今週のお題 「急に寒いやん」 こんにちは!ジャズ伝のjazzaltです! 寒い日にこそ炎を彷彿とさせる激アツな音楽を聴いてみてはいかがでしょうか!? ということで今回ご紹介するのは 体が温まる情熱的な音楽10選です!!
編集スタッフ 野村 朝の時間に楽しみたい音楽を集めたプレイリスト「わたしの朝習慣」を更新しました。 とっても寒い日が続く冬の朝。寒い季節はなかなかすっきり起きられないけれど、ちょっと温かみの感じられるようなメロディや音楽が聴こえてくると、寒い日でも自然と気持ちが盛り上がって、朝の支度もはかどるかもしれないなと思い、今回はそんな楽曲を選曲してみました。 私は時間がゆっくり持てる休日の朝に、平日できなかった家の掃除をしっかりめにやることが多いのですが、例えばそんな時にも、こんな音楽を聴きながら作業ができると気持ちよくこなせそうだなぁと思っています。 皆さんの充実した朝時間のおともとして、ぜひ今回のプレイリストも楽しんでいただけたら嬉しいです。 *SpotifyやApple Musicはインターネットを使った音楽ストリーミングサービスです。アプリのダウンロードは無料で、PCやタブレットやスマホから利用できます。 プレイリストの感想や「こんな曲が聴きたい」「あんなテーマのプレイリストが聴いてみたい」などリクエストも引き続き受付中です! ラジオ番組へリクエストを送るような気分で、お気軽にメッセージを送って頂けると嬉しいです。 ご感想やリクエストはこちらから プレイリストのフォローもおすすめです! SpotifyやApple Musicでは、アカウントやプレイリストをフォローすると、アプリのライブラリー内にプレイリストが追加され、いつでも音楽を楽しむことができます。 簡単にフォロー方法をご紹介します。 Spotifyの場合 「北欧、暮らしの道具店」のアカウントページ で、アカウントをフォロー。 次に、追加したいプレイリストを選び、ハートマークをタップします。ハートマークが緑色になったら、フォロー完了です。 フォローしたプレイリストが、アプリの「My Library」に追加されます。 Apple Musicの場合 「北欧、暮らしの道具店」のアカウントページ に飛び、フォローしてください。 次に、追加したいプレイリストを選び、「+追加」という赤いボタンをタップすると、ホーム画面やプレイリストのページに追加されます。 スタッフの愛用品 小さな浅漬鉢で、ゆるく夏バテ対策しています 本日の再入荷 人気のコンポート皿や、ソファサイドに置けるテーブルなど多数再入荷! 【日常に音楽を】朝時間に聴きたいプレイリスト「わたしの朝習慣」を更新しました! - 北欧、暮らしの道具店. 映画『青葉家のテーブル』さらに劇場追加が決定!
「Little More Love」/AJトレーシー 7:00pm 初夏の夜に溶け込む、気だるいギャングスタラップ。 UKグライムシーンの新星として、ヒットを出し続けているAJトレーシー。今年4月にリリースしたばかりのニューアルバム『Flu Game』に収録されている「Little More Love」は、"夏にぴったりなギャングスタラップ"と評され、程よく気だるいダウンテンポなトラックに、深みを帯びたハスキーなラップが初夏の夜にフィットする。 ヒップホップ黄金期と言われる90'sスタイルに影響を受けながらも、AJトレーシー独自の解釈によって、ジェントルマンなラップに仕上がっている。ダークな空に飲み込まれそうな夜は、こんなギャングスタラップで明日への活力を養おう。 Text: Kana Miyazawa
【スタバBGM】週末カフェBGM - カフェ ミュージック スタバ - 味しいものと好きな音楽 - スタバで聴きたいジャズミュージック コーヒーを飲みながら作業に没頭 - YouTube
リフレッシュしたい朝に 『きっとね!』 – 中村佳穂 あれ??夜の曲でも紹介してたよね?? ?との指摘があるかもしれません。 (夜に聴きたいおすすめ曲は以下のリンクで紹介してます ) ここでも紹介させてください。どのシーンにも合う最強の曲なんです。 ポップで楽しげな雰囲気がこちらまで伝わってきます。ヘビロテできる曲なので是非聴いてみてください。 本当に気怠げな朝に 『朝焼けと熱帯魚』 – ぼくのりりっくのぼうよみ 少し今までとは違うチョイスの曲です。 朝起きてまだボーッとしているような情景が思い浮かびます。無理に励まさなくて良いよ、、、本当に元気でないよ、、、って時はこの曲が寄り添ってくれます。 是非聴いてみてください。 覚醒したい朝に 『あなただけ』 – 長谷川白紙 どうでしたか? ?呆気にとられて気付いたら4分が過ぎてしまったかと思います。 独特!独特!楽しい! [ コーヒーショップ ] 週末にリラックスできる音楽 🌞🌞12時間リラックスできるジャズ音楽 🎶🎶 週末の朝にカフェで聴きたいジャズコレクション - 皆さん、良い週末をお過ごしください! - YouTube. 音楽について詳しいわけじゃないけど天才だってことは伝わりますよね。このような"才能"に触れることであなたも覚醒するかもしれません。 朝、この曲を聴いてパン屋に行こう 『Cakes』 – Homecomings 日常の美しさを切り取った美しい曲です。パン屋さんだったり、カフェで聴きたいな〜って思わせてくれます。 落ち着いた曲だからこそ、朝日を浴びながら聴いても良いかもしれません。その何気ない一日がきっとあなたを幸せにするでしょう。 薄暗い朝に『琥珀色の街、上海蟹の朝』- くるり なんて可愛らしいPV…!「シャンハイガニタベタイ」「アナタトタベタイ」恋人がこれ口ずさんでたら間違いなく結婚します。 歌詞もよく見るとコロナで弱っているみなさん全員に刺さる内容になっています。 最初はそうでもないと思いつつ2回目以降聴くと間違いなく抜け出せなくなります。是非聴いてみてはいかがでしょうか。 今回は以上です。 私のブログでは他にも 夜にオススメの曲 も紹介しているので良かったらそちらもご覧ください。 というわけで今回は10曲紹介させていただきました!みなさんに響く曲があれば幸いです。 是非たくさんの音楽に触れてみてください。
肉にヒタヒタ程度の漬け汁だったはずが焦げそうな位に蒸発していました。 角煮と同じ様なレシピの場合は下茹でし、同時にアクの出たお湯を捨ててから 圧力鍋に調味料を入れて中火強で加熱(10分)弱めて5分で大体15分を目安にして急減圧してます。 フタを開けて残りの煮汁を沸かして煮詰めて味を絡ませます。 漬け汁で味を馴染ませるレシピですとバーベキューソースに赤ワイン・ラズベリージャム・蜂蜜 胡椒・ローズマリーなどのハーブを入れて下さい。コレだと七輪で焼いても美味しいですよ。 トピ内ID: 0230146189 おとん 2012年4月13日 03:28 家も他社製圧力鍋ありますが、妻曰く「火の通りは早いけど、煮崩れるのが好ましくない」と滅多に使っていません。 その使い方も下ごしらえに堅い肉を煮る程度・・ 火が早く通り過ぎて野菜などはすぐ溶けるので料理の仕上げまで使う時は、途中から蓋を開けて普通の鍋みたいに使っています。 なので、使いこなすには火加減や時間管理・使い方が一工夫要る鍋なんだと思っていました。 主さんはスペアリブを作られたとのこと、メーカー違いでも普通は箸で切れる程度に軟らかく仕上がったと思います。 失敗?の原因は調理中にパッキンが脱落していたことでしょうね。 圧力を封じ込めるパッキンが定位置になく、用をなさなかった? それでも蓋をして加熱しているから多少はパージ弁も働いたけど、その動作は正常な範囲でなかったのでは? 普通はプシュップッシューシューと結構賑やかに働きますよ。 これに懲りず再挑戦してください。 それにしても、要となるパッキン材が簡単に脱落する構造なのでしょうか? 掃除が簡単なように外しやすくしているとか?? 善意で外しやすい構造にしてあるとしても、限度があると思いますが。 トピ内ID: 0563615977 mm 2012年4月13日 04:57 コラーゲンの多い牛すじ肉の筋の部分や豚バラの脂身部分は、少し加熱しただけでは硬くなりますが、しっかり加熱を続けることでトロトロになります。 一方、赤身部分は加熱すればするほど硬くなり、最後は水分を失い、ツナのようにポロポロ崩れてしまいます。 赤身はできるだけ弱火で温度を上げないようにすることで、ジューシーに仕上がります。 豚バラは脂身と赤身が層になっているので、圧力鍋を使うとトロける脂身とホロリと崩れる赤身で、箸でも切れる状態にすることができますが、スペアリブで赤身が多い場合トロける状態にするのは難しいと思います。 箸で切れるまでとはいきませんが、オーブンでゆっくり焼くか、ごくごく弱火で煮ることで、柔らかいスペアリブに仕上がります。 トピ内ID: 6906713235 2012年4月13日 06:03 補足です。 圧力漏れの不具合はさておき、まずはレシピ通りにした方が良いのでは?
ホーム 話題 お箸で切れる柔らかい豚肉を期待してたのに…圧力鍋使い方失敗? このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 35 (トピ主 3 ) 圧力鍋初心者 2012年4月12日 00:21 話題 トピをご覧いただき有り難うございます。 昨日、豚のスペアリブを600g買いました。 人生で2回目の圧力鍋を登場させて、お箸で切れるトロトロの柔らかさを期待して蓋をセット! …そして今朝。 確かに硬くはなさそうな感触でしたが「お箸で切れる」レベルではなさそうでガッカリ…。 圧力鍋を手足のように使いこなしている小町の方々、アドバイスいただけませんでしょうか?
私は違うメーカーのを使っておりますが、高圧か低圧で煮込むんですが、角煮は高圧で7分くらい下ゆでして、調味料を入れて低圧で10分少々煮込めば箸で切れる軟らかさになります。 うちの鍋ですとスペアリブでしたらフライパンで焼き目を付けたあと、調味料などと一緒に圧力なべに入れて低圧で15分くらいでやはり柔らかくなります。 トピ内ID: 4040387705 とまとや 2012年4月12日 01:48 最初っから砂糖を入れましたか? 砂糖は肉を固くしてしまうので、砂糖を最後にするか、はちみつを使うと やわらかくなるんじゃないでしょうか。 トピ内ID: 9308207654 nikku 2012年4月12日 02:22 私も活力鍋を使ってます。 まだ購入から1年くらいですが週1ペースで愛用しています。 原因は、部品の落下が1番では無いでしょうか? 圧力鍋は、使い方次第ではとっても危険! 正しく使って、活力鍋ファンになって下さい! お皿に盛るだけでちぎれてしまいそうな角煮! 簡単ですよ~ トピ内ID: 5787242908 🐤 Poyo 2012年4月12日 02:52 他社製(フィスラー)を使っていますので断言はできませんが、 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 という事はパッキンがきちんとセットされておらず、 圧がかかっていなかったのではないでしょうか? なので、単に鍋で(しかも弱火で)15分加熱しただけとなり、 堅いスペアリブになってしまったかと。 圧がきちんとかかっていなくてもおもりが触れるのかどうかは分かりませんが。 トピ内ID: 0581470837 ふしぎ 2012年4月12日 03:15 重りのLとHがあるというのですから、古いタイプの(1分タイプ)の活力鍋ですよね? なぜHにしないのでしょう? 私は、ご飯を炊く時以外は、常にHですよ。 中間にしようと思ったこともないです。 たまにご飯を炊いた後、Hに戻し忘れて豆などを炊くと、固さが全然違って、失ぱ~~い!な感じに仕上がります。 それと肉の種類もあります。 例えば、豚もも肉と肩ロースの両方で、焼き豚の下煮をしたことがありますが、当たり前ですが、もも肉だと、固い仕上がりになります。 肩ロースのほうが柔らかくなりますが、それでもまだそれなりに固さがあります。 スペアリブだとどのくらいになるのかちょっと分かりませんが、圧が足りないのと、肉そのものの脂が足りないのと両方が原因では?
と思っちゃったんですか?) スペアリブの場合は「H」ですね。 あと、ゴムが鍋の中に落ちるのは、最初のセットした段階からちゃんと装着出来てなかったのが原因だと思います。 それで、赤い圧力ピンはちゃんと上がりましたか? とりあえず、シュシュっとなっただけではないですか? そんな状態で、とりあえずでも仕上げた活力鍋。さすがです。 トピ内ID: 8257089790 2012年4月12日 23:59 そんな圧力鍋を久々に出した経緯ですが、スーパーでスペアリブが安く売られていたのを一度購入しました。 私は肉の塊を食べませんが、主人が好きそうだな…と思い、初購入! レシピサイトを見てタレを調合しましたが、300gの肉の為に圧力鍋を出すのが面倒くさく、普通の鍋で煮ました。 すると、とても硬いスペアリブが出来上がりました(笑) 幸い、主人は美味しいと喜んで食べてくれました。 骨を手で持ち、歯を立てて、それはもう硬そうに…。 硬くてゴメンねというと、スペアリブは元々こんなものじゃないの?と、多分、バーベキューのスペアリブを想像してか?言ってましたが、私の頭の中は柔らか豚を作るつもりだったのです。 そして再度チャレンジするべく、今回の購入に至ったのです。 なべこ 2012年4月13日 00:26 ふしぎさんも指摘されていますが、 上手く出来なかった一番の原因は、オモリ と思います。 活力なべ歴10年以上ですが、 以前のタイプの活力なべの場合、圧力は「H」か「L]の2種類だけです。 それ以外での使用は推奨されていないはず。 想像ですが、トピ主さんのような使い方をされた方が多く、 問題になったのでオモリが現在の赤と白に変わったのではないかと。 さてスペアリブですが、活力なべを使う場合でも まず下茹でされた方がいいです。 また、別売りの「スチームオーブン」で20分ほど「蒸」加熱後、 普通の鍋で調味料とともに少し煮込むのがお勧めです。 トピ内ID: 6970423405 2012年4月13日 00:55 肝心なことを書き忘れていました! 外れていたゴムですが…家に帰って本を見てみると「緊急時の圧を抜く安全弁」でした。 でも蓋をセットしてから30秒以内くらいでピンが上がったような気がするのですが…。 (体感的には10秒くらい?) いずれにしてもタレは常温で蒸気が出る前にピンが上がっていた気がします。 そもそも蓋を開けた状態で肉を焼いていたので、鍋が熱かったのが原因でしょうか…。 よく分かりませんが。 しかも一回、シュシュっとおもりが振れたのでヨシ!と思ったら、その後すぐに鎮静。 そしてまた20秒くらいしてからシュシュっとおもりが振れたのです。 こんな状態ですが…一応圧はかかっていたのでしょうかね。 トピ主のコメント(3件) 全て見る 🐷 あばらや 2012年4月13日 01:54 違うメーカーの圧力鍋を使用してますが、ゴムパッキンの落下が大きな原因だと思います。 ただ他の方が角煮のレシピで「調味料を先に入れない」とアドバイスされてますが… スペアリブレシピでは3日ほど漬け汁に漬け込んでおいてから、焼き目を付け圧力鍋で煮る方法もあります。 ただ調味料を始めから入れて煮込むなら、最初はフタを開けて沸騰させてアクを捨ててからです。 ワインや料理酒は始めから入れても大丈夫ですが、水より早く蒸発してしまいフタを開けて驚き!
いまのところ失敗はありませんが、使いこなせるようになると時短になるし、快適でいいですよね。 トピ内ID: 4146689543 ももっぷ 2012年4月12日 08:25 スペアリブではありませんが、時々圧力鍋で豚の角煮を作ります。 お箸で切れるくらい柔らかくなりますが、まず味付けなしで20分→一度お肉を洗う→味付けして15分 くらいです。 どちらもピンが下りるまで自然放置です。 トピ主さんの場合、パッキンの付け方も悪かったかもしれませんが、時間も少し短すぎたかもしれませんね。 トピ内ID: 1026412717 夕凪 2012年4月12日 10:45 豚の角煮は脂肪分が多めのバラ肉を使うのですよ。 スペアリブ? まあこの部分のお肉は美味しいですが、最初のお肉選びからから??? 料理次第で柔らかくはなると思いますが、トロトロは無理では? どちらかというと、固いお肉は蒸すんですよ。 蒸してから調理する。 トピ内ID: 2505260383 koa 2012年4月12日 10:48 30年も前の圧力鍋を まだ使っています。 トピ主さんのような目盛りは付いてないのですが、 パッキンが外れていると、圧が かからないはずなんですが・・・ おもりが揺れていたなら 圧はかかってますね。不思議です。 私は叉焼、煮豚をよく作りますが 紅茶でおもりが揺れてから20分煮ます、圧が下がるまで放置、 菜箸で柔らかさを見て 紅茶を捨て、タレでもう一度煮ます。 何度か作るうちに 加圧時間のあんばいが分かると思います。 トピ内ID: 0864502104 ゆとり 2012年4月12日 11:16 ゴムのパッキンは何のためにあるのか。 これを見落としてるのか、理解してないレスがあります。トピ主さんも理解してない。 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 圧力を閉じ込めるパッキンが外れていれば、圧力が高まらず、普通の鍋で煮たのと同じ。 圧力鍋は買っただけではダメ. 「圧力鍋のレシピ本」を買って手引きにしてください。 トピ内ID: 0548292756 せら 2012年4月12日 12:14 スペアリブは作ったことがないのですが、豚の角煮なら下茹でをちゃんとしないで最初から調味料をいれて煮ると硬くなりますよ。 確か砂糖が肉を硬くする原因だったような。 ちゃんと下茹でしてからやってみては? >失敗?と思われるのは、蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 これ、まともに圧がかかっていない可能性があります。 隙間があった(かもしれない)って事なので。 トピ内ID: 5255434839 E45 2012年4月12日 12:34 脂肪分が多いお肉を使うと箸で切れるほどの柔らかさになります。 豚バラ塊肉とかだと圧力鍋を使わなくて大丈夫。 骨付きだとどうしても肉質が硬いのでしょうかね?