でも、塩辛くてもぬかを足したりして塩気は調整できるし、塩気が強い方が菌に強いという利点もあるので、何が正解かはやりながら探るしか無い・・・。けど、とにかく今はめっちゃ美味しいぬか漬けを漬けることができて大満足😆 ・・・なんだけど、今、ぬかvs水という新たな問題と格闘中(笑) 相方と水抜き装置を作って色々やっている最中なので、またバトルが落ち着いたら報告するね。多分次回がぬか漬けとしては最後の記事になるはず!? それでは、またね😉 ブログランキングに参加しているので、上記のボタンを ポチッ と押して応援してもらえるととってもとっても嬉しいです💕 - タイ, 日常 - タイ
ここ最近、日本は異常気象に見舞われています。 先週の土曜日の朝、窓を開けたら目の前の景色が雪で覆われていたのにはびっくりしました。 天気が安定しないので野菜の値段が高騰して、 この時期おいしい春キャベツが1玉300円代、半玉でも200円代。 ぬか漬けに使う定番野菜もなかなか手を出しにくい価格なので、 特売の日を念入りにチェックして、 買ったらまとめ漬けをして小出しに食卓へ出す日々が続いています。 新しいぬか漬けネタも思いつかず、 今月はもうぬか漬けの日記は書けないのかと半ばあきらめていた矢先、 昨夜「ガキの使いやあらへんで!!
2017/07/03 2017/07/04 ぬか漬けの美味しさにどっぷりはまったkomnidoriです。 こんにちは~! もうね、毎朝の食卓に 『ぬか漬け』 欠かせません! 近頃は、ナスもキュウリもどんどん出始めて美味しいし、ミョウガとかもねぇ・・・美味!! ところがですね、毎日毎日漬け続けていると・・・・ そう、ぬか床の水気がどんどん増えてきちゃうんですよ~。 この水気を解消する一番簡単な方法は、『足しぬか』をすることなんですが、『足しぬか』をするたびに、ぬか床の量がどんどん増えちゃって、容器に収まらなくなりそうになっちゃうんですよね~。 なので、水気が増えてきたら水抜き容器を入れたりしてたんですが、何だかうまく水気が取れなくて、ボチャボチャのぬか床になってしまって・・・う"~。 結局この水気をうまく処理できなくて、 ぬか漬け挫折 を繰り返していたんです。 でもね、もう大丈夫! エヘヘ~ヽ(*^^*)ノ いい方法を教えてもらたんですよぅ~。 と~っても簡単で、さらに美味しいものが勝手にできちゃうという、超ベリグーな水抜きの方法! いってみましょう~♪ ぬか漬けの水抜きには乾物を使う! ジイさんの努力「ぬか漬けの行動食はじめました」 - yamakimuさんの日記 - ヤマレコ. そうなんです!ぬか漬けの水抜きには 『乾物』 を使うんです! これを教えてくれたのは、発酵の師匠 「発酵家庭料理研究家」のまごきょんさん 。 初心者に使いやすくてピッタリな 『ぬか漬け容器の選び方』 でもお世話になりました。 私、ぬか漬けの水抜きが上手くできなくて、ぬか床をダメにしちゃうことが多いんですよ~。 まごきょんさん komidoriさん、水抜きは乾物を使うと一発で解決しますよ。 それに、ぬか漬けの水分は、乳酸菌や旨味成分がたっぷり!それを捨てちゃうなんてもったいないですね。 乾物を漬けると水分と一緒にその乳酸菌や旨味もたっぷり吸い込んでくれるので一石二鳥なんですよ。 水気を捨てることばかり考えていたので、「え~っ、そんなことができるんですかぁ。」って、ビックリだったんですが、実際やってみたら、バッチリ効果あり! komidoriは乾物の『切り干し大根』と『干しシイタケ』を使ってみたんですが、手軽で、水抜きはしっかりできるし、特に切り干し大根がとっても美味に大変身しちゃって、komidori、目からうろこですよ!!! ということで、 乾物の切り干し大根や干しシイタケを使ってぬか漬けの水抜きってどんな感じかいってみますね。 ぬか漬けの水抜きに乾物!そのやり方は簡単だった!
江國香織の「きらきらひかる」の作品の中の一説に、奥さんが旦那に恋人について尋ねるシーンがあって、『紺の背骨はコーラの匂い』だったり、 星野源の『くだらないのなかに』の歌詞の中には、恋人の『首筋の匂いがパンのよう』だったり。 愛する人の身体の匂いは、どんな匂いでも好きな匂いになるし、それは忘れられない匂いなのだ。 この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! 冷静と情熱のあいだに何があるのか 探し続けています。 思い付いたことを思いつくまま書き綴ります。サツドラの右半分の道東の店舗に所属しています。 スキをしてくれると感謝をお伝えします。
参考文献 「胎動」2人組ラップユニットchelmico(チェルミコ)|Uni-Share「身震い」2017. 12. 26issue. 4 ノリでライム刻んで話題騒然。一気にラップシーンを駆け上がるchelmicoって一体何者?|2016. 10. 17
31fjp・中島美嘉 Lensei 愛に纏わるこんな話があったのさ LONELY STAR 中島美嘉 中島美嘉 藤原信也 沢山ほめられたい案外なみだ ONE SURVIVE 中島美嘉 吉田美奈子 T2ya 深い瞳で視つめてるのは
思いっきり走りたいな/エネルギー 忘れてばっかだから思い出してばっかで でもそれがきれいで遠くから見ていて/N.
星野源 星野源 星野源 いつも隣でなにかを眺めてる 夢の外へ 星野源 星野源 星野源 夢の外へ連れてって パロディ 星野源 星野源 星野源 過ぎたはずの夏は止まって 彼方 星野源 星野源 星野源 耳のあたりに雨胸の下を 電波塔(House ver. 星野源作曲の歌詞一覧 - 歌ネット. ) 星野源 星野源 星野源 ビルの隙間人の隙間 フィルム 星野源 星野源 星野源 笑顔のようで色々あるな もしも 星野源 星野源 星野源 もしもの時は側に誰かが 乱視 星野源 星野源 星野源 霧の中から町に飛び出せ 次は何に産まれましょうか(House ver. ) 星野源 星野源 星野源 こんこんこつこつ 落下(House ver. ) 星野源 星野源 星野源 教室の片隅に佇む人や エピソード 星野源 星野源 星野源 30分の一話の中で 変わらないまま 星野源 星野源 星野源 さらば人気者の群れよ 布団 星野源 星野源 星野源 玄関から鍵を閉める音 バイト 星野源 星野源 星野源 殺してやりたい人はいるけれど 営業 星野源 星野源 星野源 跪いて話するのさ好きでもない ステップ 星野源 星野源 星野源 遥々来ました藤の木花が咲く 未来 星野源 星野源 星野源 夕暮れの風呂場に熱いお湯 喧嘩 星野源 星野源 星野源 君はなかなかにぬかしおる ストーブ 星野源 星野源 星野源 そろそろストーブをつける頃 日常 星野源 星野源 星野源 無駄なことだと思いながらも 予想 星野源 星野源 星野源 浮かぶ水面空は微笑む くだらないの中に 星野源 星野源 星野源 髪の毛の匂いを嗅ぎあって 歌を歌うときは 星野源 星野源 星野源 歌を歌うときは背筋を 湯気 星野源 星野源 星野源 湯気の中は日々の中 ブランコ(House Ver. ) 星野源 星野源 星野源 君だけの本当があるだろう ばらばら 星野源 星野源 星野源 世界はひとつじゃないああ グー 星野源 星野源 星野源 夢を見た日の寝起きの顔 キッチン 星野源 星野源 星野源 ふと気づくとキッチンで寝て 茶碗 星野源 星野源 星野源 二十年前に買ったの同じ 夜中唄 星野源 星野源 星野源 日没は夜聴こえてくるは 老夫婦 星野源 星野源 星野源 おじいさんはひとり暮らし くせのうた 星野源 星野源 星野源 君の癖を知りたいが 兄妹 星野源 星野源 星野源 夢をみると思いだすもの 子供 星野源 星野源 星野源 朝起きて目を開けて隣に 穴を掘る 星野源 星野源 星野源 明日から穴を掘る自宅の ひらめき 星野源 星野源 星野源 ひらめき君の中に箪笥の奥に ばかのうた 星野源 星野源 星野源 ぐらぐら揺れる地面の上の家