料理にも使えて調理の幅も広いので、明日からの献立にも加えられますよ。 お肌に必要な1日の油揚げ摂取量は何グラム? 豆乳や豆腐よりも少ない量で、より多くの美肌成分を含んでいる油揚げ。他の食材と比べて、油揚げがいかに肌に良い成分、特に大豆イソフラボンを多く含んでいるかがわかったと思います。 ただ、肌に良いとはいえ、油揚げの食べすぎや食べなさすぎは、美肌効果をもたらしてくれません。 「油揚げを食べているのに美肌効果を実感できない」そんな風になって欲しくないと思い、あなたのために油揚げの適切な摂取量についてお調べしました。 油揚げの1日の摂取量は何グラム? 油揚げは、豆乳や豆腐よりも少ない量で多くの大豆イソフラボンを摂ることができましたね。しかし、その分たくさん食べても良いというわけではありません。 そこで気をつけているポイントが、 「大豆イソフラボンの摂取量の上限」 です。1日の上限が大豆イソフラボン約70mg。 油揚げでいうと、1枚弱です。 この量ならスープに入れてしまえば、忙しくても簡単に食べられますよ。 仮に大豆イソフラボンを70mg以上摂ってしまっても、すぐに健康被害が出ることはないですが、基本的には摂取量を守りましょう。 摂取量を守って、油揚げを毎日の食事に入れてみよう たった1枚弱の油揚げ。 お味噌汁や酢の物、炊き込みご飯であれば、1/2から1枚ほどで作ることができて、一気に家族全員分を用意できるのでオススメです。 しかも、油揚げは冷凍しても食感や風味が失われないので、何日分か作り置きして冷凍すると毎日の献立にも悩まなくてすむので楽ちん。 ただ、家族で一緒に食べていると、一人当たりの摂取量が足りなくなることもあります。そんな時は 豆腐や納豆、豆乳など、他の大豆製品と組み合わせて摂ってみましょう 。
1月25日付 ▽QC・物流管理本部長(商品本部長)取締役執行役員高橋広隆▽商品本部長(QC・物流管理本部長)執行役員青山誠一▽セブン&アイ・ホールディングス出向グループ商品戦略本部物流戦略部シニアオフィサー(商品本部加工食品・雑貨部総括マネジャー)宮島利久▽商品本部加工食品・雑貨部総括マネジャー(セブン&アイ・ホールディングス出向人事企画本部付シニアオフィサー)北村成司▽商品本部MDサポート部総括マネジャー(セブン&アイ・ホールディングス出向社長室
2021年3月4日 16:25 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら (3月4日)経営推進本部DX推進担当シニアオフィサー、執行役員セキュリティ統括室長斎藤正記 すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら
2021年7月1日 15:12 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら セブン&アイ・ホールディングス (3382) 1株配(円)21. 3-8予=48. 0 22. 2予=100. 0(21. 2=98. 5) すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら