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4コマ漫画「100日後に死ぬワニ」(著:きくちゆうき)をアニメーション映画化した『100日間生きたワニ』が7月9日(金)公開となる。 2019年12月12日から2020年3月20日まで、原作者きくちゆうきのTwitterに100日間、毎日投稿された何気ないワニの日常を綴った4コマ漫画はすぐさま話題となり、最終話は「いいね」の数が214万という国内Twitterの歴代最多数を記録、エンゲージメントは2億を超え、日本を感動の渦に巻き込んだ。映画では、その100日間のワニの日常と、そこから100日後、大切なものを失った仲間たちのその後の姿が描かれる。 本作の公開を記念して、 映画『100日間生きたワニ』オリジナルエコバッグ(非売品)を2名様にプレゼント!
鈴木: そう、SIRUP! 一同: (笑) <コメント&メイキング動画はこちら!> <『ギヴン』ストーリー> プロ顔負けのギターの腕前を持つ高校生の上ノ山立夏(鈴木仁)は、大学生の梶秋彦(井之脇海)と大学院生の中山春樹(栁俊太郎)の3人でインストバンドを組んでいる。 以前はあんなに音楽にのめりこんでいたのに、何もかもがくすんで見え始めていたある日、立夏が校内で誰にも邪魔されないいつもの場所へ向かうと、壊れたギターを抱えた佐藤真冬(さなり)に出会う。 仕方なく弦を直してやると、真冬からギターの弾き方を教えてほしいと頼まれる。はじめは渋っていた立夏だが、真冬の透き通るような歌声を聞いて衝撃を受け、「バンドに入らないか?」と誘うが、真冬から断られてしまう。いつしか立夏は、真冬の存在が気になり始め…。 <『ギヴン』は FOD で配信中> 撮影:河井彩美
5次元作品でも活躍する佐藤流司さんや太田将熙さん、川原一馬さん、小西詠斗さん、DISH//のギタリスト&ボーカリストとしても活動中の矢部昌暉さんも出演。安蘭けいさんや泉見洋平さん、吉野圭吾さんといったベテラン勢も揃い、豪華キャストが集結します。 【STORY】 主人公は16歳の高校生ジェイミー・ニュー。彼には一つの夢があった。 それはドラァグクイーンになること。そして高校のプロムに本来の"自分らしい"服装で参加すること。母親から真っ赤なヒールをプレゼントされたことをきっかけに夢に向かって強く突き進む思いを抱いたジェイミーだが、学校や周囲の保護者たちは猛反対。ジェイミーの夢を理解できない父との確執や周囲からの差別など、多くの困難を乗り越えながら、自分らしさを貫くジェイミーの姿に勇気と感動、そして幸せをもらえる、最高にハッピーなミュージカル! 【歌唱シーン披露】 ①M1「誰も知らない ~And You Don't Even Know It」 森崎ウィン 山口乃々華 矢部昌暉 伊藤かの子 太田将熙 川原一馬 小西詠斗 鈴木瑛美子 田野優花 フランク莉奈 MAOTO / 樋口麻美 ②M7「乗り越えるもの ~Over the Top」 髙橋颯 石川禅 今井清隆 吉野圭吾 泉見洋平 (左から)吉野圭吾さん、今井清隆さん、泉見洋平さん ③M9「噂のジェイミー ~Everybody's Talking About Jamie」 佐藤流司 伊藤かの子 太田将熙 川原一馬 小西詠斗 鈴木瑛美子 田野優花 フランク莉奈 MAOTO 実咲凜音 ④M10「限定モノ ~Limited Edition」 森崎ウィン 安蘭けい 保坂知寿 (左から)森崎ウィンさん、保坂知寿さん ⑤M15「我が子、あなたの子 ~My Man, Your Boy」 髙橋颯 安蘭けい (左から)安蘭けいさん、髙橋颯さん (左から)吉野圭吾さん、石川禅さん、髙橋颯さん、森崎ウィンさん、今井清隆さん、泉見洋平さん 【質疑応答】 ――稽古を通して感じている手応えやここを伸ばしていきたいという部分はありますか?
7月17日(土)よりFODにて配 信 開始された、キヅナツキの大ヒットBL漫画が原作のドラマ『ギヴン』。2019年6月に フジテレ ビにてアニメ化、2020年5月にはアニメ映画化もされた人気作。今回は初のドラマ実写化となる。 高校生にして優れたギターの腕前を持つ上ノ山立夏(鈴木仁)と、天才的な歌声を持つ同級生・佐藤真冬(さなり)の恋模様を中心に、ドラムの梶秋彦( 井之脇海 )、ベースの中山春樹( 栁俊太郎 )を含めた4人組ロックバンド「the seasons」が織りなす青春群像劇だ。 フジテレビュー!! では、4人が好きな音楽や今ハマっている食べ物など、プライベートを深掘り!コメント&写真撮影のメイキング動画とともにお届けする。 インタビュー<ドラマ編>はこちら! その他『ギヴン』の関連記事はこちら! 栁俊太郎の"食"のこだわりは?井之脇海は「山でうどんを…」 ――最近ハマっている食べ物はありますか? さなり: 僕がおすすめしたいのは、堅あげポテト九州しょうゆ味。九州と四国、中国地方でしか売っていないんですよ。 栁 : 九州しょうゆ味って、ちょっと甘い? さなり: そうですね、ちょっと甘めで美味しいんですよ。 栁 : 僕は最近、スイートチリソースとサワークリームにハマってる。よく、ハンバーガーショップへ行くと、ポテトにつけて食べるじゃない?あれが美味い。ポテトを先にチリソースにつけると、白いサワークリームが汚れちゃうから、サワークリームを先につけるのがおすすめ。 一同: (笑)。 井之脇: 俺は、うどん。 栁 : いいね、どこのうどんがいい? 菅田将暉×中村倫也 『サンキュー神様』 - YouTube. 井之脇: 自分で作ります。 一同: え!? 井之脇: あ、麺は買ってきますよ(笑)。よく山登りをするんで、山で鍋1つで作れる料理が好きで。 栁 : アウトドアだね。 井之脇: 薬味は、まい茸が好き。 栁 : 美味そう。 鈴木: 俺は、菓子パンが大好き。菓子パンばっかり食ってますね。朝はパン派です。コンビニのパンが好きで、いろいろな味があるから飽きない。 栁 : ちぎりパンとか好きだな。 鈴木: 腕みたいなやつですか? 栁 : そうそう(笑)。 鈴木: あと、和菓子が好きなんですよね。きんつばとか。いつからか、あんこが急激に好きになって。あんパンとかめっちゃ食いますし、たい焼きも好きですね。 左から)井之脇海、鈴木仁、さなり、栁俊太郎 さなり「音楽は歌詞より音で聞くタイプ」 ――プライベートでよく聞く音楽や、好きなアーティストはいますか?
おかげ丸「例えば、こんな方法もあるから参考にしてね」 器を変えて『ビビンバ』を『熱々本格石窯の石焼ビビンバ』にする 砂糖を溶かしただけの飴細工をサラダにのせてみる 利益率の高いドリンクとのセットメニューで販売する POPを改良し、特定のメニューに注文が入るように工夫する アイデア次第で、利益大のメニューに変身するかもしれませんよ。 まとめ:原価率の適正値を把握しつつ下げる努力も必要 飲食店の原価率の考え方、算出方法についてお伝えしてきました。 適正な原価率を導くには、お店の経営方針・人件費・在庫管理など、さまざまなことを考えなくてはいけません。 弟子「考えることが多すぎるんだけど・・・。もっと簡単にできないの?」 おかげ丸「そんな場合は、POSレジの導入がオススメまる!」 在庫管理から原価率の算出、売上管理などもデータで一括管理できます。 単純なミスによるヒューマンエラーも防げるので、費用対効果はバッチリです。 経営者はすべきことが多く、中には「お金を払ってでも時間を買いたい!」と言う方もいるかもしれません。 自動化できる部分は自動化して、原価率を下げる工夫や、新たなメニュー開発などのアイデアを考える時間を増やしてみませんか。 Okageシリーズ
原価と原価率から、売値(価格)を考える場合に単純計算するとこうなります。 原価÷原価率=売価 原価300円÷原価率30%=1000円 しかし、 この方法だけで値段を決めるのはオススメできません。 机上の計算式だけでメニュー価格を決めるべきではない メニュー価格の設定は、 単品ごとではなく一回の来店で注文される全体の流れ で考えましょう。 飲食店の原価って30%ぐらいなんでしょ?
3%になります。全体の平均原価率を求めるのはもちろん、個々のメニュー別の原価率も常に計算しておきましょう。 原価率は、様々な要因によって変動するため、なるべく細かいデータを収集しておくことが大切です。 その商品の原価率は高い?低い?業界別平均原価率 「この原価率は高い?低い?」時期や商品によってブレがあるものの、目安にする平均の原価率や相場を知りたいですよね。ここでは業界別の平均原価率を紹介します。ぜひ、ここで紹介する数値を参考に、な原価率を保ちましょう。 不動産業・・・75. 7% 銀行、信託業・・・78. 5% 出版、印刷業・・・70% 旅館業・・・74. 飲食店向け！原価計算の簡単な数式まとめ. 2% <参考:EDIUNET ※全体平均 原価率が重要視される飲食店は少なく、全体の平均は30%前後といわれています。飲食店のジャンル別のデータは以下の通り。 カフェ・・・24〜35% ラーメン店・・・30〜32% 居酒屋・・・28〜35% イタリアン・フレンチ・・・38〜45% 寿司屋・・・50〜53% 具材が高い飲食店ほど、原価率が高くなる傾向にあります。ただし、ここで書いている数値はあくまで全体平均です。「俺のフレンチ」は、原価率が90%と非常に高い数値にもかかわらず、回転率を上げることで利益を上げています。必ずしも原価率が高いからといって経営状態が悪いと一概に言えず、工夫次第で利益を確保することも決して不可能ではありません。 飲食店同様、製造業も原価率を把握することが重要とされています。というのも、製品の開発には業務用の機械や工場が必要な場合が多く、そうなると工場の初期投資と維持コストや作業員への給料が発生するため、他の業界と比べると原価率が高くなります。 上場企業の原価率は?
売上原価率の業種別平均値 はそれぞれの業界団体などが公開しているが、平均値を知ったところで 経営に役立つことは何もない 。 なぜなら、 売上原価率の平均値 は、少数の良い会社の実績を 多数の悪い会社が足を引っ張る構図で計算 されているからだ。 従って、平均値を目標指標に掲げて売上原価率の改善を推進しても、トップ企業に追いつくことはできず、まったく非効率な活動に陥る可能性もある。 売上原価率の改善は、独立独歩で1%ずつ確実に改善する姿勢が正攻法になる。 売上原価率の業界別の水準は?
在庫管理を徹底する 原価率を下げるためには、在庫を過剰に持ちすぎないことが重要です。在庫を多く抱え過ぎることで、ロスなど原価率が高くなる原因になってしまいます。 在庫を細かく把握し、食材の発注時には、賞味期限を迎えるまでに、どれだけ注文が来るかを想定して注文すると良いでしょう。 注意したいのが、在庫を余らせないようにと食材を切らしてしまった場合、お客様は頼みたいメニューが注文できず不満につながる可能性があります。欠品にならないような在庫管理を心掛けましょう。 オーバーポーションをなくす オーバーポーションとは、規定量以上の食材を使用してしまうこと。 例えばオマケとして食材を追加したり、よそいすぎてしまうなどがオーバーポーションにあたります。食材を規定量以上に乗せているのに、販売価格が同じであれば原価率は高くなりますから、店舗経営に影響がでてしまいます。 またオーバーポーションはお客様にとってもいいこととは言えません。提供されるメニューの量にバラつきがあれば、お客様の不満の原因になるでしょう。 オーバーポーションを防ぐにはレシピを作成し、誰が作っても同じ分量で提供できるようにしておく必要があります。オーバーポーションは、お客様にも店舗にとってもデメリットに繋がるという意識を持ちましょう。 ≫ 【家賃補助】条件とは?飲食店等が対象の家賃支援給付金を解説! メニューの価格や内容を工夫する 一度提供を開始した場合でも、原価率を見直す事が大切です。 原価率の高い商品と合わせて原価率の低いメニューも注文してもらえるようにセットメニューを開発したり、1つの食材で複数のメニューを作れるようにするなど、価格や内容を工夫すると良いでしょう。 またメニュー表のデザインを変更することも大切です。セットメニューが注文しやすいデザインにしたり、売り出したい商品を大きく印刷することで、店舗の売上アップに繋がるはずです。 ≫ 【飲食店向け】食材ロスはなぜ起きる?食材ロスを抑えるポイントを伝授! まとめ|原価率を抑えて安定経営につなげよう 原価率を考えることは経営にとって重要な指標のひとつ。原価率の抑えられるメニューはしっかりと抑えて安定経営につなげましょう。 原価率を抑えることが出来れば、店舗の売上アップが期待でき、さらにメニューの質を上げられたりと顧客満足度の向上にも繋がるはずです。 また、原価率以外にもコストカットを検討している場合、家賃や電気、ガス、水道といった毎月発生するコスト削減を試してみることで効果が出るはずです。是非チェックしてみてください!
ここまで飲食店経営に関するいわゆる基礎的な 計算式をまとめてみました。 もっと数字のことを知りたいと思ったら、 次の章も参考にしてください。 次の章はFLコストももっと詳しい数値でみていく ことができる損益分岐点についてです。 飲食店における損益分岐点の重要性 損益分岐点は売上と経費でやっとゼロ地点!