2021年8月2日の日本テレビ系『 ヒルナンデス! 』で放送された、「 業務スーパーの食材アレンジレシピ 」をご紹介します。業務用スーパー大好き主婦の 業務田スー子 (ぎょうむだすーこ)さんが激安食材だけで作る絶品料理の数々が登場! スー子さんの業務スーパー食材活用レシピ ラッポギ(トッポギ麺) 2021-06-14 (公開) レシピ本も大好評の業務田スー子さんが教えてくれたのは、業務スーパーの格安食材で作る韓国B級グルメ! 業務スーパーのトッポキセットに、これまた業務スーパーの具材を加えて、簡単に作るピリ辛ラッポギの作り方です。 【材料】 冷凍トッポキ、ゆで卵、ガーリックスライス、サリ麺 タイ風グリーンカレー力うどん 2021-08-02 (公開) 業務田スー子さんが教えてくれたのは、コレだけで味が決まる!業務スーパーのグリーンカレーペーストをつかって夏にピッタリのタイ風カレーうどんです。 【材料】 鶏もも肉、水、白だし、ココナッツミルク、グリーンカレーペースト、油揚げ、長ねぎ、うどん、餅 韓国風うどん 2021-08-02 (公開) 500gで178円の、カット済みの中華野菜ミックスを使った超時短レシピ。プルコギのタレだけで味が決まるので、失敗しらず! 【材料】 豚肉、中華野菜ミックス、うどん、プルコギのタレ 焼き鳥で超高速親子丼 2021-08-02 (公開) 【材料】 焼き鳥、水、焼き鳥のタレ、溶き卵、ご飯、三つ葉 ヒルナンデスの最新レシピ ギョーキム 2021-05-10 (公開) / 2021-07-26 (更新) リュウジさんが教えてくれたのは、冷凍食品の定番「冷凍餃子」を使った劇的変身アレンジレシピ! 餡に豚肉を使った餃子と、キムチの相性は抜群!大量のキムチを餃子と炒め合わせ、すき焼きのように生卵をからませていただく、新感覚ギョーザメニューの作り方です。 月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第1位! 業務スーパーの『すき焼きのタレ』で作るすき焼きは、格別です!! - ★主婦の独り言日記★. 小峠さんと藤田ニコルさんが何度も作ったレシピだそう。美味しいし、時短になると大絶賛! 【材料】 餃子、サラダ油、キムチ、万能ネギ、卵 業務田スー子さんのレシピ本とプロフィール 業務田スー子さんのプロフィール 業務田(ぎょうむだ)スー子さんは、常日頃から業務スーパーの商品を実際に使って、ご自身のブログでレポートしているそうです。他にも食べ放題や工場直売所に行ったお話しや、観光旅行についてもアップされており、スー子さんの魅力をより知れる楽しいブログとなっていますよ。気になる方は、ぜひ訪れてみて下さいね♪ ↓業務田スー子さんのブログはこちら↓ 業務スーパーの商品をレポートするブログ 【業務田スー子さんの著書】 ▶ 業務田スー子さんの人気レシピ一覧 まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 ヒルナンデス!
業務スーパー 先日放送したレシピのおさらいの回〜 決して商品紹介をサボってるわけじゃないYO!! (゚∀゚)。。多分。。プププッ。。 先日、朝の番組で数分 出ちった♡テヘッ←すでに鼻が天狗ですな👺(゚∀゚) それは 置いといて〜↑↑💦 その時 作った料理を 是非是非簡単なので 作ってみてはどうかしら↓↓ 業務スーパー すき焼きのたれ 1216g 国産 『すき焼きのたれ』 で 和・洋・中 を作りますョー⤴︎⤴︎⤴︎ では 『和』から 🍙里芋と生姜の炊き込みご飯🍙 米 →2合 冷凍里芋 →300g すき焼きのたれ →大5 千切り生姜 →山盛り 小ねぎ → 好きなだけ ●研いだ米にすき焼きのたれを加え→2合のメモリまで水を加え混ぜる ●冷凍のまま里芋を乗せ→生姜を散らし炊飯する ●仕上げに小ねぎを散らし 完成 すき焼きのたれが甘いので、個人的に生姜は山盛り加えるのが好き♡ 仕上げに、追い足し生姜もいいYO!! ねっとりした 里芋が旨いしー ご飯と芋なので、お腹いっぱいになるから幸せ〜✨ 2品目は『中華』 これは↑試作品でケチャップ入り 🍙すき焼きのたれ酢豚🍙 味付けは超シンプル すき焼きと お酢の割合 2:1にするだけ 人参→レンチン ピーマン・玉ねぎ・ 豚こま→少し片栗粉まぶす ●油で肉を炒める→野菜を加え更に炒める ●好きな量の合わせ調味料2:1に片栗粉少々を加える ●炒めた具に、片栗粉入り合わせ調味料を加え、トロミがついたら完成 色々試作した結果、ケチャップなしだと『黒酢酢豚風』になる! てか これはちゃんと酢豚になってるもの✨ 最後、3品目『洋』↓↓ 🍙すき焼きのたれでローストビーフ🍙 すき焼きのたれ+牛肉=すき焼き味 にしかならないのでは??と思うよね? しかーーーし!! ちゃんと洋風ローストビーフになる! 材料 牛肉 →400g 潰したニンニク→2〜3片 薄切り生姜 →4〜5枚 すき焼きのたれ→150ml 水 →100ml 塩胡椒 ●肉は焼く20分前に冷蔵庫から出し、室温に戻し 塩胡椒しておく ●鍋に潰しニンニクと油を入れ→肉の全面に焼き目がつくまで焼く※途中ニンニクが焦げそうなら救出してあげて👍 ●水、すき焼きのたれ、生姜を加え沸騰したら→煮汁をスプーンで肉にかけながら6分 ●6分経ったら→火を止め→蓋をし→1時間放置するだけ〜 1時間後、直ぐに食べられますが 更に放置した方が、肉汁が飛び出さず しっとりするのでオススメ✨ 余熱調理で光熱費気にならず最高!
「有名メーカーがつくるプライベートブランドだから味も品質も間違いなし。100円ショップより安くてコスパ抜群です!」(読者Aさん・35歳) ・おろし生にんにく43g、おろし生わさび43g、おろし生しょうが40g 各¥88 ●激辛スパイスも見逃せない! 「一味は牛丼やうどんに、カレー粉はレトルトカレーにちょいたしします。刺激的な辛さが食欲をそそり、わが家になくてはならないアイテムです」(稲垣さん) ・ハチ食品 ハバネロ入り激辛スパイス(カレー粉・一味唐辛子) 各13g *セール価格 各¥98 ●パルメザンチーズはたっぷり大容量がうれしい 「使うことが多いから、わが家ではこれが定番サイズ。粉チーズ独特の粉っぽさがなく、しっとりした味わいです」(稲垣さん) ・パルメザンチーズ 227g ¥598 ●毎日使う塩コショウこそコスパがいいものを選びたい! 「デイリーに使うものだから、安ければ安いほどありがたい。エコなつめ替え用はさらにおトクなのでおすすめです」(読者Mさん・32歳) ・味付塩こしょう(つめかえ用) 135g ¥98 ※紹介している商品は取材時各店舗で発売されていたものです。記事掲載時期には、仕入れ状況によって同じ商品が店にない場合や価格が異なる場合、すでに販売終了している可能性もありますのでご了承ください。また、各商品の容量は編集部調べで、おおよその目安です。 ※価格はすべて税抜き価格です。 <撮影/山田耕司 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【業務田スー子さん】 業務スーパー愛好家。「 業務スーパーの商品をレポートするブログ 」で700品を超える商品レビューを発信。テレビやYouTubeなどで発表する独創的なアレンジや時短レシピも話題に。 【稲垣飛鳥さん】 料理研究家。人気店の再現料理を得意とし、テレビ番組や雑誌で活躍。ブログ「 あすかふぇのおいしい毎日 」ではレシピ発信のほか、ドン・キホーテ商品の味や使い勝手などをリポート。 この記事を シェア
)。他にも、メープルシロップや梅シロップも、あいそう~ とった種菌でヨーグルトを作る さて。できたヨーグルトからとった種菌で次のヨーグルトを作ります。手順はほぼ同じ。 瓶、スプーン、箸を煮沸消毒する 瓶にとった種菌(大さじ3杯分)を入れる 牛乳500mlを入れて、かき混ぜる 以上!後は前回と同様、暖かい場所において、タオルを巻いて、待つべし!ただ種菌で作るよりも、作ったヨーグルトの種菌の方が早くできて、 6~48時間 だよ! 幅が広い瓶だと作りやすい 縦長の瓶で最初は作っていたけど、それだと底の方のヨーグルトがとりにくい。ってことで、100均でみつけた口の広い瓶を購入したら、この方が使いやすいよ。 また種菌をとるときに最初はちっこい容器に入れていたけど、移すのが面倒。結局は2瓶を用意して、空容器にそのまま種菌を入れて冷蔵庫で保存。作るときは、その瓶に直接牛乳を注いで、作ってます。こうすると楽ちんだよ♪ ただ写真の容器は耐熱容器じゃないんで、煮沸消毒すると瓶が割れる可能性があるんで、それは気を付けてね。 表示が"牛乳"の牛乳を使ってね。乳飲料だと味が薄くなるよ! カスピ海ヨーグルトの固まり具合について。 - もう２年近く続けていて、一度ダ... - Yahoo!知恵袋. カスピ海ヨーグルトは、乳飲料ではなく、牛乳で作ります。が、"牛乳"といっても、"乳飲料"も牛乳コーナーに一緒にあるから、間違えやすい。我が家もやりましたよ、乳飲料を買っちゃいました。 乳飲料で作ってみたら、なんていうか、味が薄い感じに仕上がりました。飲んでいる分には気にしていなかったけど、カスピ海ヨーグルトにすると味が違うもんですね。だから、是非"牛乳"で!ちなみに牛乳と乳飲料を間違えないように、パックの凹みでCheckするといいとのことだよ("ω")ノ 料理人をしている弟の前で間違って乳製品買ったって話をしたら「コレ」ついてるのが牛乳で、ついてないのは牛乳のような何かって教わった 知らなかった — 鮫式 犬雄 (@inodogs) 2017年10月30日 ちなみに乳飲料で作っちゃったカスピ海ヨーグルトを種菌としても、次にちゃんと"牛乳"で作ってみたら、元の味に戻ったよ(´▽`) ホッ 夏場は腐りやすいから注意! 私が最初にやった失敗は、暑くなってきた頃でも、昼間にヨーグルトを作ったこと。カスピ海ヨーグルトは冷蔵庫だと固まらないから、常温で固まるのを待ちます。が、暑いとどうしても腐ります。せっかくできたヨーグルトが酸っぱくて、処分するハメに( ノД`)シクシク… ってことで、暑い時期は、夜に 涼しくなってから作ることをオススメ します。ちなみに寒い時期よりも早くできるよ。 ヨーグルトメーカーを使うと、温度が一定だし、こんな失敗もないらしい。カスピ海ヨーグルトの温度設定もあるし、市販のR1ドリンクでヨーグルトができるのも魅力!我が家も買おうかな~(常温で試したら、R1は失敗) アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 2016-10-20 他の注意点 容器や使うスプーンなどは、煮沸消毒を!
次に道具を準備します。容器とスプーンを熱湯消毒してください。容器を使わずに牛乳パックのままで作る場合は、消毒は不要です。 ちなみに今回はタニカのヨーグルトメーカー、 ヨーグルティア を使って作るため、専用の容器を準備しています。ヨーグルティアは発酵温度の調節が自在にできるため、カスピ海ヨーグルトだけでなく様々なヨーグルトを作ることができる優れものです! 日々値段が変わるため、もし必要であれば、この中から一番安いのを探してみてください。 ⇒ Amazonで"ヨーグルティア"で検索した結果 ⇒ 楽天で"ヨーグルティア"で検索した結果 牛乳を入れる容器を熱湯消毒します。今回はヨーグルティアを使うため、専用容器を 熱湯消毒 しています。また、常温発酵で作るのも試すため、容器は2つ用意しています。 ちなみに日常的に継続して食べる場合は、熱湯消毒など面倒なので、 牛乳パックのまま常温発酵がおすすめ です。 牛乳を温めます。理想の温度は25℃前後です。それより高いとうまく発酵しません。目安としては500mlの牛乳であれば500Wの電子レンジで 40秒程度 温めてください。 冷たい状態からでも、問題なくカスピ海ヨーグルトになるのですが、乳酸菌発酵を一気に進めて雑菌が繁殖する余裕を与えないことが、とても大切です。何回も植え継いで食べ続けたいのであれば、雑菌を増やさないように丁寧に作り続けましょう! さて、遂に種菌を投入します! カスピ海ヨーグルトの素である クレモリス菌FC株 の投入です! 牛乳の表面で膜のようなものができたり、ダマができやすいので、 スプーンでよく混ぜて完全に溶かしてください 。 ヨーグルティアにセットしてしっかり温度管理して作るための物と、常温発酵させて作る物の2つを作りました! [mixi]出来上がるまでの期間って・・ - カスピ海ヨーグルト | mixiコミュニティ. ヨーグルティアの温度を 27℃ に設定して、タイマーを 24時間 にセットして発酵開始です!
公開日: 2017年3月13日 / 更新日: 2018年7月9日 1775PV カスピ海ヨーグルトのブームは結構前に終わったが、我が家ではカスピ海ヨーグルトが密かなブーム。 キッカケって程でもないけど、保育園生の娘にヨーグルトをあげてみたら、喜んで食べた。で、カスピ海ヨーグルトなら、"牛乳だけでできるし作ってみよう"と種菌を買って作ってみたんです。そうしたら、 簡単で美味しく 、しかも リーズナブル ♡で、私とパパリンがハマってます(笑) カスピ海ヨーグルトの種菌を購入! カスピ海ヨーグルトは種菌を購入すれば、牛乳を混ぜるだけで何度もヨーグルトを作れちゃいます。スーパーじゃ売っていないかなぁ?と探してみたら売っていたんで、衝動買い(笑) 種菌1袋で500mlの牛乳をヨーグルトが作れるよ。箱は種菌2袋入り。種菌はちょいと値段が張るよ。 種菌からヨーグルトを作ってみる! 種菌けっこうお高かったのと、意外に私は心配性。説明書が付いているにも関わらず、まずはググる!予備知識をつけ、いざ、ヨーグルトづくりへ! !ちなみに雑菌が入らないように熱湯消毒は必要だよ("ω")ノ 瓶、スプーン、(かき混ぜる)箸を煮沸消毒する。私は熱湯をかけただけ 牛乳を200ml入れて、種菌を入れて、箸でかき混ぜる 更に300mlの牛乳を入れて、箸でかき混ぜる これで終わり。固まれば、 無事完成 ! !超簡単です(←ググるまでもなかった)。 暑いと24 時間 くらいで固まるらしいけど、 寒いと 72時間 もかかることも !作った時期は寒かったんで、とりあえず暖かそうな炊飯ジャーや電気ポッドの近くに置いて、タオルを巻いて、ひたすら固まるのを待つ!! ちゃんとできるか心配していたけど、ちゃんと固まりました(*^^)v 早速カスピ海ヨーグルトを食べる! カスピ海ヨーグルトの作り方！夏でも冬でも失敗無しの手順と植え継ぎのコツ！ | あなたの知らないヨーグルトの世界. 無事できたんで、早速食べる!が、その前に、無事にできたヨーグルトから、 次の種菌をとっておく んです。煮沸消毒した大さじの スプーン3杯分 をすくって、蓋付き容器に入れて、冷蔵庫へ。ちなみに冷蔵庫に入れておけば、1週間ほどモツとのこと。 さて、それではいただきまーす!! カスピ海ヨーグルトは、驚いたことにサラサラしているのに、粘りがあるんですよ。スプーンですくうと、トロ~ってなるよ。 お味はちょっと酸味があって、これが美味しい( *´艸`)牛乳と菌だけで、できているんだもんね。3歳の娘も最初は嫌がったけど、一口食べたら気に入って、パクパク食べてました。パパリンにも好評。ただ甘党の私にはちょっと物足りないので、柚子ジャムを入れてみたら、これがピッタリ♡ 最近はヨーグルトにハチミツがマイブーム。娘がやたらハチミツ好きになって、ドバドバ入れたがるんで、ある意味大変です(ハチミツ、高いんだよ!
カスピ海ヨーグルトが固まらない 誰か助けて(泣) カスピ海ヨーグルトを作り続けて早5年以上。 ずっと友達に株分けしてもらった種から作り続けていたので、 そろそろリフレッシュさせようかと フジッコの純正種菌を購入しました。 せっかくだからと今までのヨーグルト食べ終わってから作ったのですが まったく固まらず! !がーーん。 もう1袋あったから、今度はちゃんとベースの牛乳に湯煎して30度位に温めて作ってみたのに やっぱり24時間経過してもドリンクヨーグルト状態です。 こんなことなら今までのも取っとけばよかった。 ドリンク状のものを大目に牛乳に入れて作れば ちゃんと固まったものができるでしょうか?
下準備をする(ヨーグルトを種菌として使う場合) ヨーグルトをすくうスプーンに、熱湯をかけて消毒します。牛乳を100ccほど、取り出しておきます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ