みなさんは「 大根 」をどんな料理に使っていますか?大根は野菜の中でも安く手に入れることができ、通年出回っているので手頃な野菜です。夏はサラダ、冬はおでんに重宝します。 私は子供のころからぶり大根が好きで、魚の旨味と醤油味が染み込んだ大根で、何杯もご飯が食べられそうなほどです…! 今回は、生でも煮ても美味しい 大根の品種を36種類まとめてご紹介 いたします。あわせて 大根の栄養や効果効能・旬の時期や生産地・保存方法など大根情報をたっぷり お届けいたします。 スポンサードリンク 大根とはどんな野菜?特徴まとめ 大根ってどんな野菜?
大根の旬の時期は11月~3月頃です。 この時期になると、スーパーにはまるごと1本の大根が並び始めます。旬の時期の大根は辛みが少なく、煮れば甘くて美味しくなりますので、沢山の料理に取り入れたくなる食材です。良い大根を選んでその栄養をたくさんいただきましょう。 生産量ランキングTOP5 こちらは大根の全国生産量ランキングTOP5です。1位は北の大地・北海道で、全体の13%を占めています。2位以降は地域に関わらず関東地方や東北地方、九州地方など様々です。涼しい地域でも暖かい地域でも栽培することができるのが大根の特徴です。 順位 都道府県 収穫量 割合 1位 北海道 172, 300t 13. 0% 2位 千葉県 140, 000t 10. 6% 3位 青森県 128, 500t 9. 7% 4位 鹿児島県 94, 400t 7. 1% 5位 宮崎県 77, 500t 5.
大根の皮 ふだん大根を調理するとき、皮はむきますか?何も考えずにむくのはちょっと待ってください!大根の根と皮のあいだには栄養とうまみがあるので、皮をむかずに炒め物や漬物にすると、おいしくいただけますよ。 ただし、煮物をつくるときは調味料が入りにくいのでむいてください。また、皮だけを干して炒め物にすることもできるんです。大根は捨てるところがないんですね。 レシピ 大根の皮のポン酢漬け 余った大根の皮を利用した一品。ポリポリとした歯ごたえもいいです。 5分 + 25 Kcal ■大根の栄養を逃がさない保存方法 © ここまでご紹介してきたように、大根には私たちの健康に欠かせないさまざまな栄養が含まれています。しかし、保存方法を間違えると栄養が逃げてしまったり、傷みが早くなったりすることも…。 ・葉を切り落とした方がよい!? 葉っぱがついている大根の場合、葉は切り落として、根とは別々に保存してください。葉が根の栄養を吸い上げてしまい、根がスカスカになって味と栄養がおちてしまうのを防ぐためです。 ・新聞紙に包む 葉と根に切り分けたら、乾燥しないようにそれぞれを新聞紙で包みます。葉のほうは新聞紙の上から霧吹きで水を吹きかけると、さらに乾燥を防ぐことができます。 新聞紙がない場合や、大根の根をカットした場合には、ラップでしっかり包んでください。いずれにしても、乾燥を防ぐことが大切です。 ・冷蔵庫や冷暗所で 新聞紙やラップで包んだ大根は、夏場は冷蔵庫の野菜室に、冬場は玄関やシンクの下などの冷暗所に保管すると、1~2週間もちます。また、ちょうどいい冷暗所が見つからない場合は、発泡スチロールの箱の中に入れるのもおすすめです。 ■大根をもっと身近に © 大根は身近な食材ですが、意外と知らないことも多かったのではないでしょうか?シンプルな見た目からは想像もつかないほど、奥が深い野菜なんです。 栄養豊富!手に入りやすい!おいしい!の三拍子がそろった大根を食べることで、より健康で充実した毎日を送ってみてはいかがでしょうか?
2020年6月10日 大根のおすすめレシピはこれだ!おすすめレシピ10選
推薦レシピ 2, 528 品 応用範囲の広~い、大根。鍋・煮物・お味噌汁・サラダ・炒めもの、なんでも美味しい!ここをチェックすれば大根一本使い切り間違いなし♪ 即出来✿大根の漬物わさび醤油味 by yakopuyo H26. 5. 27話題入 感謝✿. 辛味大根の栄養は? クセになる辛味大根の辛さを味わう食べ方 | FOOD LAYOUT. * あっと言う間にできる漬け物ッ ♡ わさびがツ... 材料: 大根、きゅうり、塩、●わさび、●ほんだし(和風だし)、●醤油、●味の素(無くても可) 塩麹さんのサッパリ大根サラダ mi0921 味付けは塩麹のみ☆ノンオイルのサッパリサラダです。 大根、三つ葉、乾燥わかめ、◎かつお節、◎塩麹、白ごま、すりおろししょうが ★ご飯が進む大根しりしりー★ yamita 沖縄の『人参しりしりー』を大根で作ってみました~! 食材は大根、ツナ缶、卵だけ!ご飯... 大根、ごま油、ツナ缶(油きりしておく)、塩コショウ、しょうゆ、卵、大葉 大根の煮物 かどや製油 かどやの純正ごま油をプラスしてコク豊か♪旬のみずみずしい大根を使った、ほんのり甘くて... 大根、絹さや、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、純正ごま油 簡単おつまみおやつにも☆もちもち大根餅 郁.. 子供も大人も美味しく食べられる大根餅。一度食べたらやみつきに♪チヂミ風に食べたりお好... 大根、★片栗粉、★小麦粉、★桜海老、★塩、ごま油(サラダ油でもOK)、水(蒸し焼き用...
2020年05月25日 みずみずしくて甘みのある大根は、サラダや煮物などに活躍する野菜ですよね。 今回は、料理に使う「輪切り」「乱切り」「いちょう切り」「薄切り」「短冊切り」「細切り」「千切り」「拍子切り(拍子木切り)」「角切り」「さいの目切り」「かつらむき」「つま」の12種類の切り方をまとめて紹介します。 大根の切り方は、皮を少し厚めにむくのがポイント 大根は生で食べる、煮る、炒めるなどさまざまな調理法で使えます。 そんな大根は、他の野菜と比較すると 皮に太い繊維が通っていて筋っぽく、固い のが特徴です。皮で大根の内側がしっかりとガードされている状態なので、 少し厚めにむくことで味が染み込みやすく なります。 大根の切り方は12種類 大根の切り方は12種類あります。覚えておいて料理に活かしてくださいね。 1. 大根の輪切り 【輪切りにした大根を使う料理】 ●薄い輪切り サラダやしゃぶしゃぶ、浅漬けなど ●厚い輪切り 煮物など 輪切りの切り方 大根を洗い、4〜5cmの長さに切って皮をむく 好みの厚さで一定間隔に切っていく 完成 2. 大根の乱切り 【乱切りにした大根を使う料理】 カレーやシチュー、ポトフ、肉じゃがなど 乱切りの切り方 大根を洗って10cmに切り、ピーラーで皮をむく 切った断面で縦置きし、半分に切る 切った断面を下にして置き、さらに半分に切る 斜め45度くらいに包丁を入れ、回して切り口が上になるように置き、再度斜めに包丁を入れて切り進める 完成 3. 大根のいちょう切り 【いちょう切りにした大根を使う料理】 汁物の具材、炒め物、酢の物、サラダ、漬物など いちょう切りの切り方 大根を洗い、必要な長さに切って皮をむく 切り口下にして縦半分に切る 半分に切った切り口を下にして縦半分に切る 端から一定の厚さに切る 完成 4. 大根の薄切り 【薄切りにした大根を使う料理】 サラダ、酢の物、和え物、炒め物、スープの具材など 薄切りの切り方 大根を洗い、4〜5cmの長さに切って皮をむく 切り口を下にして端から2mmくらいに薄く切る 重ねて食べやすい幅に切る 完成 5. 大根（ダイコン・だいこん）の選び方と保存方法、切り方と料理：旬の野菜百科. 大根の短冊切り 【短冊切りにした大根を使う料理】 汁物、炒め物、サラダ、和え物など 短冊切りの切り方 大根を洗って4〜5cmの長さに切って皮をむく 切り口を下にして1cm幅で切る 切ったものを寝かせ、2mm幅程度に切る 完成 6.
今回は新百合ヶ丘で子どもと一緒に遊ぶことができるスポットを紹介します!
神奈川県川崎市麻生区上麻生3丁目18-12 家族みんなで集まれる場所、シェア畑にあります 首都圏に50か所以上あるサポート付き市民農園シェア畑 最大の特徴は誰でも簡単に野菜が収穫できるという... 農業体験 講座一覧・ご希望の講座リーフレットを無料でお送りいたします。 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-4-1 新百合ヶ丘エルミロード6階 音楽・運動・教養・手工芸・絵画など、様々なジャンルの講座をたくさんご用意しております。 入会は随時受付中!いつからでもはじめられます。 また1DA... 教室・習い事 4歳から楽しめるクライミングジム ZEN 神奈川県川崎市麻生区高石1-22-5 2階 ロッククライミングジムZENは4歳から楽しめちゃうボルダリング専用のジムです。 駅から徒歩1分、隣にコインパーキング。 東京オリンピックの正式種目にな... 新百合ヶ丘で子供と一緒に楽しむことができる遊び場４選！【公園・アミューズメント施設・畑】 | 神奈川イベントプラス | 親子で楽しいお得な週末お出かけ情報. スポーツ施設 境界のないアートの世界で、動いて、考えて、作品と混ざりあう。 東京都江東区青海1-3-8 お台場パレットタウン 新型コロナ対策実施 プレミアムクーポン 夏休みに先駆け、7月15日(木)に身体で世界を捉え考える「運動の森」エリアがリニューアルオープン! 親子で楽しめる!3作品が新たに登場します。「イン... 40周年上演・大人気ピーターパンのファンタジーな世界に大興奮! 東京都目黒区八雲1-1-1 目黒区柿の木坂地区。その丘に広がる都立大学跡地、めぐろ区民キャンパスに「めぐろパーシモンホール」はあります。正面に光るガラス張りの建物は、都内としてはめず... 当日でも空いていれば第1部は12:00、第2部は17:00まで予約可能! 東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドックららぽーと豊洲1 NORTH PORT 3F 新型コロナ対策実施 キッザニアは楽しみながら社会のしくみを学ぶことができる「こどもが主役の街」です。 体験できる仕事やサービスは100種類!本格的な設備や道具を使って、...
記事を投稿する リポーターへのご登録がお済でない方は上の リポーター登録 よりご登録のうえ、ご投稿お願いいたします。 2017年8月31日 地域の特性を活かしていろいろなことにチャレンジできる 「新百合ヶ丘」駅から徒歩15分ほど、「麻生こども文化センター」は、0歳児から18歳までの子どもが利用できる施設です。 施設内には、ボール遊び・バドミントンなど体を使って遊べる「集会室」、本を読んだりゲームをしたりできる「図書室・遊戯室」、勉強したり飲食したりできる「学習室」などがあります。 そのほかにも、科学実験が楽しめる「あさおDEサイエンス」や季節に合わせた作品を作る「あさおDE工作」、農業体験に遠足などイベントも盛りだくさんです! 麻生こども文化センター 神奈川県川崎市麻生区上麻生4-32-2 TEL. 044-954-4888 この記事は読者リポーターの投稿によるもののため、情報の正確性は保証されません。ご確認のうえご利用お願い致します。 この記事を友達に教える
休憩エリアも充実! 全天候型屋内遊園地でゆったり快適に楽しもう! 神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央53-1 ホームセンターコーナン 港北センター南店 3階 新型コロナ対策実施 ファンタジーキッズリゾートは日本最大級の全天候型室内遊園地(インドアプレイグランド)です。敷地全てが屋内なので、雨でも大丈夫! 総面積:約1, 500... 子ども達に大人気のウォータースライダーや流水プールを備える屋内温水プール 神奈川県川崎市麻生区王禅寺1321 川崎市麻生区の王禅寺処理センターの余熱を有効に再利用した温水プールです。子ども達に大人気のウォータースライダーを設置したプールや、流水プールをはじめ、5本... 図書館 プール 教室・習い事 毎月イベント満載!住まいのギャラリー。 神奈川県川崎市麻生区万福寺2-2-1 新型コロナ対策実施 新百合ヶ丘駅から徒歩3分の場所にある総合住宅展示場。 場内に立ち並ぶモデルハウスは、一流住宅メーカーの新商品ばかり。見ているだけで夢が広がります。 土... その他 多摩丘陵の豊かな自然を生かして造られた公園 神奈川県川崎市麻生区王禅寺528-1 多摩丘陵の豊かな自然を生かした「水」と「緑」をテーマに造られた人気の公園です。園内にある芝生広場は広々していて、走り回ったりボール遊びをするのにぴったり!... 自然景観 公園・総合公園 麻生区・青葉区エリア初! 一軒家貸切型の家族写真スタジオ 神奈川県川崎市麻生区王禅寺東6-11-38 当スタジオは、改装した一軒家がまるごとスタジオ♪ 2時間貸切制だから周囲を気にせず、おうちにいるような感覚で過ごして頂けます。 -----------... 写真館・レンタル着物 9つのスクリーンで幅広いジャンルの作品が上映されるシネマコンプレックス 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-19-1 イオン新百合ヶ丘ショッピングセンター6F 川崎市麻生区のイオン新百合ヶ丘ショッピングセンターの中にあるシネマコンプレックスです。小田急線新百合ヶ丘駅の南口から徒歩約3分 とアクセスも抜群です。館... 映画館 楽しいイベントを開催 神奈川県川崎市麻生区万福寺4-3-1 最新のモデルハウスをご見学いただけます。また楽しいイベントを開催していますので、お気軽にご来場ください。お待ちしています。 その他 屋内で天候の心配なし!休憩エリアも充実でゆったり過ごせます♪ 神奈川県海老名市中央3-2-5 ショッパーズプラザ海老名3階 新型コロナ対策実施 ファンタジーキッズリゾートは日本最大級の全天候型室内遊園地(インドアプレイグランド)です。 敷地全てが屋内なので、雨でも大丈夫!