春の訪れを味わう 六甲山系の雪が解ける頃、神戸近海、明石海峡ではいかなご漁が解禁される。 いかなごとは鱸(スズキ)の一種と言われており、関東では『コウナゴ』、他の地方では『カマスゴ』等と呼ばれます。 明石海峡周辺は好漁場に恵まれ、水揚げされたその幼魚の佃煮は、煮あがった姿が釘のような形をしているところから『釘煮』と呼ばれ、神戸名産として全国に伝えられるまでに成長しました。 鯛屋は獲りたての新鮮ないかなごの素材を生かし本醤油、味醂、砂糖、生姜、そして灘の清酒を用い、添加物を一切使用せず、昔ながらの浜炊き製法による自慢の美味に仕上げました。 塩分控えめで、日本酒をたっぷりと使った「まろやかな味」は世代を問わず幅広くご愛顧いただいております。 特にお子様のおられるご家庭からは、多大なご支持を賜っております。 芳春を誘う甘辛い薫りをご家庭の食卓にお届け致します。
検索 新規会員登録 / ログイン / カートを見る 商品検索 HOME » いかなごくぎ煮 商品一覧 1 ~ 10 件 (全 21 件) ‹ 1 2 3 並び順: 兵庫県産 いかなごくぎ煮(KEPC-50) 販売価格:5, 400円(税込) 今年の新物!!兵庫県産です!! 夏の華袋セット② 販売開始日:2021/06/05 夏らしい商品詰合せ!! 夏の華袋セット① 販売価格:6, 480円(税込) 兵庫県産 いかなごくぎ煮(KEPC-30) 販売価格:3, 240円(税込) 兵庫県産 いかなごくぎ煮(KEPC-20) 販売価格:2, 160円(税込) 兵庫県産 いかなごくぎ煮(KEPC-10) 販売価格:1, 080円(税込) 今年の新物!兵庫県産です!! 神戸の味 華袋 北海道産 いかなご有馬煮(山椒風味) 販売価格:540円(税込) 販売開始日:2018/05/01 神戸の味 華袋 北海道産 いかなごくぎ煮(しょうが風味) 定番人気商品 北海道産 いかなごくぎ煮 しょうが風味 (HEK-8) 販売価格:864円(税込) 神戸の味 華袋 兵庫県産いかなごくぎ煮(しょうが風味) 今年の新物です!! ▲Topヘ 〒652-0882 兵庫県神戸市兵庫区芦原通2丁目2-2 TEL:078-682-1160 FAX:078-682-0335 Copyright (c) Daikokuya Co., Ltd. いかなごくぎ煮・釘煮 いかなご佃煮 鯛屋. All Rights Reserved.
(商品の価格は全て消費税別の本体価格で表示しております。) 「カートに入れる」ボタンがない商品は「オプション選択」よりお進み頂き、 のし書きなどをお選びの上カートに入れて下さい。 お気軽にご連絡下さい。 名前 女将の藤井 潤子です。 海苔のことから ギフトに関して お急ぎの場合など お気軽にご相談下さい。 ご住所などの入力が 面倒な方 お電話でのご注文も 承ります。 お気軽にどうぞ! 【電話番号】 0120-733-791 月~土10:00~17:30 私が応対いたします。 【メール】 【FAX】 078-734-0567 ----------------------- 【女将プロフィール】 うさぎ年4月2日西宮生まれ 牡羊座 O型 親和女子高校卒 〈家族〉 店主の夫 先代女将の義母 大阪に長女 東京に長男 西宮に実母 (趣味) 食べること 海苔グッズ集め
第19回「いかなごくぎ煮発祥の地」神戸・垂水いかなご祭が開催されました。 毎年いかなご漁のシーズンに行われる、垂水に春を告げるお祭り「いかなごくぎ煮発祥の地、神戸・垂水いかなご祭り」が3月10日(土)に垂水駅東口レバンテ広場で開催されました! JR垂水駅東口北側レバンテ広場 イベントレポート いかなご祭りとは いかなご漁のシーズンとともに開催される、いかなごのくぎ煮発祥の地・垂水での恒例イベント イベント詳細 日程 2018年3月10日(土)※雨天決行 場所 JR垂水駅東口北側 レバンテ広場 時間 10:00~16:00 URL 主催 垂水商店街振興組合 後援 海神社 協力 神戸市漁業協同組合、多可町(八千代区、中区、加美区)、北播磨県民局(小野市、加東市、加西市、三木市、西脇市)、和歌山徳島県人会300、神戸学院大学、流通科学大学、兵庫県立星陵高等学校、兵庫県立舞子高等学校、兵庫県立多可高等学校、神戸聴覚特別支援学校、垂水区連合婦人会、垂水須磨菓業会、JA兵庫六甲、味わいの里三日月、NPO法人ふぉーらいふ、日本郵便 垂水郵便局、NPO法人輝たかまる、れいんぼぅ☆キッズ、東垂水消防団、西垂水消防団、神戸みのりの公社、三井アウトレットパーク、ヤマト運輸、垂水温泉 太平のゆ、天ノ下郵便局、みずほ銀行、三井住友銀行、みなと銀行、日新信用金庫、神戸信用金庫、NTTドコモ、レーブドゥシェフ、CoCo壱番屋、ワタナベフラワー(順不同) いかなご祭り司会 司会はワタナベフラワー・ムサ、お笑い芸人 あらじお 当日の様子 レバンテ広場には垂水のお店や近隣の市町村からも出店していただいたお店がたくさん出店され、各ブースとも大盛況でした! 野菜直売の様子 新鮮な野菜や各地方の名産品が並びます 和太鼓・バトン・吹奏楽のパフォーマンス ステージでは 流通科学大学の和太鼓部 による演奏や、神戸学院大学チアリーダー部とバトン部・ 吹奏楽部 、そして星陵高等学校吹奏楽部のパフォーマンスが行われました。 流通科学大学和太鼓部 神戸学院大学チアリーダー部&バトン部 神戸学院大学吹奏楽部 星陵高等学校吹奏楽部 ゆるキャラたちが勢ぞろい 今年も兵庫県のゆるキャラ、たか坊、ふうこ、タカレンジャー(多可町)・ねっぴ~(加西市)・ニッシー(西脇市)・新平くんと新子ちゃん(兵庫漁連/日本郵政)・ごしきまろ(垂水観光大使)たちがステージに勢ぞろい。 兵庫県のゆるキャラ勢ぞろい 多可高校ボランティア、県立舞子高校 環境防災科の活動報告 多可高校 県立舞子高校 多可高校によるボランティア活動報告と県立舞子高校 環境防災科による東日本大震災等の支援活動、募金活動の報告 ビンゴ大会の商品が豪華!!
22 有限会社モンテ・ジョイ・フーズ ご当地せんべいシリーズ (いかなごのくぎ煮せんべい・ 神戸牛せんべい) 〒653-0038 神戸市長田区若松町2-2-9(炭火焼鳥 はやりや 新長田本店) TEL 079-451-8781 【営業時間】10:00~18:00(加古川営業所) 【定休日】日曜・年末年始 Kiss FM KOBEの番組「4SEASONS」では、毎週木曜日に神戸セレクションを紹介しています。
「イカナゴ」(スズキ目イカナゴ科の海水魚)のくぎ煮は、神戸市垂水区発祥の料理とされる佃煮の一種です。 伝統的なおふくろの味・故郷の味として、農林水産省の日本の農山漁村の郷土料理百選に選定されているそうです。 水揚げされたイカナゴを平釜で醤油やみりん、砂糖、生姜などで水分がなくなるまで煮込みます。 出来上がった形が古釘に似ているので「くぎ煮」と言われているのです。 瀬戸内の阪神・淡路エリアでは、ご飯のお供に、酒の肴に、とても馴染みのある珍味です。 「くぎ煮」において、何よりも重要なのは鮮度!! 垂水漁港や明石港では、朝早く出漁して、明石海峡で操業を行い、編みを上げる度に帰港しセリに掛け店頭に並びます。 その新鮮ないかなごを求めて人々が集まります。 家庭で炊く量も、大鍋で炊き上げる程大量で、それをご近所や遠方の親戚へ送ることも盛んです。 イカナゴ漁が解禁になる春先では、町のあちこちでいかなごを炊く香りがしてくるので、「イカナゴの香りがするとそろそろ春がやってきた」といわれるほど、神戸の春の風物詩となっています。 直売所では、垂水漁港で収穫された「イカナゴのくぎ煮」を量り売りで販売しています。 定番のくぎ煮から、くるみ入りくぎ煮や、ピリ辛くぎ煮など、アレンジをきかせた変わり種もあり、楽しめますよ! 漁港直売所から通販での直接お取り寄せも可能です。 直売所は、JR垂水駅徒歩5分、垂水漁港内にあります。 イカナゴ収穫が旬の2月末~3月は、「イカナゴ」にまつわるイベント(くぎ煮講習やコンテストなど)も開催されているそうです。 ■神戸市漁業協同組合直売所 住所:神戸市垂水区平磯3丁目1-10(垂水漁港内) 営業:9:00~16:30 休日:年末年始(12月29日~1月4日)、お盆(8月14日~16日) 交通:JR垂水駅より南へ徒歩5分 電話:0120-333-132 URL: 「いかなご」イベント情報 瀬戸内ファインダー フォトライター 江崎誠・菅波葉子/㈱Rainbow Sake この記事が役に立ったらいいね!してね
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