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※この記事は2019. 01. 01に更新されました。 素粒水豆乳ヨーグルトを作ってみたけど失敗した原因とは? 一般的にヨーグルトを作るときは、種(たね)菌が必要でしょ?でもね、素粒水を使うと水と豆乳(牛乳)だけでヨーグルトが作れるって聞いたから実際に作ってみたら、豪快に失敗したんだ。 種菌ってなに? 素粒水って - 素粒水ってなんですか？素流水についても講演会をききにいったら... - Yahoo!知恵袋. ビフィズス菌とか、乳酸菌って聞いたことあるでしょ?それらのことだよ。豆乳や牛乳をそれらの菌の力で発酵させた食べ物がヨーグルトなんだ。 一般的にはヨーグルトをつくるときは、豆乳にしろ、牛乳にしろ、種菌を混ぜて発酵を促すのが普通の作り方なんだよ。スーパーなんかで売ってる普通のヨーグルトを少し入れれば、それが種菌になってくれるんだよ。 へえ〜、じゃあ素粒水を使うとその種菌を入れなくてもヨーグルトが作れるってこと? そうなんだ。今回はじめて素粒水ヨーグルトを作ってみたんだけどね、豪快に失敗したよ。 原因は? おそらく以下の2つの要因だと思う。 空気中に含まれる乳酸菌の量が少なかった 発酵させる温度が高すぎた だからね、今回は素粒水豆乳ヨーグルト作りし失敗の原因について考察しようと思うんだ。 ねえ?素粒水の効果そのものが嘘なんじゃないの? いや、今のところ、嘘とは言えないんだ。なぜなら、一応はヨーグルトにはなっていたからね。詳しく説明するね。 NHKニュースにも取り上げられ、話題沸騰中の腐らない奇跡の水「素粒水」について詳しくはこちら 素粒水豆乳ヨーグルトの作り方は実は意外と難しい 素粒水豆乳ヨーグルトの作り方は一見すると簡単そうだけど、実はコツがいるし、難しいことが今回の実験でわかったんだよ。 なんで難しいのよ?豆乳と素粒水だけなんでしょ? 以下の画像を見てみて。これは素粒水を作り出す浄水器をつくっているフリーサイエンスさんという会社が掲載している素粒水豆乳(牛乳)ヨーグルトの作り方の説明書きなんだ。 画像出典: 株式会社フリーサイエンス 素粒水豆乳ヨーグルトヨーグルトの材料 これによると、素粒水豆乳ヨーグルトを作るのに必要な材料は以下の2つだよね。 素粒水 豆乳 今回僕が使ったのはこの成分無調整の豆乳だよ。 1つの容器に豆乳は100ml入れたんだ。 豆乳100mlに対して素粒水は8g入れたよ。 なんで素粒水が8gなの? これはね、さっきの素粒水豆乳ヨーグルトの作り方説明書に豆乳200gに対して大さじ1杯の素粒水って書いてあったでしょ?大さじ1杯の重さを量ったら15gあったんだ。200gに対して15gってことは、今回は100gだから約半分の8gにしたんだ。 使用したヨーグルトメーカーはアイリスオーヤマ製のヨーグルトメーカーだよ。8個も専用容器がついていて食べるときに便利だと思って購入したんだ。 専用容器がついてるなんて、いいわね!しかも1人前にちょうどいい量じゃない?
今回の実験は豆乳ヨーグルトを作る実験ではなく、「素粒水を使うと本当に種菌なしで豆乳ヨーグルトができるのか?」を検証する実験でした(笑) ブルームや種菌を使ってしまったら素粒水の力の検証にならないじゃないですか!!(笑)次回は成功するような予感がします! NHKニュースで放送された腐らない奇跡の水「素粒水」とは? 水道水を沸騰させると超強力発ガン性物質がつくられる 牛乳や乳製品がホントは体に悪すぎて笑った ◯◯をサラダに加えただけで便秘とグッバイ イタリアンマフィアのしのぎがオリーブオイルになっている ゴキブリも食わない油を食ってる人たち 危険化学調味料「味の素」の真実 ブログランキングに参加中です。 みなさんの温かい応援クリックをお願いします^^ ↓ 今日も最後まで読んでいただき本当にありがとうございました!
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生理機能として利用される 難消化性デキストリンは多くの健康作用を持っています。(下記で解説) そのため特定保健用食品の関与成分として利用され、食品へ付加価値をつけることに役立っています。 特に"おなかの調子を整える"といった表記と共に利用されています。 難消化性デキストリンの健康効果・健康作用 上記では難消化性デキストリンについてざっくりと説明しました。 どんなものなのか、どのように利用されてるのかが分かったかと思います。 では次に、難消化性デキストリンの健康作用についてみていきましょう。 1. 難消化性デキストリンとは。健康やダイエットに効果的な理由を解説 -Well Being -かわしま屋のWebメディア-. 糖の吸収スピードを遅らせる(血糖値を急激に上げない) 難消化性デキストリンには食後高血糖を抑制する効果があることがわかっています。 食事とともに難消化性デキストリンを摂取すると、食後の血糖値の上昇が緩やかになるのです。 食後高血糖は生活習慣病の発症リスクを増加させる一つの要因。 つまり、難消化性デキストリンには生活習慣病の発症リスクを低減する効果があるといえるのです。 2. 整腸作用 難消化性デキストリンには便の体積および回数を増やす効果があることがわかっています。 水溶性食物繊維である難消化性デキストリンは、食物繊維として便の体積を増やす効果を発揮します。 また、水溶性食物繊維は大腸菌のエサとしても好まれ、腸内環境を整えるカギとなります。 難消化性デキストリンは、2つの面から整腸作用を促してくれるのです。 3. 中性脂肪の吸収スピードを遅らせる(中性脂肪を急激に上げない) 難消化性デキストリンには食後の中性脂肪上昇を抑制する効果があることがわかっています。 食事とともに難消化性デキストリンを摂取することで、食後の中性脂肪値の上昇が緩やかになるのです。 中性脂肪の急激な上昇は血管に負荷をかけ、必要以上に吸収された中性脂肪は体に蓄えられていきます。 そうなると体にとって良くないことは明らかで、生活習慣病の発症に繋がりかねません。 また食後の中性脂肪上昇が抑制されるということは、中性脂肪の吸収スピードを遅らせるということでもあります。 つまり過剰な中性脂肪を吸収せずに済み、"上昇抑制"と"吸収抑制"の2つの面で生活習慣病の予防になるのです。 4. 内臓脂肪の低減作用 難消化性デキストリンには内臓脂肪を減少させる効果があることがわかっています。 これは上記で説明した「中性脂肪の吸収スピードを遅らせる」ことに関係していています。 そもそも内臓脂肪は、必要以上に吸収された中性脂肪が体内に蓄えられたもの。 つまり、吸収される中性脂肪が少なければ、蓄えられないということ。 難消化性デキストリンによって吸収される脂肪が少なくなることで、エネルギー源として内臓脂肪が利用されていきます。 よって、難消化性デキストリンによって内臓脂肪が減少しやすくなるというわけなんですね。 5.
両膝を曲げた状態で仰向けになる 2. 両手は頭の後ろにセット 3. みぞおちを覗き込むようにしながら体を持ち上げる 4. 腰が床から離れた位置1秒キープ 5. 3と4を繰り返す 1セット15回を3セット繰り返す。 ■シットアップのポイント ・つま先を押さえてもらうなどして浮かせない。 ・腹直筋を意識しながら動作を行う。 ・上体を起こすときに息を吐き、降ろすときに息を吸うこと。 クランチ 割れた腹筋は細マッチョにとって必須の要素。 クランチで鍛えることのできる腹直筋は大きくはなく、代謝向上にあまり貢献しませんが、見栄えには大きく関係してくる筋肉なので、クランチでしっかりと鍛えましょう。 ■正しいクランチのやり方 1. 膝を曲げた状態で仰向けになる 2. 両手を頭の後ろにセット 3. へそを覗き込むようにして上体を持ち上げる 4. ゆっくりともとの体勢に戻る 5. 3と4を繰り返す 1セット8~12回を3セット繰り返す。 ■クランチのポイント ・上体を全て持ち上げずに肩甲骨を床から離すイメージ。 ・体を起こすときは息を吐く、体を降ろすときは息を吸う。 ・ゆっくりと行うことを意識すると効果的なトレーニングが可能。 バイシクルクランチ バイシクルクランチは自重の腹筋トレーニングの中でも強度の高いトレーニング。 腹直筋と同時に、腹直筋の横に位置している腹斜筋も一緒に鍛えることができるので、脇腹の引き締めも効果として期待することができます。 ■正しいバイシクルクランチのやり方 1. 仰向けで横になる 2. 左ひざと右ひじを近づけるようにして体を捻る 4. 逆側も同様にして行う 5. 検査表の見方 - 日本人間ドック学会. 3と4を繰り返す 1セット10回を3セット繰り返しましょう。 ■バイシクルクランチのポイント ・曲げていない方の膝は真っすぐ伸ばしておくこと。 ・自転車をこぐようなイメージで行う。 ・動作をゆっくりと行い捻りを大きくすることで負荷を増やすことが可能。 4.
リンク ■脂肪のたまり具合はどうチェックする? ・中性脂肪:血液検査の数値でチェック。 ・内臓脂肪:おへその位置の周囲を測る「腹囲」で判定します。男性は85cm以上、女性は90cm以上だと内臓脂肪が蓄積していると推測できます(※)。 ・内臓脂肪、皮下脂肪:お腹まわりがぽっちゃりしている人は、お腹やおしりの肉を自分でつまんでみましょう。肉をつまみやすければ皮下脂肪が多め、つまみにくくて感触がかためなら内臓脂肪が多めの傾向があります。 ※腹囲には、内臓脂肪だけでなく皮下脂肪の厚さも含まれますが、上記の基準を超えた場合、内臓脂肪型肥満と判定されます。 ■脂肪がたまるとどんなリスクがある?