おうちにいる時間が増え、"かたまり肉を料理してみたい欲"がふつふつと湧いているかたも多いのではないでしょうか? そんな時は、栗原心平さんの『ゆで豚ストック』がおすすめ! 作り方はとっても簡単なのに、すご~く便利に使えるんです。 こちら、ざっくりいうと豚肩ロースのかたまり肉を香味野菜と一緒にゆでるだけなんですが、これがもう本当に最高! 休日に作ってストックしておけば、平日の料理にかける労力がぐっと抑えられるんです。 もちろん、どんな料理に使っても絶品! たとえば……、 スライスして、香味野菜たっぷりのにんにくみそだれをかければ 四川風雲白肉 に。 急な来客にもうってつけのごちそう料理がささっと完成します。 ゆで豚をフライパンで焼き、ピーマンを加えて黒酢だれをからめれば、 こくてり黒酢豚 に! 酢豚なのに揚げなくていい、というところもうれしい一皿です。 一口大に切って、甘辛く炒め煮にすれば かんたんチャーシュウ の完成! 豚ロース肉が中心の献立５提案｜豚ロース薄切り＆チーズのプロ考案レシピなど | 小学館HugKum. 炒飯 に入れれば、大人も子どもも大喜び間違いなしですよ♪ 余ったゆで汁も豚のだしが出ていて最高。 スープや炊き込みご飯にアレンジしても◎です。 ……ちなみに仕事や家事の最中でも、"ああ、冷蔵庫の中に、あのゆで豚があったんだった"と、思い出すと圧倒的な幸福感に包まれます(体験談)。今日は、どんな料理に使おうかな……と、いつの間にやらごきげんになってしまいますよ。 あれば毎日がハッピーに! 栗原心平さんの『ゆで豚ストック』、最高です。 料理/栗原心平 撮影/寺澤太郎 文/編集部・持田 ( 『オレンジページ』2020年9月2日号 より)
作り方 1 豚ロース薄切り肉の両面に、さっと味付き塩コショウをまぶす。 ※気持ち下味程度です。もし間違ってまぶしすぎた時は、あとで使う醤油を少々減らすなどして調整します。 2 ふるいにかけながら両面に薄力粉をまぶし、手のひらで抑えて馴染ませペタペタの感触になったら、マヨネーズを適量絞り出して両面に満遍なく塗る。 ※薄力粉は面倒でも、茶漉しやふるいで振る方が綺麗に早く無駄なく、周りを汚しづらくまぶせます。 ※マヨネーズはマヨネーズ味にするためではなく、コクやしっとり感を高めるためと次の工程、白ごまをくっつける接着剤の目的です。 3 白ごまを満遍なくまぶし、手のひらでくっつけるように抑える。ひっくり返し、もう片面にも同じく白ごまをまぶしてお好みのサイズに切る。 ※こちらでは4枚を重ね、真ん中から1/2に切りました。とても柔らかく仕上がるので切らなくてもokです。 4 肉が重ならずに広げられるサイズのフライパン(28㎝使用)を火にかけ、 A 酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1 を入れて中火にかける。 ふつふつと小さく沸騰が始まったら、3の豚ロース薄切り肉を並べ入れる。 5 片面が焼けたらひっくり返し、もう片面も焼く。 ※ごまがはがれやすくなるので、極力ひっくり返す時だけ動かすようにします。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「しょうが焼き」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
材料(2人分) 豚肩ロース薄切り肉 250g前後 玉ねぎ 1個 しょうゆ 大さじ2と1/2 さとう 小さじ1 ニンニクチューブ 5cmくらい オリーブオイル 大さじ1 作り方 1 フライパンにオリーブオイル(お好きな油)を入れスライスした玉ねぎを中火で炒める 2 玉ねぎの色がほどよく茶色になるまで4〜5分炒めたら豚肩ロース肉を入れ炒める。 3 そのまま中火で5〜6分ほどよく炒めます。 4 しょうゆ、さとう、ニンニクチューブを一気に入れて炒めたら完成です。 きっかけ 安売りだった肉を簡単に夕食のメインにしたくて作りました。 おいしくなるコツ さとう少なめ、ニンニクチューブ多めの味付けが白米にとても合います。 レシピID:1750081759 公開日:2020/11/21 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 豚ロース薄切り 豚薄切り肉 豚肩ロース 簡単豚肉料理 簡単夕食 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 豚ロース薄切りの人気ランキング 位 タマネギが甘い豚の生姜焼き ポン酢でさっぱり☆豚肉のキャベツ巻きレンジ蒸し 子供もパクパク☆えのきの肉巻き 出汁で冷まして柔らか豚しゃぶ 関連カテゴリ 豚の生姜焼き あなたにおすすめの人気レシピ
レンジでぱぱっと!「ピリ辛もやしと豆苗の豚肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉でもやしと豆苗を巻き、レンジで加熱するだけでできるひと品です。たれは焼肉のたれと豆板醤、ごま油を混ぜ合わせ、ピリ辛に仕上げました!火を使わずにとっても簡単にできるので、お試しください♪ ライター: macaroni 料理家 たけるみ 管理栄養士 子供の頃から料理番組を観るのが好きで、料理について学びたいと思い大学で栄養学を専攻。その後OLとして働きながら、趣味で時短レシピやアレンジレシピをSNSにて公開。より多くの人に料… もっとみる 豚ロース肉(薄切り) 7枚(100g) 味付塩こしょう 少々 もやし 60g 豆苗 50g 酒 大さじ1杯 a. 焼肉のたれ 大さじ1と1/2杯 a. 豆板醤 小さじ1杯 a. ごま油 白すりごま 適量 糸唐辛子 作り方 1 豚ロース肉には味付塩こしょうをふって、もやし、豆苗をのせて手前から巻きます。 2 耐熱皿に①を並べ、酒をかけます。ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで4分加熱します。 3 タレを作ります。ボウルに (a) を入れ、混ぜ合わせます。 4 ③に④をかけて、白すりごま、糸唐辛子を散らして完成です! ・豆板醤はお好みの量をご使用ください。 ・豚ロース肉は豚バラ肉でも代用していただけますよ。
塩の代わりにしょうゆを使えば、味の変化も楽しめます。材料は、塩糖水分量を塩の代わりに「しょうゆ大さじ1と1/2」を入れるだけ。しょうゆがほんのり香ばしく食欲アップする一品に。 ◆「豚肉のしょうが炒め」レシピ 速攻完成! しょうが焼きもレベルアップ。しょうゆ味が中までしみしみ。 豚こま切れ肉のしょうゆ糖水漬け…200g しょうが(すりおろし)・サラダ油…各大さじ1/2 豆苗・豆もやし…各1袋 【1】豚肉はざるにあげ、手で押さえて余分な水分を絞るようにして切り、しょうがを絡める。 【2】豆苗は根元を切り、5cm長さに切る。豆苗ともやしを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで4分加熱する。ざるにあげて水気を切り、塩、こしょうで軽く味付けし、器に盛り付ける。 【3】フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、【1】を入れ、広げてほぐし、火が通るまで炒める。 【4】【2】の上に【3】を盛り付ける。 教えてくれたのは: 料理研究家・上田淳子さん ヨーロッパでの修業経験を生かした普段使いできる家庭料理が人気。昨年出版した『おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ』(世界文化社)が大好評。 撮影/鈴木泰介 スタイリング/片野坂圭子 ※女性セブン2021年2月11日号 ●豚肉を食べてダイエット!? 部位の選び方や簡単メニューも紹介 ●【肉食ダイエット】代謝アップ効果で揚げ物もOK!豚肉のレシピ3種 ●作り置きできる「びん詰め」のアレンジ自在レシピ[料理研究家・重信初江さん]
グルメ・レシピ 美味しいお酒には、美味しいおつまみを合わせたいですよね。本格的なおつまみがあれば、おうちが居酒屋風に♪ 今回は「豚肉」を使って作るおつまみレシピをご紹介。ついついお酒が進んでしまいそうな絶品レシピばかりを厳選したので、ぜひ試してみてくださいね。 簡単&絶品!豚肉で作る居酒屋風おつまみ①『豚肉の塩唐揚げ』 出典: 豚ロース薄切りで作る「塩唐揚げ」は時短で作れる簡単居酒屋風おつまみです。 薄い豚肉に調味料を絡めてサッと揚げれば完成。 絶品おつまみがスピーディーに作れちゃいます♪ レモンを添えればさわやか度アップ! 薄いので食べやすく適度なボリュームなので、他のいろんなおつまみも一緒に楽しみたいという方にもぴったりです。 レシピはこちら♪ 簡単&絶品!豚肉で作る居酒屋風おつまみ②『ズッキーニと豚肉の甘辛炒め』 炒めたズッキーニに豚肉の旨みが染み込んだ、味わいも豊かな夏の居酒屋風おつまみです。 今ではポピュラーなズッキーニ、和風味付けもよく合いますよ♡ 家庭的な味付けにお酢をプラスすることで、甘辛いしっかり味ですがさっぱり感もありお酒にもよく合います。 ズッキーニの代わりにきゅうりを使うのもおすすめですよ。 簡単&絶品!豚肉で作る居酒屋風おつまみ③『たっぷりきゃべつの味噌豚キムチ』 野菜もたっぷりでボリューム満点の「味噌豚キムチ」は、味噌のコクで味わいもまろやかに。 冷たいビールや焼酎がより美味しくなる居酒屋風のおつまみです。 野菜の甘みで辛いキムチもより食べやすく変身♪ 余ってしまった味噌豚キムチは、卵とじで丼にして次の日のランチに楽しむのも◎ ◆きゃべつたっぷり!ご飯が止まらない味噌豚キムチ 他にもおすすめの「おつまみレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック! 簡単&絶品!豚肉で作る居酒屋風おつまみ④『豚肩ロースのレモン焼き』 シンプルなのに美味しい、そして簡単。 「豚肩ロースのレモン焼き」は豚肉そのものの旨みを味わえます。 一度湯通しした豚肩ロースをフライパンで焼いて味付けするので、余計な脂が抜けてさっぱりした味わいに。 日本酒や洋酒、いろんなお酒と合わせやすい便利に使えるおすすめの居酒屋風おつまみです。 ◆ボリューム満点&ヘルシー☆豚肩ロースのレモン焼き 簡単&絶品!豚肉で作る居酒屋風おつまみ⑤『豚肉の梅大葉ロール串』 食欲をそそる豪快な見た目に、思わず拍手!「豚肉の梅大葉ロール串」です。 男子も大喜びすること間違いナシの居酒屋風おつまみで、食べ応え抜群。 脂がちょっぴり気になる豚バラ肉ですが、梅と大葉の風味でさっぱりした口当たりになります。 味付けはシンプルに塩コショウ。 柚子胡椒を付けて食べるのもおすすめだそう。ぜひ試してみて下さいね。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 おつまみ レシピ 簡単 美味しい 簡単レシピ 絶品 お酒 節約 豚肉 おうち時間
9℃、従来扇風機0. 4℃それぞれ室温より下がる。 結果は風が弱~強の全領域においてダイソンの方が涼しくなりました。 それは温風モードでも説明した 『エアマルチプライアーテクロノジー効果』 によるものですね。 周囲のエアコンで冷やされた空気を上手く巻き込むことで、涼しい風が出せていると思われます。 涼風モードの風量10で運転時、本体スリットの風の出口をサーモグラフィでみると27℃になっているのが分かります。 風量は10の時、50㎝先の測定ポイントでは温度が24. 5℃になっていることから、周囲から巻き込まれる風により温度が下がっていることが分かりますね なるほどスリット出口が27℃だから、2. 5℃もエアマルチプライアーテクノロジー効果で下がってるってことね(^^♪ まとめ:ダイソン扇風機で部屋を快適な温度にしよう!
5のデータをモニタリングもできるのが面白いですね。 モニター画面 最後に いかがでしたでしょうか。 ダイソンのホットアンドクール、扇風機としての機能もなかなか優れています。 本文中には書きませんでしたが、 普通の扇風機のように羽根にホコリが溜まらないのも大きなメリット ですね。 「小さな子どもがいたりして普通の扇風機は使いたくない家庭」 「空気清浄機も扇風機もヒーターもまとめて1台でコンパクトに使いたい家庭」 にはピッタリではないでしょうか。 今回は、扇風機機能が目的で夏に導入したので、ヒーター機能のレビューはありませんが、冬にヒーター機能を使ったらその感想も書いてみようかと思っています。 ぜひ検討してみてください。 それでは~。 あわせて読みたい デロンギのマルチダイナミックヒーターは安全・快適で小さな子どものいる家庭にオススメ どーも、ちゃた(@chatalog13)です。 これからの冬本番に向けて、今年はデロンギのマルチダイナミックヒーター 「MDH15WIF...
どーも、ちゃた( @chatalog13 )です。 最近の夏の暑さはホントにきついですよね。 そんな暑い中、我が家のボクの部屋にはエアコンがついておりません。 「リビングに隣接しているのでまあなんとかなるかな」 と思い、毎年なんとかしのいでいますが、もう限界。 ついに対策をすることになりました。 そこで導入したのがダイソンのホットアンドクール。 そう、羽根のない扇風機です。 ダイソンのホットアンドクールとは? ダイソンのホットアンドクール、最初に目にしたときのインパクトはすごいですよね。 羽根があるはずの扇風機に羽根がないんですから。 ダイソンの扇風機にはいくつかモデルがありますが、 ボクが導入したモデルは、暖房機能もついている 「Dyson Pure Hot + Cool 空気清浄ファンヒーター HP04 WS N」 というモデルです。 「空気清浄機」 「扇風機」 「ヒーター」 という3つの機能が搭載されているんですね。 夏は空気清浄ファンとして、 冬は空気清浄ファンヒーターとして、 1年中使えるというのが売りの1台です。 空気中の花粉や微粒子、ウイルスなんかを捕らえてキレイにしながら、扇風機やヒーターとしても使えるんですね。 花粉やPM2.