ポイントを押さえて絶品豚汁に! 豚肉と根菜を中心とした野菜を煮込んで作る「豚汁」。寒くなってくると無性に食べたくなる人気の汁物メニューです。 豚汁に使う具材には決まりがなく、どんな食材を入れても大丈夫。そんな作りやすい簡単メニューだからこそ、ポイントを押さえて作ることで劇的に美味しく仕上げることができます。 今回は、豚汁を美味しく作る4つの調理のポイントもご紹介。家にある食材で手軽に「いつもの豚汁」を「絶品豚汁」に変身させてみませんか?
【ご飯もの】塩鮭と枝豆の混ぜご飯 豚汁と相性抜群のご飯ものは、豚汁に負けない存在感の「混ぜご飯」がおすすめです。塩鮭と枝豆で簡単にできるこちらの混ぜご飯は、色鮮やかで食卓が華やかになります。おにぎりにして添えてもいいですね。 お代わり必至!超簡単!塩鮭と枝豆の混ぜご飯 【主菜】厚揚げとれんこんのオイスター炒め 豚汁と混ぜご飯で動物性たんぱく質が摂取できるので、主菜には植物性たんぱく質の厚揚げを使ったおかずはいかがでしょう? カリッと厚揚げにシャキシャキれんこんの食感が楽しい、ヘルシーなのにボリューム満点のうれしいおかずです。 お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め 実はすごい!豚汁の栄養 豚汁は、寒い日に身体を温めてくれるだけでなく、成人病や美容・ダイエットの効果も期待できる栄養満点の優れもの。その秘密は、豚肉とたっぷりの野菜にあります。豚肉のビタミンB1で疲労回復、大根のジアスターゼなどの酵素が消化を助けて腸を整え、にんじんのカロテンは視力や粘膜、皮膚や呼吸器系の建康維持に。ごぼうとこんにゃくの食物繊維は便秘解消や糖尿病の予防に役立ちます。 炊き出しなどでよく豚汁が作られるのも体のことを考えて。豚肉の脂で冷めにくく、身体を内側から温めてくれる豚汁は、1杯でたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養を効率的に摂取できる万能メニューなのです。 基本の具材のほかにも、うどんや里いも、さつまいも、豆腐…などいろいろな具材でさまざまなアレンジを楽しんで、ご家庭ならではのお好きな味を見つけてくださいね。 1杯の中にたくさんの栄養がギュッと詰まった「豚汁」。作るときは多めに作って、翌朝も楽しめば、朝の体温が上がりイキイキとした1日を送ることができますよ! このコラムを書いたNadia Artist 栄養士/上級食育アドバイザー/ベジタブル・フルーツアドバイザー まこりんとペン子 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 ・こんな食材もアリなんだ!ひと味違った進化系豚汁で温まろう♪ ・メインにもなっちゃう!がっつり具だくさん味噌汁&スープレシピ キーワード みそ汁 献立 ごぼう にんじん 大根 豚肉 豚汁 何度も作りたい定番レシピ
NHKのためしてがってん!で紹介された豚汁です。いつもの豚汁が驚くほどおいしくなります。手順がおいしさの秘密ですので材料はお好みのものを足したりひいたりしてください。 材料 4人分 ☆野菜 牛蒡 1本 人参 1本 さつまいも 1本 ジャガイモ 3個 こんにゃく 1パック 豚ばら肉 400g 木綿豆腐 1丁 味噌 おたま 3/4杯 ねぎ 白いところ7cm おろし生姜 大さじ3 1.☆の野菜を切る。全て一度に火を通すので、火の通りにくい牛蒡、人参は小さめに切る。 2.野菜を湯通しする。鍋にたっぷり湯をわかし、1の野菜を入れ、色が変わったらお湯を捨てる。 3.湯通しした野菜を鍋にもどし、つめたい水をひたひたよりすこし多いくらいに入れ火にかける。 4.中火で煮て、沸騰し5分程度経ったら味噌の半量を入れる。味噌は野菜に火が通りやわらかくなる 前 に入れること。 5.別の鍋に湯を沸かし、豚ばら肉を入れ、15秒入れ霜降りにする。ぜったいに15秒以上火を通さないこと。 6.野菜が完全にやわ楽なったら6の霜降りした豚肉を入れる。 7.味を見ながら味噌の残りを入れる。 8.豆腐を入れ、温まったら 斜めに切った長ネギとおろした生姜を好みで入れてできあがり!
ますます寒くなるこれからの季節にぴったりな料理と言えば、現在公開中の映画『続・深夜食堂』にも登場する、具だくさんな豚汁定食!
Description つくれぽ7000件!殿堂入り!! 4年連続検索1位!本掲載Yahoo紹介感謝! 「違い」を実感せよ!動画も見てね〜♪ ■ ------調味料------ 作り方 1 動画でチェック!YouTubeで「こじまぽん助」と検索♪このレシピよりも旨い「僕が家で作ってる」作り方を紹介してます! 2 おかげさまでレシピ本にも掲載頂きました!ありがとうございま〜す^_^ 3 「ごぼう」 今回のレシピの肝はこれ!泥ごぼうは丸めたアルミホイルで洗うよ! 5 「これが秘密の技」 十分に熱した鍋にごま油を馴染ませてごぼうをイン! これがとにかくいい味出してくれるんです! 6 「香ばしく」 このぐらいの焼き色に香ばしくなったら、一旦鍋からあげて... 7 「お次は肉!」 ガッツリ 強火 でこれまた表面を香ばしく! 8 「焼き色」 こんな感じね! 肉の脂は十分に出たかな!? 結構たくさん出るよ 9 「にんにくと生姜」 肉の旨味たっぷりの脂の中に入れて10秒後に... 10 「全ての野菜をイン!」 ここでごぼうも鍋に戻すよ! 11 「味を入れる」 塩、粉末かつおだしをイン! まだ 強火 でオーケー! 『深夜食堂』に出てくるアノ豚汁が食べたい！【冬のド定番レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 12 「肉の脂を絡める」 よく混ぜて、野菜の表面が肉の脂でキラキラしてきたら... 13 「蒟蒻」 も投入!で、少量の水を足して... 14 「蓋して 中火 」 10分ぐらい蒸し焼きに!野菜達に火を入れていくよ! 15 「 ひたひた 弱の水」 野菜に火が入ったら、鍋に水を注ぐよ!だいたい ひたひた ぐらいね^_^ 16 「アク取り」 アクが出るので取るんだけど、ざっくりでいいよ!あんまり神経質にやると旨味も一緒に取ることになるから 17 「そのまま ひと煮立ち 」 是非味見してみて!この時点で出来上がりが楽しみになるよw 18 「仕上げに」 味を見ながら味噌を溶かして〜 19 「完成!」 熱々を召し上がれ〜 20 さらに美味しいアルティメット版はこちら! ID5878448 21 豚肉といえば!ポークソテーもおすすめ!外はカリッと中はジューシー♪ ID3227903 22 熱々といえばこれも!辛ラーメンでプデチゲ! ID5209468 23 豚肉といえば!男の胃袋100%ゲットの豚キムチ! ID2626308 24 スープつながりで!この豚汁を応用したスープの決定版!ポトフはこちら♪ ID5756961 25 ついでにパスタもご紹介!激ウマボロネーゼ!
飯島さんの"プロの仕事"のたまもの!! あの『深夜食堂』の豚汁レシピを公開! ▲これが家でササッと作れたら、ちょっとカッコよくないですか? ……と、飯島さんのプロ魂がキラリとのぞく、その仕事ぶりをお分かりいただいたところで、お待ちかねの豚汁レシピをさっそく公開。飯島さん直伝のワンポイントアドバイスを参考にしつつ、ぜひみなさんにも実践していただきたい。 まず、肝心の材料はコチラ! 【材料】(4〜5人分) 豚バラ肉(スライス) 200g 大根 1/4本 にんじん 1/2本 しいたけ 4個 ごぼう 1/2本 里芋 3個 こんにゃく 小1枚 豆腐 1/2丁 油揚げ 1枚 長ねぎ 1/2本 だし汁 1500cc ごま油(or サラダ油) 大さじ1 味噌 大さじ5~6 しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 【飯島's ポイント】 少ない材料で作るとしたら、いい味が出るごぼう、長ねぎ、里芋、大根はマスト。人参は彩りを考えるなら「あったらいいな」ぐらいの感じです。味噌に関しては、『深夜食堂』の劇中では、熟成期間の長い濃いめの 仙台 味噌と、甘みのある信州味噌の2種類を合わせていますが、そこは好みでまったく問題ありません。 【作り方】 ①豚バラ肉を4㎝の長さに切る。大根、にんじんはいちょう切り、しいたけはスライス、ごぼうはささがき、里芋は一口大に切る。 ②こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎってアクを抜き、豆腐は水切りして食べやすい大きさにちぎる(※ちぎったほうが味が染みこみやすいのだ!)
1×42」 「SG2. 1×42」(2万5920円)。縦54×横128×高さ46ミリメートルという薄型の双眼鏡。ポケットにも入る大きさだが、重量は410グラムと持ってみると意外に重く感じる ※記事中の価格はヨドバシカメラマルチメディアAkibaとスターベース・東京にて調査。税込み 「気軽に星空を観察したい人から人気を集めている」とヨドバシカメラマルチメディアAkibaの三浦優作さんが教えてくれたのが、2013年に発売されたビクセンの「SG2. 1×42」だ。ビクセンは「星空を見せる会社」を方針に掲げ、天体望遠鏡や双眼鏡などの開発に力を入れている。そんな星を見せることへのこだわりから生まれたともいえるのがこの双眼鏡だ。 通常の双眼鏡とは違う、見慣れないフォルムが印象的だが、これは実は「星空専用の双眼鏡」。星空観察へのこだわりが、筒が短くレンズの大きい姿にあらわれている。 「双眼鏡は倍率を上げると見られる範囲が狭くなってしまう。このSG2. 1×42は倍率を2. 天体望遠鏡の選び方 ~ 倍率による見え方 | ルーペ 拡大鏡販売 ルーペスタジオ. 1倍と低く抑えているぶん、天の川にある星々を多く視野に捉えられるほど広範囲の星空が見られるんです」(三浦さん) 微細な光も捉える高品質なレンズを使用しているため、肉眼で見るよりもずっと星が明るく見える。これにより、普段人工の明かりに負けてしまう都会でも、星をはっきりと観察することができる。ビクセン企画部の藤田綾香さんによれば、SG2. 1×42を使用することで「実は身近なところに星空があった、と感動する人は多い」という。 SG2. 1×42で夜空を見たイメージ画像。肉眼でもはっきり確認できるオリオン座を、よりくっきりと見ることができる 「都市部にいると、肉眼で確認できる星は数えるほどです。ですが、見えないだけで実際は無数の星が輝いている。夜空にいっぱいの星の姿を見て感動をしない人はいないはず。星空に対する価値の再認識をしてもらうために開発したので、都心にいる人にこそ仕事帰りなどに気軽に星空を見てほしいです」(藤田さん) 星は好きだが都心を離れて天体観測ができない人にこそ、ぜひ手にとってみてほしい双眼鏡だ。かばんの中に忍ばせて、帰り道に天体観測を楽しみたい。 まるで星空を散歩しているよう 「YF30-6」 「YF30-6」(8350円)。縦114×横160×高さ48ミリ。重さは470グラムと軽い。ラバーコートがされているため、握った時に手によくなじむ 双眼鏡の長所は一つの星をじっくり観察するのではなく、星空全体を眺められる点にある。池之上さんが「星空散歩するように見られる」というのが、医薬品の開発でも知られるコーワのYF30-6だ。コーワは業務用の光学機器の開発で培った技術を用い、望遠鏡や双眼鏡の開発にも力を入れている。 倍率は6倍と一般的な双眼鏡としては低めながら、ビクセンのSG2.
(J (J これから天体観測を始めたい方におすすめのリーズナブルな双眼鏡です。気軽に購入できる手頃な価格ながら、本格的な天体観測にも対応できる性能を持っているのが特徴。大口径レンズの搭載によってひとみ径5mmの明るさを実現しています。 (J "$3$NIU6a$, $A$g$&$I6d2O7O$NCf? 4IU6a! #(JM8 $@$N$[$+$K$b$? $/$5$s$N@11@@1CD$r8+$k$3$H$, $G$-$k! #(J$@$O$/$A$g$&:B$N(J1 $@Ey@1%G%M%V$+$i!
「月や惑星などを観たい!」と思った時に、 天体望遠鏡 を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか?しかし、天体望遠鏡は値段も種類もたくさんあってどれを選べばいいか分らないし、結構かさばるから持ち運びするのに不便そう…と思う方も多いと思います。 そこでオススメなのが、 「双眼鏡」 です。今回は、双眼鏡で天体観測ができるのか、どういう天体まで観ることができるのか、ご紹介したいと思います。 スポンサーリンク 双眼鏡で天体観測は出来る?