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固くなった干し柿の食べ方 固くなってしまったので、なんとか柔らかくしたいと思い考えました。味を損なわず、和菓子... 材料: 干し柿、日本酒、:「昔ながらの懐かしい芋きんとん」 干し柿うめぇ by DosaNasa7 干して干されて固くなった干し柿、どうします?梅酒を作った後の梅で漬けてみました。お茶... 干し柿、梅酒を漬けた後の梅 昔ながらの懐かしい芋きんとん 時花菜 昔ながらの素朴な味わいを表現。手作りだからこそできる砂糖不使用甘みは充分なお菓子♪ 薩摩芋、干し柿、「固くなった干し柿の食べ方」
干し芋そのままの形で揚げてもいいのですが、やはりフライドポテトらしく細く切ってから油で揚げるのをおすすめします。 作り方は切ったさつまいもを170~180℃の油で素揚げにするだけ。 揚げた干し芋をそのまま食べるのもよし、砂糖を少し振るのもよしです。 どうせ硬くなった干し芋ですから、カラッと揚げて食べるのはいかがでしょうか? 芋けんぴ 先程のフライド干し芋同様、固いならカリカリにしてしまえ第二弾。 干し芋で芋けんぴです。 細目に切った干し芋をフライド干し芋と同じように170~180℃の油でカリカリになるまで揚げます。 油を切ったら飴に絡めればOK。 飴は干し芋が200g位なら、鍋に砂糖大さじ3、4杯、水大さじ2杯位を入れて加熱して作ります。 砂糖が泡立ってとろとろしてきたら揚げた干し芋を入れ、絡めながら煮詰める。 白く砂糖の結晶が鍋肌に出てきたら火を止めて、干し芋をクッキングシートに広げます。 冷めて砂糖が固まれば芋けんぴの完成です。 スポンサーリンク 固い干し芋のおすすめアレンジと活用法 硬くなった干し芋を柔らかくしたり、芋らしく揚げたり芋けんぴにするやり方をご紹介してきました。 そしてさらに硬い干し芋のアレンジの幅を広げるとこんな使い方もあります。 とにかく簡単な方法です。 その食べ方を二つご紹介します。 干し芋のバターソテー さつまいもはバターと相性が合います。 しっかりソテーにすれば柔らかくなりますよ。 作り方はいたって簡単。 熱したフライパンにバターを溶かし、じっくり干し芋を両面焼くだけです。 ソテーした干し芋はお好みではちみつやシナモンパウダーをかけて熱いうちにいただきます! ちなみに干し芋だけじゃなく、薄切りにしたリンゴを一緒にソテーしても合います。 レーズンも入れてもいいかもしれません。 豚汁の具として使う 硬い干し芋があるなら、豚汁を作る時に具として一緒に煮込んでしまうという方法もあります。 干し芋を適当な大きさに切り、豚汁の具材と一緒に煮込むだけです。 煮てしまえばカチカチの干し芋も水分を吸って柔らかくなります。 そして豚汁が醤油仕立てでも味噌仕立てでもさつまいもは合います。 鍋に干し芋を放り込むだけで柔らかくなりますから、もし豚汁を作る機会があったら入れてみてはいかがでしょうか。 最後に 硬くなった干し芋をそのまま食べるのは疲れます。 アゴの筋トレにはなりますが、やはり硬すぎるのは食べにくいです。 少量ならトースターやレンジで柔らかくして食べられますね。 揚げたりソテーしていつもと違う干し芋の食べ方をするのも楽しみがあります。 せっかくですから干し芋以外の食べ方を開拓してみるといいかもしれませんね。 スポンサーリンク
実のところどころが黒い色に変色 する場合があります。 三井化学メディエンス食品検査センター が公表している「変色部分を検査した結果」によると、黒い色の部分に カビなどの菌はなかった そうです。 「柿に含まれている タンニン が、 鉄分と化学反応を起こして黒く変色する 」とのことでした。 干し柿を 劣化させず に最後まで美味しく食べきるためには、正しく保存するのが大切ですね! 固く なっ た 干し柿 の 戻し 方. 最後に、干し柿の 保存方法 をご紹介します。 干し柿を柔らかいまま保存する方法や長持ちさせるコツを紹介! 市販品の干し柿 は、基本的には 商品に書かれている保存方法 を守ります。個包装になっているのが一般的なので、 食べるときに開封 なさって下さい。 干し柿の賞味期限が2/30である。 — げら(gera) (@gerachang) January 11, 2019 問題は、 自家製 の場合です。 保存方法を間違うと「 ゴムのように固い食感 」になってしまうので、 干し柿の柔らかい食感を保って上手に保存する方法 が知りたいですよね。 干し柿を長持ちさせるなら冷凍がおすすめ 柔らかい食感と味を長持ちさせたいなら、 冷凍 がベストです。 1個ずつラップに包む (なるべく空気が入らないように) ジップつきの保存袋に入れる 空気を抜いて密閉し、冷凍保存 しっかり密閉しないと、 臭い移り などでせっかくの風味が損なわれてしまいます。少し手間ですが、 1個ずつ丁寧に保存 しましょう! また、【冷凍→解凍→再冷凍】を繰り返すと カビ の原因になりますし、 味も落ちます 。 1回で食べきれる分だけ解凍 なさって下さい。 常温で吊るしたままにしておくとどうなる? 干し柿を干し続けると、 乾燥 が進みます。水分が抜けて固くなっていくので、 お好みの固さになったら乾燥を止めましょう 。 また、干し柿は 寒い風にさらして作る のがベストです。 吊るし続けて雪が降る冬まで放置すると、水分がついて カビ の原因になります。 秋の終わりで気温が下がった頃 を見計らって作って下さいね。 固くなった干し柿の食感を戻す方法 固くなった干し柿 は、下記の方法で柔らかい食感を戻せます。 お酒をかける (日本酒、ブランデー) 1個ずつラップに包む (空気が入らないように) ジップつきの保存袋に入れる 空気を抜いて密閉する 冷蔵庫で保存 数日で柔らかい食感が戻る ので、早めに食べ切って下さいね。 まとめ 干し柿の賞味期限 などを調査してきました。 ポイントをまとめてみます!
1 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:22:03. 83 0 2 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:23:50. 91 0 絵じゃないのかよ 3 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:24:16. 93 0 よくまあ地上波でやれたもんだ 4 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:25:12. 96 0 小学生だったから観た後怖くてなかなか眠れなかったな でも毎週きっちり見てたけど 5 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:26:41. 59 0 堂本版は強烈に覚えてるけど松潤のは印象にない 6 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:27:26. 43 0 夜もヒッパレの緩いノリで浄化して寝る 7 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:28:11. 55 0 銀狼怪奇ファイルの首無しライダーの方がトラウマ 8 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:33:04. 93 0 9 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:33:31. 39 0 1枚目と最後は草 10 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:33:50. 86 0 意外とえぐいのね 11 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:38:07. 46 0 やり投げ覚えてるw 12 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:40:08. 72 0 犯人変装しすぎだろ 13 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:42:21. 18 0 ともさかのおっぱいスレかと思って開いたのに 14 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:42:51. 15 0 サイコメトラーエイジも中々 15 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 00:49:28. 69 0 カッターでそんなに血が出るか 16 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 01:02:23. 77 0 これ見た後いつもトイレ行くの怖かったわw 17 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 01:03:17. 金田一少年の事件簿 トラウマ事件ランキング - Niconico Video. 92 0 犯人視点からだと雪夜叉はトリックのために凍死寸前まで雪の中で作業しなきゃいけない 18 名無し募集中。。。 2019/05/17(金) 01:04:27.
2020年4月14日 21:00 顔をのぞかせる怪人ファントム… (C)天樹征丸・金成陽三郎・さとうふみや/講談社 [映画 ニュース] 漫画「 金田一少年の事件簿 」に登場する怪人たちをフィーチャーした「金田一少年の事件簿 怪人Tシャツ」の予約販売がスタートしている。 Tシャツは全4種で、デザインは「オペラ座館殺人事件」の怪人ファントム、「学園七不思議殺人事件」の放課後の魔術師、「魔術列車殺人事件」の地獄の傀儡師、「魔神遺跡殺人事件」の凶鳥の命がラインナップ。怪人ファントムが美幸をのぞいていた場面など作中の"トラウマシーン"を切り取っているほか、放課後の魔術師と地獄の傀儡師は不気味な笑みを浮かべている。 価格は各3300円(税込み)。プレミアムバンダイ(で5月17日午後11時まで予約を受け付け、6月から発送予定。準備数に達し次第、販売終了となる。 (映画. com速報)