▷専用の器もあるようです かわいいですね 1)フタを開けてヘタを上にしてみかんを入れる。 2)コンロやストーブの弱火にかけて10分間、焼く。(みかんの下が軽く焦げたら出来上がり) 3)箸をつかって皮をむいて食べる。 やきミカンをつくる陶器の器を使うと簡単に作れるようです。形もかわいいので置物としてもよさそうです 冬はミカンの季節ですね。ところで、ミカンをまるごと焼いて食べるととても美味しいのをご存じでしょうか。生で食べるより味も栄養も凝縮されて、免疫力もアップ! これからの季節、つらい冷えの改善や風邪予防にもピッタリなんです。 参考リンク みかんをオーブンで焦げ目ができるまで焼く「焼きみかん」は、普通に食べるだけよりもさらにみかんのビタミンCを享受でき、体も暖まる冬に最適な焼きフルーツです。 【nanapi】 みかん農家の叔父が「咳にいい」と教えてくれた、焼きみかんの作り方をご紹介します。実は、食べる前はまずそうと思っていましたが、食べてみたらとても美味しいのです。筆者の風邪は咳からくることが多いので、咳が頻繁に出るようになったら、必ず食べています。用意するものみかん:1個… 寒い冬、芯まで冷えた体を温めてくれる焼きみかん……。焼きみかん!
家にみかんがある、という方は、ぜひともいろいろとお試しいただき、これは!というメニューが出来たら、 DIYer(s)にレシピ を投稿してくださいね!! 関連記事 ろみひーの、週末の下ごしらえ。vol. 3 -後編- 自家製チーズ作りに挑戦 ろみひーの、週末の下ごしらえ。vol. 3 -前編- 止まらない!ビーフジャーキーをDIY!
−「主張しすぎず、他の食材のおいしさを引き出すなんてすごい!」− 【おまけ!みかんの皮で油落としスプレー】 みかんの皮は食べるだけでなく、油汚れなど掃除にも役に立つんです。そこで、番外編として油汚れが落ちるスプレーも作ってみました。 お鍋にみかんの皮が隠れるくらいの水を入れて、沸騰したら約10分ほど弱火で煮込みます。煮汁をスプレーボトルに入れたら、出来上がりです。 こちら防腐剤が入っていないので早めに使い切ってくださいね。 市販の洗剤に比べ洗浄力は弱いですが、何回かスプレーするとキレイに汚れが落ちます!何より、みかんの皮と水だけで作られているので手に優しいですし、嫌な臭いもしないので嬉しいです。お子さまのお手伝いにも!
健康 にんにくのおすすめ保存方法/切り方&調理方法/食べ合わせ/メニューとは! ?【カラダを温める食べ物】 体を温めるアイドル食材 身近な、いつも食べているものにも、体を温める食材はいっぱいあります。なにげなく口にしてはいたけど、もっと効果を感じたい、合理的に食べたい、と思いませんか? 切り方や調理方法で栄養価が変わるので、これを参考にしてぜひ、実践してみましょう。 【にんにく】疲労回復、滋養強壮のチャンピオン野菜 ●スタミナの源は冷え症にも効く 古来より、疲労回復、滋養強壮の源だったにんにく。スタミナ源となる強烈なにおいのもとであるアリシンは、食中毒や感染症に対して殺菌効果があります。また、体内に浸透して体を温め、肩こりや腰痛を緩和してくれます。さらに摂り過ぎた塩分を排出するカリウムや食物繊維も豊富。 そのほかにも微量ながら含まれるスコルジンは、血行促進し、冷え症や心臓病などにも効果的で、新陳代謝を上げ、水分排泄作用にも作用します。がん予防効果が高いと期待されている抗酸化作用のあるセレンも含まれています。にんにくは油で炒めると疲労回復効果がアップしますが、長時間の加熱で成分が分解されてしまうので注意。 【Point】元気が出るからと食べ過ぎはNG! みかんを食べてるといいことアルアル | 食べGen. 効果があるものの、食べ過ぎると胃を痛めることもあるので、食べ過ぎには注意しましょう。 保存方法 ●皮付き丸ごとなら1か月以上保存可能 皮付き1個のままなら日陰で風通しがよく、湿度の低い場所に吊るしておくと1か月以上長持ちします。または、紙に包み、野菜室で保存します。中皮が付いたままでバラバラに外した場合も、紙に包んで野菜室で保存。こちらは2週間くらいが保存の目安です。さらに薄皮も剥き、切った場合は密封袋に入れて野菜室で保存。早めに使い切りましょう。 おすすめの切り方&調理方法 ●すりおろしで効果倍増! にんにくの「アリシン」は細かく刻む&すりおろすことで活性化します。疲労回復はもちろん、殺菌効果や生活習慣病の予防にもなるので、お得に食べたいですね。ただすりおろしなどは油で炒めると飛びはねるのでやけどに注意!炒める場合は極薄切りにして、低温でゆっくり加熱しましょう。 ・薄切り/炒め物など ・みじん切り/炒め物、煮物など ・すりおろし/和え物、煮物など おすすめの食べ合わせ ●にんにく+豚肉 ビタミンB1と一緒に摂ると体力増強効果がアップ。 ●にんにく+ほうれん草 緑葉食野菜と摂れば、がん予防効果が高まる。 にんにくメニュー例 にんにくオイル、炙りまぐろのガーリックソース、ペペロンチーノパスタ、じゃがいものガーリック炒め、ほうれん草炒め、カツオのたたき、ガーリックバターチキンなど。 【書誌情報】 『図解 カラダを温める食べ物』 著者:石原結實 医学博士/イシハラクリニック院長 レシピ/料理:藤沢セリカ 近年、低体温が病気を招く原因となり、体温が上がると不調が改善=健康になるといわれている。医師である著者が、身体を温める30種以上の食材をクローズアップし、食材ごとの成分や効能、また、調理法や切り方・保存法・食べ合せによる最適な摂り方を紹介、解説する。 公開日:2021.
TOP レシピ 果物 ドラゴンフルーツのおいしい食べ方&切り方!皮・種は食べられる? 独特な見た目のドラゴンフルーツ、おいしい食べ方や切り方をご存じない方も多いのではないでしょうか?そもそも皮や種は食べられるもの?この記事では野菜ソムリエの稲吉永恵さん監修のもと、ドラゴンフルーツの基本的な食べ方から、簡単なレシピまでたっぷりご紹介します! ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 監修者: 稲吉永恵 ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ 通関士として商社勤務後、美容師・ローフード認定校講師として働きながら、天然酵母パンとスイーツを製造販売しています。不調や不安をやわらげる、心と体にやさしいものを追求中。趣味… もっとみる ドラゴンフルーツ(ピタヤ)の食べ方 Photo by 稲吉永恵 ドラゴンフルーツを食べたことはありますか?沖縄や南の島などリゾート地で食べたことがあっても、スーパーで購入して普段から食べている、という方は少ないかもしれません。でも、独特な見た目をしている鮮やかなピンクの果物は、一度見たら忘れることができず、興味がある方も多いことでしょう。ドラゴンフルーツとは一体、どんな食べ物なのでしょうか? 「みかん」に含まれる幅広い栄養素を調査！皮やスジも活用しよう - macaroni. 見た目のインパクトが強すぎて、食べるのに抵抗があった方。実際はさっぱりとした食べやすいフルーツなので、ぜひチャレンジしてみましょう。 そもそもドラゴンフルーツとは? ドラゴンフルーツはもともと、メキシコや南米北部で自生していたフルーツです。現在は台湾など東南アジアの国々でも栽培が盛んで、日本にも輸入されています。また、沖縄では露地栽培されており、鹿児島・宮崎など九州南部ではビニールハウスで栽培されています。 ドラゴンフルーツと言えば、何といってもそのユニークな見た目で知られていますよね。熱帯地域に生息するサンカクサボテンの果実の総称で、皮が龍のウロコのように見えることから、ドラゴンフルーツという名前で呼ばれています。 実を切ってみると、中はトロリとした半透明の果肉に黒くて小さな種が全体に散らばっています。 食感はシャキシャキしていて、酸味は弱く、さわやかな甘みです。 ビタミンB群を豊富に含んでいます。ドラゴンフルーツは病虫害や不良環境に強く、栽培にはほとんど農薬が使われないため、健康志向の方にも注目されています。 ドラゴンフルーツの種類はさまざま!
これまでの紹介で、 野菜の皮 にはすごく栄養があることはわかってもらえたと思います。 では、どんどん皮を食べよう…と言いたいのですが、ここで 農薬 の問題が出てきます。 日本の農薬については、実はあんまり知られていないのですが、 農薬使用量 が 世界三位 ヨーロッパ では 禁止 されている農薬が使われている 残留農薬 の基準が緩く、例えば 台湾 より 200倍 も緩い 日本の野菜 は 農薬が多い から輸入してくれない国もある という状況なんですよね。 それに農薬自体は、 妊娠中絶薬の成分でもある「燐酸トリオルトクレジル」というものが含まれていたり、 農薬を使った地域が、リノパ腺のガンが増えたという調査結果もあったり、 ネズミに使用した時は、奇形児が生まれやすくなったという調査もあったり、 というのも、以前の記事でご紹介しました。 そう考えると、やっぱり農薬は除去したいと思いますよね。 だけど、野菜の皮の農薬は水洗いだけでは・・・ 確かに農薬は、水で良く洗えばある程度は落ちます。 ただし親油性のものも多く、やっぱり完全に落とすことは難しい です。 それに野菜は洗いすぎると、今度は栄養が流れちゃうんですよね(;'∀') 栄養の種類にもよりますが、 最大で3割くらい野菜の栄養が流れる と聞いたことがあります。 それに農薬だけならいいんですけど、最近話題のPM2. 皮 ごと 食べ れる みからの. 5なんかは、これまた油性で、水で落ちないと言われています。 簡単にシュシュっと落とせるスプレー洗いを習慣に! お金に余裕のある方は、無農薬野菜や有機野菜を食べるのが一番だと思います。 でも無農薬野菜って、普通の野菜の1. 5倍くらい高いですからね…私は続けるとなると少ししんどいです(;'∀') なので私は、スプレータイプの野菜専用洗浄剤を使っています。 スプレー式 の 最大のメリット は、手軽にできるので 習慣化できる ということにつきます! いくら良いことでも、 続けられないと全く意味がない ですからね~。 野菜は身体や心の栄養です。不安をシュシュっと落として美味しく上手に取り入れましょう。
自分の人生このままでいいのかな・・・?って考えたこと。ないでしょうか? 僕も以前はそうやって常に自分の人生に対して不安を持っていました。 プロフィール でもお話しさせていただいてますが、僕はイタリアンレストランで5年ほど料理に携わってきました。 そんな仕事の中でやりがいとか、面白さを持って仕事をしていた反面、他人と比較してひどく落ち込んだり、夜も眠れなかったりしていた時期もあったんですよ。 今では日本と海外を行き来しながら当時憧れていた"ノマド"的な生き方ができていて、僕のような働き方をしてみたいと思っている方達に向けてコンサルをさせてもらえるようにもなりました。 もしもあの時、「人生このままでいいのかな?」と考えていなかったらたぶん今の自分はいないと思ってます。 この「人生このままでいいのかな?」という問いは人生を左右する大事なものだと思っていて、そんな大事なサインを見逃すことなく、何かしらの行動に移していくことで未来は変わる。 そう思っています。 今日はそんな僕の経験から「人生このままでいいのかな?」という問いを自分にかけている時、 何をすればいいのか僕が実際にやってきた行動をベースにしてお話ししていきますので、どうぞ、心を鎮めてゆっくりと読み進めてみてくださいね。 「読みたい!」ところからどうぞ! レストラン時代に抱えていた人生への不安。 冒頭でも触れましたが、ブログを始める前はイタリアンレストランで料理をしていました。 後輩や新人指導を任されたり、クリスマスのメインを任されたりとそれなりに責任のある仕事もさせてもらっていたし、やりがいは感じていたんだけど、 定期的にこの「人生このままでいいのかな?」という思考の渦に飲み込まれていってしまうんですよね。 僕の場合だと、例えば昔の友人に会った時、 海外出張で海外をあちこち飛び回っていたり、数億円単位の大きなプロジェクトを任されていたりと、自分よりもスケールの大きな仕事をしてる昔の友人に会うと、 自分の人生このままでいいのかな。 もっといろいろな選択ってあったんじゃないかな?
「人生、このままでいいのか?」 ふと、そんなふうに思うこと、ありますよね。 お気づきだと思いますが、この問が浮かんでいるということは「人生や自分を変えたい」という願いの現れです。 そして、何かを変えるには勇気が必要。 さらにこの記事を読まれている、ということはすでに行動を一歩起こされているということでもあります。 勇気を持って、さらに行動を起こされているあなたのことを心から尊敬します。 本記事では、こんな問が浮かんできたあなたがまずやるべき3つのことをご紹介します。 1.2種類の未来を考える。 まずは紙とペンを持って、2種類の未来を考えて描きましょう。 1つ目の未来は「灰色の未来」。 変化に向かう行動を起こさずに、このまま時間が経っていくとどんな人生になるのか。現状に流されていくとどうなっていくのか。 10年後、20年後、あなたはどこで何をしているでしょう?
誰だって歳をとり、やがて死を迎えます。 このまま年老いていった延長上には、暗い未来しか想像できない。 さらに、こんな懸念を感じる人もいるかもしれません。 今の生き方のままだと死の床できっと後悔するに違いない。 差し迫っていないので漠然としていますが、かなり切実な問題です。 誰だって人生の総決算で、間違っても「自分の人生は無意味だった」なんて感じたくない でしょうから。 2.
○○すべきはたくさん書けるのに。してみたいことって、ぜんぜん出て来ないな」 「○○すべき、しなくてはならないのために、こんなに自分のエネルギーを使っているんだ」 どんなことを気づいたとしても、OKなんです。 というのも、 自分の現状を知ることが大切 だからです。 そっか。いま自分はこんなふうに思いながら日々を生きているんだ。 それをわかることが、第一歩なんです。 自分はどうしたいのか、問い続ける そのうえで、「どうしたいか」なんですね。 いまの生き方をずっと続けていってももちろんいいんです。 いま「すべき」が多くて大変だから、ちょっとだけラクになるといいなということでもいいんです。 もっと自分を見つめ直して、自分らしい生き方を見つけたい、でもいい。 自分はどうしたいだろう? 自分はどんなふうに生きられたら、自分の心が満たされるんだろう?