トピ内ID: 6005070851 kokekottko 2008年2月18日 06:54 だったら書くなよ! !ってお叱りを受けそうですが、多分私も血管だと思っていました。 ただどうして血管ならもっと長くてつながっていないのかと思い もしかすると違うのかも?と思いました。 オーソレミヨさんへ 昔、養鶏場の近くに住み、両親がそこの経営者の方と親しくしていたので、 幸か不幸か(多分不幸)鶏の殺される所見た事あります。 なので、血管がある事は知っています。 鶏の死体の山積みも忘れられない光景です。 鶏は蒸した方がおいしいのですか? 日めくりレシピ | 奥薗壽子のなべかまぺえじ. 酒蒸しがいいのですね。 確かにぱさぱさしているのです。 皆様から教えてもらった調理法試してみます。 それとこの間は赤い糸ミミズの5~7倍位の太さのなんとも言えない色(しいていえばねずみ色??? )のやはりミミズ状の物が出て来ました。 あれも血管?それとも寄生虫? 皆さんはそんな体験はありませんか? トピ内ID: 6429611210 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
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太鼓判 10+ おいしい! あっさり蒸し鶏を、たたいた梅と細かく刻んだザーサイで和えてみる。ほら、これで一品できあがり♪最後に加えるゴマ油は絶対欠かせない! 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 1 鍋にお湯を沸かし、酒、鶏むね肉を入れて弱火で5分間煮る。火を止めて蓋をし、10分間蒸らしてそのまま冷ましてから手で裂く。 キュウリはめんぼうでたたいて、横3cm幅に切る。 3 梅干はたたいてピューレ状にし、ザーサイは粗く刻む。ボウルに<調味料>と共に加えて混ぜ、1、2を和える。 recipes/miyuki yasuda|photographs/rie aihara みんなのおいしい!コメント
鶏肉の梅干し蒸し
盛りつける器にソク鶏肉を並べ、レンジにかけるだけ。梅と昆布で、さっぱり和風味に仕上げます。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
鶏胸肉 2枚
梅干し 3~4個
とろろ昆布 1/2カップ強
酒 大さじ2
青じその葉 適宜
熱量 185kcal(1人分)
作り方
鶏肉は一口大よりやや大きめのそぎ切りにし、全体に酒をまぶしておく。
鶏肉を皿に放射状に重ならないように並べ、梅干しの身をちぎってのせる。ラップをかけて、レンジ強で6~7分加熱する。皿に出た蒸し汁は、皿を斜めにかたむけて捨てる。
少しさまし、鶏肉の上にとろろ昆布をひとつまみずつのせる。青じその葉を添えていただく。 (1人分185kcal)
レシピ掲載日:
1990. 4. 17
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鶏むね肉
鶏むね肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
ポイント すべての材料をしっかりと混ぜる。鶏肉の蒸し汁を加えて、うまみを生かす。 5 器に青じそを敷き、 1 、 2 、 3 の大根を混ぜ合わせて盛り、ねぎを散らす。 4 のドレッシングをかける。 2009/06/22 京のおばんざいレシピ このレシピをつくった人 杉本 節子さん 生家の京町家の保存活動をしながら、杉本家代々に伝わる記録を元に、京の食文化を研究。現在は「おばんざい」のむだを出さずに使いきる合理的なレシピに着目し、紹介に努めている。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
太鼓判 10+ おいしい! 梅肉を入れる事でサッパリとした味に。鶏肉とズッキーニは焼き上がるまでに時間差があるので、焼けた物はいったん器に取り出しておくとよいでしょう。 かんたん 調理時間 25分 カロリー 348 Kcal レシピ制作: 保田 美幸 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 1 鶏もも肉はひとくち大に切る。ズッキーニは幅6~7mmの輪切りにし、大きい場合は半月切りにする。<調味料>の材料は合わせておく。 フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉とズッキーニを並べ入れ、途中で返しながら全体に焼き色をつける。 3 <調味料>の材料を加え、弱火にしてフライパンに蓋をし、5分蒸し煮にする。 4 フライパンの蓋を外し、火を強めて全体に煮汁をからませるようにして煮詰め、器に盛る。 recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto みんなのおいしい!コメント
コツ・ポイント きゅうりとむね肉を別々に炒めると、肉が固くなったりせずに美味しく仕上がります。梅の量はお好みで増減してください。塩気のしっかりした梅干しの場合は、中2個か大1個くらいがおすすめ。 このレシピの生い立ち たまたま立ち寄った定食屋さんで、このメニューを見かけたので、料理名と写真から想像して作ってみました(笑)。けっこう美味しくできました♪こんど本家のさっぱり炒めを食べに行きたいです。
犬の肝臓も「沈黙の臓器」 健康診断で「肝臓の数値が高いから、お酒は控えてくださいね」なんて言うことを聞いたことありませんか?実はワンちゃんも同じように健康診断で肝臓の数値が引っかかることがあります(もちろん、お酒で引っかかるわけではありません)。 肝臓は「沈黙の臓器」と言われ、障害があってもなかなか症状には表れず、見た目にはその障害がわからないため、見逃されることが多い臓器です。なのでなかなか「肝臓が悪そうだから検査しましょう」とはなりづらいため、少しでも肝臓をケアしていくためには、定期健診が必要です。 犬の肝臓で起こりやすい問題 では、実際に肝臓にはどのような問題が起こりやすいのでしょうか? 私の病院では、ワンちゃんやネコちゃんには年に2回の健康診断をお勧めしています。 そして、その健康診断では、一見健康そうに見えるワンちゃんの実に40%に何かしらの異常が見つかっています。その中でも多いのが、血液検査での肝臓の数値の異常です。 まず、肝臓関係の数値では、ALT (またはGPT)、AST (またはGOT)という項目(さらにはALPやGGT (γGDP)といった項目を見ることもあります)で評価されることが多いのですが、これらは元々肝臓の細胞内に存在している物質(酵素)です。 それが血液中で数値が高くなっているということは、何かしらの原因で、肝臓が障害を受けている、つまり肝臓の細胞が何らかの原因で破壊され、細胞内のALTやASTが血液中に出てきてしまっている状態と考えられるのです。 犬の肝臓障害の原因 では、その肝臓を障害する何らかの原因にはどういったものがあるのでしょうか?
愛犬のストレスは、さまざま。緊張、怖い、寂しい、退屈などを ボディランゲージ で訴えています。 気づいてあげてくださいね。 肝臓を元気にするには! まずは、肝細胞を大量に壊す原因を取り除くこと! そうしたら、次は、肝臓の再生を促す【安全な】サプリメントを考えましょう。 サミー(SAMe) という獣医師御用達の成分があります。 サミー(SAMe) の肝臓に対する働きは2つ ① 肝臓の解毒機能のUP ② 傷ついた肝細胞の回復 その効果は、海外では医薬品として認められています。 もし、動物病院から勧められたサプリメントをお持ちでしたら、成分のところを見てみてください。 「s-アデノシルメチオニン」 とかかれていたら、 それは サミー(SAMe) の正式名称です。 最近は、日本国内でサミー(SAMe)を含有した酵母が開発されたため、 「酵母」という記載もサミー(SAMe)の可能性大です。 獣医師も勧める サミー(SAMe) 。愛犬の肝臓のために選びたい成分です。 肝機能の健康を応援する「サミーフィッシュ」とは? 愛犬の肝臓を元気にするサミー(SAMe)6000mgにかつお、いわし、あご、昆布、しいたけと国産の海と山の幸がいっぱいで良質の栄養を補給できるふりかけサプリです。 * 国産の材料で 安心 * 無添加で 安心 * 保存料なしで 安心 三つの安心をお届けします。 ★ご利用中のお客様の声はこちらから★ 獣医師もお薦め まずはふりかけサプリ 「サミーフィッシュ」【お試しサンプル】 でワンちゃんの食いつきをお試しください。 ● 肝臓の話 1. 肝臓のSOS 2. 胆汁(たんじゅう)とビリルビンと黄疸(おうだん)の関係 3. ウルソは効くの? ● シニア犬・高齢犬に必要なサプリメントとは? ● サミー(SAMe)のちょっと難しい話(歴史や種類について) ● サミーフィッシュは腎臓や尿の病気の時に大丈夫?
まず、一時的な上昇でないことを確認します。 肝酵素はお伝えしているように、たくさんの要因が絡んでいる物質なので、その日のストレスや食べたものによって変動することがよくあります。そのため、軽度な上昇であれば、同じ条件で、再度日を改めて測定し、本当に問題となるべき異常値かを検討します。 その次に、現在食べているものや与えているサプリメント・薬を洗い出します。 最近変更したり追加したりしたものがないか確認し、上昇の前後で変えているものがあれば、その製品をストップしてみることも検討します。 そして口腔内の状態もチェック。歯周病が認められた場合、その治療を行うことで、肝酵素の変化を見ることも多いです。 その次に、上記疾患をひとつひとつ除外していきます。 肝酵素は上に挙げた4つですが、その他にも、肝機能を表す血液検査項目があります。血糖値(グルコース)や尿素窒素(BUN)、ビリルビンやアルブミンが挙げられ、肝酵素が高い場合、追加でこれらの項目を計測することがあります。その後、エコー検査などを経て、それぞれの病気を診断していく流れになります。 食事やサプリメント、歯周病が原因になるなんて…ちょっと驚きませんか?肝酵素上昇が見られたら、犬猫たちの生活を一度見直す機会かもしれません! まとめ 肝臓は全身の代謝・解毒の中核を担っている 肝酵素は肝臓以外の臓器にも多く分布している 肝酵素上昇を引き起こす状態や疾患は肝臓以外の問題であることもとっても多い 食事やサプリメント、歯周病によって肝酵素が上昇することも 肝酵素上昇を引き起こす状態や疾患がとても多いことに驚きますよね。肝酵素、という名前が悪いと思っているのですが、うちの子肝臓が悪いの、とお話されている方の多くは、肝酵素が高いことを指していることが多いように思います。 軽度の上昇であれば、疾患とは限らず、日々口にしているものや、歯周病の可能性もありますので、肝酵素上昇=肝臓疾患だから肝臓のサプリメントを!とか肝臓の療法食を!とならないよう気を付けていきたいですね。